南瓜圖鑑詳解

許多人在料理時會將南瓜皮剝除，但也有些認為南瓜皮營養價值豐富值得留下。 基本上南瓜皮能吃，但口感和味道的好壞就因個人喜好而定。 上述南瓜種類包含蜂蜜南瓜、橡實南瓜和得力卡特南瓜都不用剝皮。 在燉燒、烘烤或燉煮的過程中南瓜皮會軟化，變得容易食用。 但遇到大南瓜、日本南瓜或奶油南瓜等擁有較為厚實粗糙的皮，建議只吃內部的南瓜肉就好。

黑籽南瓜为多年生蔓性草本植物，原产中美洲至南美洲海拔较高的山谷里，生长环境极为严格，日照在13小时以上的地区或季节不会形成花芽，极为稀有。 ⑤锦栗：由湖南省瓜类研究所育成的早熟杂交种。 ④北京甜栗：由北京市农业技术推广站育成的早熟杂交种。 果实扁圆形，果皮深绿色，有浅色斑纹。

南瓜圖鑑: 南瓜有哪些品種

有一種簡易的做法是將南瓜果肉、洋蔥、大蒜、紅蔥頭或一點辣椒混合在一起，置入食物調理機中攪拌，加熱煮熟後綴上一點優格或鮮奶油就完成了。 又稱栗子南瓜，有稜有角的矮胖外型確實與橡實相似。 橡實南瓜常用於湯品和烘蛋中，也因其風味溫和，常與風味十足的料理搭配，增加料理口感和份量。

栗味南瓜和西葫蘆用設施栽培冬種效果較好。 南瓜圖鑑 整地、施肥、鋪膜 印度南瓜產量高，肥水需求量大，應在沙壤土中種植為宜。 前茬以豆、薯類、玉米茬為好，不宜選重茬瓜地種植。 整地作畦，寬4米，長度視種植植株而定。

南瓜圖鑑: 南瓜圖片素材

在設施內栽培觀賞南瓜，因為棚內溫度較高且乾燥，葉部病害有白粉病發生，開花結果期則容易有蚜蟲及瓜蠅危害，可貼黃色黏紙或參考「植物保護手冊」防治之。 目前栽培的觀賞南瓜品種都屬蔓性，一般生長至1公尺左右時，在主蔓節間會萌生許多子蔓，可採用任其生長不加以整枝修剪；若是採用棚架栽培方式，在生育期間要隨時引蔓上棚架，使其均勻生長分佈在棚架上。 看完我們的在 Youtube 上的介紹影片後，想要了解更多了嗎？

• 果肉橙黄色，含水分少，味甜质面。
• 保護地可採取煙霧法，硫磺粉熏煙或45%百菌清煙劑熏。
• 又稱栗子南瓜，有稜有角的矮胖外型確實與橡實相似。
• 也可用40%滅病威膠懸劑500倍液加50%多菌靈可濕性粉劑500倍液拌麵粉塗莖。
• 每次采摘后喷施1次以氮肥为主的稀薄腐熟有机肥。
• 別名麥瓜、番南瓜、番瓜、倭瓜、北瓜、金冬瓜、冬瓜、伏瓜、金瓜、飯瓜、老緬瓜、窩瓜、番蒲、瘌瓜、陰瓜功效作用補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲。

兩面均有不規則的暗綠色雲層狀橫紋，如虎尾而得名。 雖然不是稀有的虎尾蘭品種，不過在一般花市也是不常見到，可以在專營虎尾蘭的店家找到他。 從 南瓜圖鑑 1970 年代的室內盆栽熱開始，虎尾蘭的流線與結構魅力就廣為人知，室內設計師、景觀設計師都很愛用，並一直持續到現在了。

南瓜圖鑑: 南瓜南瓜之最

大米淘淨，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時放入南瓜，至粥熟時，入食鹽調味服食。 每日1次，可補中益氣、解毒殺蟲，適用於脾胃虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。 但南瓜中含有較多的糖分，不宜多食，以免腹脹。 《本草綱目》言南瓜「多食發腳氣，黃疸」。 《隨息居飲食譜》言「凡時病疳瘧，疸痢脹滿，腳氣痞悶，產後痧痘，皆忌之」，食用時應注意。

⑥蛇南瓜：中熟品种，果实蛇形，种子腔所在的末端不膨大。 果肉致密，味甜质粉，糯性强品质好。 ①蜜本南瓜：早熟杂交种，果实底部膨大，瓜身稍长，近似木瓜形，老熟果黄色，有浅黄色花斑。 全生育期95天，单果重约2千克，对病毒病有较强抗性。

