柿子好處詳解

柿子功效與禁忌｜柿子功效五花八門，由柿蒂到柿葉都各有不同豐富的營養價值，對身體很有益！ 秋天是柿子的季節，一顆顆紅潤飽滿的果實被稱作「晚秋佳果」，是一種深受大眾喜愛的水果。 Sunday Kiss 這次邀請了葉碧群註冊中醫師為大家逐一分享 。 柿子含有豐富的纖維素、鈣、維生素C、胡蘿蔔素、糖、蛋白質及鐵、碘等微量元素，具有清熱、潤腸、止血、降壓的作用，對高血壓、大便秘結、痔瘡等疾病有良好的療效。 營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。

如果柿子放得太軟了，進冷凍庫還可以做成「冷凍甜柿」的吃法，加點水打成冰沙或把吸管插進果實裡直接吸都很美味。 台南學甲的88槍槍擊案，已經露出破案曙光了嗎？ 台灣民眾黨，昨天舉行第2屆主席及黨代表選舉，結果出爐，由黨主席候選人柯文哲，獲得3780票，成功連任。 隨後，柯文哲也在臉書發文，表示一共有170位黨員，參與黨代表選舉，代表民眾黨成立3年，雖然路走得崎…

柿子好處: 禁忌1.空腹吃

另外「鞣酸」、「果膠」含量也很豐富，能降低膽固醇、防止血管老化、動脈硬化，也能調整血壓。 連柿蒂也有藥用價值，取4至5個柿蒂清洗乾淨後可焗水飲用，有助治療反胃、作噁、打嗝之效。 柿子中含有豐富的果膠及膳食纖維，具有很好的滋潤腸道、緩解便秘的效果。 柿子潤腸通便，對便秘有很好的治療和預防的效果。 富含蛋白質的食品，在學理上單寧酸容易與蛋白質凝結成塊，同時食用會相互影響，不易消化吸收，容易造成腸胃不適，甚至會引發腸絞痛的症狀。

柿子具有豐富的抗氧化劑，包括許多酚類化合物，如原花青素、單寧、兒茶素、類胡蘿蔔素、芥子鹼、無色花青素、山奈酚、槲皮素等。 這些生物活性成分大多數能協助清除身體裡的自由基，抑制脂質過氧化，減緩體內DNA的氧化損傷。 英文名始载于《滇南本草图说》毒性无毒归经心经、肺经、大肠经药性寒药味甘、涩柿子，果实扁圆，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。 原产地在中国，在各地分布较广，栽培已有一千多年的历史。

柿子好處: 推薦

禁忌：柿子中含有单宁物质与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血的患者应该少吃柿子，糖尿病人应该，忌食柿子。 有慢性胃炎，消化不良等胃功能低下者，以及外感风寒咳嗽者，也不宜食用柿子。 結束語：柿餅有非常豐富的糖和礦物質以及鞣質、果膠，對人體的作用是有益的。 雖然柿餅的功效與作用這麼多，但它的食用禁忌也是不可忽視的。

柿子營養豐富，富含β-胡蘿蔔素、維生素A、C，尤其是維生素C比一般水果高1- 2倍其他亦含少量的蛋白質、脂肪及粗纖維，此外也富含維生素B群、鉀、磷、鐵、碘等營養素。 鮮柿子味甘、澀，性涼，具有清熱潤肺、生津止渴、健脾益胃等功效。 《本草綱目》言：「柿乃脾肺血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功。」鮮柿250克，切碎取汁，開水沖服，可治療胃熱傷陰之煩渴口乾。

柿子好處: 柿子的 3 大好處：

如果你在拿到一個柿餅，捏一下，出現有核或者是柿粒的情況的話，則不建議購買。 窩頭的這種肉多，但多曬制的時候不好操作，不建議購買。 而且扁圓的柿餅也要看清楚了，無破損，不開裂的為上好，無腐爛，無變質，無黑斑。

• 酒友們也許已經知道，宿醉之所以會頭痛其實是乙醛在作怪。
• 柿子中的鞣酸容易阻隔礦物質的吸收，所以吃柿子餅容易導致礦物質缺乏。
• 營養師表示，柿子中的「鞣酸」與海鮮類、肉類等蛋白質的食物一起吃時，會與胃酸會產生交互作用，使食物在胃裡沉澱結塊，進而造成腸胃不適。
• 如果是軟柿的話，選那些外皮橙紅色的，一般都是的;如果是硬柿的話，選那些外皮青色的。
• 需注意的是，水柿果皮上的石灰，與柿子乾燥成餅所結成的柿霜，顏色都偏白，但前者不可食用，後者則具有止咳、化痰、潤肺等中藥保健功效。

