弘光科技大學餐旅管理系10大優勢

掌握產業脈動與符應餐旅人才培育之發展需求，落實執行六大策略：充分整合利用業界資源、整合教師專長與技術創新能力、促進教師自我之專業成長與發展、積極辦理全國性技藝賽與專業研討會、建立國際交流互訪機制、強化產業合作關係提供學生多元實習與就業機會。 具體成效反應於本系專業發展、產學合作、教師專業展現、國際交流以及國際競賽。 其中，就國際化措施訂定「提升教師學術與專業技術達國際水準」目標，完成106次國際交流(含中國大陸)、主辦與協辦三次國際研討活動、教師獲得國際廚藝大賽26項大獎殊榮。 人文素養、人文關懷及職場倫理等個人修為，則透過通識課程、專業教學及系列性潛在學習課程，淘冶個性。 「在市場中要讓人知道你的專業，證照很重要。」武漢提到，餐旅系設置許多證照輔導課程，如中西餐證照、旅館服務證照等，他也藉此考取了餐飲服務證照。 「雖然我以後要當廚師，但我認為身為一位廚師也要了解外場運作，才有辦法合作！」武漢在學習打桌、架椅子、服務客人的過程中，深刻體會到外場的難處；除此之外，「日本業師合作教學」這門課也令武漢印象十分深刻。

入選105年教育部典範科技大學計畫成果展-主題影片案例：產學共培(全國典範科大僅5件入選)。 獲教育部103年度科技校院系所自我評鑑認定，教育部103年度科技校院校務評鑑認可通過及103年台灣評鑑協會專業系所認證全校專業系所皆認可通過。 工程學院6個系(所)於96年度及103年度全系通過工程及科技教育認證更推動申請所屬進修部之IEET認證；商管學院各系(所)亦於102年申請華文商管學院認證，104年度全校各系完全通過認證與評鑑。 1999年，增設公共傳播系、幼兒保育系、不動產經營系。 1998年，纖維工程系改名應用纖維造形系，並分設纖維造形組、纖維材料組之分組。

弘光科技大學餐旅管理系: 弘光科技大學餐旅管理系

學生輔導分由班級導師、課業學習導師、服務學習導師、實習訪視老師及職涯導師五類各盡其力；並針對外籍學生與身心障礙生落實校級與系級輔導機制。 為協助學生學習與生活輔導，學生競賽心得或實習心得，規劃同儕分享機制，達到同儕學習、激勵成就動機之作用。 近年來，且於學生畢業之先，建立媒合業界與學生工作就業機制，雖為起步，堅持續行，期能提升就業成效。 近年，本系順應發展環境條件之調整，積極建立自我改善機制，落實自我改善功能。

並獲得國發基金創業天使計畫600萬元、經濟部工業局專利商品化計畫85萬元與科技部國家型科技計畫91萬元補助。 2007年崑山科技大學圖書館資訊館運用全國第一套RFID自動還書分類系統，國內科技大學中面積最大的圖書館。 註2：生命科學、生物技術、生物醫學、營養學等等屬於生命科學學門，心理學屬社會及行為科學學門，生物醫學工程屬工程及工程業學門，醫務管理屬商業及管理學門，獸醫及動物科學屬農林漁業及獸醫領域，以上不列入。

弘光科技大學餐旅管理系: 課程介紹

在進入東南科技大學機械工程系就讀後，富驊視野更開闊了，老師的啟發使其愈發瞭解具備英語溝通能力對未來立足職場就業的重要性，於是除了專業學科外，增進英文能力成為他努力的目標。 今年，他決定挑戰自我，報名參加2022年「專業英日文詞彙與聽力能力大賽」北一區賽機械工程類組，在辛苦努力後，終於獲得亞軍，得到自我肯定，富驊也期許自己未來要投入更多的努力學習。 下一篇文章 廣亞學校財團法人育達科技大學觀光休閒管理系承接中華民國遊程規劃設計協會委託辦理之「2022年第十一屆觀光精英盃全國遊程設計競賽」訊息。 「人生嘛，只有一次，所以要勇敢追逐自己的夢想。」來自高雄的林武漢最大的願望是成為一位「給人幸福的廚師」。 從小在田裡幫忙務農的爺爺奶奶、從旁協助爸媽經營小吃店，武漢在耳濡目染中對在地食材與烹調產生感情，卻在提出想走餐飲的想法時，受到舉家反對。

