抹醬5大優點

加入了抹茶醬好香，抹茶醬帶有白巧克力的香，滑順不甜膩，加入抹茶醬的瑪德蓮做法也很適合運用在其他法式點心中，比如費南雪、馬芬等等，多了神秘感的抹茶瑪德蓮，是一款大人的甜點，讓吃的人也有驚喜感，下次一定要試做看看。 第一間要介紹的是酥（叔）酥（叔）開的店，堅持使用天然食材手作，時常會在各大市集中出沒，主要是採線上預購，偶爾也會有擺快閃店，喜歡的朋友經過快閃店時千萬別錯過啦！ 滿滿的奶酥抹醬塗在鬆軟的吐司上，再送入烤箱真的超級美味，叔叔的抹醬也非常夯，市集或是快閃店很快就會售完。 （示意圖／Pexels）早晨準備時間匆匆，很難有個完整的時光好好製作餐點，這時方面攜帶和入口的吐司便是眾多人的首選。 就有網友詢問大眾最厲害的吐司抹醬是哪牌，各位老饕紛紛依經驗提出，最後整理出3牌，新玉園奶酥抹醬、提摩太香蒜、奶酥醬，和能多益可可醬。 順便介紹一下雪印推出的另一款咖啡抹醬，在去年登場時也曾引起一陣話題風潮，將雪印本身出產的人氣咖啡牛奶變身為吐司抹醬。

來自北美最大的巧克力製造商 HERSHEY’S，其出產的巧克力醬向來具備品質保證，經鹼化處理的可可粉除去了原有的苦味，使得風味更加順口。 而有如奶油般的滑順質地亦散發出濃郁氣息，用於飲品、糕點、冰品增添口感層次可說是再適合不過。 在部分巧克力醬的產品中，會添加扁桃仁或榛果等堅果類來提升香氣、豐富味覺的層次口感，讓巧克力醬的美味更加分。 不過如果對堅果類食材過敏，請務必確認商品成分表後再做購買。 所有材料放入食物調理機，攪拌2~3分鐘直到成為滑順的花生醬。 抹在吐司上，最後可灑點切碎的花生增加脆脆口感，以180度烘烤。

抹醬: 選擇符合使用習慣的類型

一邊喝咖啡一邊吃吐司的動作結合在一起，讓吐司散發濃濃的咖啡香氣。 這款咖啡牛奶抹醬也是屬於偏甜的口味，有興趣的朋友們也可以到超市販賣奶油的區域找一找。 本款採用優質可可粉與天然巧克力及花生聯合製成，配方不僅無糖、零脂，也沒有碳水化合物及麩質成分，減少熱量攝取之餘又不犧牲味覺，大口吃下也不會有罪惡感。 柔滑的質地頗適合搭配沙拉、水果等用以提升食感；雖然知名度不如其它大牌，卻是維持身材的聰明決定。

• 順便介紹一下雪印推出的另一款咖啡抹醬，在去年登場時也曾引起一陣話題風潮，將雪印本身出產的人氣咖啡牛奶變身為吐司抹醬。
• 管狀包裝在使用上相當方便，想要多少用量輕輕一擠即可，衛生層面也是四款之中最佳的。
• Paste焙司特抹茶醬，可以取代多餘的糖、油，將鮮奶油打發分次加入細砂糖至想要的稠度，最後在加入抹茶醬拌均勻即可，抹茶醬加入後也非常容易融合，口感也更滑順。
• 順帶一提，金莎巧克力所裹入的原料就是來自於本品，甜而不膩的熟悉滋味令人忍不住多囤幾罐在家中。
• 順帶一提，糖漿是在砂糖中添加澱粉所製作而成，隨著比例不同甜度也會改變，不過大致上糖漿的甜度僅有砂糖的約60%，並經常添加於奶油質地的抹醬中，讓巧克力醬增加光澤感與黏稠度，味道上卻又不至於太過死甜。
• 一直不喜歡化學添加物的蘿拉， 第一次嚐到法國手工果醬清純香郁的天然水果風味。

要吃的時候再撒上抹茶粉即可，抹茶粉就看個人，不加也可以。 抹醬 抹茶醬可以多一些，我的餅皮比較小，若擠太多會整個塌掉，萬聖節過後就做成正常的圓型會更好。 加入鮮奶油的抹茶奶油醬口感更滑順，又沒有鮮奶油那麼單調，丸子個人還蠻喜歡的，這樣的抹茶奶油餡也很適用於泡芙、司康的抹醬。

