talisker威士忌6大著數

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把少許酒直接滴到生蠔上，此酒的海風味道及甜味與生蠔的鮮味極為匹配，生蠔的味道亦會被明顯的帶出，據說這是傳統蘇格蘭生蠔的食法，是真是假就不得而知，但若手頭上沒有這支威士忌的話，輕／中口味的Islay whisky也是個不錯的選擇，不過切忌配上重雪莉風格的威士忌。 此次SEA TO SKY主廚羅偉洲在菜色的食材搭配上，除了運用台灣各式鮮美的海鮮外，也將陸地食材加入到菜單當中，讓賓客能夠一次網羅台灣豐饒的山珍海味。 talisker威士忌 主廚在品飲過泰斯卡10年單一麥芽威士忌的風味後，將獨特的海洋風味做為海鹽來使用，不管是搭配上海鮮或是和牛都達到相輔相成的效果。 並且以單一麥芽威士忌製作的程序做為靈感， 為「海洋百味」限定菜單獻上七道菜餚，也分別象徵威士忌釀製的七個階段。

talisker威士忌: 個結果 “Talisker” (完善本次搜尋)

斯凱島是一座火山島，所產的泥煤帶有鮮明的火山特色，而泰斯卡酒廠又座落於海岸邊，一年四季不間斷的受到強烈的海風吹拂，因此泰斯卡的威士忌同時兼具火山與海洋兩種特色，呈現其他威士忌品牌所無法取代的風格。 泰斯卡本為三次蒸餾，在1928年之後改成二次蒸餾，但原本的蒸餾設備完整保留了下來，形成特殊的2對3蒸餾系統，所做出的新酒風味特殊，識別性極高。 許多調酒師形容為〝有著宛如要在舌尖上爆炸般的滋味〞充滿力量的熾烈風味。 大多蘇格蘭威士忌都以40%酒精度裝瓶，但泰斯卡認為過低的酒精濃度無法凸顯出酒廠的獨特風味，經過多番試驗，他們將裝瓶的酒精濃度定於45.8%，完美呈現濃烈的泥煤與海洋風味，讓全世界的單一麥芽威士忌愛好者都為之著迷。 talisker威士忌 泰斯卡15年原酒2019 酒廠年度限量臻選系列 Special Release 帝亞吉歐2019年度限量原酒臻選系列作為斯凱島最古老的單一麥芽威士忌酒廠，「烈酒之王」Talisker首度以15年份的姿態出現在世人面前。

• 从1928年起，Talisker由三次蒸馏改为二次蒸馏，酒厂一共有5台蒸馏器，2台初馏器，3台烈酒蒸馏器，这就是全世界独一无二的“不对称”蒸馏。
• 泰斯卡10年 濃郁的琥珀色挑逗著雙眼，一股清新的泥煤煙燻味撲鼻而來，帶鹹的海風味道被加入了輕柔的辛香料，讓人食指大動。
• 這款威士忌，由於只能在免稅店獨家通路買到，因此成為人人回國後，在機場免稅店必買的威士忌之一。
• 相當有力的煙燻，泥煤以及海水鹹味，還帶著新鮮的蘋果皮與海帶的香氣，豐富的乾果甜味帶出一陣煙燻以及強烈的大麥芽風味，帶著海潮香氣的鹹味隨之浮現，溫暖而強烈，口腔後段則出現爆炸般的胡椒味。
• 好像是风暴和10年的升级版，有前两款的特色，也有着自己的特点。
• 此次SEA TO SKY主廚羅偉洲在菜色的食材搭配上，除了運用台灣各式鮮美的海鮮外，也將陸地食材加入到菜單當中，讓賓客能夠一次網羅台灣豐饒的山珍海味。
• 繼前年推出以生蠔配搭 Talisker 的 SipSlurpShell企劃，今年與五間餐廳合作，再次帶來嶄新配搭。

以Talisker酒厂所在的Skye岛命名的NA，使用了再填波本桶和重新烘烤过的美国橡木桶熟成原酒。 57° North是Talisker在2008年推出的首款NAS，北纬57度是Talisker酒厂所处的维度，以此命名自己的第一款NAS，象征意义非常强。 这款酒的酒精度也是57%，是Talisker常规酒款中少见的桶强。 虽然DE都是vintage，不过酒龄和酒精度与基础款相同，大约可以看作是Talisker 10年过Amoroso雪莉桶。 Amoroso是一种干型和甜型雪莉酒勾兑而成的葡萄酒，Talisker DE过桶时间是3个月。