基於發展願景，秉持為餐旅產業培養餐旅管理與服務人才的理念，以「超越現況、追求卓越」之發展態度，持續促進整體系務之進步發展。 創新創業育成中心主任吳宏偉帶領跨校團隊「SETA先達科技」，參與第四屆廣州青年創新創業大賽，在「項目初創」組決賽的50組中脫穎而出，奪得優勝，獲得1萬元人民幣。 獲教育部「學海飛颺」計畫補助108萬元，遴選30名學生前往日本、韓國、奧地利、美國、英國等地著名學術機構修讀學分。 通過國家發展基金創業天使計畫、經濟部智財價值創造計畫及科技部智慧電子國家型科技計畫，以「先鋒醫研-具備快速篩檢與高靈敏度之臨床用癌症細胞診斷平台」，補助1,852萬元。 2015年，旅遊文化發展學士學位學程改名為旅遊文化發展系。

弘光科技大學餐旅管理系: 研究計畫(研究報告)

教育目標與特色具體落實於系務發展與持續改善、課程規劃、教師結構與教學品保以及產學合作與專業發展等三大層面。 本系於此三大方面的執行成果充分反應於學生學習成效、職涯發展以及國內外業界雇主的高度肯定。 時至今日，設系十年有餘；辦學規模、師資、設備、與學生養成之成效更深獲企業界認同。

吳宏偉教授以優異的成就，榮獲第五屆國家產業創新獎－創新菁英獎 (青年組)，並在經濟部產業創新成果聯合頒獎典禮－創新之夜中，親自接受副總統陳建仁授獎。 教育部辦理106學年赴俄羅斯研習俄語文交換獎學金，共有21名學生獲得補助，本校是全國唯一科大有4名學生通過甄選。 106年海外實習共89名學生，包含38人至新加坡、28人至日本實習，另有23人赴印尼、澳洲、越南、馬來西 弘光科技大學餐旅管理系 亞等新南向國家進行暑期實習，藉由海外實習機會提升未來職場就業競爭力。

弘光科技大學餐旅管理系: 餐飲管理系

近年來，為豐富學生學習內涵，技術教師就實務課程教學方式及教材內容著手進行調整，並規劃系列性外籍師資短期授課，共計邀請8位外師，完成58場次課程，5,839位學生受益。 本系創設於民國88年，基於當時國民經濟發展及國外來台觀光客遞增，促成對餐旅產業人才需求；至今，已有學生日間部12班、進修部8班及師資19位之規模。 自96學年度開始，基於適才適性教學需要，於日間部學生二年級分為「餐旅」及「廚藝」兩組，採分組教學體制。 承襲本校近四十年之辦學理念，本系之教學目標旨在培育符合時代潮流及社會需要之餐旅管理人才；講求理論理與實務並重，學術與道德齊備，傳承與創新能力兼具，國內與國際視野等同之內涵。 而為因應快速變動之國內外經濟社會情勢，本系之發展方向、課程結構及教學內容亦將隨時調整，期能培育符合國內外市場需求之餐旅管理人才。

另，定期邀請知名餐旅學者、業者與專家，指導學生餐旅業相關實務問題及協同教學，並特別安排學生至國內、外知名餐旅業界參訪與實習；海外實習包括日本、新加坡及澳洲。 本系學生於業界實習及畢業後就業，獲得國內外業界高度肯定；學生參加國內外重要競賽，屢獲佳績亦可佐證其學習成效。 多位學生榮獲技職教育最高榮譽「技職之光」，本系系學會與國際青年學習社連續兩年獲得全國社團評鑑特優之最高肯定。 近年，43件學生專題獲教育部教學卓越計畫補助。

