冷凍食品2020詳解

食安中心會繼續抽取進口冷凍食品樣本作病毒檢測，以密切監察透過進口冷凍食品傳播新冠病毒的風險。 據中國媒體報道，7月以來，中國已經有九地先後在進口冷凍食品或包裝上檢測到新冠病毒，分別為廣東深圳、安徽、山東、遼寧、福建、江西、重慶、雲南和陝西。 冷凍食品2020 至少五地檢出的陽性樣品是來自從厄瓜多爾的南美白蝦集裝箱內壁和外包裝，其餘地區檢出的陽性產品包括自巴西進口的凍雞翅等。 有專家表示，新冠病毒的傳播最主要發生在人與人之間接觸，普通民眾購買或接觸冷凍食品，感染的機率很低。

• 香港大學生物醫學學院教授金冬雁對BBC中文表示，新冠病毒的傳播最主要發生在人與人之間，普通民眾購買或接觸冷凍食品，感染的機率很低。
• 食安中心會繼續抽取進口冷凍食品樣本作病毒檢測，以密切監察透過進口冷凍食品傳播新冠病毒的風險。
• 近年來，冷凍食品除了打著便利性的招牌，製造商也大膽嘗試新花樣，通路商更加碼投資，各家廠商無不紛紛搶食這塊持續強勁成長的市場大餅。
• 中國工程院院士鍾南山受訪時表示，此次疫情與盒馬鮮生的市場有關係，但到底是人傳播的，還是由於接觸污染的食品傳播，目前還不明確。
• 但中國肉類協會首席專家張子平接受內地媒體採訪時表示，不建議全面暫停進口肉類產品，保障市場供應很重要。

給於當天優惠活動最後一天廠商的名稱以及優惠活動的數量有多少，最後附上文章連結，文章會再每天凌晨12點半會自動更新，因此不用擔心資訊會錯誤。 疫情在全球升溫，而台灣彷彿平行世界，根據國際消費行為研究機構凱度消費者指數調查後疫情的網購發展，在台灣民生消費市場中，網路購物銷售額已成長超過30%，網購普及率更突破60%… 冷凍食品市場，2018年從2941億9000萬美金，在2019年～2024年間預測將以4.3％的年複合成長率成長。 在2017年中，在歐洲最大地區市場區隔佔了市場約33.8％的佔有率。

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遼寧省大連市衛生健康委主任趙作偉8月3日曾在新聞發佈會上表示，此次疫情可能起始於凱洋公司海產品加工車間，之後在加工車間迅速傳播，並往外擴散。 中國工程院院士鍾南山受訪時表示，此次疫情與盒馬鮮生的市場有關係，但到底是人傳播的，還是由於接觸污染的食品傳播，目前還不明確。 冷凍食品2020 冷凍食品須合乎所屬類別之微生物標準，若您的產品是薑母鴨鍋底，在凍結前已加熱處理，消費者拿到您的產品後需加熱調理才能食用者，須符合腸桿菌科10 冷凍食品2020 CFU/g以下、沙門氏菌陰性之微生物標準。 便利商店表示，根據銷售數據發現，袋裝麵、即食調理食品此類可做為家庭庫存糧食的商品近期開始熱銷，業績皆成長近一至二成。 冷凍食品需符合之衛生法規依照凍結前加熱煮熟與否，以及消費者食用該產品前是否僅需解凍或復熱，亦或需再經加熱煮熟方能食用之分類界定成不同的食品品項。 我們為冷凍食物安全把關，請大家也是要時刻保持個人、食物及環境衞生。

就更多預防2019冠狀病毒病資訊，大家亦可到食安中心與您同心抗疫專頁瀏覽。 此外，食安中心於11月下旬陸續與凍房業界商討加強進口冷凍食品外包裝消毒，主要凍房營運商均表示支持。 食安中心於12月下旬向持牌凍房發布指引，加強進口冷凍食品外包裝及凍房工作環境之消毒並建議其他的預防性措施。 食安中心會繼續與冷凍食品業界合作，完善針對進口冷凍食品的防疫工作。

