台中醬5大著數

不過，象徵台中味的辣椒醬除了東泉外還有「源美」，在中市它也是佔有一席之地的。 據悉，原本屬於台中「縣」的地區，像是豐原、清水、潭子等普遍比較喜歡源美辣椒醬，小吃店也都是擺放這一款居多。 貼文發出後，網友紛紛留言「我吃快38年的源美給你參考」、「說好吃的都中部的人」、「在地台中人都吃源美，東泉是觀光客在吃的」、「桃園人說實話還不錯」、「不錯，算好吃」、「小時候不喜歡很少吃，長大吃過很多辣醬，發現它才是最好吃」、「屏東辣椒醬才最強」。 將原有的日式太子樓建築翻新，集結展覽、咖啡輕食重新開幕的第四市場，介紹這杯特調「東泉咖啡」就如同人生百態，一杯拿鐵讓你嚐盡生命中的酸甜苦辣，並且強調這杯飲品會是常態商品，目前推出打卡價一杯99元優惠，等著辣椒控來嚐鮮。 這裡的韓式醬蟹非常有名，醬油螃蟹、辣味螃蟹、醬油蝦(需預訂)都是人氣必點。 除了內用也有跟兩大外送平台合作，還有宅配到府，不想出門在家也能吃到新鮮美味。

這碗就是店內招牌醬拌麵，乾麵條上有淋上肉燥醬，搭配高麗菜、豆芽菜、花生米，帥氣老闆還有細心的提醒醬料裡面會有辣椒的微辣。 雪花牛口感非常嫩，味道也是很香，我個人覺得比霜降牛還要好吃。 愛吃牛肉的朋友，在這裡無限續點澳洲和牛跟美國Prime牛，絕對可以大滿足。

台中醬: 台灣家常料理良醬

另外也可以搭配生菜沙拉一起吃，像我在減肥有時候會買生菜來吃，但單吃生菜也會膩，可以加一匙幽靈鮭貝醬，生菜沙拉馬上升級成無菜單料理的前菜感覺了，突然變得很高檔。 鮭貝醬裡面有干貝、鮭魚卵，是大家都很愛的組合，鮭魚卵在嘴裡逼逼啵啵的超過癮，還有我最愛的干貝，鮮味濃郁Q彈飽滿，這組合吃起來很有層次感超喜歡，記得退冰後盡量五天內吃完歐。 台中超人氣排隊美食，飲料只賣爆料系「阿嬤怕你餓」，幽靈鮭貝醬、吃土醬一天只賣4小時，一開店就大排長龍，想吃要排隊啊，整間店只賣三樣就賣的嚇嚇叫，全台首間鮭貝醬實體店就再這間無名飲料店內販售，完全隱藏版美食阿。 辣椒與蒜頭的份量也給得挺大方，辣椒更是魚編的心頭好，辣度大概在小辣至中辣之間，迷人的辣香搭配上滷汁的鹹甜風味，尤其是搭配上肉類食材更是對胃，讓人愈吃愈涮嘴。 我們這天來到的是七月底剛開幕的秘醬滷味太平樹孝店，地點就位在最熱鬧的中山路三段與樹孝路交叉口附近，隔壁是先喝道飲料店，騎車過來購買外帶也很方便。 台中醬 【麻角小鍋】顛覆傳統鍋物帶領一波新潮流，老饕們魂牽夢縈的獨家湯底，可是來店必嘗的好滋味，店家除了提供份量十足的鍋物外，還有麵食、炸物、小菜，滿足每位饕客的用餐需求，在輕奢華的用餐環境下大啖美食，讓人驚喜連連。

全台第一間「醬油螃蟹專賣店」就開在台中，每日提供限量生醃醬油螃蟹，而且價格還是韓國當地價砍半，每隻螃蟹的肉質都鮮嫩咕溜，懂吃更要將白飯拌進蟹殼中，每一口都是鮮甜海味。 台中醬 另外店家還有提供泰國蝦火鍋吃到飽，新鮮泰國蝦直接裝在水族箱上桌，超級浮誇。 在台灣有5個營業所【台北市、桃園市、台中市、嘉義縣、高雄市】、１個工廠【嘉義縣】。

