月亮營養全攻略

LINE 購物是匯集購物情報與商品資訊的整合性平台，商品資料更新會有時間差，請務必點擊商品至各合作網路商家，確認現售價與購物條件，一切資訊以合作廠商網頁為準。 月亮營養 月亮營養 月亮葡萄顏色呈現偏向黑的紫色，長條的形狀就是月亮葡萄的一大特色！ 無籽多汁、葡萄外皮薄脆，口感爽脆美味。

從事營養專業的張仙平知道營養觀念需要靠專業人員推廣，益富便提供教案設計、教材製作、臨床研究諮詢及教學指導等資源，因而成為台灣第一家營養師在職教育的顧問公司，擔任起醫院、安養機構的營養教學顧問。 花青素的抗氧化力超強大，屬於生物類黃酮的一種，具有抗氧化、抗發炎的好處，並有助於血管變「軟Q」。 花青素是藍紫色的天然色素，因此多存在於蔬果中，像是葡萄、櫻桃、茄子等。 葡萄的保健成分主要存在於皮與籽之間，以多酚類與花青素為主，在4種顏色葡萄中，花青素含量多的是顏色深的紫葡萄與黑葡萄，能幫助抗老。 葡萄顏色不同，營養就不一樣！ 營養師高敏敏分析「四款葡萄」指出，綠葡萄可抗氧化、降血壓；紫葡萄讓暗視力更好；黑葡萄可增強免疫力；而紅葡萄則能抗老。

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但營養師也提醒，葡萄最好吃前再洗，且抗氧化的營養多集中在表皮和籽，因此建議大家「吃葡萄不吐葡萄皮」。 雖然吃葡萄的健康好處多多，但是，倪曼婷營養師仍提醒，葡萄被歸為水果類，係屬於含醣食物中的一種，若有血糖問題（如：血糖控制不佳、糖尿病）者，建議須控制份量的攝取，一下子吃太多容易造成血糖上升和失控，不利於病情的控制。 高敏敏也提醒，葡萄最好在「吃之前再洗」！ 因為洗過的葡萄無法久放，很容易壞掉或讓營養流失。 建議大家可以先用水沖洗果實，再用剪刀將果實「連梗剪下」最好不要硬拔，再浸泡流動水10分鐘即可吃。

• 還有一個常見迷思是：「有貧血的人，一定要吃黑色的葡萄，因為最補血」。
• 營養師高敏敏分析「四款葡萄」指出，綠葡萄可抗氧化、降血壓；紫葡萄讓暗視力更好；黑葡萄可增強免疫力；而紅葡萄則能抗老。
• 維生素C是一種強效抗氧化劑，可以增強免疫系統，透過保護細胞免受自由基的影響，並參與組織的修復。
• 例如：查詢A OR B，查詢結果只要是包含A或B其中一個條件的資料皆會被找出來。
• 可以維持人類體內的離子平衡，另外，黑葡萄的有機酸、氨基酸等維生素也能使大腦興奮，適合經常感到疲倦的上班族食用。
• 最近幾年，電動車成為席捲全世界汽車市場的重要選項，這在台灣也不例外，從 2021 年的數據來看，台灣消費者對電動車的購買意願高達 33%~…
• 「NOT」排除查詢範圍 ，「NOT」之後的查詢詞會在查詢結果中被排除。
• 「AND」縮小查詢範圍：查詢結果為前後兩組條件之「交集」。

記者張芳瑜／攝影「吃葡萄不吐葡萄皮」雖然是玩笑式的俚語，但從營養角度來看，不只是葡萄皮，整顆葡萄都有很高的營養價值。 生命時報列舉葡萄各部位的營養成分，以及對健康案和疾病有什麼助益。 有兩種說法，一種說法是因為在油炸前，春捲皮呈現白色的樣子，就像皎月；另一種是油炸後，春捲皮看起來像是金黃色的月亮。 Enfamama A+ NeuroPro 及 Enfinitas 月亮營養 媽媽藻油DHA 為懷孕及授乳媽媽提供關鍵營養，滿足寶寶成長所需，守護您和寶寶的健康。 台灣人愛喝手搖飲的程度，光是一年就要消耗掉22億個飲料杯，自12／1日起，台北市禁止使用一次性的塑膠杯，有網友就不信邪的想要知道「…

