抗癌詳細懶人包

網路上流傳一種說法，主張「癌細胞只吃糖，所以如果讓癌細胞吃不到糖份，就有機會餓死癌細胞達到治療腫瘤的效果」。 因此有人鼓吹「生酮飲食」，藉由攝取較少的糖份，增加蛋白質跟脂質的比例，希望可以不影響正常的細胞的新陳代謝，卻讓癌細胞無法得到能量而死亡。 包括糙米、燕麦片、玉米、全麦面包、大麦、荞麦、干小麦、小米、高粱等。 全麦食物中含完整的营养素，包括膳食纤维的麸类、淀粉胚乳等。 全麦食物中超多的营养素，使研究者很难说明它如何抗癌、哪些成分能抗癌。

“睡眠比什么都重要”，李开复在谈到自己的抗癌心得时如是说到。 他年少时，为了学习和工作，每年差不多只睡5个小时，甚至两天不睡觉也是常有的事情。 也许有人会说，他有钱，能够接受最好的治疗，所以能够抗癌成功并不稀奇。 抗癌 但有钱有名的人患淋巴癌不止他一个，还有罗京、霍英东等，他们也可以接受最好的治疗和护理，但却没有抗癌成功，被淋巴癌夺走了生命。 西柚满满都是维生素和植物素，一只柚子就能提高成年人一天所需的维生素C。

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薏米的营养价值特别高，有“世界禾本科植物之王”“生命之禾”的美称。 薏米可以提高人体免疫力，且薏苡仁酯能够直接抗击癌细胞。 抗癌 生物学家认为，芦笋抗癌的奥秘是由于它富含组织蛋白中的冬酰胺酶，这是一种“使细胞生长正常化”的物质，能有效地控制癌细胞生长。 番茄红素是一种强大的抗氧化剂，在各种实验室研究中显示出抗癌潜力，可阻止多种癌细胞的增殖。

因此排風寒才是治感冒比較恰當的方式，去看中醫，他們會朝這個方向用藥，才能真正地幫助細胞的自癒系統，幫助身體復原。 因為風寒積在體內，會使小血管內的血流變慢，或者乾脆不流了，凝在那裡。 血液循環差，體質當然不好，感冒來拜訪的機會便越來越多。 其次，要吃一匙薑黃粉、半茶匙橄欖油，以及一些黑胡椒粉，攪拌在菜或湯內一起吃。 此外，要吃大量莓果類，如：桑葚、覆盆子、蔓越莓、藍莓等，以及菇類，如：蘑菇、舞菇等。

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俗称为「广东癌」的鼻咽癌，过往被认为因华南一带居民嗜吃咸鱼，导致华南地区发病率高，而咸鱼腌制风干产生某类亚硝基化合物，正是导致基因突变的潜在元凶。 所以不用担心海鱼里的汞问题——但还是不建议吃含汞量过高的种类（详见《DHA食物榜——赐予我们智慧吧》）——至少汞会降低硒的吸收率。 相比之下，动物体内的硒含量没有那么夸张的变化幅度——当食物中缺硒时，它们会在体内（尤其是一些关键器官，比如肾脏、肝脏、甲状腺）尽量收集、保留这种稀有的矿物质。 所以吃动物的肉尤其是内脏，是更可靠的补硒方法。 菌类蔬菜中：干香菇，每100g有46μg的硒（湿香菇的话也有25μg）；另外就是白蘑菇，有9μg——其他种类的含量往往都很少。

因含有豐富的植物性凝血素，它可以刺激淋巴細胞分裂，並能誘發干擾素產生，以增強人體免疫力，在防癌上具有重要價值。 無論是營養學領域還是藥物領域，亞麻籽都是研究者的“寵兒”。 亞麻籽含有優質鎂、錳、維生素B1、膳食纖維，富含礦物質硒，還能提供蛋白質和微量元素銅。 關於咖啡的抗癌機制目前仍不是特別明確，咖啡的成分也會隨著咖啡豆的改變而改變。 總體來說，其中含有維生素B和植物素，有抗氧化作用。