台中醬: 旅遊 熱門新聞

日本青甘魚秋冬季正直最美味的季節，其肉質油脂豐富且滑嫩，以直火炙燒將香氣帶出，搭配脆口山藥及微辣的柚子胡椒醬，食材間互相激盪出多層次口感與甘美滋味。 《Le Goût樂葵法式鐵板燒》而店名le goût是法文「味道」的意思，而醬汁更是法式料理的靈魂，秉持著保留鐵板燒新鮮原味的精神，藉由搭配多款法式經典醬汁，更增添餐點美味的層次與深度，讓傳統鐵板燒展現出更多元且豐富的味覺風貌。 而這裡的餐點會依照季節食材不定時更換餐點菜色，以下餐點僅供參考。 質地清澈的青茶，選用台灣鹿谷的品種，茶香甘醇且清爽，雖然無糖但絲毫不苦澀，非常適合去油解膩，若不喝含糖飲料，推薦你這杯。

• 等等，體重的確是降下不少，但就是回不到從前，這時才從朋友那知道，阿偉從吃飯的部分，就替自己埋下了很難成功的因素！
• 首思醬作以零添加為理念，全品項不添加增稠劑、人工調味劑，製醬過程追本溯源，運用食材本質相互融合，並以台灣傳統風味為根基，創造多層次的新台味，成為家庭必備的「台灣良醬」。
• 鹽醬 1.8kg 胡椒的辛香搭配柑橘清爽的酸味，完美融合兩者香氣的清爽鹽味醬汁。
• 中秋節家家戶戶都會烤肉，不過吃烤肉只塗烤肉醬感覺不夠味，愛吃辣的民眾可能還會多加辣椒醬增添風味。

雞絲、蒟蒻絲、黃瓜絲、豆芽、香菜、蒜泥，再跟著香麻的醬汁拌在一起，這是小金頭一次吃到這樣的涼拌雞絲，爽脆的配料跟QQ的蒟蒻，口感跟味道都很有層次，推推。 台中醬 酥酥脆脆的烤餅中心夾入鹹香的起司，烤餅熱熱吃外脆內滑順的，單吃就很不錯，搭配煙燻咖哩香氣更加豐富、也更夠味。 煙燻咖哩牛烤餅以熬匠調配的咖哩粉來熬煮，咖哩的煙燻香氣來自煙燻過的乾辣椒，將乾辣椒拌炒再熬煮，使醬汁有著淡淡的煙燻香。 松阪豬有不輸牛肉的美味，加上Jiangi 醬脂輕食餐盒獨門秘制醬汁調味，有油脂卻不過軟，吃起清爽不油膩，脆口感更是美味無敵。 主食區搭配原形食物水煮地瓜跟水煮蛋，營養就不多說了，紅藜麥堅果飯在口感呈現上更加豐富，更富含食物纖維、鎂、鉀、鈣、鋅以及蛋白質，有助降低膽固醇、降低疾病風險、增進腸道健康等等好處。 沒有過重的調味，吃起來清爽豆干絲，加入少量的木耳，咀嚼間多了點不同口感，就連阿偉不太愛木耳的都把它吃光了。

台中醬: 台中「東泉辣椒醬」是醬料霸主嗎？內行親曝「1銷魂關鍵」

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炒麵搭配辣椒醬，是許多台中人共同的記憶，醬料不僅為食物增添風味外，也能展現深刻的在地飲食文化。 中興大學本（1）月出版《醬書寫—在地與越境的醬風景》，由興大中文系陳建源副教授主編，集結多位作家所書寫的臺灣醬文化，與在地移工團體對東南亞醬味的新興飲食地景的觀察，為國內少數以醬為主題的專書。 來到蝦拼鍋用餐，您一定不能錯過醬油螃蟹，愛吃活跳跳泰國蝦，想要吃到爽～享受火鍋吃到飽的朋友，快來蝦拼鍋享受一番吧！