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另高敏敏也說，「吃葡萄不吐葡萄皮」是真的！ 因為抗氧化的營養多集中在葡萄皮和籽。 含有大量的鉀、鈣、鎂等營養素，礦物質含量也驚人地高於其他種類，是幫助抗疲勞的好幫手！ 可以維持人類體內的離子平衡，另外，黑葡萄的有機酸、氨基酸等維生素也能使大腦興奮，適合經常感到疲倦的上班族食用。 提到葡萄，大多數女性想到的是其養顏美容的效果，而主要關鍵之一便是：維生素C。 倪曼婷營養師表示，維生素C之所以常與養顏美容劃上等號，除了本身抗氧化、助美白的作用之外，維生素C也與膠原蛋白合成有關。

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月亮營養: 商品推薦

高敏敏營養師表示，市面上葡萄有紅葡萄、紫葡萄、綠葡萄、黑葡萄4種顏色，但是，同樣是葡萄，就是不一樣！ 以葡萄當中的4大主要營養素來看，包括：花青素、維生素A、維生素B1、維生素C，這4種顏色的葡萄所含的分量即有所不同。 維生素C是一種強效抗氧化劑，可以增強免疫系統，透過保護細胞免受自由基的影響，並參與組織的修復。 維生素C還可以保護皮膚細胞，使肌膚有彈性、不鬆弛。 含有維他命 C 的食物包括：柑橘類水果、奇異果、青椒和草莓等。 而在4種顏色的葡萄當中，維生素C含量最高的竟然是綠葡萄(每100g為5.3mg)。

而維生素E可作為天然抗氧化物，清除過氧化物與自由基，並維持正常神經構造與機能，降低熬夜對人體帶來的傷害。 葡萄中皆含維生素E，含量由多至少排序為：黑葡萄＞綠葡萄＞紫葡萄＞紅葡萄，因此想補充多一點維生素E的熬夜族，可優先選擇黑葡萄來吃。 馬述壯觀察到「食品健康化」的社會趨勢，為了讓消費者「食的安心」，益富自主建立產品的「追蹤追溯」系統，產品包裝上的QR code都能對應到該產品獨一無二的資訊；將產品送檢兩個以上的實驗室進行檢驗，交叉比對結果讓檢驗的信心水準能夠更高。 在安心的基礎上，追求健康的食品，益富跨足了與居家照護相關的營養補充食品，結合了營養師與廚師，共同研發可控制蛋白質、鹽、磷、鈉的媽媽食驗室調理包，以平衡美味與營養之間的衝突。

月亮營養: 月亮蝦餅

在水果家族中，葡萄的色彩非常繽紛，分別有黑、紫、紅、綠4種不同的顏色。 你平時最喜歡吃什麼顏色的葡萄呢？ 雖然，同樣都是葡萄，但是顏色不同，營養素也大不同，尤其是葡萄當中有4大金鋼營養素，包括：花青素、維生素A、維生素B1、維生素C，到底哪一個顏色的葡萄含量最高？

• 35年前國內知名營養學教授張仙平有感於國內營養觀念落後國際，也沒有病患專用的營養食品，使得患者容易因術後免疫力不足而造成感染，甚至死亡。
• 高敏敏也提醒，葡萄最好在「吃之前再洗」！
• 生命時報列舉葡萄各部位的營養成分，以及對健康案和疾病有什麼助益。
• 維他命B群主要由8種水溶性維他命所組成，包括：B1、B2、B6、B12、菸鹼素、素酸、生物素及泛酸，是所有維他命中種類最多、功能最多的一群，有助於加速體內代謝作用、提供能量、增強體力。
• 綠葡萄富含維生素C與礦物質鉀，可以幫助抗氧化、膠原蛋白增長。
• 葡萄籽還有「多酚王」之稱，可抗氧化、保護大腦、緩解眼部疲勞。
• 但是，吃水果也不可過量，維持每天2至4份為宜。

維生素A屬於脂溶性的維生素，有助維持正常視覺、維持上皮黏膜的完整，在胚胎發展也扮演重要角色。 普遍存在於肉類、乳製品與魚類中。 而在4種顏色的葡萄當中，維生素A含量最多的是紫葡萄(每100g為24mg)。 熬夜會增加體內自由基，一旦自由基產生過多，傷害人體器官，各種大小疾病便會接踵而來。