南瓜圖鑑: 南瓜栽培技术

南瓜在歐洲主要用作蔬菜，南瓜餡餅在美國與加拿大則是感恩節和聖誕節的餐後甜點；南瓜還可作布丁和湯，亦可與小果南瓜互換作成各種調理包。 南瓜在美國用作萬聖節的裝飾品；掏去南瓜內部，刻成人面形，在裡頭點燈，讓燈光由鏤空處透出的南瓜燈，即鬼火（jack-o’-lantern）為其中之一。 因產地叫法各異，又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，臺灣話稱為金瓜，原產於北美洲。

正面像是白玫瑰，側面葉片排列的很厚實。 全台各地都能見到南瓜，種植最廣主要集中在屏東、嘉義、花蓮及台東，栗子南瓜則主要種植於桃園、花蓮與南投；一般說來，南部南瓜成長期短賣相好，北部東部成長緩慢品質好，但挑選時最需要考慮還是品種。 南瓜圖鑑 美國聯邦食品藥物管理局（FDA）將南瓜列為30種抗癌蔬果之一。 一提到「瓜類」，許多網友一定會想到小黃瓜、冬瓜、西瓜、南瓜等普遍的品種，還有讓大多數人避之唯恐不及的苦瓜。

南瓜圖鑑: 植物の樂趣-動物-昆蟲-鳥魚【大自然探索研究社】

因堅硬直立且帶刺的外型得其名，植株常綠呈三棱形狀，多分枝，成株最高可達 4-5 公尺，棱邊有小刺，極短。 在戶外種植的龍骨頂端易生扁葉，而室內種植因為難以正常行光合作用，葉子容易掉光。 秋麗，景天科多肉植物，為朧月（風車草屬）與乙女心（景天屬）的交種。 容易群生的生長方式、及花型的樣貌遺傳到朧月，葉長且厚實，葉子有明顯的幾何稜角及淡淡的白粉，光滑下凹，背面較為圓潤，每一朵最大直徑不超過成人手掌大小，種植超過兩年容易木質化成老欉姿態。 南瓜為葫蘆科，屬一年生蔓性草本植物，為世界性作物之一。

1，南瓜飯：大米500g，淘淨，加水煮至七、八成熟時，濾起；南瓜大者半個，削去皮，挖去瓤，切成塊，用油、鹽炒過後，即將過濾的大米倒於南瓜上，慢火蒸熟。 蒸飯前宜加少量沸水，以免南瓜焦糊；若同時加入適量紅糖其味更美。 將南瓜去皮，洗淨，切塊；大米淘淨，同入鍋中，加清水適量煮至飯熟，拌勻即成。 每日1次，可健脾益氣，適用於脾胃虛弱、營養不良等。 南瓜粥：老南瓜100克，大米50克，食鹽適量。

南瓜圖鑑: 南瓜品種

多肉植物 Team Building、多肉植物禮贈品、多肉植物開幕盆栽、多肉植物手作課程、百貨公司內的多肉植物等等，多肉植物還有這麼多種可能，等待你去發掘，看完了這二十種多肉以及基本照顧方法，有很多想法要找人討論嗎？ 歡迎到我們的臉書專頁或者 LINE 跟我們討論喔。 土壤：土壤又稱介質，多肉植物原生地大多是缺水的地區，土壤不需要太保水，用顆粒土會比較適合，剛帶回家的多肉最好要換土移盆會比較好管理、照顧。 每朵七福神最大直徑可達 20 公分寬，如一個成年人張開手的大小，雖是多肉植物，但葉子的厚度不似上回介紹的霜之朝般又圓又厚，葉形扁而寬，末端突起一小紅點，整體偏藍綠色（綠中帶藍色調），上頭鋪著一層薄薄的白粉。 七福神需要足夠的光照，才能照顧得像朵花般美麗，若是日照不足缺光的情況下，很容易造成植株變形徒長，就沒這麼美了喔！

• 類胡羅卜素：南瓜中豐富的類胡羅卜素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
• 白牡丹（Graptoveria cv. Titubans）是景天科交種，是風車草屬的朧月（Graptopetalum paraguayensis）與擬石蓮花屬的靜夜（Echeveria derenbergii）交配而來的品種。
• 長蔓品種畦寬2-2.5米，株距0.6-0.7米，爬地栽培單行植，搭架栽培雙行植。
• 一般採用設施栽培觀賞南瓜時建議以棚架式。
• 每株追稀糞水2至3公斤、二銨100克，分至5穴追施，施後灌水。