抹醬: 巧克力醬的選購要點

A：焦糖做法分兩種，乾式加熱與濕式加熱，都可以做出美味的焦糖，濕式加熱先加水把糖融化，讓加熱效果更均勻，但須留意如果有殘留未溶解的砂糖，也可能會發生反砂的現象。 丙級烘焙焦糖布丁的焦糖糖漿食譜 ，採乾式加熱，再加入熱水，扮成焦糖糖漿。 焦糖爆米花食譜的焦糖 ，採濕式加熱，糖與水先混合再加熱的方法。 Q：焦糖做法如果要加水溶解糖，再一起共煮，糖與水是否有固定比例？ A：一般焦糖做法中，水的用量大多是糖重量的1/3~1/4，先用水份將砂糖用成濕砂狀態。

在了解了巧克力醬的相關人氣商品及選購訣竅後，在實際購買、品嚐或保存上又會遇到什麼樣的問題呢？ 以下彙整了許多讀者對於巧克力醬的相關疑問，歡迎搭配參考。 去殼後的可可豆放入機器中加溫，接著會開始逐漸融化為「可可膏」，可可膏再經過壓榨與萃取後，可以變成乳白色的「可可脂」以及褐色的「可可硬塊」（磨粉後便成為可可粉）。

抹醬: 麵包控達人分享吐司超邪惡吃法！再教一招自製「香草卡士達醬」

這款在美式大賣場中相當受到歡迎，如今在網購平台也可見其蹤跡。 眾多消費者在品嘗後皆對其榛果風味濃厚、滑順馥郁的口感留下深刻印象。 此外，價格實惠且足足有1kg 的容量也是吸引入手的一大主因；對於大家庭，或專事烘焙工作及營業場所使用，皆屬划算的選項。 從可可豆收成到轉變為我們常吃的巧克力之間，其實有一系列複雜的過程。 在採收之後，可可豆必須經過發酵、乾燥、烘焙、碾碎去殼的前置作業；而影響巧克力成品風味的關鍵，便從可可豆仁的研磨與精煉作業開始。

退回商品無法回復原狀者，恐將影響退貨權益或需負擔部分費用。 台灣雞蛋價格居高不下，結果有民眾發現以現在的匯率換算，在日本超商的雞蛋每顆不到6元，比台灣便宜，但日本國民薪資收入是台灣人將近2倍，也引發大肆討論。 抹醬的話，保守估計可以保存兩週左右（也跟每次你用的時候使用的器具是否乾淨、無水氣有相關），基本上目測沒有黴菌、無異味，就可以繼續使用。 抹醬 這款抹醬需「冷藏」保存，至於可以保存多久其實跟你煮得程度有很大關係。

抹醬: 自製抹醬免煩惱，安心吃

不管是透過玻璃瓶欣賞瓶中的果醬，或是打開瓶蓋用湯匙翻挖果醬的那瞬間，都是只有自己動手製作才能體會的喜悅。 ☉微波蘋果果醬：將材料靜置約30 分鐘，再使用微波2-5分鐘，將浮沫移至碗邊，再使用勺子撈取；再次拌勻並加熱2 分鐘，直到水分完全蒸發前，請持續重複此步驟，總計加熱約8 分鐘。 蘿拉製作的果醬無人工香料，僅使用新鮮水果和糖熬煮，其中水果占了75%的比例，每一口都能吃到水果果粒。 抹茶加入煉乳中充分攪拌均勻，若覺得抹醬不夠濃稠，可再加入剩下的綠茶粉拌勻，冷卻後放入乾淨的玻璃瓶中保存即可。 共有牛奶巧克力、巧克力榛果與白巧克力三種濃醇風味，您可盡情享用自己喜愛的口味，不破壞辛苦的訓練成果。 提供三種口味 – 牛奶巧克力、榛果巧克力和白巧克力 – 每 100 克的抹醬提供高達 22.6 克的優質蛋白質。

Paste焙司特抹醬，每一個口味都有榮獲過大大小小的獎項，不只在家樂福可以買到，網路購物也可以輕鬆購入。 Paste焙司特純奶酥是我們家妹妹最愛的口味，奶香味濃郁，質地非常綿密，Paste的抹醬直接吃都不會有太甜太膩的問題，吃起來超涮嘴。 Catalina今天要一次開箱Paste焙司特7種口味，還會教大家做超可愛的卡通圖案吐司?