台中醬: 台中炒麵

涼拌小菜不固定，這天我們吃到了店家自己剝皮醃製的梅子番茄，相當清爽好吃，尾韻還會有點回甘感；胡麻小黃瓜清脆鹹香；小甜點則是自製茶凍，有著淡淡茶的清香；湯品則是柴魚味噌湯，帶著味噌淡淡的甜味但不會太鹹。 Rainbow bistro |台中高質感打卡餐廳，日夜不同氣氛超有調… 阿偉我是點了港式鹹檸七來喝，另一位則是點了蜂蜜梅酒來喝，鹹檸七的味道很道地，讓我有連結到香港茶餐廳的畫面，朋友說蜂蜜沒有酸酸甜甜的，沒感覺到酒精苦澀味很好喝。

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台中醬: 南北雜貨 醬料類 台中食品原料 批發 販售 品牌合作

平價的價格，優質的服務，舒適的用餐環境，超值的餐點，值得您來嚐鮮。 台中醬 除了醬油螃蟹之外，《環遊世界的小羊兒》還有點非常浮誇的泰國蝦火鍋套餐吃到飽，一上桌就讓人大大驚豔，居然還有一個水族箱，而水族箱裡頭放的是新鮮的泰國蝦，可以讓饕客現煮直接吃到最新鮮的泰國蝦，超級滿足。 老闆挑戰新口味，使用台中具代表性的東泉辣椒醬，噱頭十足，另一家咖啡廳也參考了他的配方，同樣製作東泉咖啡，先在冰塊淋上幾圈東泉辣椒醬，接著到入牛奶，最後則是濃縮咖啡，大功告成，還有紅色漸層，但特殊「甜辣咖啡」不少人不敢嘗試。 這間醬好餐酒館的位置非常的好，附近有停車場可以使用，要約來這裡聚餐聚會，建議可以把台中火車站跟新時代廣場作為集合點在過來，反正也不會太遠，餐點部分的份量跟價錢，也不會超級貴，幾個人分攤一下基本上花費也不會太扯吃不消，餐點的調味很厲害，美味程度會讓聚會據參加歡樂。 五十咩之前走訪中部時，曾經有看到有些店家是用東泉的辣椒醬來搭配，這邊將東泉出沒在小吃店的足跡彙整在這邊，讓不想單買醬料，想看怎樣搭配小吃的朋友，可以直接到店嘗試。

還有當地人親揭靈魂關鍵「對台中人而言就是提味，沾小菜吃」、「對很多老台中人來說是一種回憶跟情懷」、「小弟覺得應該是從小吃習慣了，吃到就像回憶一樣，在外地像我吃其他牌的，就覺得有點怪怪的，可能是心靈錯覺」。 這瓶是五十咩有次跟朋友到台中工作時，在小七看到竟然貨架上有賣東泉，所以當然就直接買上一瓶回家，想跟手頭其他區域的神醬來PK一下。 貼文一出隨即掀起網友共鳴，紛紛留言回應「坦白說我個人不愛，我喜歡偏辣一點的」、「不懂＋1，甜甜的很奇怪」、「這個只適用於台中」、「它本來就是好吃的甜辣醬」。

台中醬: 獨／西瓜汁加東泉　台中人：它太強了

台中人只要吃美食時，都會淋上辣椒醬，這罐堪稱「鄉民神醬」，將美食風味提升到極致的東泉辣椒醬，吃起來甜而不辣，並帶有鹹香味，就算怕辣的人也敢吃；老字號的「東泉辣椒醬」醃製廠坐落在北區東興市場巷內，外觀很不起眼，但空氣中卻飄出淡淡的甜味，是台中人魂牽夢縈的家鄉味。 《環遊世界的小羊兒》說，醬油螃蟹一入口就能馬上感受到蟹肉的滑嫩咕溜口感，肉質非常鮮甜，吃到剩下蟹殼的時候，就可以把白飯拌進蟹殼中，蟹醬飯吃起來鮮甜又鹹香，另外喜歡吃辣的人絕對不能錯過生醃辣蟹，絕對讓你辣個過癮。 美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第17年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡吃麵，著有「剎有其食！在地人的台中隱藏版美食」一書。 無論是粉、液體復合調味料，或是冷凍半成品，這一年來皆受到大家的歡迎與喜愛。 我們秉持著“讓美味升級，讓料理更簡單”的理念，為客戶帶來便利的料理方式。 菜單上對餐點使用的食材都有簡單的說明，皆為店家自己使用天然食材熬煮的醬汁，米飯中還加入紅藜麥米，不只好吃也很重視營養呢!

