手工鳳梨酥8大好處

主打一顆鳳梨只能做四顆鳳梨酥的精神，旺萊山身為鳳梨育種的大本營，對於鳳梨品質的要求不再話下，有別於一般的鳳梨，口感極佳且香氣濃郁，特色是甜中又帶點微酸，外皮酥脆不乾硬，融合了蛋香、奶香，相當清爽。 除了知名的鳳梨酥，還有許多相關產品如鳳梨醋、鳳梨酒、鳳梨酵素等，完美的發揮整顆鳳梨的價值。 過年零嘴首選梨酥，還有富貴旺旺來的意思，送禮自用兩相宜！ 因此《ETtoday旅遊雲》特搜全台6間知名鳳梨酥，供大家參考。 手工鳳梨酥 除了「鳳梨酥界愛馬仕」的微熱山丘，還有吳寶春麵包店的「無嫌鳳梨酥」，特殊的鹹香味更是讓人無法自拔，饕客們絕對不能錯過。

義美食品自1934年就開始販售鳳梨酥產品，為解決鳳梨纖維口感不佳的問題，經過多次實驗，義美將水量高的冬瓜、鳳梨、糖以及麥芽等作搭配，這塊有著香甜鳳梨冬瓜餡料風味的義美經典鳳梨酥就誕生了，老字號義美的鳳梨酥可是許多人記憶中的美好味道，更成為佳節送禮自用的伴手禮之一。 舊振南餅店創始於西元1890年(清光緒16年)，傳承百年手工製餅技藝，將漢餅精神價值，演繹在送禮哲學上，讓每一份舊振南禮品，都能觸動送禮者與收禮者的內心，舊振南，將台灣味道與在地特色推廣到世界各地。 身為見證歲月流轉的百年品牌，無論是伴手禮、節慶禮盒，或精緻的中式喜餅，皆能感受到舊振南漢式糕點文化精神的重視。 近年來已經至的烘焙體驗課程與有趣的禮俗活動，將台灣文化記憶，感染更多海內外朋友，引領一個更為重視禮數的生活品味。 鳳梨酥（鳳黃酥）：日本日清紫羅藍薄力粉、紐西蘭進口天然無水奶油、澳洲進口全脂奶粉、日本進口海藻糖、法國進口鹽之花海鹽、精選雞蛋、土鳳梨餡、鹹蛋黃（鳳黃酥）消費者宜養成吃或買包裝食品時仔細看成份的習慣，這是保護自己、家人、親朋好友及客戶的最佳方式。

手工鳳梨酥: 我們的商品

因為它吃起來不但有點酸酸甜甜、香香酥酥，還有一股淡淡的奶香味夾雜 著濃濃的台灣人情味。 有些人卻不喜歡吃鳳梨酥，最主要的原因是很多鳳梨酥 都包冬瓜餡，而冬瓜餡太甜，吃起來容易膩口，完全吃不到鳳梨的原味；少部 分的土鳳梨酥則又太酸，嚐起來絲毫無法感受到甜蜜幸福的滋味。 鳳梨酥幾乎可以說是台灣最有名的伴手禮了，不管是買回家自己吃、過年過節送禮，或是接待外國友人等都非常適合！ 小小一個吃起來酸酸甜甜、香氣十足，總能抓住大家的味蕾～最近農曆春節快到了，如果你還在煩惱過年過節要送什麼禮盒，不妨來看看ShopBack推薦的2021 全台鳳梨酥推薦清單吧！