抗癌: 血糖飆高高 醫師有妙招

★大蒜：富含蒜素和硒等微量元素，经常食用有防癌、抗癌、杀菌、抗菌作用。 ⑹饮食多样化，注意色、香、味形，促进病人食欲；烹调食物多采用蒸、煮、炖的方法，忌食难消化的食品，禁饮酒。 ⑶多吃有抗癌作用的食物，如甲鱼、蘑菇、黑木耳、冬笋、大蒜（如普通大蒜、黑蒜）、海藻、芥菜及蜂皇浆等食物。 医学研究表明：对人体有医疗保健作用的是小粒径负离子。 因为只有小粒径的负离子才易于透过人体的血脑屏障，发挥其生物效应。 地下部由蒜瓣集合成的蒜球，有刺激性氣味，稱為「蒜頭」，可作調味料，亦可入藥。

大豆富含的植物素可能保护着我们体内细胞以避免那些将导致癌变的伤害。 这些物质在体外实验中显示，能够抑制肿瘤的生长，并阻止肿瘤释放那些损伤邻近细胞的物质。 ③宜多食百合科（葱、洋葱、蒜等）和十字花科（圆白菜、白萝卜等）蔬菜。 它们含有大量的功能性硫化物，能增强肝脏对异物解毒时所需的酶，增强预防癌症的效果。

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當我把我的經驗，及細胞自癒功能的理論，與病人分享後，如果病人肯認同，又肯靠自己的力量去幫助自己的細胞的話，細胞的自癒功能，自然會顯現出來。 即使是發生意外，骨頭折斷了，醫師也只能把骨頭接回去而已。 至於什麼時候斷掉的地方會癒合，什麼時候骨頭可以重新使力及運動，還是要靠身體內細胞的自癒系統的運作。

假如觉得大蒜的气味太过强烈，也可考虑进食洋葱、韭菜和葱等其他葱属类蔬菜。 水果中的維生素C是天然抗氧化劑，可以阻止致癌物質亞硝胺的形成，減少胃、食道及大腸癌的發生，水果中也含有大量的膳食纖維，對預防大腸癌有很好的效用。 第二版饮食，营养，运动报告中发现了含有番茄红素的食品可以预防前列腺癌的实质性证据。 AICR强调吃各种植物性食物的重要性，以确保最大程度地防止癌症发展。 但是研究表明，富含各种蔬菜，水果，全谷类，豆类和其他植物性食物的饮食有助于降低罹患多种癌症的风险。 在实验室研究中，许多矿物质，维生素和植物化学物质均显示出抗癌作用。

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莖葉柔嫩時稱為青蒜，花梗稱為蒜苔，地下部由蒜瓣集合成的蒜球稱為蒜頭，都可供食用。 除作為新鮮調味蔬菜外，尚可加工製成糖醋漬品、蒜片、蒜粉及蒜油精等產品。 全世界大蒜栽培面積有98萬6千公頃，全球總產量達1,040萬公噸。 其中以亞洲栽培面積最大，佔全世界大蒜80％栽培面積，產量佔全球總產量的87％；其次為歐洲、美洲等。

芥菜，莴苣，羽衣甘蓝，菊苣，菠菜和甜菜等这些绿叶蔬菜中含有丰富的膳食纤维，叶酸和类胡萝卜素，它们可以保护我们免受口腔癌，喉头癌胰腺癌，肺癌，皮肤癌，胃癌等的侵犯。 ⑴西兰花和卷心菜：十字花科的植物，包括西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝，都是抗癌的食物。 很多研究显示，常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁。 令人惊异的是，十字花科蔬菜里的治病物质既非维生素，又非矿物质，而是一系列被称为靛基质的复合物。 但靛基质会在煮的时候失去，所以不要煮得时间太长。 ★水：水是生命之源，人体每天排出的水（汗、尿）和补进的水基本平衡。

