古早味花生糖8大優勢
2014年，老字號有新願景，參加「品牌台北」計畫，誓言打亮「艋舺小饞嘴」名聲，從艋舺出發，征服世界味蕾！ 是啊，布田就是不甜，嘴饞時來幾口布田，新味的傳統甜食，犒賞疲憊的心靈，回味樸實淳厚的閑靜時光。 一次到宜蘭出遊，途中路經翠綠農田，陳爸靈光一閃想到「布田」兩字，除了有「不甜」的諧音趣味，「布」是最貼近人體的衣服材料，「田」也是五榖雜糧的養份來源，利用這兩個字表達天然與健康的食品理念，再合適不過！ 至此，多年來無名飄香的花生糖，2006年終於正式成立品牌-布田，插旗艋舺。 點了花生麥芽糖後，就看著老闆娘剪起圍成一圈圈的花生麥芽糖，一段的大小約是一個大拇指趾節的大小。 裡頭有花生餡料，外頭也滾上了花生碎粒，經過就會聞到一股花生香。
- 而若對此還有些疑問，以下統整了幾個問題，希望能為大家稍加解惑。
- 「人生很短，可以理解別人的眼光，但不要過度解讀。」於是乎，我過著自由自在且偶爾耍點任性流氓的生活，喜歡用我怪奇的想法洗腦你們，希望成為你們生活中微笑的理由之一。
- 每天一大早，「布田」第一代陳雲呈先騎著孔明車去附近柑仔店鋪貨，快中午回到家，再把花生糖用沙拉油桶一桶一桶綁起來疊在拖板車上，拖到萬華火車站寄到外縣市去。
- 當天現作宅配，最新鮮的滋味時代不斷進步，但某些美味只有在古早製程的烘托下，才能帶來教人難忘的風味。
- 一顆30元的古早味椪糖是將砂糖以炭火慢條斯理煮到冒泡，過程中需要不停翻攪以免焦掉，最後再加入蘇打粉讓它膨脹，最後以攪拌棒放置中心點慢慢上拉，即可將椪糖澎起來。
想要購買以上商品的小夥伴小編推薦你可以先去申請SHOPBACK的會員，台灣大型的電商網站購物及外送平台大部份跟他們都有合作，購物都有1～25%以上的現金回饋。 後期兒子接手後，改良傳統的重甜口味為微甜，增加機器流程管控品質，並開發更多產品，加入海味的鹹味海蝦酥，各種口味的花生酥，以及改良研發澎湖常民飲料風茹茶。 蘇老爺花生麥芽糖小份 $50、大份 $100，如果不想要買這麼多，也可以買個 20、30 袋裝的小包裝。 店內除了花生糖以外，老闆隨後也研發出不同口味的「花生糖」，例如將花生替換成其他的五穀雜糧、杏仁片、堅果、南瓜子、芝麻等，再依不同的糖料比例創造出不同口味，每一項都有其愛好的死忠顧客。 這個問題可是考倒老闆，以製作量來說，目前店內前四名分別為杏仁酥、開店始祖花生糖，再來就是芝麻口味了。
古早味花生糖: 雲林花生糖
看著爸爸辛苦壓貢糖，做花生糖的背影，彷彿當年阿公的翻版。 陳家穎與陳奕瑋姊弟，各自從食品營養系與生技系畢業後也決定投入自家事業。 除了扛起門市販售責任，更積極尋求新的宣傳管道：架設官網、經營部落格，摸索PCHOME電子商店街、百貨公司臨時櫃、有機食品店等通路…嘗試各種方法走出艋舺，讓更多人認識布田。 吃甜食最怕黏牙，一口酥貢糖，布田就能讓人滿口酥軟又不卡糖漬。 半開放式的包裝盒，一眼就能看到迷你嬌小、排排站好的貢糖。 十足澎湃的分量，倒也不必急著吃光，貼心附上保鮮夾鏈袋，維持鮮度，想吃就吃！
就如這款堅持以柴火加上大灶製作的大灣花生糖，以未經曝曬、保留最大鮮度的花生，加入低糖麥芽與砂糖熬煮，透過精準的火候控制與不斷攪拌，最後進入成型階段，儘管費工卻是品質的保證。 A：花生是種高油脂的堅果類食品，本身的熱量就不低；再加上製作花生糖需要加入大量的麥芽糖，建議可購買低糖配方的產品，每次都吃1～2塊淺嚐即可。 為因應消費者求新求變的渴望，不少廠商嘗試研發各種結合不同風味的花生糖。
