teacher 威士忌詳細介紹

1972年，帝雀斯蘇格蘭威士忌在英國市場的年銷售額首次突破了100萬箱。 teacher 威士忌 1976年，聯合製酒廠（Allied Breweries）接管了帝雀斯，在1980年代後期，帝雀斯Highland Cream是英國銷量第二名的調和威士忌，擁有150多個出口市場，並在印度取得了顯著成功。 調和威士忌：混合了Straight Whiskey以及中性穀物烈酒，並得以調色及調味。 不過中性烈酒的百分比必須標示於瓶身，最高能達80%。 單一木桶（Single Cask 或 Single Barrel）威士忌：來自單獨一個木桶內的酒液，酒瓶上經常會標上特定的酒桶號碼以及瓶身號碼。

蒸餾的工藝在15世紀前傳播到了蘇格蘭及愛爾蘭，和歐洲其他地區常見的蒸餾「生命之水」一樣，主要用途為製藥目的。 teacher 威士忌 最早可知提到威士忌的著作是於17世紀一部叫「Annals of Clonmacnoise」的愛爾蘭編年史，當中提到首領在聖誕節時因「喝了太多的生命之水」而身亡。 在蘇格蘭，最早威士忌製造的證據來自於1494年皇家金庫卷軸中的一筆條目，上頭寫著「以國王的命令，將麥芽送至修道士John Cor手上以製造生命之水，足以生產大概500瓶」。 廣義解釋，“威士忌”是所有以穀物為原料所製造出來的蒸餾酒之通稱。 雖然在傳統觀念上，許多人都認為威士忌是以大麥為原料製造，但實際上卻不是如此。

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除了上面兩個重點以外，威士忌這個酒種並沒有很明確的分類邊界可以明確定義。 相比之下，一些比較細目的威士忌分類反而擁有非常嚴謹的定義甚至分類法規。 這樣的定义特性类似于中国對白酒的定义方式，同樣都是同屬一類但主要成份可能差异很大的酒類。 另一些國家法規允許添加酒用焦糖作為調色用，以讓經過木桶熟成的陳年威士忌，於大量生產時能確保顏色的一致性。

早期蒸餾技術的敘述來自Ramon Llull，它廣泛的被中世紀的修道院所使用，大多用於製藥，以治療像是脹氣或天花等。 J&B珍宝，全称“Justerini & Brooks”，1749年诞生于英国，历史悠久的威士忌品牌之一，是销量位居世界第二的苏格兰威士忌，适合用来混饮的清淡型威士忌，以平滑高雅的口味而著称。 在此后的1953年，为了庆祝英国伊丽莎白女王登基，“芝华士兄弟”酒厂又推出了一款名为“皇家礼炮21年”（Royal Salute 21years old）的顶级调和威士忌。

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色澤呈現琥珀色，有泥煤及雪莉的香氣，酒體紮實而飽滿，有著絕佳的風味及圓潤如絲絹般的口感。 teacher 威士忌 台灣三得利總經理長江淳表示，「TEACHER’s Highland Cream」歷經180年以上，備受全世界人們喜愛，是個擁有悠久歷史的調和蘇格蘭威士忌。 此外，帝雀斯也被歌頌為The Light of Scotland。 到今日帝雀斯不受時代所影響，永恆不變的風味，始終如一表現出高地麥芽帶有傳統獨特香味。

請使用者在發言前，務必先閱讀留言板規則，謝謝配合。 根據2021蘇格蘭威士忌協會（SWA）出口威士忌至全球各國家的統計數據顯示，台… 台灣三得利旗下的日本銷售冠軍罐裝調酒品牌「-196°C 強冽」，即將於8月6日至8月7日下午兩點至晚上九點，於新光三越A… 兩大新作「12年天使雪莉」、「22年雪莉之王」單一麥芽威士忌，榮獲「Double Gold」特優金牌。

