北埔老街粄條8大伏位

妮喃小語部落格的創作人生，是無心插柳的結果，學生時期專攻食品科學，讀了七年的理論基礎和實作經驗，因為愛煮、愛吃，慢慢地尋吃、寫吃，這條路也算是學以致用和自我實現吧! 熱愛美食烹飪，逛市場更勝百貨；享受行腳旅遊，看世界的欲望遠比購物血拚更強烈，常說自己不是在旅遊的路上就是正在規劃旅遊。 在北埔聚落中，形式最特別的就是「忠恕堂」，這棟建築物以其具有洋風的圍牆及特殊角度的門樓讓人留下深刻印象。

• 到新竹地區的小吃店用餐時，還經常會看到一種類似香腸的食物叫煙腸，或稱水煙腸、粉腸，吃起來軟Q有肉香，呈現琥珀色。
• 老闆表示，在老街開店是最近6～7年的事，更早期他們是在市場附近擺攤作生意。
• 客家鹹豬肉烤的外皮是酥脆的，醃料更是入味好吃，單吃稍鹹，但配飯絕對是超棒的選擇。
• 老街粄條主打純手工製作的粄條，厚度不會太過，但又保有一定的Q勁，口感一流。
• 說到北埔的人氣美食小吃，自然不得不提當地小有名氣的鄒記菜包，濃濃的傳統風味中帶點清新，是許多遊客指名必吃的店家。
• 大家可以依據自己需要的份量跟店家作溝通喔，我覺得味道算是還不錯，淋上店家的醬汁，酸酸鹹鹹的還蠻順口的。

圖片取自IG：nelsonyang72老頭擺客家菜在桃園龍潭跟新竹北埔都有店面，而位於北埔半山腰上的老頭擺客家菜，是當地極具代表性的一間餐廳，建築物是三合院形式，紅磚與木材的搭配合宜，吸引許多人的目光。 同樣位於北埔老街的春嬌粄條，使用純在來米磨成米漿炊煮的傳統粄條，搭配慢燉的肉燥，就連撒在上方的油蔥酥也堅持自己乾煸，即使耗時費工仍然堅持每個環節的精緻，最有特色的莫過於鹹豬肉，使用鹽巴、酒、蒜頭醃製的古法，半煎煮凝縮香氣，讓客家傳統風味重現江湖。 北埔的鹹餅也是來到這邊一定要買的，而且是我大推要買回家的伴手禮之一，尤其是竹塹餅更是來到新竹一定要吃的小吃美食之一，但必須要先打預防針，竹塹餅不是每一間店都是好吃的，大部分的都是又油又甜，如果有來到北埔老街這間的餅一定要來吃吃看，要買之前先試吃會比較準一些。 接近文章尾聲，前面提到蠻多銅板美食或者老饕餐廳，現在提的彭家粄糕算是北埔當地頗具特色的小點，口感特別，有點像是古早味版的千層蛋糕(笑)，也是不得不吃的在地人私藏小點。 ，口味也不會太鹹及油膩，整體上，對於該餐廳的客家料理還覺得很道地，如果有到北埔老街旅遊時，不妨順路過來品嘗一下。

北埔老街粄條: 台灣美食

古早味的粄條搭著一些油蔥與油菜，吃起來有夠過癮，另外它們的客家鹹湯圓也是經典，糯米香配上些許香菇、豬肉、芹菜，小編私心覺得好吃程度不在粄條之下，也非常推薦唷。 而客家餐點，在我也是熟悉的，從山上的原住民部落下山來，往往先接觸到的是客家族群的聚落，像是花蓮的萬榮鄉鄰近的鳳林鎮、新竹縣五峰尖石鄉鄰近的竹東，這些地區的飲食文化也幾乎都是以客家美食聞名，早年我的工作會常常來的地區。 新竹北埔距離親人的家很近，高人氣的「北埔食堂」和「北埔粄條」想來就來的便利，我雖非客家人，就是知道這些菜色就是道道地地的客家味就是了，這二家在烹調上還是有不一樣，共同的特色就是都是好吃美味的客家味，有機會還會再來，美食永遠都不會寂寞的。 內灣老街美食可不少，像是野薑花粽、客家手工菜包、香濃的擂茶、麻糬，以及客家黑糖糕等，都是來內灣老街必吃美食。

在北埔老街能嘗到不少客家美食，也有不少特產，像是靠秋季九降風製成的柿餅、芋仔與番薯餅，而另稱「膨風茶」的東方美人茶與客家擂茶。 很適合假日休閒來走走逛逛，除了品嘗客家美食以外，也能感受一下百年前曾經興盛一時的街廟地景與懷舊古風。 北埔老街的商家還不少，如果想要在這裡吃到道地美味的美食，有哪些好選擇呢？ 老闆表示，在老街開店是最近6～7年的事，更早期他們是在市場附近擺攤作生意。 而「老街粄條」店內特色，顧名思義就是以粄條為主，而這裡半手工的粄條，口感Q韌，口味到地，每每一到假日，絕對是常常客滿。