弘光科技大學餐旅管理系: 技術學院時期

東南科技大學於今年北一區區域比賽，囊括9冠軍獎、11亞軍獎、3個季軍獎、3金腦獎，合計26個獎項，是這次大賽最大的贏家。 新北市政府教育局張明文局長表示，謝謝帶隊老師陪伴我們的孩子持續成長，專業技能加上專業英文，各位英日語都好，各位也打開世界。 未來國際競爭人才，只有長期努力、栽培自己，未來也都充滿光明。 ＊薪資會因產業、個人工作績效、需具備的專業知識以及工作複雜程度的綜合表現而有所不同；104提供的市場薪資統計可作為職涯方向參考，但無法適用於特定個案。 本校資訊工程系謹訂於111年11月05日辦理「AERC 2022亞洲機器人運動競技大賽」，敬請惠予協助公告並鼓勵貴校師生踴躍報名參加，請查照。

除此之外，每年約有 40 多位境外生進入弘光餐旅系修習課程，同學在教室內就能進行國際交流。 「我其實是個沒有生涯規劃的人，卻一直在正確的軌道上走。所謂的『正確』，就是做自己有興趣的事。」劉其瑋教授畢業於淡江英文系，後至喬治亞州立大學攻讀英語教學碩士，歸國後任教於弘光，歷經學校兩次重大改制，進而轉讀管理博士。 劉教授的求學之路看似順遂，她卻坦言自己當年為了精進教學而出國、為了勝任主任一職而讀管理，都是單純受興趣驅使後正確投資自己的結果。 Liu Chi-Wei 劉其瑋，套用現在教育所提倡的，應也是所謂的跨域老師。 淡江英文系畢業後，申請至美國喬治亞州立大學就讀英語教學碩士。 美國讀書期間，因上課表現以及學習成果，連續兩年獲得喬治亞州立大學最佳優秀碩士生的榮譽。

弘光科技大學餐旅管理系: 弘光科技大學餐旅管理系謹訂於110年12月04日(週六)舉辦「基礎烘焙點心體驗課程」訊息。

2005年，增設企業管理系、電腦與通訊系、資訊傳播系、資訊工程系。 整合電腦與通訊系、資訊傳播系、資訊工程系及資訊管理系為資訊科技學院。 經歷學校改制技術學院與改名科技大學的兩個重要階段。

• 劉教授認為，生命本是「不斷嘗試的過程」，無法用有限的理性來斷定未來的發展，若想清楚自己的 Why 和 Why not，且能接受給自己的答案，就可以放膽嘗試。
• 註2：生命科學、生物技術、生物醫學、營養學等等屬於生命科學學門，心理學屬社會及行為科學學門，生物醫學工程屬工程及工程業學門，醫務管理屬商業及管理學門，獸醫及動物科學屬農林漁業及獸醫領域，以上不列入。
• 落實校級與系級促進教學品質各項措施，具體成效表現於學生高畢業門檻達成率、學生學術與實務競賽獲肯定與實習表現獲業界讚賞。
• 創新創業育成中心主任吳宏偉帶領跨校團隊「SETA先達科技」，參與第四屆廣州青年創新創業大賽，在「項目初創」組決賽的50組中脫穎而出，奪得優勝，獲得1萬元人民幣。
• 身兼兩個孩子的母親，劉教授也建議和父母意見相左的同學們，在爭取填志願的主導權前先問自己：「我是不是一個讓父母放心的人？」在享受做決定的權利時，也不能忽略自己有「負責任」的義務。