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冷鏈配送在過去一直是電商平台的痛點之一，而momo今年首度與全家便利商店合作推出冷凍超取服務，讓顧客取貨突破時空限制，解決許多消費者無法配合物流配送冷凍包裹的時間、或者收貨後無法即時冰存等問題。 對於本身即擁有冷鏈物流的全家便利商店來說，也是不可放過的網購市場機會，全家行動購的冷凍食品近一年買者數也突破14萬家戶。 值得注意的是，冷凍食品市場的普及率約為86%，已接近家家戶戶都是買者的情況，未來帶進新買者的能力相對有限，也因此，未來驅動市場成長的最主要關鍵是提升消費者的購買頻率。 目前，全台灣家戶每年平均購買冷凍食品的次數約為11次，亦即幾乎每個月都會購買一次，如何進一步驅動這些消費者成為常態性每周數次的購買，是製造商和通路商亟欲突破的重要課題。 本報告提供全球冷凍食品市場的相關調查，市場機會，成長及阻礙因素，各類型、用途、冷凍技術、地區的市場分析，競爭情形，主要企業的簡介等資訊。

• 中國媒體《中國紀檢監察報》引述專家指出，目前中國發現的進口食品外包裝檢出新冠病毒多來自南美洲，與當地疫情嚴重、冷凍海鮮等食品加工過程較容易污染有關。
• 在2017年中，在歐洲最大地區市場區隔佔了市場約33.8％的佔有率。
• 冷凍食品須合乎所屬類別之微生物標準，若您的產品是薑母鴨鍋底，在凍結前已加熱處理，消費者拿到您的產品後需加熱調理才能食用者，須符合腸桿菌科10 CFU/g以下、沙門氏菌陰性之微生物標準。
• 疫情在全球升溫，而台灣彷彿平行世界，根據國際消費行為研究機構凱度消費者指數調查後疫情的網購發展，在台灣民生消費市場中，網路購物銷售額已成長超過30%，網購普及率更突破60%…
• 目前，全台灣家戶每年平均購買冷凍食品的次數約為11次，亦即幾乎每個月都會購買一次，如何進一步驅動這些消費者成為常態性每周數次的購買，是製造商和通路商亟欲突破的重要課題。

近日中國疫情逐步趨穩，但深圳、大連多地的進口冷凍產品外包裝檢測出新冠病毒，再次引發民眾對生鮮冷凍食品的擔憂。 除了冷凍點心品項上的創新，超商更積極啟動店型改造，如：2020年，全家和永豐餘生技合作開設冷凍店型3.0進駐住宅型商圈中，擴充冷凍空間，推出一系列品項瞄準冷凍即食品市場。 食物環境衞生署轄下的食物安全中心留意到早前內地接連在進口冷凍食品或包裝上驗出2019冠狀病毒的個案，已立即加強檢測不同國家/地區進口本港各類冷凍食品及其包裝，至今已檢測超過1,000個樣本，所有結果均為陰性。

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世衛組織流行病學家克爾克霍夫（Maria Van Kerkhove）說，中國已經檢測了成千上萬個包裝，但只在極少的包裝上檢測出新冠病毒。 金冬雁表示，對於普通民眾，最重要還是注意手部衛生，把食品包裝袋盡快丟棄，然後用酒精搓手，烹飪時把食物煮熟。 報道引述四川大學華西醫院呼吸與危重症醫學科主任梁宗安稱，環境的溫度越低，病毒存活的時間越長，所以會在冷凍海鮮產品中或者其包裝上發現病毒。 北京一個市場早前在切割進口三文魚的砧板上驗出新型肺炎病毒，引起公眾關注。 三級警戒全台餐廳禁內用，僅能仰賴外帶外送、冷凍食品、電商收入支撐，其中最多餐飲業者與個體戶選擇發展冷凍食品，因為業者均看準日後因疫情改變之消費行為並不會在短時間恢復。

凱度追蹤消費者實際行為資料顯示，近一年冷凍食品市場規模已突破200億元，成長率高達17%。 但中國肉類協會首席專家張子平接受內地媒體採訪時表示，不建議全面暫停進口肉類產品，保障市場供應很重要。 在另外一個案例中，上周廣東省衛健委發佈通報，深圳羅湖區盒馬鮮生超市兩名員工感染新冠肺炎。 若您的產品是冷凍醃漬雞排(凍結前未加熱處理)，消費者拿到您的產品後需加熱調理才能食用者，則須符合大腸桿菌50MPN/g以下之微生物標準。