古早味花生糖: 日本 直火高溫仕上 花生糖 200g 古早味花生糖
花生糖要好吃，第一要件就是選花生，先篩去不良粒，顆粒均勻有助火候的掌控，將處理完的花生仁洗淨，並且一定要晾乾水分。 購買前請以購買當時銷售頁面資料為準自行判斷，該等資訊亦不得作為向第三人為任何主張之依據，包括但不限於：主張市場上有其他更優惠價格之補償或其他請求。 LINE 購物是匯集購物情報與商品資訊的整合性平台，商品資料更新會有時間差，請務必點擊商品至各合作網路商家，確認現售價與購物條件，一切資訊以合作廠商網頁為準。 A：一般來說，市面上的花生糖最佳賞味期以3個月為限，久放會導致花生香氣散去並開始產生油耗味，建議盡早享用完畢。 看完以上對於花生糖的介紹，相信讀者們勢必對如何挑選有一定程度的認知。
每口咬下去，嘴巴裡充滿濃濃的花生香與芝麻香，令人回味無窮。 買了一盒包香菜的花生捲，花生的香氣迷人，甜度適中，完全不黏牙，帶點微軟吃來也不乾苦，香菜的微嗆與香恰好可以中和掉花生捲的甜膩感，讓人回味再回味，來杯熱茶搭著品嘗更是對味。 古早味花生糖 老闆說他們家的椪糖是黑糖椪糖，我吃了一口有淡淡的炭燒香氣和濃郁的黑糖香，口感類似核桃酥餅是比較酥脆的，但是入口就會化開，適合配熱茶或咖啡一起吃，單吃實在是太甜膩，畢竟整顆都是砂糖做的阿。 一顆30元的古早味椪糖是將砂糖以炭火慢條斯理煮到冒泡，過程中需要不停翻攪以免焦掉，最後再加入蘇打粉讓它膨脹，最後以攪拌棒放置中心點慢慢上拉，即可將椪糖澎起來。
古早味花生糖: 大溪老街 老阿伯現滷豆干 @ 人氣排隊美食，五十年傳承好滋味 [桃園美食推薦]
如果有自認是美食特派家的小夥伴，也歡迎你推薦你的口袋店家給我們，下次我們發文的時候就會tag你讓大家知道唷。 第一代最早是在台中市經營花生油榨油場生意，並且經營各種花生製成食品，而後長輩鼓勵晚輩們往北部發展，因而各自在桃園市桃園區、桃園市中壢區、基隆等地經營張豐盛分店。 再加上傳統老師傅熟練的煮糖技術， 以揉捻攪拌使之完美融合，既保留麥芽的濃純原味， 還能嚐到花生的香脆可口。
其可大致分為兩種商品類型，一是淋醬脆皮類，例如將製作好的花生糖裹上一層巧克力，使其成為最外層的脆皮；二則為在拌炒花生階段便加入堅果、芝麻等其他食材，皆為原味花生糖增添風味與層次。 品嘗口感軟，帶著芝麻顆粒口感，還有麥芽不黏牙的口感，希亞滿喜歡的濃郁芝麻香氣，吃起來不會覺得甜膩、油膩。 ▲蘇老爺花生麥芽糖與台灣在地農產合作，推出很多種特色零嘴、點心，嚴選新鮮食材特製的，加上清香風味吃起來較少負擔。 起源於高雄的百年老店【舊振南】的芝麻花生糖，精選芝麻佐拌清脆花生相互提味，外加精質麥芽糖的不黏膩爽口絕配，香脆紮實齒頰留香，一口接一口的難忘滋味，待客自賞皆適宜。 在葉記炭燒古早味椪糖旁的府城花生糖，也是老字號的古早味小吃。 目前店內除了提供多樣的花生、腰果、芝麻等系列產品，還有多樣的休閒食品、蜜餞、日式商品等。
古早味花生糖: 花生貢糖 – NT.180