talisker威士忌: 酒厂解读

泰斯卡18年單一麥芽威士忌 經典酒廠泰斯卡蒸餾廠，卻充滿戲劇性的，生產出強勁口感及濃烈的煙燻泥煤風味，常讓人誤認為是艾雷島的威士忌，但獨特的巧克力香氣與複雜的辛香料味，又與艾雷島威士忌有著不同的感覺。 泰斯卡為佇立於斯凱島上近200年的單一麥芽威士忌酒廠，全新推出的Talisker Surge單一麥芽威士忌，使用100%美國波本威士忌酒桶熟成，賦予酒體更加甜美的風味，湧動的辛香料氣息和蜂蜜漿果甜感不僅為味蕾帶來全新感受，更將斯凱島蘊含的獨特海潮香氣，完美體現在這款單一麥芽威士忌酒液當中。 Talisker是Isle of Skye〈斯凱島〉上唯一的一家酒廠，是於1830年由Hugh & Kenneth MacAskill兄弟所創立的，幾經轉手，正式以Talisker之名成立公司是在1894年。

然而，由于Skye岛上恶劣的天气，与苏格兰主岛的交通不便，酒厂的经营并不顺利。 在酒厂经营权几经易手之后，1916年Talisker被Diageo的前身DCL联合蒸馏集团收购，作为Johnny Walker黑牌的主要基酒直到今天，这也从一个侧面证明了Talisker的品质。 •1987年前以8年份裝瓶銷售，其後則改以10年份裝瓶並成為Classic Malts威士忌系列之一。 •1962年重新開廠增加了使用U形扭曲的林恩臂蒸餾器，開始採用二次蒸餾。 总体来说，泰斯卡10年不愧是值友们优中选优得出的“200元内优秀选手”。 一直以来大家说的口感比较生猛，其实也还好，如果大家能接受红方之类的入门威士忌，这款泰斯卡10年肯定不会有问题。

talisker威士忌: 商品說明

說到威士忌，怎麼可以忘記旗下擁有最多蘇格蘭單一麥芽威士忌酒廠的帝亞吉歐呢？ 旗下調酒師每年都會從29家酒廠中，挑出最有特色的酒款，以非冷凝過濾與原桶強度的方式，製作出每年限量的年度臻選系列藏酒。 「Special Releases 2022年度限量臻選系列 無盡傳說2」，也即將在2023年2月上市，總共推出8支，這邊來介紹兩支較為特別的酒款。 這款威士忌，由於只能在免稅店獨家通路買到，因此成為人人回國後，在機場免稅店必買的威士忌之一。 斯凱島上近200年的單一麥芽威士忌酒廠「泰斯卡」，這次新推的Talisker Surge單一麥芽威士忌，使用100%美國波本威士忌酒桶熟成，所以威士忌也多了一絲蜂蜜漿果的甜味。

「萌芽」：大麥做為威士忌的原料，就如同生蠔也是透過大海孕育出的產物。 搭配上台灣特有的食材愛玉增添軟嫩口感，最後於上方點綴一根芽菜，也象徵著麥芽萌生的意境。 麥卡倫年度限量系列《The Harmony Collection》，推出系列第二款「阿拉比卡之旅The Harmony Collection Inspired by Intense Arabica」，其靈感汲取自麥卡倫與生俱來的好奇心、創新力及創造性思維。 全新〈阿拉比卡之旅〉酒款，是為帶領品飲者進入咖啡奇幻旅程而釀製的威士忌，此系列中的每款佳釀皆以融合創新的思維與資源再生技術為標的，探索永續包裝的世界，酒款外盒設計上，採用回收的咖啡果殼所製，除心意上獨具意義之外，也展現麥卡倫為世界永續堅定不搖的決心與努力。

talisker威士忌: 威士忌禮盒推薦5：麥卡倫年度限量系列

身為帝亞吉歐集團的一員，太斯卡一直供應優秀的原酒做為約翰走路的調和用酒，但獨立裝瓶成單一麥芽威士忌依然精采。 此限量包裝典藏版由英國知名攝影師 Cailtan Maclean，在TALISKER的產地蘇格蘭Skye島，拍攝一系列暴風雨中Skye島海岸氣勢磅礡的影像，攝影中展現了人定勝天的無畏精神，不僅貼切呈現TALISKER的風味，也呼應TALISKER的海島背景，更令人深刻感受TALISKER不同凡響的氣宇。 TALISKER 10 talisker威士忌 YEARS Talisker威士忌是唯一一款風格粗獷如產地斯凱島的單一純麥威士忌，它口感深沉、有煙熏味，入口仿佛能感受到滔天海浪拍打在斯凱島釀酒廠的岩石海岸上的氣息。 桶型：主要使用帝亚吉欧集团提供的重填波本桶，一般这些桶会让谷物威士忌先做首填，而后再到麦芽威士忌酒厂使用。