佳德糕餅的招牌鳳梨酥，飽滿的鳳梨內餡搭配特色冬瓜餡增添鳳味，酸中帶甜，餅皮較硬且薄，不過吃起來可是一點都不甜膩。 佳德的鳳梨酥始終堅持黃金比例，鳳梨果肉必須佔餡料20％以上，酥皮重量是餡料的1.5倍，成品含水量不超過12％，對於品質的堅持難怪備受歡迎。 /月餅), 「旺來餅」,傳承古味台式大餅糕皮做法-蛋、奶油、麵粉等食材特製的濃香外皮，內餡香甜微酸好滋味. 以新鮮蛋攪拌，手工特製鬆軟外皮，搭配帶香氣又不酸澀的鳳梨醬，香甜可口，感受滿嘴鳳梨香不黏牙。 經過長久的醞釀，土鳳梨的風土沒展現在鮮果上，而是在鳳梨酥上；就像葡萄的風土展現一樣，得在一桶桶經過時間掏洗的玉液瓊漿葡萄酒裡，才盡得真髓，如果說，土鳳梨酥是對台灣風土的禮讚，那藍優盡的土鳳梨酥便是對父祖四代的盛饗。

手工鳳梨酥: 推薦閱讀

我們用自家人要吃的態度手工現作最方最正的鳳梨酥，每一個有稜有角的鳳梨酥，代表皇軒對品質的不妥協！ 只有手工現作，消費者才能感受到濃厚的台灣人情味，只有手工現作，才能品嚐出幸福甜蜜的好滋味。 一絲一餡以手工慢切的方式保留鳳梨特有的口感，每一顆鳳梨酥都有家的味道，天然食材入味，是京嬿鳳梨酥開始以來不變的堅持。 皇軒沒有強力的廣告行銷做後盾，唯有從食材的挑選與獨家配方用心手作每個鳳梨酥來獲得大家的認同與喜愛，有別於它廠，皇軒最大的成本是食材的選擇而非行銷與人事的費用！

「南投特產～琦之坊手工鳳梨酥‧宅配美食」提供土鳳梨酥、芋頭酥、桑椹酥、蛋黃酥…等商品，每樣商品皆為接到訂單後才新鮮製作，提供團購、宅配到府之送貨服務，不添加香料、防腐劑…等添加物，保證絕對天然健康，敬請安心享用我們用心製作的美味產品。 顆顆外皮金黃的鳳梨酥，一口咬下酥皮香伴隨著土鳳梨酸酸甜甜的芬芳，令人不禁一口接著一口，「南投特產～琦之坊手工鳳梨酥‧宅配美食」堅持使用真材實料、選用當地新鮮食材，手工製作、細心烘焙每一項產品，也是對每一位客戶的「食」的保證，要讓您每一口都能嘗到用心的美味。 「鳳梨酥界愛馬仕」就是這塊來自台灣南投的小金磚，微熱山丘使用台灣土產鳳梨製作鳳梨酥，主打100％鳳梨內餡，並以純手工熬製，外皮則使用紅殼鮮力蛋、天然奶油以及日本麵粉製成，口味偏酸卻意外受到不少人的喜愛。 2012年最新研發產品，內餡使用“台農2號—土鳳梨”&“台農17號–金鑽鳳梨”，搭配天然純麥芽經過至少8小時以上的熬煮，將鳳梨原汁原味濃縮至鳳梨內餡中，具有鳳梨最自然的原味和鳳梨纖維口感，吃起來順口芳香，老少咸宜，讓您吃的到美味，吃的到健康。 有些人很喜歡吃鳳梨酥，當做伴手禮、居家休閒點心或下午茶都非常受歡 迎！

手工鳳梨酥: 台灣好農

烤完成品大量出油：因為鳳梨酥是用大量的油脂製作，可以自己減少油脂製作，但口感有差；可以在出爐之後用廚房紙巾來吸油，吸完油之後的鳳梨酥會比較清爽不油。 本公司會盡力將產品於您期望之交貨日期送達，但因節慶期間送貨雍塞偶遇宅配延誤，或其他技術性問題而導致宅配公司未能如期派件，故本公司無法保證所有配送均可如期完成，敬請提前交貨日期，以免影響您送禮時間。 顏新發提供客戶專業貼心宅配服務，凡折扣後訂購金額達$3,000以上，享有免費指定地點宅配一處(限台灣本島地區)未達金額需負擔運費＄150。 材料包中的無水奶油靜置產生油水分離狀況屬正常現象，使用前先於袋中揉捏均勻即可。 ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 100%採用來自台南關廟絕不含農藥殘留的金鑽鳳梨所熬煮的土鳳梨餡，散發清新天然的鳳梨香氣，吃得到果肉纖維，扎扎實實的口感，微酸微甜不膩口，推翻您對鳳梨餡甜膩的刻板印象。