抹醬: 做法

純奶酥濃濃的奶香味，選自紐西蘭進口的純正乳品製成，除了當抹醬塗在吐司上，Catalina也非常推薦非常適合抹在蛋糕、餅乾上面，搭配一杯黑咖啡，就是完美的下午茶囉。 抹醬 抹醬對許多人來說，是家中不可或缺的食材，搭配吐司或是麵包，再用烤箱加熱，就能簡單製作美味的餐點。 如果你也是吐司抹醬的愛好者，別錯過本文整理的5種經典抹醬作法，在家也能輕鬆製作美味抹醬。 依照消費者保護法規定，網路購物消費者享有商品到貨七天之猶豫期間，但退貨的商品必須為全新狀態且完整包裝未經拆封(包含內外包裝、贈品等)。 ☉微波草莓果醬：將材料靜置約30分鐘，使用微波5分鐘，將浮沬撈取拌勻，再加熱3分鐘，正好可以趕上早餐時間。 當季盛產的水果是便宜又美味，一種水果做變化就能做出各種口味的果醬。

於家樂福線上購物所購買之商品，暫時無法提供換貨服務，若該商品無法滿足您的需求，煩請直接辦理退貨（大型家俱商品、大型家電商品等若需退貨，可能需要負擔配送運費）。 易於腐敗（如：現做餐盒或蔬果等生鮮食品）、保存期限較短或解約時即將逾期（如：蛋糕或鮮奶）。 於家樂福線上購物「專館」所購買之商品及大型家電商品等，不適用滿額免費配送服務。 對於第一次製作的讀者，從調理工具的選擇方式到玻璃瓶的消毒方法，皆會在書中以簡明的方式說明。 我特別錄製了「最基本的草莓果醬作法」的教學影片，請掃描P19的QRcode觀賞。 將做好的果醬放入瓶內，散發出一種與新鮮水果截然不同的深沉亮澤，這種美麗的色彩是每次製作果醬最令人期待的一刻。

抹醬: 抹醬．蜂蜜．奶油

不過缺點是一旦開封之後水分容易蒸發，讓巧克力醬變硬；而放入冰箱的話，也可能因水氣滲入而造成巧克力醬變質，因此不適合長期保存，建議開封後要盡快食用完畢。 如果前往賣場選購巧克力醬，你會發現巧克力醬的品項選擇遠比想像中的多，為了避免在商品架前猶豫不決，以下我們將分享巧克力醬的選購訣竅。 扁平、無分隔的設計對愛作烘焙的人很實用，像是放餅乾麵團、塔皮/派皮、水餃、吐司都特別適合，可堆疊存放省空間。 抹醬 抹醬 所有材料放入食物調理機，芝麻比花生的出油速度慢，可加1~2匙油幫助研磨。

此外，不會太甜的減糖配方、利用微波爐即可製作的簡單手法也都會在書中一一呈現。 喜歡記錄生活中喜愛的美食餐廳與日本旅遊點滴，更喜愛烹飪、分享料理食譜，經營Maruko與美食有個約會及丸子的左撇子廚房粉絲團，於111年5月發表了”10分鐘上菜，一回家就開飯！”是第一本食譜書籍作品。 其實除了吐司外，PEKO醬Milky牛奶糖抹醬還可以塗在其它各種麵包或鬆餅上，也可以拿來當作甜點製作的材料，有一種煉乳加上奶油的感覺再帶點淡淡的鹽味，與其它水果搭配應該會是個不錯的點子。 一盒大約235日幣含稅，有興趣的朋友不妨至超市裡尋找它的蹤跡嚐鮮一下囉。 除了使用麵包或蘇打餅乾沾巧克力醬享用之外，這裡也將介紹兩款只要輕鬆備料，就能在家完成的巧克力醬甜點食譜，想要換換口味的人不妨親手製作看看。

抹醬: 日本必買吐司抹醬介紹！還有雪印與不二家PEKO醬聯名限定口味

從經典果醬到創意果醬，從必吃風味抹醬到吃不膩蔬菜鹹味抹醬，一步一步的做，讓你成功煮出手作果醬的美味。 「常備果醬」是你快速變化各種早餐的秘密武器，美味又健康的果醬不只自己吃，送給好友也是最棒的禮物。 Mayvers的創辦人是一位有三個孩子的父親，Mayvers的天然抹醬系列，就是他為孩子研發的健康食物。 澳洲超級堅果醬結合花生、杏仁、腰果、巴西堅果、奇亞籽、芝麻籽，用最天然的方式製作而成，無人工添加物，給家人最健康的天然抹醬。 牛奶加熱至80度，抹茶粉過篩後用茶筅 或是手持奶泡機（我喜歡用電動的，比較省力）攪拌均勻至無顆粒，備用。