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Teacher’s Highland Cream最重要的特色在於Ardmore單一麥芽和Glendronach 酒廠索提供的完美雪莉香氣。 2007年，此酒更是全球銷售一百五十萬箱，全球前十大蘇格蘭威士忌品牌，也是公認價位最合理，品質及口感最好的調和式威士忌。 帝雀斯家族在1834年開始在自家經營的雜貨店販售調和威士忌，後來成為當時格拉斯哥（Glasgow）最大的酒類零售商。 創立於1863年，也被稱為老蘇格蘭威士忌中的完美傑作 。 最重要的特色在於Ardmore單一麥芽和Glendronach 酒廠索提供的完美雪莉香氣。 擁有最頂級、最齊全高年份威士忌的品牌，製造出全球最暢銷21年經典「調和蘇格蘭威士忌」，2019年更推出「21年調和麥芽威士忌」，由超過21種21年以上的純麥威士忌原酒調和而成，更有以台灣風味為靈感的「 23 年蘇格蘭威士忌」獨門之作。

• 尊尼获加‘蓝牌’极品威士忌OHNNIE WALKER BLUE LABEL ‘蓝牌’是尊尼获加系列的定级顶级醇酿，精挑细选自苏格兰多处地方最陈年的威士忌调配而成，当中包含了年份高达六十年的威士忌。
• 右边的是来自speyside的longmorn酒厂，雪莉狗头桶陈酿26年。
• 1997年，帝雀斯繼續嘗試新的調和配方，並在為紀念印度獨立50週年，推出了「帝雀斯50蘇格蘭威士忌」。
• 它独具丰盈口感，略带烟熏气味和大麦的香甜，醇和香气悠然绵长，被誉为调和型威士忌的先锋。
• 史料顯示蘇格蘭國王詹姆斯四世相當喜愛蘇格蘭威士忌，在1506年於丹地手術醫師公會收購了大量的威士忌，當時公會具有獨佔生產的地位。
• 前两年国内酒友手中常见一只Douglas Laing装瓶的麦卡伦，桶陈21年。

此配方混合了超過 25 款單一麥芽威士忌，酒心為來自蘇格蘭高地的阿德莫爾單一麥芽蘇格蘭威士忌。 威士忌大概是蘇格蘭製造最有名的產品，出口量在截至2012年的這十年間增加了87%，為英國經濟貢獻了42.5億英鎊，是所有食物和飲料出口總額的1/4。 以2012年為例，美國是最大蘇格蘭威士忌市場（6.55億英鎊），緊接著是法國（5.35億英鎊），威士忌是英國前五大賺錢的出口製造以及支撐了其國內35000個工作機會。 法定的威士忌產區包括斯貝賽（Speyside）、艾雷島（Isle of Islay），這兩個地區的八座酒廠提供了主要的就業機會來源。

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同一品牌威士忌來自不同木桶，風味上有著顯著的不同。 teacher 威士忌 威士忌並不會在瓶中陳年，只會在木桶中，因此威士忌「年紀」的計算是從蒸餾至裝瓶所經過的時間。 這段時間也反映了木桶與威士忌接觸與相互作用的程度，進而改變酒液的化學成份和風味。 在酒瓶中久放多年的威士忌可能因稀有性而提升金錢價值，但這並不會讓威士忌的年份增加，也不會讓酒更好喝。 在木桶中經過10至20年的陳年之後，額外陳年時間並不一定會改善威士忌的風味。 第一座蒸餾廠在1820年建於印度卡紹利，酒廠的營運很快地轉移到了附近的索蘭，靠近印英的夏都西姆拉，那裡有著充沛的泉水供給。

尊尼获加早在1920年就行销全球120多个国家和地区，成为最早的全球性消费品牌之一。 並于1933年荣获英皇乔治五世所颁发的皇室认证徽章，成为英国皇室长期御用的威士忌品牌。 在分类上，苏格兰威士忌主要可以分为五大类，分别是：单一麦芽威士忌，单一谷物威士忌，调和麦芽威士忌，调和谷物威士忌，调和威士忌。

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單一麥芽威士忌：在單一酒廠中以單一種發芽穀物釀造。 除非標示單一木桶，否則一瓶威士忌裡包含了來自不同木桶、不同年紀的酒液，所以調酒師的風格能夠被辨識為一家酒廠的典型風格。 單一麥芽威士忌冠著酒廠名稱、以及年紀、又或許標示一些特別處理－例如在葡萄酒桶中陳年等等。 「Whiskey」這個拼法在美國及愛爾蘭非常普遍，而「Whisky」則用於其他所有產威士忌的國家。