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有媒體報導為泰北美斯樂之雲南華僑藺以愛至台灣留學，當瓦城泰國料理學徒時偶然創造之作，因高明駿和徐承義所開設之瓦城為台灣最早泰式料理店之一，故影響後來的泰國料理店均有此菜色。 還有一個常見迷思是：「有貧血的人，一定要吃黑色的葡萄，因為最補血」。 其實，其實各色的一粒葡萄鐵質含量不超過0.1mg，幾乎是含量微乎其微，加上植物性鐵質也不好吸收，所以葡萄確實不是一個含鐵質的好來源，當然也就對於吃鐵補血來說，就沒有太大效益。 而在此次的4色葡萄PK戰中，可以發現綠葡萄的維生素C含量最高，每100公克含5.3毫克，堪為葡萄界中的冠軍，養顏美容效果計高一籌，接著依序為紫葡萄、黑葡萄及紅葡萄。 肺癌是台灣第一大的癌症死因，日常生活常用哪些物品竟會提高罹癌風險？

高敏敏表示，紫色的葡萄富含維生素A，可以幫助暗視力更好；黑色葡萄則有滿滿的維生素B群，能夠補充活力與免疫力；紅色的葡萄雖維生素A逼近為0 但卻含有大量的花青素和多酚類，能夠幫助抗老。 高敏敏分享，自己最喜歡吃的是「綠色葡萄」。 綠葡萄富含維生素C與礦物質鉀，可以幫助抗氧化、膠原蛋白增長。 其中的鉀元素，對血壓偏高的人來說，有助於降低血壓，另也能減少水腫發生的機率。

月亮營養: 健康情報

今天邀請台大肺癌手術權威陳晉興醫師來告訴大家，出現5大警訊，… 精確檢索：名詞需與輸入的檢索字詞一模一樣（英文字不分大小寫，大小寫不同時，亦視為相同字詞）才會被檢索出來，如：查找computer，則computer、Computer、COMPUTER才會被找出。 「NOT」排除查詢範圍 ，「NOT」之後的查詢詞會在查詢結果中被排除。 例如：查詢A NOT B，查詢結果會排除「A AND B」及僅有B的部份，只篩選出包含A的資料。 「OR」 擴大查詢範圍，查詢結果為兩組條件之「聯集」。 例如：查詢A OR B，查詢結果只要是包含A或B其中一個條件的資料皆會被找出來。

前幾年泰國觀光局就已出面證實，在泰國壓根沒有月亮蝦餅的存在。 而月亮蝦餅之所以會在台灣背負「泰國」之名，其實只是台灣人融合一些東南亞菜的製法，發明出來的台灣味泰國菜。 葡萄因為洗過就不能久放，容易壞掉、營養流失，所以先用水沖洗果實，再連梗剪下，不要硬拔，之後再浸泡流動水約10分鐘就可以吃了。

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為符合法令規範，全品項皆用公克數值標示；但因天然肉品非加工(制式重量)產品，分切時所產生的損耗會造成內容物與標示重量略有微幅增減差異，特別予以說明，敬請見諒，謝謝。 解凍方式：包裝密封狀態下，建議前一天宜置冷藏室採低溫解凍以保持食材原味，或以水沖泡快速解凍。 解凍後請盡速食用完畢，請勿重複冷凍、解凍，以避免變質。 2015年的科學發表發現，月魚被發現除了體表擁有特殊的血管系統，以回收體熱能，鰓部也有，並藉由不斷拍打的胸鰭發熱，是世界上發現第一種溫血魚類。 雖然有些魚種例如：金槍魚和鯊魚，可以暫時提高身體肌肉的溫度，但牠們還是必須回到溫暖的水域才能使核心溫度能恢復正常，而非類似月魚能達到全身恆溫。 雖然是由台灣人所發明的餐點，但在台灣所開設的泰式餐廳幾乎都有所販賣，而讓部份台灣人誤以為是源自泰國的菜餚。