• 各樣食材的搭配，把蔬菜的清脆度、水分、甜度跟爽脆度完整展現，還有沙拉醬的酸甜滋味來增添滑順度跟味蕾享受。
• 松阪豬有不輸牛肉的美味，加上Jiangi 醬脂輕食餐盒獨門秘制醬汁調味，有油脂卻不過軟，吃起清爽不油膩，脆口感更是美味無敵。
• 不過也有不少台中人出言捍衛經典神醬，直言「不辣帶甜」才是它穩居台中醬料龍頭的主因，「太辣反而不受青睞，因為不是人人能接受大辣，這種輕甜辣最適合各種小吃美食，不然如何在台中風行數十年成為醬料龍頭」、「就是因為不太辣，小到小孩，老到90歲都能吃才是厲害啊」。
• 無論是粉、液體復合調味料，或是冷凍半成品，這一年來皆受到大家的歡迎與喜愛。
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• 台中一款辣椒醬名氣享譽全台，無論是早餐店的水煎包、蘿蔔糕、肉粽、炒麵等餐點，都能看見它的身影，味道十分百搭。
• 除了內用也有跟兩大外送平台合作，還有宅配到府，不想出門在家也能吃到新鮮美味。

大黑豆干的口感紮實細密，除了略帶點嚼勁之外，重點是還能感受得到黃豆香氣，吸附了滿滿的滷汁，吃起來也完全不顯乾口。 吃過台中這麼多間滷味店和冷滷店，目前大概只有在秘醬滷味才能點得到滷炸蛋，先炸後滷更有口感層次；微酥的外皮不但帶有滷汁的鹹甜，裡頭還吃得到蛋白的Q彈，以及蛋黃的香氣與綿密。 秘醬滷味的調味是具有層次的鹹甜風味，剛入口會感受到類似五香的鹹香，尾韻則有甘醇的甜味，卻不過於死鹹或甜膩，也不掩蓋食材的原味，比例恰到好處。 更加分的是還會主動附贈自製的醃蘿蔔，口感清脆、沁酸帶甜，特別開胃又能清新口氣。 可以看到攤位上的食材整齊擺放，放置於櫥窗內的食材也相對衛生，餐點都是現點現做，即使懶得出門也能使用UberEats點餐。

台中醬: 網站搜尋

精選四種蔬菜原料使湯頭更柔和，原料中添加了洋蔥、生薑、高麗菜與香菇，讓湯底更加溫順甘甜，進而將雞的鮮味完整提升出來。 【中華風】 【和風】 【中華風】 不惜成本，使用70%雞腿肉、雞軟骨等大量雞原料，更添加藜麥、豆腐、花椒粉等原料，使整體口感更豐富。 應該很多人不敢吃皮蛋，會覺得皮蛋黑黑的且臭臭的，但這個吃土醬搭配了干貝跟飛魚卵且做成有辣度的皮蛋，讓人吃不出皮蛋的怪味，很像不是在吃皮蛋而是變成另一種獨特的食物，打開蓋子聞起來也不會臭臭的，有點難形容，要吃過才知道，不敢吃皮蛋的也可以試看看歐，應該會拋開對皮蛋的成見。 如果不愛吃飯，也可以考慮配麵線吃，麵線本身有鹹度，加上鮭貝醬也有鹹度，鮭魚卵鹹甜鹹甜的，搭配新鮮肥美的小干貝，拌一拌就超好吃，男友說基本上只要鮭貝醬本身好吃，搭配甚麼都好吃啦。

商品特點： 獨特咖哩風味，使用食研專業調配技術，簡單料理就有濃郁的咖哩香氣。 集結20種辛香料組合，享受一波接著一波的味覺刺激。 粉末型態，不僅方便調理，想用多少就用多少，還能對應各種料理方式。 各位久等了，台灣食研的2021年度熱門商品排行終於出爐啦！