北埔老街粄條: 日本旅遊文章

如果不想吃太重口味的，古早味的乾粄條搭一些油蔥與油菜，最上面擺上一片土雞肉與些許豆芽菜，滋味經典。 新埔為小而巧的客家市鎮，得天獨厚的丘陵地形，配合乾燥少雨的氣候，擁有曬製柿餅的良好條件，因此新埔鎮所生產的柿餅特別香Q好吃，遠近馳名。 而粄條是客家庄裡的拿手絕活，在來米製作的粄條加上獨門醬汁，味道是其他地方難以匹敵，衍生出「北新埔、南美濃」的俗諺，道出客家代表風味！ 水煙腸是新竹客家庄受歡迎的手工小菜，嚼勁有肉香的口感，一碗粄條搭配一盤水煙腸是最MATCH的搭檔，是新竹在地獨特的飲食文化，到了新埔不能錯過。

新竹北埔老街不僅美食相當多，富有歷史意義的古蹟景點也不少，舉凡一級古蹟金廣福公館、天水堂，還有三級古蹟慈天宮、姜阿新洋樓，都讓人大開眼界。 如果喜歡口味重一點的，炒粄條吃起來更爽快，吸附著滿滿醬汁，配上豬肉絲的味道真的田閒好吃！ 另外也不能不推它們的客家鹹湯圓，客家人做出來的鹹湯圓就是Q又有咬勁，糯米的米香配上一些香菇、豬肉與芹菜，整體不輸他們的粄條。

北埔老街粄條: 旅遊景點地區分類

老街粄條算是生意很好的一間店家，裝潢也很有古早味，我覺得整體來說算是便宜又不錯吃，走來去吃美味的粄條囉。 踏入位於北埔老街上的這家「老街粄條」，會立即為他懷舊質樸的感覺所吸引，餐廳外觀用紅磚重砌過，並加上木格窗，而厚實的木製桌椅與舊式的擺設，流露著懷舊氛圍，當天雖然11點多就到餐廳了，不過外面已經坐著等候用餐的客人，所以也只能先留下資料等候叫位，不過，運氣非常好，不到5分鐘便有位置可以入坐了。 北埔鄉因為沒有外送平台經營，因此不少餐廳就算想做外送生意也很麻煩，不少餐廳員工甚至只能每天上班打蒼蠅，根本等不到客人上門，但也有餐廳不想坐以待斃，老闆自己準備餐點、自己外送。 北埔老街一直以來都是我很喜歡去的地方，一方面可能這裡很無聊沒人想要大老遠來，除了過年外，也不用人擠人還可以喝杯好喝的擂茶。

位於新竹縣的北埔老街受到疫情衝擊近2個月，原本假日人潮擁擠、人聲鼎沸的街區，現在不管平日、假日都十分冷清，就連店家都沒有開門營業，居民雖然樂得清閒，笑說終於回到以前寧靜的生活樣貌，但靠觀光財生活的他們言語中卻也是滿滿憂愁。 傳統客家菜餐廳，以蒜仁豬腳、紅槽鴨、薑絲炒大腸、爌肉竹筍最受歡迎。 北埔老街粄條 牆上齊全的菜單，勾起我的回憶，記得以前參加團體旅行吃過的幾樣，像是客家爌肉、柿子雞湯、梅干扣肉、客家炒茄子、香油雞等等都很好吃又下飯，平常最多吃一碗白飯，來到北埔食堂，至少都會再多加一點的半碗或一碗。 無障礙交通資訊大眾運輸︰搭高鐵至新竹站下或搭臺鐵至竹北站下-轉搭台灣好行5700獅山線（部分低地板）至北埔老街站下。

北埔老街粄條: 北埔老街停車場

高鐵：台北高鐵站→新竹高鐵站→搭乘「臺灣好行」前往獅山遊客中心班車→於「北埔老街」站下車→步行約三分鐘可到達老街。 ▼一口菜包味道吃起來，比較特別的是他的皮比外面的Q，有點像麻糬的那種口感，味道還不錯，但是個人覺得內餡太少了，吃起來不是很爽。 ▼老街一口菜包，一個12元，主打一口的菜包，老闆說外皮採用糯米、蓬萊米兩種米製成的，所以吃起來比較Q，內餡主要為菜脯、蝦米、豆乾。