Dcard美食板貼出一張照片，並提問「各位有吃過這種葡萄嗎？小弟我生平第一次吃長這樣的葡萄，他們跟我說這真的是葡萄，我心裡的感想是：呃，這葡萄很不討喜…」而從照片可見，葡萄顏色接近黑色，外型細長恰似小茄子，十分特別。 堅持不吃藥、不打針、不施打瘦肉精，採用較有生機概念的生機飲食玄米、益生菌以及蒜精，其中玄米所富含的維他命Ｂ群、維生素Ｅ、及膳食纖維，是提升豬隻免疫力的重要營養配方，促使每隻豬隻都擁有自然精壯的體質，可不藉由施打藥物就能健康快樂長大。 月亮蝦餅是一種在台灣常見到的台灣小吃。 月亮營養 許多台灣人將其視為泰國小吃，但實際上並非源自泰國，而是由台灣人所發明。

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用流水把整串清洗後，用剪刀剪成小串，用清水浸泡10分鐘，可加少量麵粉，幫助吸附葡萄表面的灰塵，最後用清水沖乾淨。 月亮營養 葡萄籽還有「多酚王」之稱，可抗氧化、保護大腦、緩解眼部疲勞。 另外葡萄籽萃取物可增強牙本質，堅固牙齒。

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膠原蛋白有助保持肌膚彈性，也可以促進傷口癒合、燒傷復原，並提升對抗受傷或感染的壓力。 你可能會因此減少攝取更多營養素的機會呢！ 當然前提必須是以「清洗乾淨」狀態下的葡萄皮。 雖然葡萄皮有時吃起來會特別澀，但在其中可是富含白藜蘆醇、多酚類化合物、原花青素等營養素，不但對抗癌、抗菌、抗氧化、抗炎有莫大功效，還可以對肥胖、心臟病等有所預防。 這類葡萄含有花青素及類黃酮，在抗氧化的效果方面好的無話說，出了名的就是有著抗衰老的功效，對肌膚、視力都頗有幫助。

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由於這道料理並不是泰國料理，因此一般在泰國是吃不到的，不過在曼谷可以在附近的一些台式料理店找到。 最近幾年，電動車成為席捲全世界汽車市場的重要選項，這在台灣也不例外，從 2021 年的數據來看，台灣消費者對電動車的購買意願高達 33%~… 現代不少人會用交友軟體認識新朋友，卻也有人因此遇見怪人！

布林邏輯：若想查詢一個以上的條件時，可以利用布林邏輯條件來縮小或擴大查詢範圍，以布林邏輯運算元 AND / OR / NOT 進行檢索詞彙的組合檢索。 「AND」縮小查詢範圍：查詢結果為前後兩組條件之「交集」。 例如：查詢A AND B，查詢結果必須包含A及B的資料。 雖然葡萄的確對人體有許多益處，中醫的觀點也是認為葡萄是佳果良藥，能生津止渴、潤肺除燥，但在食用葡萄時也要注意，不要一次食用過多、避免與牛奶與海鮮同食、糖尿病患者也該減少食用葡萄的機會。 雖說因為葡萄的產季也因不同品種而有差異，但以台灣來說，一年之中屬夏、冬兩季為生產的高峰期。 然而若以巨峰葡萄來說，7～9月便是盛產季節；從北美進口的無籽葡萄產季為7～11月；從智利、澳洲、南非進口的葡萄季節則是1～4月份。

當然，如果有減重計劃的人，更應該注意誰的熱量最高？ 坊間另有一說：「綠葡萄因為含有大量有助於減肥的維生素，是減肥的好幫手」。 高敏敏營養師表示，其實，紅葡萄的熱量是4色葡萄中最低的，平均每100公克熱量約61大卡，而綠葡萄則是最高的，約87大卡。 因此，有意減重的人，選擇紅葡萄會比較好。 但是，吃水果也不可過量，維持每天2至4份為宜。

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至於，提到降血壓該吃哪一種顏色的葡萄？ 高敏敏營養師表示，綠葡萄含有豐富的「鉀」，血壓偏高的人適度食用，有助於降血壓，對於容易水腫的人，也可以減少水腫的發生。 維他命B群主要由8種水溶性維他命所組成，包括：B1、B2、B6、B12、菸鹼素、素酸、生物素及泛酸，是所有維他命中種類最多、功能最多的一群，有助於加速體內代謝作用、提供能量、增強體力。 維生素B1存在於榖類胚芽、豬肉、全榖類、豆類、內臟、營養強化榖類。 在4種顏色的葡萄當中，維生素B1含量略勝一籌的是黑葡萄(每100g為0.07mg)。

月亮營養: 葡萄帶給身體好處

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