來自於黑金剛花生的故鄉-台灣雲林元長鄉，嚴選的水溶性落花生，保留外皮一起溫火焙炒，更為散發黑金剛花生的原始風味。 黑金剛花生量少珍貴，手工低糖風味，不添加人工甘味劑及防腐劑，不黏牙的口感，黃金比例的酥香脆讓您一口接一口。 花生糖用的是台灣著名的北港花生，低糖手工製作，花生採用慢火烘烤。 麥芽糖又稱無牙糖，是沒牙齒的老長輩都能吃的甜食，不過麥芽糖會依據濕度、溫度變化口感，當日吃口感最棒，隔日會變紮實些，所以老闆不會希望客人一次買太多盒，覺得吃新鮮就好！ 可一口吃的小尺寸餅乾，上面還有擠上不同顏色的花型糖霜，下午茶讓人忍不住一口接一口。 麥芽糖餅是最能喚起小時候記憶的零嘴了，夾心餅乾形式的麥芽餅，外面爽脆的餅乾配上中間的黑糖與麥芽夾心，單純的調味但卻有濃濃的古早味。
家庭式加工廠加上道地好手藝，除了節令糕餅外，更將眼光放在日益興盛的澎湖觀光人潮，致力開發冬瓜糕、花生酥、海苔酥和澎湖鹹餅等觀光客的伴手禮品。 澎湖的「奶油花生酥」和平常吃到有顆粒的花生糖不太一樣，是將花生整個烤熟磨碎再加上麥芽和糖製成的，一撕開外袋就聞到濃濃的花生香氣。 古早味花生糖 古早味花生糖 這間正一奶油花生酥是4號先生從小吃到大的花生酥，最特別的就是他有別於一般廠商的塑膠包裝，堅持使用吸油紙包裝。
古早味花生糖: 台北私廚｜著重細節、食材 拓樸本然-Topo 私廚，能更暢所欲言的用餐環境
使用麥芽糖拌進花生中一同炒熟，待糖轉成甜美的琥珀色後攤平分切，便是令人熟知的古早味花生糖。 然而，即便糖衣清脆、花生越嚼越香，有時卻會因為外層麥芽糖過厚而有黏牙的問題，因此建議可觀察花生糖的糖衣顏色是否偏深如焦糖色，有機會試吃時亦可先用手嘗試是否能輕易掰開，藉此兩種方式來判斷商品是否會黏牙。 可愛的青梅花生麥芽糖有種初戀滋味，是使用話梅和烏梅搭配製作，這份還會附梅精Q糖(贈送活動到2月底)，讓人完全感受酸酸甜甜的層次滋味。 ▲蘇老爺非常貼心提供了小剪刀方便剪花生麥芽糖，每盒都附一個，虎麗帶去野餐也不用擔心沒有工具，而且留著還可以拿來繼續使用。
龍情花生軟糖在業界頗具知名度，其濃厚又不膩的口感水準，擄獲不少死忠支持者。 花生糖可依照是否加入其他調味來區分，且除了經典麥芽糖風味外，使用它種糖製作而成的花生糖也是高人氣的明星商品，讀者可嘗試多種口味來決定自己喜歡的類型購買。 江家花生糖使用祖傳配方麥芽糖及雲林地區生產的花生，製作過程中再灑上一點糖與鹽，因此花生香氣濃郁，整體吃起來不會太甜又有麥芽糖的香，真心覺得好好吃，喜歡。 咀嚼無礙的的軟Q 口感坊間花生糖的硬度高，對於牙口不好的消費者而言，是只可遠觀、無法多嚐的零食。 為此不妨試試桃園龍潭知名店家推出的軟糖款式，以手工大鍋拌少後的麥芽糖因獨家比例而呈現 Q彈口感，也沒有黏牙、膩口的問題。
古早味花生糖: 桃園大溪老街美食|大溪江家古早味花生糖/桃園必買好吃工麥芽花生軟糖 – Darren蘋果樹旅遊玩樂誌
可能是來自健康的能量，也可能勞動後的心理作用，這花生就是有市場買不到的香氣與甜度，連平常不太愛吃落花生的我都被征服了。 ※ 古早味花生糖 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 若繼續瀏覽本網站內容，即表示您同意我們的Cookie政策。 品牌也堅持以當天現做的成品宅配寄出，務求在最新鮮的階段令消費者嚐到最佳的滋味，也因此本品冷藏保鮮期僅有30天，收到後得盡快食用完畢。 宜蘭百年老店金少爺靠著香氣四溢的花生糖，令許多遊客即使繞路也要到店裡帶上幾盒回家。 而且其不含防腐劑及添加物，更因應現代人的口味誕生許多款式，像是搭配海苔、烏龍茶甚至是巧克力等食材。