抗癌: 癌症飲食迷思

不同的莓果均可以有效预防不同类别的癌症，当中以胃肠道、乳腺的癌症为主。 食藥署指出，網路謠傳食用小分子褐藻醣膠相關產品可以抑制腫瘤，具有抗癌效果，目前部分研究指出其可能具有抗氧化、抗發炎、抑制腫瘤等藥理活性，但相關作用機轉仍在科學研究階段，尚需實證研究證據。 美国癌症研究院AICR研究发现体内多余的脂肪增加了12种癌症的风险。 全谷物和豆类富含纤维，这有助于控制体重，间接降低患癌风险。

• 台北醫學大學公共衛生暨營養學院教授韓柏檉在自著的書《降癌18掌》中，以他連續9年，喝完200萬cc以上蔬果汁的親身體驗，來說明它的養生抗癌神奇功效。
• 现代药理研究表明，所含的锌、镁及维生素A、B1、B2、C、E等，皆可防癌抗癌。
• 根据地方药监部门既往查办案件取得的经验，网上代购境外抗癌药约有75%被证实是假冒药品。
• 薑黃素本身是一個很強的抗氧化劑，其抗氧化能力更大於維生素C、維生素E、綠茶素與茄紅素等，因此它可以有效的保護身體及細胞免受自由基之破壞，維護身體機能。

至于同样结果会否出现在人类身上，仍有待进一步研究。 番茄所含的茄红素属脂溶性，不易在烹煮过程流失，可加入不同浓汤中，加入含脂肪食物烹调可提升茄红素摄取量。 姜黄又名宝鼎香、黄姜、毛姜黄，是烹调印度咖哩的必备香料之一。

抗癌: 營養新觀點

正子攝影就是使用有放射性的葡萄糖，經由點滴打到人體內，受試者必須在檢查前空腹6個小時以上，所以大部分的葡萄糖都會被癌細胞攝取，被癌細胞攝取的葡萄糖釋放出放射線而達到顯影的效果。 因此，正子攝影的應用，可以用來偵測腫瘤的活性、癌症治療後的追蹤，或是當作健康檢查以偵測癌症。 在实验室研究中，许多个体矿物质，维生素和植物化学物质都具有抗癌作用。 有证据表明，整体饮食中化合物的协同作用可提供最强的癌症保护作用。 互联网上流传着大量有关芦笋预防和治疗癌症的信息，这是对实验室研究结果的误解和过度推广。 但是，这种非淀粉类蔬菜确实是一种极好的食物，其富含的黄酮醇，菊粉，皂素，叶酸等成分，可以帮助降低癌症风险。

但多食用蔬菜、水果、全穀物、豆類等食物可以降低很多癌症風險。 很現實的，治癒身體疾病的功臣，並不是醫師或者藥物，而是身體自己的自癒系統，是細胞所構成一套非常完善的治療系統，醫師及藥物只不過是幫助完成任務的輔助力量而已，有時反而是幫倒忙的。 ]报道了LL-37的片段FK-16 (第17–32个氨基酸)可诱导结肠癌细胞HCT116凋亡和自噬，但是对正常结肠上皮细胞NCM460毒性很小。 抗癌 FK-16提高了结肠癌细胞中自噬相关蛋白LC3-Ⅰ/Ⅱ、Atg5和Atg7的表达量，同时在共聚焦和电子显微镜下观察到LC3阳性的自噬体的形成。

抗癌: 癌細胞超怕它們！六大超強抗癌明星蔬果　在醫生眼中都是寶

体质因人而异，每个人都有适合自己的防癌食物排行榜，特别是癌友在癌症治疗期间，进行食疗应先咨询医生及营养师意见，不能对单一大量进食某类抗癌汤或抗癌食物。 十字花科蔬菜据指与预防肺癌、乳腺癌、大肠癌和前列腺癌有关 。 Β-萝卜素、叶黄素、玉米黄质、花青素等，都是十字花科蔬菜有助抗癌的抗氧化成份。 抗癌 此外，十字花科蔬菜含有硫代葡萄糖苷物质，一些研究显示这类物质也有一定抗癌特性。 虽然各种研究结果仍然众说纷纭，但十字花科蔬菜普遍含有丰富叶酸、维他命A、维他命C、维他命K及膳食纤维，有益身体健康。