对于患有妊娠高血压综合征的孕妇来说，吃柿子具有很好的保健作用。 因为柿子性寒，具有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效，对于高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血、大便秘结等疾病有很好的治疗功效。 孕妇适量吃些柿子是可以的，但要注意一次不宜吃太多，1个柿子所含维生素和糖分，基本上就能满足一天需要量的一半。 柿子富含多种维生素以及矿物质，其含量超过苹果、梨、桃等水果，新鲜的柿子含碘很高，还能有效预防甲状腺肿大。 2、柿子叶含有丰富的维生素，还有相当数量蛋白质和氨基酸，比我们日常吃的很多蔬菜所含量都要高出很多，不但可以消炎活血，还具有防癌抗癌的作用。 2、润肺化痰，生津止渴：柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

柿子好處: 想要寶寶智商高？ 研究：男人最佳生育年齡30歲

2.烘烤：柿果入烤房後，點火升溫至40℃微火保溫。 每隔2小時通風排濕1次，每次通風15~20分鐘（或排風扇排風5分鐘）。 柿子好處 柿子好處 約2天後果面稍呈白色進行第1次捏餅，捏時要輕，防止捏破外層干皮。

中國傳統醫學認為，柿子味甘、澀，性寒，歸肺經。 《本草綱目》中記載「柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。」同時， 柿子好處 柿蒂，柿霜，柿葉均可入藥。 Fuchi Pan 來自炎熱南方，現居日本。

柿子好處: 柿子檸檬蜜汁防宿醉

產地在新竹和苗栗地區得完全澀柿，因為果皮厚、肉質硬，形狀小，最適合用來製作柿餅。 果實削皮後透過日曬及風乾，讓果實去澀、脫水即是柿餅，上方會長出白色的天然柿霜，為香甜好吃的象徵。 柿子好處 柿子好處 秋天是柿子的季節，一顆顆紅潤飽滿的果實被稱作「晚秋佳果」，「色勝金衣美，甘逾玉液清」中國古典文學中如此形容柿子，讚譽有佳，是一種深受台、日喜愛的東方水果。

• 如果你在拿到一個柿餅，捏一下，出現有核或者是柿粒的情況的話，則不建議購買。
• 柿的維他命C、β-胡蘿蔔素、類黃酮（flavonoids）含量高，這些成分都具有強勁的抗氧化作用，可以避免自由基的破壞，有助護膚養顏。
• 秋季燥邪当令，秋燥易伤肺，一不小心就会出现打喷嚏、流鼻涕等症状，甚至会诱发支气管炎。
• 精心设计的游戏“三人足运柿子”、“接力吃柿子比赛”、“柿子文化抢答赛”使同学们通过活动不仅收获了快乐，还加深了对柿子方面文化知识的了解。
• 而前者（我国上市的柿子大多数属于此类）必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸（又称单宁酸）。
• 新鮮的柿子裡含有大量水分、葡萄糖和果糖等，被曬成柿餅時，水分逐漸蒸發，果肉所含的葡萄糖和果糖滲透到表皮，形成的葡萄糖結晶等，類似蜜餞外面的糖漿，堪稱柿餅的精華。

可以補虛、解酒、止咳、利腸、除熱、止血，還可充飢。 柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，有助於緩解痔瘡、改善便秘，對於保持腸道正常菌群生長有很好的作用。 營養師劉汶璋指出，在中醫上，柿子屬性寒，如果在搭配上一樣性寒的海鮮類食物一起吃，容易產生腹瀉的情況。 柿子好處 從西醫的角度出發，柿子中的鞣酸，容易與胃酸產生交互作用，如果搭配高蛋白的海鮮或肉類食物一起吃，會使食物在胃裡沉澱結塊，難以消化，進而造成腸胃不適。 若吃柿子吃到腸胃不適時，營養師建議可以多喝水緩解症狀。 柿子含有豐富的營養，其維生素含量是其他水果的好多倍，它還含有豐富的胡蘿卜素。

柿子好處: 柿子的食譜

柿子的品种有1000多个，又根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。 醫學研究證明，可對腸胃造成傷害的鞣酸在柿子未成熟時，主要存在於柿肉內而柿子成熟後，鞣酸便會集中於柿皮內，所以成熟的柿子皮吃起來會感覺澀澀的。 柿子和西红柿，总有人搞不懂，柿子其实指的是一种水果，黄灿灿的颜色看上去就让人食欲大增，吃一口又香又甜又软糯，谁会拒绝如此美味？ 柿子味道鲜美，营养丰富，其实柿子叶的药用价值也非常高。 柿子叶中含有大量丹宁酸、氨基酸、维生素等，具有抗菌、消炎、活血、降压的作用。 特别是它含的维生素C可达1800mg/100g，远高于常见的水果和蔬 菜，对抗坏血病，防治支气管炎都有着积极的疗效。