挑選西洋南瓜要看蒂頭，若蒂頭偏綠，成熟度就不太好，最好選擇蒂頭木質化且外觀轉色漂亮的西洋南瓜。 容易栽培又耐熱的中國南瓜在台灣很常見，外觀有像木瓜那般長橢圓狀，也有像可愛的扁球狀或是文旦柚的形狀，相當多樣。 採買的時候顏色偏黃表示成熟度高，因而甜度也高，新鮮的中國南瓜外皮會覆蓋一層果粉，大小在20公分以內肉質比較不會過老。 牛腿南瓜和蛇南瓜、蜜本南瓜有很大的差別，它屬於晚熟南瓜品種，每次種植牛腿南瓜大概需要110～120天才會成熟，而且牛腿南瓜在品種中果皮粗糙，一個大概就有20～30斤左右。 蛇南瓜在南瓜的品種中，形態比較獨特是蛇形的，果實從粗到細，形態大小和普通的差不多，一般在春季2～3月時播種，5～6月時果實就會成熟了，發芽到瓜熟週期大概100～110天左右。 南瓜從播種後到收成，約需要90-120天，王啟正說：「11月到隔年2月收成的南瓜是最甜的。」國內南瓜大多在秋後種植，因為冬天的溫度較低，喜好低溫的西洋南瓜會在此時大出，而較耐高溫的中國南瓜阿嬌，在夏天時仍會出現在市面上。

南瓜圖鑑: 南瓜本月排行

果實開花後約45～55天即已成熟，待果實充分老熟，果柄呈木質化時便可採收。 觀賞南瓜耐貯性極佳，擺飾觀賞可達4～6個月之久，有些品種甚至可擺長達一年以上，如福瓜、椪柑南瓜、金童南瓜等。 觀賞南瓜除福瓜品種較大型約1.5～2.0公斤外，其餘品種則介於12～40公克之間。 由於觀賞南瓜整個生育期非常長，需要較多之營養，以利於瓜果之發育與成長；依栽培土壤之肥沃或貧瘠，給予適當之肥料。 一般栽培南瓜在整地作畦時，每10公畝可施用腐熟有機質肥料1,000～1,500公斤，複合肥料(如台肥5號、台肥39號等)120～150公斤，三分之一當基肥，剩餘當追肥每3～4週施用一次。 在定植後之苗期及生育初期可用尿素800倍稀釋液澆灌，但是要注意氮肥勿施用過多，否則容易造成植株徒長及落花落果之現象。

應選用2-3年未種過瓜類蔬菜的光照良好、排灌方便、土壤PH5.5-6.8的壤土或沙壤土地塊種植。 矮生品種畦寬約1.5米，株距約0.6米，雙行植。 長蔓品種畦寬2-2.5米，株距0.6-0.7米，爬地栽培單行植，搭架栽培雙行植。 結合整地開溝，種植溝畝施腐熟有機肥約2000公斤，磷肥50公斤，複合肥15公斤。 秋植病毒病發生嚴重，可適當密植，伸蔓前定苗，以保全苗。 育苗期採用「一高一低」的溫度管理，即播種後保持高溫促進出苗，待大部分幼苗出土後，加強通風，適當降低棚內溫度。

南瓜圖鑑: 種植面積越來越多，南瓜越種越小

觀賞南瓜田經過整地與作畦後，以銀黑色塑膠布覆蓋在欲種植植株附近，以減少水份蒸發及雜草叢生，待定植完畢，若是露地栽培者在其餘畦面舖蓋稻草，以利瓜蔓攀爬及防止果實腐爛。 肥料：植物都需要營養素，如果可以適度補給的話，能夠讓多肉帶來很不一樣的效果，多肉用一般的肥料就好了（可以是顆粒型的緩釋肥，在生長季時適量補充喔）。 Hybrid 是「雜交種」的意思，是指從兩種不同的生物雜交產生的後代，Shaviana 也是一群比較知名的擬石蓮屬多肉（葉緣捲捲成波浪狀），所以我們可以知道紫蝶是他和另一方交種而來的品種。

南瓜圖鑑: 常見南瓜種類和料理方式

南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。 果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。 因而南瓜有「降糖降脂佳品」之譽，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數得。 許多人成天和電腦打交道，難免造成視疲勞。 維護眼睛健康，除了用眼衛生外，多食含維生素A豐富的食物，如南瓜，可有效地保護眼睛。