由於「斯凱島」是一座火山海島，因此也在酒體中，衍生了獨有的煙燻風味與胡椒辛香味。 但獨特的巧克力香氣與複雜的辛香料味，又與艾雷島威士忌有著不同的感覺。 雖然地處偏遠，但高品質的威士忌產品讓大力斯可蒸餾廠屹立不搖，一直到1982年止，都是使用島嶼威士忌中很少見的三次蒸餾法，就算是現在，也是很努力的製造一種完全獨立風格的威士忌，原始、煙燻、海洋，連小說家羅伯特•路易斯•史帝文生都說它是「酒中之王」。 此款酒窖系列41年雪莉桶威士忌帶有鹹感辛辣的前調，帶有一絲焦糖蘋果奶酥的香氣，口感上先是嚐到甜味，後韻則帶有鹹味，胡椒、煙燻、火燒感與硫磺味。 酒精濃度 50.7% 裝瓶，每瓶 700ml，全球只推出 2,000 瓶，每個瓶子都是手工製作，並採用雪莉桶木盒裝，透過這樣的設計喚起對威士忌的歷史與歷程。 八月起僅在全球精選的精品零售專賣店販售，每瓶售價為 $2,900 英鎊。

talisker威士忌: Talisker Surge單一麥芽威士忌 體現海灘篝火餘燼的煙燻與甜美

Talisker位於蘇格蘭Island產區Isle of Skye (天空島)，是島上暫時唯一一間蒸餾廠。 Talisker 10是其系列的入門級威士忌，常見於Duty Free及各大商戶而且價錢親民，是像筆者般的入門新手之不二之選。 「炭香」：以蘋果木煙燻和牛增添風味並帶出泰斯卡10年獨特的泥煤風味；另外提供四季春加上蛤蠣汁做出高湯，讓賓客可以於上桌時自行澆淋，呈現日式茶泡飯的做法。 也因為是與咖啡結合的威士忌酒款，因此在香氣中，不但有著提拉米蘇、卡布奇諾、薑餅、葡萄乾、杏仁、甜橡木和香草的香味，口感上還有濃縮咖啡、黑巧克力、葡萄乾、提拉米蘇、黑莓、香草、巴西堅果和甜橡木的滋味，最後帶有綿長而醇厚的烘焙咖啡香氣餘韻，也是這支酒的特色。 酒液只使用最好的首注雪莉桶及波本桶進行陳年，再以高酒精的原酒強度裝瓶，讓有著深色琥珀光澤的酒體，初聞帶有濃郁的雪莉桶香氣，黑胡椒的辛香料平衡了厚實的甜蜜感，百樂門獨有的淡淡煙燻伴隨橙皮的香味 ; 當酒液抵達舌尖，彷彿黑巧克力於味蕾上綻放，酒體飽滿紮實 ; 煙燻與可可香帶來悠長尾韻。

慢慢喝15分钟左右，可以感受到后味有些许甜味，一点点碘酒的味道，甚至还能感受到一点点类似杏仁巧克力的独特“苦+甜”的口感。 所以某种意义上说，单一麦芽威士忌对比传统威士忌，就有点类似精酿啤酒对应传统工业啤酒。 不可否认，传统的调和威士忌仍然会是走量的主流，夜店的常见款。

talisker威士忌: Talisker, Aged 43 Years Single Malt Scotch Whisky

伴隨這樣的商機，今年孕育自海洋的烈酒之王泰斯卡，推出免稅通路獨家販售商品Talisker Surge單一麥芽威士忌，以鮮明風味威士忌做為限定奢華的商品，向旅客與威士忌愛好者招手。 行家首選海洋風格最鮮明的威士忌品牌，作為斯凱島上唯一一家酒廠，蒸餾新酒即帶有鮮明海島個性，富有海鹽與海藻氣息，風格無可取代，首創全球2×3不對稱蒸餾工法及45.8%酒精濃度，完美呈現濃烈泥煤與海洋風味。 全球第一大烈酒集團帝亞吉歐，擁有最多蘇格蘭單一麥芽威士忌酒廠，包含營運中與已關閉的傳奇酒廠多達三十間以上。 自2001年起，帝亞吉歐每年推出「Special Releases 酒廠年度限量臻選系列」，臻選旗下知名酒廠，強調以非冷凝過濾(Non Chill-Filtered)、原桶強度方式裝瓶，百分之百保留酒廠特色，成為一年之中，藏家最為引頸企盼的頂級珍稀逸品。 海島環境常帶給島嶼威士忌明顯的煙燻泥煤及海風氣味，但又因每個島嶼的緯度不同，所以又呈現了不同的風格。