其實很早之前就想分享這個鳳梨酥一口酥了，但是奈何拖延癥，硬拖到過年後才發。 手工鳳梨酥 手工鳳梨酥 這是我年初二回娘家，提前一晚上做的（餡是現成的），當然你們也可以自己炒餡，酸甜度可以自己把握。 這個鳳梨酥是不用模具的，以前買了一些長方形和菠蘿型的模具，但是這次做的量很多，模具不夠，這樣做還省了買模具的錢，而且也省了時間，烤好的外皮酥到掉渣。 兩岸十大伴手禮比賽有一千多個產品參賽，最後選出十項最優秀的伴手禮，金磚參賽時我是總評審，他們獲獎我感到非常光榮。

手工鳳梨酥: 鳳梨餡

將包好的鳳梨酥放入模型內壓平，再放在鋪有烘焙紙的烤盤上送進以 150 度預熱的烤箱，用150 度烤 15 分鐘。 烤出來的鳳梨酥表面不平整、凹凹凸凸：鳳梨餡在遇熱之下會膨脹，可以在烤的時候用烤盤壓在鳳梨酥上，避免膨脹；如果不是用不沾烤盤，記得要鋪一張烘焙紙防沾黏。 鳳梨酥脫模困難：稍微冷卻之後，就可以進行脫模，比較容易脫模的方式，是將整個鳳梨酥反過來，再將模型往上拉起來即可；一定要在還有餘溫的時候脫模，否則在模具底部的那一面容易變得焦黑。

作出美味的鳳梨酥不是我們唯一的態度，用良心作出美味的鳳梨酥才是我們堅持的信念。 連續5年台北市鳳梨酥大賽優選【馬卡龍式－無油鳳梨酥】，是全國唯一無油的土鳳梨酥，既時尚又養生。 採用法式無油餅皮，卻要逹到酥脆的口感，經歷了兩年的研發才終於完成。 內餡採用低糖、高纖與土鳳梨纖果肉，低熱量的時尚新口感，相當符合現代人的食安需求。 吳寶春麵包店的「無嫌鳳梨酥」，內餡使用高雄大樹的開英種3號鳳梨熬煮而成，外皮則是台灣麵粉加鴨蛋黃製成，吃起來不油膩，並帶有特殊的鹹香味。 造型的部分也有驚喜，有別於一般四四方方的鳳梨酥，無嫌鳳梨酥是圓形造型，也讓不少人覺得十分討喜可愛，累積不少人氣。

手工鳳梨酥: 推薦行程

以新鮮蛋攪拌，手工特製的香酥鬆軟的外皮，搭配帶香氣又不酸澀的鳳梨醬，香甜可口，感受滿嘴鳳梨香不黏牙。 本商品性質依消費者保護法第十九條所定之合理例外情事「易於腐敗、保存期限較短商品」之規定，於收受商品後將無法享有七天猶豫期之權益且不得辦理退貨，請理解後再行購買。 未使用完畢之餡料請冰冷藏，並且於開封後一周內使用完畢（若保存不當，恐會出現發霉狀況，還請留意食材新鮮狀況）。 購買前請以購買當時銷售頁面資料為準自行判斷，該等資訊亦不得作為向第三人為任何主張之依據，包括但不限於：主張市場上有其他更優惠價格之補償或其他請求。 食材貴不一定好，但是我們會告訴消費者我們的食材究竟好在哪?? 手工鳳梨酥 ，如果每家業者都為了降低成本而採用廉價食材，再提出質疑：「食材貴一定好嗎？」，那也絕非消費者之福。

