十九甲雞排菜單5大優點
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- 負責洗、剝、削、切各種食材。
- 負責為顧客帶位、安排座位、倒水。
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美食旅遊部落客,巨蟹座A型,今年是寫部落格第17年,採訪國內外超過5000間店家,最喜歡吃麵,著有「剎有其食!在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食,是一種生活態度」。 魷魚鬚切成塊狀,有一點像雞米花的大小,口感非常硬脆好吃,而且沒想到居然還有放蒜頭跟九層塔,炸過的蒜頭去除了嗆味,剩下香氣及鬆軟的口感,而九層塔看顏色就知道沒有炸很久,香氣十足。 有別於傳統雞排因扁薄,而使雞肉水分不易鎖在肉內,造成口感乾柴不佳,艋舺雞排改以厚切式的特殊刀法,讓每片雞排的厚度可達約兩公分最為恰當,如此一來在高溫油炸時更能避免雞汁的流失,也讓口感更紮實滿足。 十九甲雞排菜單 台灣素以小吃美食著稱,本品牌之創立概念,即以發揚台灣美食文化為出發點。
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