• 酒廠在1960~62年間因為火災重建，1972年轉為使用蒸氣加熱，1997~98年間更新了銅製糖化槽與木製蟲池，但是仍然依照傳統方式安置。
• 有了“失败”的体验，反而比较理解老鸟们感叹，“玩什么都别玩威士忌”，因为真的是很容易踩雷。
• 「泰斯卡 10 年單一麥芽威士忌」售價為NT $ 1,250元、「泰斯卡 Storm 單一麥芽威士忌」售價為NT $1,250元，兩款商品皆以上市，有興趣的讀者歡迎前往各大通路選購。
• Bodega酒窖系列是單一麥芽威士忌三部曲，旨在探索雪莉桶熟成對大力斯可最精緻的影響。
• 主廚在品飲過泰斯卡10年單一麥芽威士忌的風味後，將獨特的海洋風味做為海鹽來使用，不管是搭配上海鮮或是和牛都達到相輔相成的效果。
• 泰斯卡43年限量版原酒 Xpedition Oak系列運用10個頂級美國橡木Hogshead豬頭桶熟成，全球限量1,830組，台灣僅有225組。

「泰斯卡 10 年單一麥芽威士忌」售價為NT $ 1,250元、「泰斯卡 Storm 單一麥芽威士忌」售價為NT $1,250元，兩款商品皆以上市，有興趣的讀者歡迎前往各大通路選購。 泰斯卡是斯凯岛上唯一的威士忌酒厂，一直以来就以海风味特色的单麦出名。 入门款“风暴”口碑不错，但因为“10年”款价格差距很小，所以显得性价比更高一些。 有了“失败”的体验，反而比较理解老鸟们感叹，“玩什么都别玩威士忌”，因为真的是很容易踩雷。 及其原因，其实也不是酒厂坑不坑的问题，但是大家喝惯了的调和威士忌味道经过酿酒师的设计，非常的“中庸”，没意思，但也不容易犯错。

talisker威士忌: Talisker 10

因為經過橡木桶的二次熟成，以及蘭姆酒桶的潤桶，所以在口感上帶有甜味和奶油般光滑飽滿質地。 果香和麥芽甜味之下是蘭姆酒太妃糖氣息，以及異國情調的辛香鳳梨和青香蕉氣味，迷人的辛香、清爽、乾淨橡木味。 這支與法國Perrier沛綠雅天然氣泡水聯名的威士忌禮盒，從禮盒外觀的燙金以及營造歡愉分為的圖騰來看，就超級適合年節送禮。 再加上禮盒內除了放有一支700mL的威士忌之外，另外還有50mL的迷你威士忌以及沛綠雅鋁罐氣泡水一瓶，兩者相加，還能成為一款風味獨特的調酒。 我曾经有一段时间有些看不起Talisker，在华丽的雪莉桶和风格更加强烈重泥煤面前，Talisker显得太过质朴了，但是随着喝过的不同味道的威士忌越来越多，味觉难免会有疲惫感，每当这时就会想念第一口的Talisker 10年，那最初的爱。

泰斯卡X系列43年限量原酒 ，作為泰斯卡有史以來年份最高的威士忌， 不僅是一款大西洋挑戰賽紀念酒，同時也代表「無畏冒險、勇於挑戰」的泰斯卡創廠精神。 內盒附上冒險橫渡大西洋珍貴橡木桶片，象徵在近兩百年來泰斯卡不變的傳奇冒險精神。 經歷43年醞釀，49.7%原桶強度裝瓶，飽滿醇厚的深琥珀寶石色酒體， 搭配豐富強烈的風味體驗，果香與木質芬芳交織煙燻海洋鹹香，餘韻不絕。 蘇格蘭 Isle of Skye 的 單一麥芽威士尼品牌 Talisker 一直以泥煤煙燻及海水鮮鹹味聞名，其與同樣極重海水鮮鹹味的生蠔簡直是天生一對！ 繼前年推出以生蠔配搭 Talisker 的 SipSlurpShell企劃，今年與五間餐廳合作，再次帶來嶄新配搭。 今年，延續「Rare by Nature天生珍稀」主題系列，帝亞吉歐推出全新8個酒廠原酒，並依據各酒廠周圍獨有自然環境，維妙維肖地繪製於瓶身包裝。

talisker威士忌: Talisker, Aged 10 Years Single Malt Scotch Whisky (新版)