這也是一方水士養一方人，一地風水產一地果的原因。 坊間流傳，如果買回家的柿子還沒熟透，有兩種簡單的方法讓它去澀；一是在蒂頭滴幾滴醬油，隔天差不多柿子就變紅了，要吃的時候，蒂頭再洗乾淨。 另一種是在塑膠袋内裝入柿子和一兩個蘋果，把封口綁緊，4-5天即可脱澀。 3、热捂法：生柿子还可以通过热捂法将其捂熟。 将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方一个星期左右，生柿子就会变熟，不过这种方法会很慢并且有时候效果不是很好，不过很简单。 真正好的柿餅的顏色是呈棕紅色的，而且均勻的有光澤的樣子，除了有一個結核根的地方，其柿餅都沒有其他的核或者是粒。

柿子好處: 柿子這樣吃，即可治療20多種疾病，速收藏

柿子的招牌营养素十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。 1、止血：新鲜柿子有凉血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血;有研究发现，柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积极地疗效。 2、润肠通便：柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。 并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。 在選擇柿餅的時候，你可以偷偷地捏一下柿餅，看其硬度，有些柿餅堅硬捏不動，這個不要購買，這是商家放置時間過長，或者是用未成熟的柿子做成的柿餅。 而如果太軟的柿餅，那是凍過後又解凍了的柿餅，也不建議購買。

柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，柿子营养价值很高，所含维生素和糖分非常高，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。 另外，柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。 生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效。 生食柿子就有潤肺祛痰、健脾、止咳、止血、解毒的作用。 如果發現高血壓患者有中風的預兆時，以鮮柿榨汁，每日用汁半杯，用米湯調服，即具急救之功效。

柿子好處: 柿子的功效

會以石灰水浸泡脫澀，故得水柿、浸柿的俗稱，脫澀後果皮為黃綠色、質地脆硬，就是一般人常說的「硬柿、脆柿」。 柿餅是用柿子人工乾燥成的餅狀食品，又稱干柿、柿干，可用作點心餡。 很多人覺得柿餅直接食用的話太甜，那麼柿餅怎麼吃呢？ 最好放在冰箱冷凍室保存，吃時取出即可食用。 9、燈心柿餅湯：柿餅兩枚，燈心6克，同煮湯，加白糖調味食用。

柿子好處: 柿子功效

柿子是秋季的時令水果，甜甜的味道很受廣大消費者的喜愛。 其實，柿子不僅味道好，還具有很多鮮為人知的功效與作用。 柿子好處 在這裡，不僅要為大家介紹柿子的功效，還有吃柿子的注意事項，快來一起看看吧。

痔瘡反覆發作讓很多患者苦不堪言，痔瘡發作與患者在生活中的不良生活習慣息息相關。 痔瘡患者可以在生活中多吃些對治療痔瘡有益的水果，秋天的時令水果柿子就對治療痔瘡有著很好的效果。 需注意的是，水柿果皮上的石灰，與柿子乾燥成餅所結成的柿霜，顏色都偏白，但前者不可食用，後者則具有止咳、化痰、潤肺等中藥保健功效。 柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。

柿子好處: 品種

所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個人天吃一個柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半。 目前，我國是世界上產柿最多的國家，年產鮮柿70萬噸。 從色澤上可分為紅柿、黃柿、青柿、朱柿、白柿、烏柿等；從果形上可分為圓柿、長柿、方柿、葫蘆柿、牛心柿等。 此外，還有陝西臨潼的火晶柿、華縣的陸柿、彬縣的尖頂柿；山東青島的金瓶柿、益都的大萼子柿等都是國內有名的柿子。 柿子好處 這些名種柿子，皮薄、肉細、個兒大、汁甜如蜜，深受廣大消費者的青睞。

柿子好處: 生活小常識：薄荷葉的功效與作用 薄荷食用方法

一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。 柿子含有丰富的膳食纤维，有良好的润肠通便作用;柿子性寒，有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效。 1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃：中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。 从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

還有，柿子中的的鞣酸對人體的鈣、 鎂等微量元素的吸收的影響，容易導致我們身體的營養不良。 柿果味甘涩、性寒、无毒；柿蒂味涩，性平，入肺、脾、胃、大肠经；有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。 所以，柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。 如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。 可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。

柿子葉加工製成柿子葉茶飲用，對於促進人體新陳代謝，淨化血液，復甦組織細胞，增加冠狀動脈血流量起到了一定效果，是適合高血壓，冠心病患者的保健飲料。 最后，大家一定要记住：柿子好吃，不能贪多，每天1~2个即可。 另外，贫血患者更应少吃，因为鞣酸对于铁的吸收会有一定的影响，尤其是缺铁性贫血的患者，就不要“贪食”啦！ 现代研究表明，柿子含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素Ｃ、碘、钙、磷、铁等，未成熟果实含鞣质。

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