南瓜苗發黃的原因 1、光照過強 南瓜苗發黃可能是由於生長過程中光照過強，導致嫩葉被強光灼傷，從而出現發黃萎蔫的狀態，此.. 義大利人如何料理南瓜，為晚餐增添異國情調，或是將南瓜打成泥、混上辛香料烤成南瓜派，濃郁芬芳。 在冷冷的天品嚐南瓜的厚實，能讓人由衷滿足。 看到顏色飽滿的南瓜忍不住買了一顆，但除了一般燉煮、煎炒或烘烤等鹹食料理方式，香甜的南瓜做成甜食也非常合適。 以下為一個簡易的南瓜派食譜，如果不小心買太多南瓜，不妨將剩下的材料做成派，不浪費又美味。

瓠果大型，扁圓形、長圓形或卵形，形狀大小每因品種不同而異；果皮一般暗綠色或綠白相間，成熟時赤褐色；果梗堅硬，呈五角形，表面有深縱溝，基部稍膨大。 種子多數，扁平，橢圓狀卵形，淡黃白色，邊緣粗糙或不粗糙。 近兩年，隨著國內外專家對蔬菜的進一步研究，發現南瓜不僅營養豐富，而且長期食用還具有保健和防病治病的功能。 南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力，防止血管動脈硬化，在國際上已被視為特效保健蔬菜。 最近還發現南瓜中還有一種「鈷」的成分，食用後有補血作用。

南瓜圖鑑: 南瓜是窩瓜嗎

當雄花慢慢增多時，便可誘引蜜蜂前來授粉。 南瓜在園藝學上被歸類為蔬菜作物，品種至為繁多，外觀變化多端、色彩豐富，是所有瓜果類蔬菜中外貌最為多樣化者。 白牡丹（Graptoveria cv. Titubans）是景天科交種，是風車草屬的朧月（Graptopetalum paraguayensis）與擬石蓮花屬的靜夜（Echeveria derenbergii）交配而來的品種。 外型偏靜夜矮胖短小，不過好照顧好生長的特性遺傳到朧月，可說是多肉界的好寶寶！

中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。 具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。 可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。

早在十六世紀前，北美洲及南美洲秘魯已有生產，經傳教士傳至中國南方，因此有”南瓜”之名，其他別名如飯瓜、倭瓜、賣瓜、金瓜等名稱。 台灣全年都有生產，盛產期為三至十月。 南瓜圖鑑 在傳統上，認為南瓜味甘性溫能增加食慾、補中益氣、消炎止痛、解毒、利尿等功效，對糖尿病患者尤佳。

南瓜圖鑑: 南瓜栽培品种

南瓜在中國各地都有栽種，日本則以北海道為大宗。 嫩果味甘適口，是夏秋季節的瓜菜之一。 老瓜可作飼料或雜糧，所以有很多地方又稱為飯瓜。 在西方南瓜常用來做成南瓜派，即南瓜甜餅。 果肉是黃色，可食用，含維他命A、糖、澱粉質、胡蘿蔔素，味美。

如需查詢多種瓜類的英文，則需要用melons、gourds、squashes等不同單字搜尋。 蛇南瓜屬於中熟品種，播種後等待一百天的時間就會結果成熟，其果實和蛇形狀相似，表皮顏色為橙黃色，味道甘甜可口，而且蛇南瓜對環境的適應性較強，在我國各地均有栽培。 （蛇南瓜）6、這個品種是中熟型，播種槽採收要用100天至105天，這種南瓜對氣候的適應能力很強，果實成熟後形狀比較像蛇形所以才被叫做蛇南瓜，果肉比較密植，口味甜香，是很好的種植品種。

南瓜的优点非常明显，它产量大、易成活、营养丰富，荒年可以代粮，故又称“饭瓜”“米瓜”。 《北墅抱瓮录》中说：“南瓜愈老愈佳，宜用子瞻煮黄州猪肉之法，少水缓火，蒸令极熟，味甘腻，且极香。 南瓜圖鑑 ”所谓“子瞻煮黄州猪肉之法”，就是苏东坡制作东坡肉的方法，可见人们已将南瓜视为珍物。 元代贾铭在《饮食须知》中也曾提到“南瓜”，他说：“南瓜，味甘，性温，多食发脚气黄疸。 ”但此时哥伦布尚未发现美洲大陆，而中国亦未发现南瓜的其他野生种，因此书中“南瓜”绝非今天我们所说的南瓜，而是其他的瓜类植物。

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