冷凍食品2020: 冷凍食品ランキングの順位について

就北京新發地和大連海鮮加工車間案例而言，金冬雁表示，並沒有明確證據可以判定病毒是如何傳入的，但他指出，這兩個案例都存在超級傳播者。 「從疫情傳播的特點和現有的數據來看，北京和大連肯定都存在超級傳播，是由超級傳播者把疫情燒起來的，並不是說所有的人都去摸了一個物件，由物件造成的傳播，」金冬雁說。 冷凍食品2020 國內通過農產品生產驗證者，應標示可追溯之來源；有中央農業主管機關公告之生產系者，應標示生產系統。

商業發展研究院分析，在疫情期間，消費行為出現顯著變化，例如消費者會避免出入至人多稠密的場合用餐，改以外送或是在家料理等方式消費，此舉亦對餐飲業造成嚴重影響，銷售額劇減也導致許多餐飲品牌無法經營而倒閉或歇業。 冷凍食品2020 同時，食環署除了為食肆員工這類高接觸群組安排了自願及免費的病毒檢測服務，檢測計劃自7月展開後，已逐步擴展至會所餐飲處所員工、街市檔戶及員工、超級市場員工、持牌小販、屠房從業員、酒吧顧客。 現在更涵蓋持牌凍房工作人員，已經有超過 2,200名持牌凍房的從業員工接受新冠病毒檢測，全部結果亦為陰性。 加強冷凍食品從業人員防護方面，食安中心已聯同衞生署衞生防護中心在11月初發布指引，提醒從業人員潛在感染風險，以及個人衞生、個人防護裝備、環境衞生、保持社交距離等各方面的預防措施。

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可以透過文章最上方的目錄連結快速找尋到你要的商品活動資訊，當然可以直接點擊目錄最後一個比較表進行查看所有的優惠活動。 儘管全聯、好市多、一般量販仍是目前冷凍食品市場的最主要通路，但三大通路重要性於2020年首度跌破六成，異軍突起的通路為─超商和電商。 凱度數據指出，便利商店冷凍食品年對年成長率高達76%，網路購物亦有53%，但觀察近幾年超商和電商的積極操作，這樣的結果並不令人意外。 冷凍食品2020 近年來，冷凍食品除了打著便利性的招牌，製造商也大膽嘗試新花樣，通路商更加碼投資，各家廠商無不紛紛搶食這塊持續強勁成長的市場大餅。 2020年，受到新冠肺炎影響，餐飲業大受打擊，不僅居家烹調情境增加，對於上班族而言，與同事外出用餐的機會減少，反倒是購買便利性小食獨自享用的情境增加許多。

另外，食物進口商和食物分銷商須向食安中心登記及保存食物的進出紀錄，一旦在進口冷凍食品或其包裝驗出病毒，食安中心會根據相關紀錄，迅速追溯源頭，並作出適當應變。 聖誕節剛過，尚有數天便踏入2021年，我和大家一樣，都期待新一年疫情盡快完結。 要戰勝2019冠狀病毒病，嚴謹的入境措施、做好病毒檢測和社交距離等固然是重中之重，而我們採取的外防輸入，內防擴散策略當中，亦落實了一系列預防措施，其中包括防範進口冷凍食品傳播新冠病毒的風險。 香港大學生物醫學學院教授金冬雁對BBC中文表示，新冠病毒的傳播最主要發生在人與人之間，普通民眾購買或接觸冷凍食品，感染的機率很低。 中國媒體《中國紀檢監察報》引述專家指出，目前中國發現的進口食品外包裝檢出新冠病毒多來自南美洲，與當地疫情嚴重、冷凍海鮮等食品加工過程較容易污染有關。 這些案例將民眾關注的焦點轉向了「生鮮」、「冷凍產品」，但其實在6月北京爆發的第二波疫情中，切割進口三文魚的案板上被檢測出新冠病毒已經引起了人們的討論和警惕。

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