台中醬: 台中《Le Goût樂葵法式鐵板燒》無菜單料理餐點特色

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去骨的雞腿肉有煎過再燉過，肉質較為軟嫩，香氣也更豐富，若你敢吃一點辣，我們很推薦這香辣濃郁但又不會太重口味的泰式綠咖哩雞飯。 而咖哩醬的香氣豐富且鮮明，一旁還有炸過的烤餅，搭配濃厚的咖哩也很合拍，這道口味比較濃厚，也比較偏鹹一點，適合吃重口味的人。 爌肉咖哩飯以台中特有的東泉辣椒醬來製作，爌肉咖哩醬以熬匠特調的瑪撒拉香料炒過再加入了東泉辣椒醬來熬煮，因此咖哩醬有著微辣的辛辣感。 熬匠的米飯套餐有深濃咖哩醬、黃金南瓜醬、異國獨門醬等多種口味，價格落在$240~$285元之間，其他還有炸物及飲料，價位落在$30~$150元之間，若有需要加起司，每份為$25元。 等等，體重的確是降下不少，但就是回不到從前，這時才從朋友那知道，阿偉從吃飯的部分，就替自己埋下了很難成功的因素！ 知道原因後，平時沒時間自己處理，當然只能從外面購買，小7很方便但是貴又不健康，終於在多方朋友介紹下，找到了這間Jiangi 醬脂輕食餐盒，健康蔬食有肉又有菜均衡營養，而且料理手法很不錯，阿偉非常推薦。

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連咖啡都能加，不少人慕名而來嘗試後，直呼雖然辣椒醬和咖啡看似有些衝突，但喝下後只有舌尖感覺小小刺激感。 東泉辣椒醬素有「台中神醬」之稱，台中人吃炒麵、肉粽一定要加，不過最近台中2家咖啡店竟然把東泉辣椒醬加入拿鐵咖啡，推出「東泉咖啡」，粉色辣椒醬淋在冰塊上看似果醬，卻散發獨特甜辣香氣，加入牛奶合咖啡混合，喝下去滿嘴驚喜，但就要看民眾買不買單。 牙籤雞外層炸到恰好的酥口，吃起來不會太硬，撒上不少調味粉增添味道豐富度，雞肉肉質軟嫩不柴口，底部盤子是酥炸芋頭，芋頭盤弄碎後就可以直接吃，芋頭香氣很強還有討喜的酥脆口感。

蘿蔔糕是許多台灣人習以為常的美食，除了過年圍爐準備一塊象徵「好彩頭」外，讓人為之稱道的，就是當作早餐食用。 煎得金黃香酥的蘿蔔糕，配上一個讓人垂涎欲滴的荷包蛋，再澆上沾醬趁熱品嘗，給人一整天滿滿的活力。 許多來自台中的異鄉遊子，出外一定會帶上幾罐備用，不少人認為，東泉辣椒醬不只是一種味道、還是台中人的回憶，配上它，美味立刻升級。

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廣東炒飯，師傅的好手藝，快炒起來，讓底部沒有油膩感，粒粒分明的炒飯，香氣十足，我們倆一致覺得這個炒飯好吃。 酥炸豆腐使用板豆腐來製作，豆腐有著外脆內軟的多層次口感，單吃品嚐得到淡淡的豆香，再沾點特製的照燒醬，口味香香甜甜的，很容易一塊接著一塊。 黃金南瓜炸豬排飯使用新鮮南瓜搭配豆漿來熬煮，質地一樣很濃稠外，還有著濃郁的南瓜香氣，但卻沒有南瓜令人害怕的生味，一旁還會附上一朵香菇、豆子、紅蘿蔔及炸地瓜片。 有健身的人都知道，雞肉富含大量的蛋白質，尤其雞胸肉脂肪也比雞腿來的少，但水煮雞胸肉非常考驗時間拿捏，這方面也相當厲害，雞肉軟嫩不乾柴，在上面還灑了點黑胡椒提味，吃起來超美味。