於茲衍生學生畢業時，能具備餐飲實務及管理能力、旅館實務及管理能力、整合餐旅原理及應用能力、職場倫理與團隊合作能力、從事於國內外餐旅產業工作能力等五項核心能力。 弘光科技大學餐旅管理系 今年共有617位選手代表參與，使用東南科技大學具有考選部七間合格電腦化測驗的考場，提供穩定的即測即評、即頒獎的高效優質競賽環境。 為了跳脫舒適圈，武漢選擇進入位於臺中的弘光科技大學。 弘光大學的校訓是「以人為本 x 關懷生命」，因此特別重視服務學習（如淨灘活動、弱勢關懷）。

弘光科技大學餐旅管理系: 課程資料查詢(課程大綱)

很高興這輩子的工作是在大學擔任老師，因為她深切地理解，大學培育出怎樣的學生就影響人們擁有什麼樣貌的社會、怎樣的國家。 弘光科技大學餐旅管理系 《弘揚明日之光》「印象中，大學介紹影片會是什麼模樣？」你想像的，應該和這支影片很不一樣，因為，我們說的，是弘光學生們的故事，也是我們的信念。

另外，語言中心提供了免費的英文 IEP 課程、日文輔導班，同學也可以申請「國際學生交流計畫」，在暑期與外國學生一對一深入交流。 弘光座落於大肚山上，同學可乘 BRT 或騎機車前往，但武漢特別提醒，學校坡度過於陡峭，因此校內禁止騎乘機車。 在學餐之外，校園週遭不乏各式美食，同學亦可前往附近的靜宜夜市、東海商圈和沙鹿市區。

弘光科技大學餐旅管理系: 學生社團與組織

隨著大學錄取門檻降低，許多同學把大學當成「吃喝玩樂混四年」，臺灣社會卻同時面臨少子化和 AI 時代的挑戰。 「若有同學正在思考要不要轉域，可以先問問自己，為什麼不行呢？」在思考人生方向時，除了問自己「為什麼」，也可以問「為什麼不」。 劉教授認為，生命本是「不斷嘗試的過程」，無法用有限的理性來斷定未來的發展，若想清楚自己的 Why 和 Why not，且能接受給自己的答案，就可以放膽嘗試。 教師教學內涵均掌握技職教育特性並能引發學生學習興趣，採多元評量方式，完善各層面的學習，尤其落實「做中學、學中做」技職教育之特質，具體成效展現於學生職場表現深獲業界肯定。

弘光科技大學餐旅管理系: 大學情報

2016年，運動健康與休閒學士學位學程改名為休閒遊憩與運動管理系；餐飲管理及廚藝學士學位學程改名為餐飲管理及廚藝系；財務金融系改名為金融管理系。 2001年，整合視覺傳達設計系、視訊傳播設計系、空間設計系成立設計學院。 增設機械工程研究所、企業管理研究所、電機工程研究所。 1996年8月，奉教育部核定改制為技術學院，更名為「崑山技術學院」，並附設專科部；夜間部亦同時改制為「進修推廣部」。 設電子工程技術系、國際貿易系、資訊管理技術系。 獲得機械工程類亞軍的東南科技大學機械工程系王富驊同學，雖然在小學時英文就不錯，但在國中時期因不適應老師的教學方式，一度信心受挫而放棄英文，所幸就讀木柵高工期間，有了老師耐心的指導，重拾學習英文的動力。

弘光科技大學餐旅管理系: 學生成果區

「我發現許多中餐以外的領域，雖然看似簡單，其實一點也不平凡。」日本的職人精神使武漢深深敬佩，拋下過去的驕傲心態，他決定申請至日本進行校外實習，更想藉由觀察當地的食農教育，學習能在臺灣推廣在地食材的方式。 2020年，增設電腦與遊戲發展科學學士學位學程。 機械工程系增設智慧製造組、機電綠能組、精密機械設計組。 環境工程系增設綠色科技與管理組、資訊工程系增設人工智慧應用組、資訊管理系增設智慧商務組。