• 圖：業者提供帝雀斯家族在1834年開始在自家經營的雜貨店販售調和威士忌，後來成為當時格拉斯哥（Glasgow）最大的酒類零售商。
• 雖然在傳統觀念上，許多人都認為威士忌是以大麥為原料製造，但實際上卻不是如此。
• Johnnie Walker尊尼获加，十大洋酒-威士忌品牌，始于1820年，苏格兰威士忌典范，以卓越酒质享誉全球的专业威士忌。
• 1880年James Logan Mackie创建了威士忌公司James Logan Mackie & Co.，4年后他赞助了拉加维林酒厂一笔费用——二者从此结下了不解之缘，大比例的拉加维林原酒成为日后白马威士忌的一大特色。

酒店為住客配備一系列的設施和服務，旨在為客人提供舒適與便捷。 teacher 威士忌 在2011年，有70%的加拿大威士忌用於出口，其中60%出口至美國，剩餘的則到了亞洲及歐洲。 多數的威士忌在裝瓶販售時的酒精濃度大約在40%，40%的酒精濃度也是某些國家對於威士忌的法定下限。 威士忌的酒精濃度也可以高過40%，有些以木桶濃度出來、未稀釋直接裝瓶裝瓶的威士忌（Cask Strength）甚至可以達到兩倍以上的酒精濃度。 1880年代，法國的白蘭地產業遭到根瘤蚜蟲害重挫，摧毀了大部分的葡萄田，因此造成威士忌成為了許多市場上的主要酒品。 威士忌常見的英文名大多為「Whisky」及「Whiskey」。

teacher 威士忌: 威士忌视觉史，调和威士忌广告大赏（下篇）

它独具丰盈口感，略带烟熏气味和大麦的香甜，醇和香气悠然绵长，被誉为调和型威士忌的先锋。 于是，Chivas作为经典苏格兰威士忌的代名词，从此声名远扬。 口感好比太妃糖，然後是甘草的味道，餘韻帶有橡木、煙燻等乾燥的味道，形成一完美的平衡狀態。

約翰走路在2019年美國舊金山烈酒競賽中，摘下16年份以上「調和式威士忌」雙金獎，更被譽為「威士忌中的聖母峰」。 2016 年IWC競賽被評選為年度最佳威士忌， 在IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽中，經典格蘭傑更被評審評價「擁有不可思議滑順口感的威士忌」。 百富宣布在明年推出「30年單一麥芽威士忌」及「40年單一麥芽威士忌」兩款高年份威士忌全新改版包裝，也在酒界引起討論。 皇家禮炮也是威士忌大賽中常勝軍，在26屆英國國際烈酒大賽ISC囊括3面雙金最高榮譽，成為唯一在蘇格蘭威士忌品類中拿下最多面雙金大獎的品牌 。 左边：connoisseurs choice系列的strathmill酒厂，初填波本桶陈酿14年。

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圖為「帝雀斯蘇格蘭威士忌1L」三月起已於菸酒專通路販售，預計5月份於量販通路(家樂福, 大潤發, 愛買)上市販售。 圖：業者提供帝雀斯家族在1834年開始在自家經營的雜貨店販售調和威士忌，後來成為當時格拉斯哥（Glasgow）最大的酒類零售商。 一種調味包含了許多不同酒廠的風味，以達成穩定統一的品牌風格，因此品牌名稱也許會忽略掉酒廠名稱。 大多數的蘇格蘭、愛爾蘭、以及加拿大威士忌皆以調和的形式販售，即使是單一酒廠的威士忌。

teacher 威士忌: 苏格兰有哪些小众却好喝的威士忌？

小厂的酒不多，由于好的木桶，设备，仓库都被巨头们占完了，因此小厂的酒通常也不容易出现惊艳之作。 这里推荐一只：皮蒂维克（pittyvaich）1989酒厂限定，波本桶陈25年。 帝亚吉欧收购这间厂后2015年推向市场，遗憾的是并没有引起注意。 有意思的是，在达夫镇这个威士忌名家辈出的地方，这支小厂酒几乎达到了完美的状态，尽管毗邻格兰菲迪和百富，在保持了经典斯佩塞风格的同时，后味竟然显示出低地威士忌的一些特色，可以说把玩的价值极高。 具体来说，像麦卡伦，百富这样的大厂，在常规产品线以外，常常有实验，纪念等等特殊版本发行，这些酒通常是具有品鉴价值的，当然价格也较贵。