得了癌症这种大病，产生消极、恐惧、抑郁、难过的心理是正常的，但得要很快的调节过来。 接受后，他积极地去寻求专业人士的抗癌意见，自己也去了解了很多癌症的相关知识。 当充分了了解了癌症后，他发现恐惧减少了，自己反而能够以更加积极的心态去对待癌症。

他每晚会在10点左右入睡，最迟不会超过11点，每天最少会睡7个小时以上，并且中午还会睡半个小时左右的午觉。 常見的有防癌抗癌功效的水果包括：橘子、檸檬、葡萄柚、柳橙、香蕉、水蜜桃、蘋果、木瓜、香瓜、哈密瓜、西瓜、葡萄、菠蘿、枇杷、芒果、番石榴、獼猴桃等，下面分別介紹幾種最常見的水果的抗癌成分。 一個腫瘤裡面有許許多多的癌細胞，這些癌細胞的新陳代謝不盡相同，他們就像一個組織的不同成員，分工合作以利整個組織的成長。 過多的氧化磷酸化反應（有氧呼吸），會導致自由基堆積，這些自由基將造成細胞的傷害跟死亡，癌細胞也不例外。

抗癌: 薑黃

在I期临床研究中，使用多烯紫杉醇剂量范围是30—40毫克/平方米，吉西他滨的剂量范围是800—1000毫克/平方米，两药均在第1天和第8天给药，21天为一个周期。 在26例患者中，27%的病人出现Ⅲ/Ⅳ度中性粒细胞减少，其发生率与曾应用过的联合化疗次数相关。 随后的研究提示，初治病人或既往只接受一次化疗的患者可耐受40毫克/平方米的多烯紫杉醇和1250毫克/平方米的吉西他滨，而不发生明显的非血液学或血液学毒性。 研究还发现每3周给予多烯紫杉醇80毫克/平方米和吉西他滨2500毫克/平方米不会出现明显的毒副反应。

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百合：具有良好的营养滋补功能，还含有秋水仙碱，具有较好的抗肿瘤效果，对多种癌症有效。 适宜肺癌、鼻咽癌、皮肤癌、恶性淋巴瘤等患者食用。 同时也适宜这些癌症患者经放射治疗后出现体虚乏力、干咳少痰或咯血、心烦口干、体有低烧、心悸失眠时服食，可以收到止咳、止血、安神、增强体质、抑制肿瘤细胞的生长、缓解放疗反应的效果。 答：事實上，世上並沒有單一的食物或食物成分，能完全保護我們免受癌症侵害，但有大量研究指出，若均衝進食各種蔬菜、水果、全穀物、豆類以至其他植物性食物，則有助降低多種癌症的風險。 預防所有疾病的第一步應保持均衝飲食，如每天進食最少兩份水果和三份蔬菜，減少吃醃製肉類。

洋蔥洋蔥富含豐富的膳食纖維、鉀、鈣、含硫胺基酸、含硫化合物，以及槲皮素等，可以抗菌、清除自由基，還能抑制癌細胞擴散；據研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌罹患率降低了20%。 學者對照傳統醫學記載加以驗證，確定黑種草具有保護胃、保肝、保腎和保護神經的活性。 另外，百里醌明顯對心血管疾病、糖尿病、生殖疾病和呼吸系統疾病，以及骨骼併發症和纖維化的治療具有積極作用。 癌症就是終極的發炎現象，對身體出現的各種發炎現象如果輕忽不在意，沒想辦法改善，就會提高癌症發生的可能性。 科學家已經發現腫瘤附近都會出現發炎現象，正是因為「失控的發炎反應會導致癌症發生」。 營養師建議，可以從彩虹蔬果的概念，攝取不同顏色的食物來源，歸納出有效抗癌的天然食物。

抗癌: 抗癌就從飲食開始！匯整 5 種抗癌力最強的水果

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