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高溫熱油把原本軟嫩的豆腐，炸到表皮酥脆，臭香味四溢再加上醬汁泡菜，就是台灣人最愛的傳統小吃之一臭豆腐。 炒好的炒麵抓鬆，大把大把放在盤子上，再淋上特製滷肉，一份古早味炒麵端上桌。 台中市豐原區東洲路186巷一處鐵皮建物29日晚間發生火警事故，造成6名人員傷亡，其中4名不幸罹難(66年次邱姓男子、70年次賴姓男子、… [NOWnews今日新聞]高市警局為遏止酒駕歪風，提升取締酒後駕車執法強度，自今（30）日起於元旦連假期間，將連續三日針對易發生酒後駕車事故地點及餐廳、小吃部、KTV、舞廳、酒店、夜店等附近路段為重點…

台中醬: 台中３大絕美「落羽松秘境」！水上步道新造景、玻璃屋餐廳擁湖岸風光

陳建源表示，多年前作家劉克襄對於「台中傳統早餐為何？」的提問引發各方論戰，亦引起了在地居民對於飲食文化傳統的熱議。 面對這樣有趣的議題，作為飲食文化研究者又該如何回應？ 這本由興大人文社會科學研究中心規劃支持、興大出版中心出版的醬文化專書就是回答。 陳建源特別指出，興大作為食品科學的重鎮，其所在的中部更是臺灣主要的醬油與醬料生產地，中部小吃蘊涵豐富的「食醬文化」，更使得中部小吃別具特色。 店家招牌「醬油螃蟹」，使用20多種材料醃漬而成，價位是韓國定價的一半，可以說是非常平價，不過醬蟹可不是你想吃就有，由於製作過程很複雜，還必須講求新鮮度，因此每日限量，建議饕客可以先預定，以免現場吃不到。 南洋風味的沙嗲在表面刷上厚厚一層花生醬，滋味鹹甜還帶點花生顆粒，比起我們去峇里島吃到的沙嗲還要好吃許多，在台灣吃到的肉質不會烤到太乾，會比較適合我們的口味。

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除了沙拉、夏威夷拌飯、冷拌麵外，沙拉嘿呦還有捲餅可以選擇，凱薩雞肉捲餅裡頭有紫高麗菜、番茄、紅蘿蔔絲，萵苣、美生菜，搭配凱撒醬，裡頭的雞肉是採用舒肥雞胸肉，肉質軟嫩不乾柴，搭配豐富配料，營養又美味。 辣味醬油螃蟹上桌真的全部紅通通，真的很辣得過癮，不過下次我們應該點個醬油螃蟹就好，不然螃蟹味被辣味掩蓋太多了。 第四市場的室內空間還真的很不錯，簡單的水泥色牆面加上第四市場的原木架構，看起來就非常有味道，座位不算多但是很寬敞舒適。 若您需辦理退貨，請利用顧客中心「查訂單」或「退訂/退款查詢」的「退訂/退貨」功能填寫申請，我們將於接獲申請之次日起1個工作天內檢視您的退貨要求，檢視完畢後將以E-mail回覆通知您，並將委託本公司指定之宅配公司，在5個工作天內透過電話與您連絡前往取回退貨商品。 請您保持電話暢通，並備妥原商品及所有包裝及附件，以便於交付予本公司指定之宅配公司取回（宅配公司僅負責收件，退貨商品仍由特約廠商進行驗收），宅配公司取件後會提供簽收單據給您，請注意留存。 畢竟不是每個人，都喜歡大辣的刺激感，神級辣醬辣中帶甜，也就是因為這樣的口味，在台中超過一甲子的歷史，始終屹立不搖，更有人戲稱這種辣醬是台中人的血液。

台中醬: 小醬家 港式料理 台中黎明店- 烤雞｜脆皮豬｜叉燒

同時，本書亦邀請了為里山月曆操刀的種籽設計為本書設計別具特色的封面及插圖，將醬的滋味視覺化。 鹽醬 1.8kg 胡椒的辛香搭配柑橘清爽的酸味，完美融合兩者香氣的清爽鹽味醬汁。 番茄調味醬 台中醬 2kg 使用帶有果肉感的成熟番茄，將番茄的甘甜與風味完美呈現。

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