最後再來教大家一個超簡單的點心，利用起酥皮抹上奶酥抹醬將製作成蝴蝶奶酥，這個食譜中的葡萄再烤過以後會變硬也會影響餅皮的蓬鬆度，建議可以省略。 原PO於臉書社團《我愛全聯-好物老實説》中發文，列出洋洋灑灑32款市面常見抹醬，包含香蒜醬、奶酥醬、巧克力醬及各式果醬，並詢問大家「你們最推薦哪種好吃，求解」。 最後要介紹的是Marin Food的鮮奶油抹醬，強調將柔軟蓬鬆的鮮奶油口感實現在抹醬當中，塗在吐司上就好像擠上一層厚厚的鮮奶油一般，令人一早精神就振奮起來。 吃進嘴裡入口即化，濃厚的牛奶芳香中帶著淡淡的奶油鹽味，特別柔軟綿密的口感是至今未有的抹醬新食感，在超市裡面如果發現它的存在，建議帶回家裡品嚐一番這款嶄新的抹醬型態。 A：基本上與市面上一般的果醬相同，巧克力醬開封後需要冷藏，同時挖取時需使用乾燥的湯匙、抹刀，以免造成發霉。

抹醬: 老實農場「檸檬冰角」在超商上架！炎熱高溫之下，來個檸檬冰角消暑吧～

如果沒有瑪德蓮烤模，也能使用杯子蛋糕模子製作，在家吃的點心簡單方便就好，有什麼烤模就用什麼也可以。 做法4：將(做法1)分次加入(做法3)攪拌後，直到奶油完全融入麵糊中即可，放入冰箱冷藏8-12小時。 家庭號的罐裝抹醬是壓克力的瓶身，容量250g，開封後可常溫保存，除了丸子這次介紹的椰香奶酥、抹茶醬以外，也有芝麻香酥、巧克力、花生顆粒、葡萄奶酥等等，種類非常的多。 A：雖然每款巧克力醬都會標示保存期限，但食品在開封後都建議儘早享用，以品嚐最新鮮的美味。 而市面上巧克力醬在未開封前大多可放置半年至一年，但開封後則建議兩週或一個月內食用完畢。

奶粉在做麵包的時候滿常用到的，因為保存期限很長，有時候剛好沒牛奶，手邊有奶粉可以替代，我通常會囤一包當常備食材。 以O’Sulloc 抹茶牛奶醬為靈感，這款抹醬有濃濃的抹茶跟奶香味，抹茶特殊的苦甜清香跟溫潤的牛奶互補，甜度微甜不膩，令人上癮的美味！ 我的版本抹茶濃度絕對可以滿足抹茶控，抹茶牛奶醬剛煮完會比較流一點，冰過之後會變硬到類似花生醬的稠度，拿來當抹醬稠度剛剛好。

如果全部材料一起煮沸15~20分鐘的話，即使抹茶粉加的量很多，最後也會覺得抹茶風味平淡。 另外建議將吐司烤得酥酥脆脆的時候再抹上牛奶糖抹醬，此時抹醬會遇熱融化在吐司上，酥脆的口感與香濃的牛奶糖風味吃進嘴裡像一款溫熱的甜點，再搭配一杯咖啡或紅茶更棒。 推薦給喜愛甜食與PEKO醬Milky牛奶糖的朋友，讓早餐在懷舊與甜蜜的幸福感中度過，精神百倍後再來面對一天的工作。 有了自己製作的果醬，最常見的就是搭配早餐的吐司或是優格一起享用；書中也會介紹搭配抹醬所製作的簡單甜點，藉由這些常備食譜豐富您的日常生活。

此外，優異的品質榮獲世界三大食品獎的肯定，使用其為各項料理或甜點增添風味，相信亦能獲得眾多好評。 如果喜歡可可風味較濃郁的巧克力醬，則建議選購可可原料含量較高的產品。 例如，可可膏含量較高的成品通常口感較為濃郁、可可粉含量較高的款式則較為清爽甘甜；若想品嘗道地的巧克力風味，則可以選購可可脂含量較高的商品。 這種宛如奶油質地的巧克力醬特點是含水量較多，因此質地相當光滑細緻，也適合作為裝飾運用在多種食譜當中。 不過缺點則是置於冰箱冷藏後容易變硬，若想要使用在未烤過的麵包上時，可能會比較難以延展塗抹。