泰斯卡蒸馏厂中配备了五个壶式蒸馏器，其中两个为10,000公升的初馏机（Wash Still），而另外三个则是7,500公升的再馏机（Spirit talisker威士忌 Still）。 泰斯卡采用源自蒸馏厂附近的鹰山（Hawk Hill）的泉水和格兰奥德蒸馏厂（Glen Ord talisker威士忌 Distillery）提供的麦芽进行酿酒。 在酿造过程中，泰斯卡会使用泥煤作为热源来烘干麦芽，因此其酿成的威士忌通常会展现出一丝泥煤味。

这个味道相对比较复杂，我认为是许多味道的一个综合表现，包括【烟熏】&【硫矿物质感】&【咸鲜味】&【辛辣】，这些味道与泰特殊的蒸馏过程也有着千丝万缕的关系。 MacAskill 兄弟控制下的这家酒厂在建厂不久后的 1848 年便宣告了破产，经营权被无心经营的苏格兰北部银行收去。 此后的数十年里，酒厂的经营权像烤炉上的羊腰子一样被翻来翻去，曾六度易主，甚至被放上了拍卖行，最低的转让价仅 500 英镑。 本網站酒類商品不得售予未滿十八歲之青少年，因此欲發送詢問希望進一步訊息時，如本網站服務人員與送貨人員在難以辨識訂購人或收貨人之年齡時，必會請對方提供證明文件，屆時敬請務必配合。

早期的Talisker 10年的酒标上是Skye岛的地图，因此被称为“地图标”。 Talisker使用泥煤烘干麦芽，麦芽留存酚值20ppm左右，属于中度泥煤。 发酵时间65小时以上，长时间的发酵为Talisker带来了经典的桔子味道。 从1928年起，Talisker由三次蒸馏改为二次蒸馏，酒厂一共有5台蒸馏器，2台初馏器，3台烈酒蒸馏器，这就是全世界独一无二的“不对称”蒸馏。 口感方面，之前因为纯饮相对的高度酒，加上泰斯卡非常粗犷的风格会非常呛口，没想到其实也还好。 味道方面第一口上去其实并不丰富，更多的还是威士忌本身的醇厚感，也的确有所谓的“海水味”，以及一点淡淡的泥煤味和烟熏味。

talisker威士忌: ​TALISKER 泰斯卡 苏格兰 单一麦芽威

而年節送禮，推薦15年威士忌，擁有深棕玫瑰色的酒液，由於是使用美國白橡木波本桶陳釀後，再用雪莉桶過桶，所以聞起來有著高甜度的香氣，入口後有些微的甘草與煙燻烏梅味，當然還有女生也能接受的奶油香。 雖然舊版與新版在口感上仍舊有著些微差異，但也不會影響個人的喜好。 2022年曾在台灣重磅推出限量6瓶的50年單一麥芽蘇格蘭威士忌的播磨威士忌，一下子就銷售一空，被網友稱為需要有雄厚財力與人品才買得到。 不過50年威士忌太珍貴，其實身為蘇格蘭最古老威士忌酒廠之一的波摩，10年或12年的酒就很好喝。 尤其10年威士忌在加入少許的水之後品飲，會調和出獨特的甜味，相對也減緩了不少鹹澀口感，也很適合與過年餐桌上的豐盛海鮮一起享用。 台灣威士忌酒饕們特別喜歡珍藏原酒，於是這邊要再來推薦一支威士忌原酒給大家。

不只是因為蒸餾廠靠海的位置，蒸餾器與蒸餾方式也扮演了關鍵的角色。 U型的林恩臂，在底部還有銅製的純淨管接回蒸餾器，並且使用老式的蟲桶冷凝方法，原酒會顯得複雜而有層次。 從原先的三次蒸餾法直到1962年改為兩次蒸餾法，酒體變得更加結實，在在都顯現出泰斯卡的特色。 斯開島上的唯一 作為斯開島（Skye）上唯一的蒸餾廠，泰斯卡（Talisker）早在1830年就聳立在海岸邊。

泰斯卡10年 濃郁的琥珀色挑逗著雙眼，一股清新的泥煤煙燻味撲鼻而來，帶鹹的海風味道被加入了輕柔的辛香料，讓人食指大動。 口感濃潤豐滿，厚實的麥芽氣味以及濃縮的乾果風味，緊接著的煙燻泥煤味表現搶眼，卻不至於如洪水猛獸般襲來，平衡極佳。 整支威士忌都充滿了海洋的氣息，煙燻及泥煤的味道都是舒暢的，複雜度不錯而且味道十分平衡，以入門級威士忌來說，已經是做得不錯，是一支性價比極高的威士忌，上佳之作。

talisker威士忌: Talisker 大力斯可

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