而一旁也有提供免費的阿公愛心茶及免洗餐具供用餐者自行取用，而比較特別的是其裝盛的大茶壺及竹籃很有古早味，現在外面餐廳也比較少見了。 這一次被安排在4人坐的位置，一坐下來之後，看了一下餐廳環境，四周的佈置很古早味，牆上也掛著有關於它們家的報導。 山居歲月之生活雜記 歡迎大家參觀金子齡家族闔家出遊及品嚐美食後之生活紀錄，喜歡的話，臉書按個讚鼓勵一下吧。 [食記] 台北‧中山國中站 吃了會發福‧發福廚房BRAVO（已…[遊記] 新竹‧峨嵋 背著吉他去旅行‧景色超美的 二泉湖… 近年餐飲有著時尚「餐酒搭」風潮，而在桃園龍潭一處閒適空間裡，經營者勾引出一種「餐茶搭」新食感，以茶為主、以甜品為輔的作法，期盼能重喚醒台灣年輕人對島內高品質「茶」的重視與喜愛。 太魯閣族原住民人生活在台北市，人生下半場的覺悟，放下過去，走向自然，玩起攝影記錄生活，吃喝玩樂樣樣都好，學習從文字、從拍攝圖片創作分享，對“美與善”所有事與物的感動，偶而也會進電影院陶醉在大螢幕前的視覺饗宴。

北埔老街粄條: 老街粄條31號

北埔廟前粄條是北埔老街非常知名的店家，位於廟口正前方轉角處，開業迄今已經30年，由自家老宅改建，這裡除了粄條外還有許多客家傳統小吃，湯粄條湯頭鮮甜，滷味也是推薦必點，值得一提的是雖然在老街上，但是這裡的環境衛生整潔，還有冷氣吹，走累逛累絕對可以在這裡享受一頓舒適的餐點。 如上述所提到，隨著時代的推移，現今的北埔已經成為去新竹旅遊必訪的景點之一，去新竹玩一定要安排一下北埔老街的行程才能算是不虛此行，而老街中各式各樣道地的經典美食更是不容錯過，貼心的小編直接幫大家整理出當地的美食懶人包啦！ 包含店家名稱、地址、Google評分，讓大家可以直接一目瞭然，有了這份懶人包就可讓大家直接出發北埔來趟美食之旅，大口大口嗑起來，而且還不用怕踩雷喔。 北埔老街粄條 老街粄條,來到新竹北埔老街，老街粄條絕對是必吃美食~我們第一次來就深深的被折服，粄條、鹹湯圓、餛飩、甘梅苦瓜都很好吃~也難怪生意這麼好，平日的北埔老街幾乎沒有店家像老街粄條這樣高朋滿座的，原本就愛吃客家料理的我，遇到這樣的美食更是覺得不虛此行。 來北埔絕對不能錯過的就是客家料理，其中一個代表性的美食就是粄條。 老街粄條主打純手工製作的粄條，厚度不會太過，但又保有一定的Q勁，口感一流。

北埔曾宅忠恕堂建於1922年(大正11年)，為清光緒年間北埔文科秀才曾學熙的後代曾成統，因在地經商致富後而興建。 忠恕堂坐北朝南，與聚落朝向明顯不同，經地理風水師判斷，與鄰近姜氏家廟的燕尾脊相沖，犯「泥尖煞」。 故曾氏改變曾宅院門的方位為西南向，使其屋頂軸線亦可交於秀巒山頂，而形成今日所見的特殊風貌。 目前紀念館內以介紹鄧南光簡歷為主，不定期舉辦影像展覽，也是北埔老街一帶可以過來走走的小地方。

北埔老街粄條: 推薦文章

園區除了有非常多的動植物外，最特別的是可以跟動物近距離接觸。 北埔老街粄條 北埔慈天宮，是位於北埔老街上的觀音寺，1985年間核定為三級古蹟。 北埔老街粄條 廟前商店林立，聚集小吃、特產店鋪，為北埔老街重要的觀光景點。 除了北埔最有名、口感Q彈的石柿餅以外，還有筆柿、牛心柿等柿餅。 當然，老街的美食還有很多，一定也還有一些也滿讓人喜愛與受稱讚的遺珠，也歡迎鄉民們比較與補充。 另外，隆源餅行的年糕也很有人氣，推薦客家鹹年糕與紅豆花生年糕，前著有著滿滿的香菇、肉絲與紅蔥頭，後者的紅豆與花生都很豐富紮實，煎起來香氣逼人，絕對好吃！

• 高鐵：台北高鐵站→新竹高鐵站→搭乘「臺灣好行」前往獅山遊客中心班車→於「北埔老街」站下車→步行約三分鐘可到達老街。
• 哈客愛另外也有店鋪是在北埔鄉中豐路30號google map，於民國100年時，以黑馬之姿榮獲「新竹縣第一屆十大伴手禮」，如今已搖身一變成了北埔鎮上的擂茶名店。
• 客家粄條算是來北埔必吃的美食之一，這間老街粄條是北埔老街的排隊名電，粄條炒得相當入味好吃，也有販賣不少炒菜，價格也在合理範圍，推薦大家中午來這邊用餐。
• 北埔老街的機車豆花（又名好豆味豆花）只要一出現，往往大排長龍。
• 原則上，合菜會出現的菜餚通常是店內的經典招牌，因為菜餚種類很豐富就不一一介紹。

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