花生糖、芝麻糖、一口酥貢糖與杏仁酥糖，四款店內的主力商品，根據時節用途不同，也可隨心搭配各式禮盒。 現代人最愛的「不甜」口味，利用布田獨特的減糖技術，關鍵在讓食材均勻裹上少少麥芽糖，以手感維持輕巧比例，同時提升酥脆口感。 此外，原料也是大有學問，堅持採用雲林北港的特選花生，小顆粒的花生仁，卻能發散出濃厚的花生香氣，以長時間低溫烘烤取代速成油炸，入口咀嚼盡是土地甘香，不甜不膩不上火，讓人忍不住一口接一口。 特製香菜款式，清香獨特龍情花生軟糖在業界頗具知名度，其濃厚又不膩的口感水準，擄獲不少死忠支持者。 除了原味以外，店家更推出香菜、海苔、芝麻等選擇，其中尤以香菜款式頗具話題，當那充滿大地氣息的獨特清香與甜香的麥芽糖共同釋放，可說是古早味中帶有創意。
古早味花生糖: 購物流程說明
老闆一路遵循當初拜師學藝時的製作方式，二十年來研發出了不少花生糖以外的產品，但不變的是自始至終堅持「手工」古早味傳統的精神。 因此從挑選「花生」原料開始，老闆堅持使用台灣在地生產的的雲林北港花生，而不使用進口花生。 早期臺灣熱鬧的街頭是用很多聲音和味道所營造出來的，烤香腸的香味伴隨著大人擲骰子的吆喝、一聲「欲爆囉！」響遍大街小巷的爆米香，還有路邊攤現炒現切的花生麥芽糖，亦是孩子們即便長大成人後仍會懷念不已的滋味。 如今更因市場競爭激烈，這些傳統美食也有了精美的包裝，成為大家的伴手禮熱門選項。 使用地瓜、砂糖、麥芽製作而成的古早味零嘴蜜地瓜，想必是很多人小時候的回憶。 當天現作宅配，最新鮮的滋味時代不斷進步，但某些美味只有在古早製程的烘托下，才能帶來教人難忘的風味。
新鮮現做也是美味的重要秘密，老闆說花生糖製作完成後必須使用盒裝保存，無法用簡單的塑膠袋包裝，因為是使用然食材製作沒有添加任何防腐劑，只要接觸空氣數十分鐘後變會開始潮濕軟化，口感開始下降。 曾經也有不少批發的需求上門，但因薄利多銷，現場製作後批發出去的產品無法確保品質等原因而作罷。 坊間花生糖的硬度高，對於牙口不好的消費者而言，是只可遠觀、無法多嚐的零食。 此類零食因製作方法而有不同的包裝方式，如新鮮製作的古早味花生糖需早日食用完畢，因此大多以塑膠盒簡單裸裝。 不過因每個人食用速度不同，為避免過快返潮，也有品牌推出密封夾鏈袋的包裝來延長保存期限。 另外，由於花生糖也常被作為伴手禮，各家廠商也紛紛推出單一個別包裝或裸裝於禮盒的不同樣式，提供給有送禮需求的群眾。
古早味花生糖: ﹝台北市萬華食記﹞布田花生糖 台灣地方特色伴手禮，艋舺六十年的古早味 ／萬華伴手禮／萬華美食／台北伴手禮 0則留言
花生最怕不新鮮，為了防止儲存不當滋生黃麴毒素，只要一進貨，馬上放進冰庫保存，維持最佳品質。 「福源花生醬」是台灣知名度最高的花生醬品牌，設立60年，純手工製造，不加一滴水，也無防腐劑，口感綿密、香氣濃郁，還吃得到顆粒，讓人百吃不厭。 時代不斷進步，但某些美味只有在古早製程的烘托下，才能帶來教人難忘的風味。 若吃膩了單純麥芽甜味的花生糖，想換換口味的話，不妨嘗試這款由麻辣鍋品牌「太和殿」所推出的產品。