經實驗證明，攝取糖分可以讓心情變好，當悲傷要吞沒你時，就來塊麵包吧～咖啡廳成癮的你們，還不知道現在最流行的複合式麵包咖啡店嗎? 保有高質感環境，琳瑯滿目麵包更散發濃濃香氣，讓你拍好照片也大滿口福。 LINE 購物是匯集購物情報與商品資訊的整合性平台，商品資料更新會有時間差，請務必點擊商品至各合作網路商家，確認現售價與購物條件，一切資訊以合作廠商網頁為準。 無糖調味糖漿 – 想要沒有罪惡感地吃甜食，我們的無糖調味糖漿能讓甜點、燕麥粥、煎餅等等更加美味，是您的最佳選擇。 裝入容器內（如果延長保存期限的話，選擇玻璃密封容器，先用熱水燙過再倒扣自然風乾），進冰箱確實冷藏放涼等抹醬質地會變成膏狀，再食用。 這只是煮得程度不足而已，要解決這個問題只要將抹醬倒回小鍋內，再度加熱煮滾一段時間濃縮即可。

抹醬: 抹醬攪拌的最佳助手｜瑞士bamix寶迷轉動奇機料理棒

滿額免費配送：於家樂福線上購物，每筆訂單購物金額滿 800 元(含)，免收物流配送服務費，未達到前開金額者，每筆訂單需收取新台幣 100 元之物流配送服務費。 雖然有許多水果已經不分產季，一年四季皆可品嚐，但仍建議購買當季的水果，香味最突出、而且價格通常好入手。 阿罐營養師近日在臉書粉專上分享，早餐店為了增加麵包入口不要那麼乾澀，都會塗上一層「黃黃白白」的醬，說是美乃滋也不是，說是乳瑪琳好像也不對，他也分享三種醬的營養成分與差別。

本款從品牌中最著名的可可飲品獲得靈感，進而研發成抹醬上市。 其不僅味道香濃，同時融入33% 獨特的麥芽甜香滋味，當中更含有獨家技術所生產的酷脆顆粒，從原有的熟悉滋味中開創全新的多元口感，相當適合夾在蘇打餅乾或麵包中，帶來加倍出色的美味驚喜。 源自義大利、風行歐美的 Nutella ，在台灣也是市占率極高的巧克力醬品牌。 不僅推出餅乾隨手杯，含有細碎榛果顆粒的抹醬更是獲得不少青睞。 而濃到化不開的可可香氣以及大量碎榛果創造出豐富口感，單吃就很美味。 本品更依循天然風味的理念，不僅堅持嚴選天然食材，更訴求「五無」；意即無人工香料、色素、防腐劑、農藥殘留及抗氧化劑，在享受美味的同時也能避免將添加物吃下肚。

不過部分配方或是牛奶含量較高的巧克力醬，或許在開封前便需冷藏，購買時不妨多加留意保存方式。 小朋友早上沒食慾，不妨嘗試將巧克力醬塗上土司或麵包，相信會是既簡便又快速的美味度提升法。 如果想進一步訓練小孩自己動手料理，那麼這款來自日本、風靡三十三年的巧克力醬會是不錯的選擇。 創立於1998年的 Peanut Butter & Co. 以無糖花生醬聞名，更結合黑巧克力推出散發出雙重香氣的巧克力抹醬。 本品除選用美國種植的非基因改造花生以及純正可可以外，更以通過 RSPO認證的棕櫚果油打造滑潤口感，加上無精緻糖及麩質成分，十分符合現代需求。 而好保存、好擠壓的扁身塑膠瓶，對於吃什麼都喜歡來點巧克力醬的族群，無疑比罐裝商品要來得更具吸引力。

抹醬: 生活小家電

小提醒，抹醬煮完的濃稠度 「不等於」最終的質地，冰過之後會再更濃稠。 煮到像煉乳、醬料拉起來在表面會留下絲緞般的痕跡就差不多了。 Paste焙司特抹茶醬丸子也很喜歡，用途更是超多的，做西點也很適合，下次在超市看到記得買一瓶回家試試。 做法5：預熱烤箱上火210度下火190度烘烤至表面呈蛋黃色，將上下火調至150度再烘烤(完整烘烤的時間約20-30分鐘)，依每個人家中的烤箱而定。

SEO服務由 Featured 提供