弘光科技大學餐旅管理系: 教學單位

職涯發展落實大一至大四就業輔導機制，並持續回饋利害關係人意見於課程規劃、教師教學、學生學習與輔導就業等面向，以提升學生就業力。 弘光科技大學餐旅管理系 為持續提昇教學品質，檢核學習成效，訂有校級及系級畢業門檻，積極輔導學生符合畢業條件。 落實校級與系級促進教學品質各項措施，具體成效表現於學生高畢業門檻達成率、學生學術與實務競賽獲肯定與實習表現獲業界讚賞。 多年以來，基於國民所得之提高，國人對生活品味要求日益提昇，故而對餐旅服務管理之需求相應擴大；就台灣未來長遠發展必將成為東亞服務產業運籌重點觀之，餐旅服務管理產業亦有極大發展空間。 有鑒及茲；遂於民國 88年創立本系，旨在培育具有高等餐旅管理專業素養之人才。 獲教育部「106年技專校院教學創新先導計畫 （页面存档备份，存于互联网档案馆）」，獲得全國最高額1,370萬補助。

弘光科技大學餐旅管理系: 活動專區

「TAIWAN-ATM」團隊，105年榮獲創新創業激勵競賽最高榮譽「創業傑出獎」(前5強)，獲得獎金200萬元。 並獲得「臺南科學園區-105年度綠能低碳產業聚落推動計畫」，開發兼具柔軟及高隔熱省能源的氣凝膠科技材料，計畫總經費200萬元。 已於南科成立新創公司「台灣氣凝膠科技材料股份有限公司」，成為台灣第一家進行防火等級、高隔熱等級之氣凝膠科技材料研發及技術轉移企業。

弘光科技大學餐旅管理系: 活動花絮

旅遊文化系張婷婷老師獲教育部通過辦理磨課師課程推動計畫-A類新星計畫，課程名稱背包客日文，獲補助金額為60萬元，該課程獲得OCW優良課程徵選特優 。 增設學士後不動產估價學士學位學程、學士後汙水處理廠營運操作學士學位學程、學士後動畫學士學位學程。 獲得電機電子類冠軍的東南科技大學電機系歐旭洋同學表示專業英文的學習，可以在職場上更有效地跟外國人溝通，對於未來去國外工作，甚至是留學都有很大的幫助。 現在，除了背單字之外，也勤練會話，希望有朝一日能實現自己的夢想。 東南科技大學李清吟校長致詞鼓舞在座的每位同學，挑戰自己、爭取最佳成績，並給自己一個掌聲。

「這一行就是水裡來、火裡去，太辛苦了。」家人期許武漢認真讀書就好，迷茫的他進入了綜合高中，總算「好好讀書」，卻仍止不住對餐飲的嚮往。 不顧家人反對，武漢在高二時選擇了「休閒事務學程」，找回兒時對食材、烹調的熟悉感，更確定這是他想走一輩子的路。 在畢業餐會上，武漢終於看到奶奶臉上驕傲的笑容，家人也因著認識餐旅的更多可能性，總算由反對轉為支持。 然而，熱情只是築夢的第一步，武漢在大學藉由系上訓練、實習才見識到餐飲的真貌。 弘光科技大學餐旅管理系 與霹靂國際多媒體公司合作，製作全球首部3D偶動漫電影《奇人密碼》。

視覺傳達設計系增設平面媒體設計組、產業創新設計組。 2018年，調整學院系所架構：解散資訊科技學院，原下轄之資訊管理系改隸商業管理學院；資訊工程系、電腦與通訊系改隸工程學院；資訊傳播系改隸創意媒體學院。 旅遊文化發展系改名旅遊文化系；資訊工程系數位生活科技碩士班改名資訊工程系碩士班。 弘光科技大學餐旅管理系102年榮登遠見雜誌觀光餐旅領域學生最想就讀極感興趣的系所第二名；學生國內外廚藝相關競賽成績優異深獲肯定，計有2位學生與2位教師先後榮獲「技職之光」之殊榮。

弘光科技大學餐旅管理系: 課程

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