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堅持產品自然健康，保證不添加防腐劑、色素及香料，並將杏仁、腰果、核桃、南瓜子等對人體有益的各式堅果納入食材中。 精選嚴選來自北港的特級花生， 再以人工精挑細選，粒粒皆大而飽滿， 古早味花生糖 真材實料的頂級保證。 六、七○年代龍潭鄉為製作花生糖聞名的客家庄，【龍情花生糖】即在此背景下起家，以道地質樸的在地口味，打響名號奠下根基。
古早味花生糖: 麥芽餅乾
拌料与切型：将熬好的糖锅移离火源、再将花生仁倒入锅内迅速翻动，拌合均匀糖坯，放到案子上压成3． 是沿革花生糖而成的新品种，是对花生糖的发展创新，具有独特风味的中式糖果。 扭结软糖糖具有硬糖的脆、硬和奶糖的的色泽及奶香味等特点外，还具有本身的特点枣酥、脆（与花生糖相比）。 炒花生仁、芝麻：首先将花生仁、芝麻预炒四成熟，再放入盐水中（盐3千克，水10千克）浸泡2小时后，捞出控干，再炒至淡黄色，筛去砂子，除去衣膜及杂质备用。 【特点】：奶油花生糖不但有花生制品酥松脆的共同特点，而且在香甜中有咸味，使口味更舒适鲜美。 早在40年代就受到中外消费者的赞誉，现仍保持了该产品原有的特色。
我也終於明白我被征服的不是口腹之慾，而是對食物自然美味、與親人料理的一種思念。 祖傳五代的在地古早風格宜蘭百年老店金少爺靠著香氣四溢的花生糖，令許多遊客即使繞路也要到店裡帶上幾盒回家。 由年輕一輩接手後仍細心遵循古法，並選用在地純淨水質所栽種出的優質花生製作，吃過後想必能為味蕾留下深刻印象。 擁有滿滿花青素營養成分該品牌特別選用由花生達人－－吳啟魯先生親手栽植、並經兩道手工挑選的黑金剛花生。 由於原料未經過剝皮，每一顆皆散發黑亮飽滿的光澤，並完整保留外層的花青素營養，香脆可口且滋味更富層次。 此外，本款花生禮盒為原味版本，裡頭有顆粒款及研磨款兩種風格，無論是喜愛酥脆口感，還是熱愛略帶鹹香、入口即化的綿密滋味，皆可一次滿足。
古早味花生糖: 嘗甜頭 娃娃酥 200公克 花生酥 花生糖 貢糖 古早味零食 兒時回憶 年貨 素食
看的出來，花生糖比杏仁酥稍微大罐一點點，價格也比杏仁酥便宜一點點。 貓咪在舒服、安心的環境下會使用前掌不停揉搓，形似餅乾師傅揉麵時的姿態，所以不少貓奴都會戲稱這行為叫「揉麵團」。 國外網友就分享自家貓咪不停「工作」的影片，搞笑呼籲聖誕節請勿壓榨餅乾工人，牠已經持續揉很久… 社交中我們總會遇到各種各樣的人，有些人表面上柔弱，沒有脾氣，可實際上心狠手辣，不像外表這麼柔弱好欺負，《搜狐網》運勢專欄點名3星座，外表看起來柔弱溫順，但絕對不好欺負，是會無所不用其極的報復。 根据做法不同花生糖还分奶油花生糖、澳味花生糖、芝麻花生糖等，但是夏季时潮湿闷热。
除了原味還有芝麻口味可以選喔，下午茶配茶或咖啡一起吃，超對味。 最樸實的味道才是最美味的，盛香珍手製花生煎餅使用花生+雞蛋+麵粉的傳統組合，創造出美好的古早味，吃下就能喚起童年的回憶。 我們買了一點點來吃，麥芽糖的特色是會隨著溫度變化軟硬度，如果放進冰箱的話會變很硬，所以建議可以在剛拿到的時候就吃完，或是放室溫都可以。 這個蘇老爺花生麥芽糖，吃起來充滿花生香，軟、Q、不太黏牙，帶有嚼勁，不會太甜膩，吃起來很涮嘴！ 雖然外表看不出來是否有添加物，但純手工花生糖容易受潮，製作完成必須密閉包裝完整保存販售，因此下次有看到整個倒出來露天販售的花生糖，口感又香脆無比的話，那可要三思再購買唷！ 根據老闆的分享，新鮮的花生糖保存期限頂多只有一個月，超過賞味時間則會產生油耗味，表示這花生糖已經不新鮮了。