• 義美食品自1934年就開始販售鳳梨酥產品，為解決鳳梨纖維口感不佳的問題，經過多次實驗，義美將水量高的冬瓜、鳳梨、糖以及麥芽等作搭配，這塊有著香甜鳳梨冬瓜餡料風味的義美經典鳳梨酥就誕生了，老字號義美的鳳梨酥可是許多人記憶中的美好味道，更成為佳節送禮自用的伴手禮之一。
• 烤完成品大量出油：因為鳳梨酥是用大量的油脂製作，可以自己減少油脂製作，但口感有差；可以在出爐之後用廚房紙巾來吸油，吸完油之後的鳳梨酥會比較清爽不油。
• ，如果每家業者都為了降低成本而採用廉價食材，再提出質疑：「食材貴一定好嗎？」，那也絕非消費者之福。
• /月餅), 「旺來餅」,傳承古味台式大餅糕皮做法-蛋、奶油、麵粉等食材特製的濃香外皮，內餡香甜微酸好滋味.
• 小小一個吃起來酸酸甜甜、香氣十足，總能抓住大家的味蕾～最近農曆春節快到了，如果你還在煩惱過年過節要送什麼禮盒，不妨來看看ShopBack推薦的2021 全台鳳梨酥推薦清單吧！
• 100%採用來自台南關廟絕不含農藥殘留的金鑽鳳梨所熬煮的土鳳梨餡，散發清新天然的鳳梨香氣，吃得到果肉纖維，扎扎實實的口感，微酸微甜不膩口，推翻您對鳳梨餡甜膩的刻板印象。
• 我們用自家人要吃的態度手工現作最方最正的鳳梨酥，每一個有稜有角的鳳梨酥，代表皇軒對品質的不妥協！

要製作完美的鳳梨餡，還要經過人工細心削皮、去心、切碎後以純麥芽熬煮數小時，100公斤的鳳梨果肉只能煉製出8公斤富含纖維及果香的內餡，這是何等珍貴天然！ 為此在外皮上我們更為慎重研發出三低酥皮─減糖、減油、減熱量，天然發酵奶油香醇柔順不膩口，搭配以黃金比例添加的高級米麩，淡淡的米麩香既不會搶走鳳梨的風采，更襯托出了酸酸甜甜的幸福滋味。 Sweet Chen與台灣知名茶葉品牌京盛宇聯名合作，雙方皆為重視時尚並不失傳統理念的品牌，此次嚴選京盛宇青心烏龍茶葉品種，輕焙凍頂烏龍滑順潤喉的湯液，正是搭配Sweet 手工鳳梨酥 Chen土鳳梨酥的不二之選。 我們堅持採用有機紅殼蛋，精選雞隻飼料中含有豐富礦物質和β胡蘿蔔素所生產的優質雞蛋，絕無抗生素殘留，健康美味不打折，在食材的每一個細節把關，是皇軒對消費者永遠的承諾。

手工鳳梨酥: 做法步驟

反式脂肪的來源有兩種，一種是天然存在，一種是加工過程產生出來。 1.天然存在的反式脂肪：牛、羊等反芻動物因為特殊的消化道細菌作用，會把牧草發酵合成部分的反式脂肪酸。 有研究指出這些反芻動物來源的反式脂肪中，有一種為共軛亞麻油酸（CLA），並不具健康的負面效應。

讓受禮人打開禮盒的瞬間，迎來滿滿的喜悅與驚豔，由一份濃縮陽光精華，台灣在地優質食材為媒介，提升人與人之間的溫度，訴說最摯切的祝福與感動，完美傳遞人際情誼的初衷。 將糖粉和已軟化的奶油混合打發至蓬鬆，再慢慢放入蛋液拌勻，並逐漸加入過篩好的粉類拌勻至光滑麵團狀。 手工鳳梨酥 手工鳳梨酥 鳳梨餡硬硬的：鳳梨餡盡量不要放冰箱，進冰箱就會變硬，現做現用是最理想的；如果沒有馬上用完，還是必須要冷藏，等之後再拿出來使用時加點涼開水，放進微波爐加熱，取出拌勻，然後再放涼。

手工鳳梨酥: 手工鳳梨酥．坐夢幻店面盡享鳳梨酥界的LV好滋味──戀戀巴黎

SEO服務由 Featured 提供