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至於為什麼有不同的拼法有兩種主張：一是主張這樣的拼字不同單純只是地區不同所造成的差異，顯示了拼法的不同是為了不同的目標群眾又或是個人的拼字喜好所致。 二則主張不同的拼法須配合不同威士忌的種類、風格、或產地。 但一致的認知是，當在撰文時需拼寫其酒標上的正確名稱時，不應更改酒標上原有的拼法。 芝华士系列中的极品“皇家礼炮21年威士忌”，是为了庆祝英女王伊丽莎白二世的加冕而于1953年特别酿制的，皇家海军为了表达最高的敬意，鸣放了21响礼炮。

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可喜的是帝亚吉欧今年将复活罗斯班克，希望不远的将来，低地女皇能带领这个产区重新回到我们身边。 過去蘇格蘭大約只有60個公開經營的酒廠（傳說還有更多的非法經營）。 由於不再需要冒著風險走私販售威士忌，因此人們更容易獲得優質威士忌。 一開始就展現出深沉而濃郁的麥芽味，伴隨著溫和的高地泥炭煙味。 這種飽滿味道會慢慢消失，讓蘋果、梨和濃重的蜂蜜成熟，讓更甜的果味得以顯現。

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玉米威士忌（Corn Whiskey）：必須含有至少80%的玉米，可不陳年，如果陳年，必須使用未經燒烤的或是使用過的橡木桶。 史料顯示蘇格蘭國王詹姆斯四世相當喜愛蘇格蘭威士忌，在1506年於丹地手術醫師公會收購了大量的威士忌，當時公會具有獨佔生產的地位。 16世紀宗教改革運動盛行，英國國王亨利八世推行了英格蘭宗教改革，在1536至1541年期間解散了大量天主教的修道院，也迫使許多天主教修道士還俗，這些修道士為了自力更生，也開始在農場與家中自製威士忌。 於蘇格蘭生產的威士忌在中文裡即稱「蘇格蘭威士忌」，在英語系國家則稱之為「Scotch whisky」，或簡稱「Scotch」（特別是北美）。

大潤發2館的酒品項目眾多，啤酒、葡萄酒、威士忌、其他酒類相當齊全，而且分類清楚、好找，其中像這樣的威士忌酒架就有好幾面。 奧德摩爾（Ardmore）酒廠原本只有一對蒸餾器，到了1974年已擁有8個形狀獨特的銅製蒸餾器。 製酒使用的水源，仍堅持從1,500英尺的克諾坎迪山（Knockandy Hill）上的泉水汲取。 HalfTime酒店位於奈良的黃金地段，毗鄰市區內各大主要景點。

初期一聞就是調和酒款的味道，其實調和的酒款喝過幾次之後，都會有一種感覺與調性的共通點，香氣上許多人說有些泥煤味，但是我覺得今天就輕鬆的品飲吧。 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤，聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。 来自高低Ben Nevis酒厂，雪莉大桶陈酿18年。 这个是著名威士忌数据与评分网站whiskybase推出的纪念款，该网站数据库每增加一万瓶就会推出一个桶，这个是纪念60000瓶的酒（现在已经有10万瓶纪念了）。

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再说独立装瓶（以下简称IB），IB酒多且杂，小众确实小众，但精品少。 前两年国内酒友手中常见一只Douglas Laing装瓶的麦卡伦，桶陈21年。 按理说，麦卡伦二十年以上的酒是有收藏价值的，但这支桶完全没有陈年那么久的潜力，酒液中再无活力，只留下木头腐朽的味道，喝过一口就没有兴致了。

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