foodieamber5大優點

樂軒外帶餐點菜色－澳洲9和牛去骨牛小排＆醬烤和牛牛五花詹記麻辣鍋外帶菜色－美國翼板牛鴛鴦鍋肉大人肉舖火鍋外帶菜色－泡椒麻辣湯底Foodie Amber 抗疫光明加油站也有多家異國餐酒館一起響應這次活動，在家打造快樂餐酒饗宴。 由來自夏威夷的 Bryan 主廚領軍的 Town by Bryan Nagao 帶來東西方文化完美融合的精緻餐點，台北最火紅的南美風情料理名店 PICO PICO，以及台北最強餐酒館貓下去敦北俱樂部的多樣化菜單選擇，絕對是居家避難必要的美食口袋名單，讓您在家也可快樂品嚐一系列餐酒搭美食。 Foodie Amber 抗疫光明加油站一站式打包台北星級名廚與朝聖名店，和您一起透過美食渡過非常時期。 一次打包台北星級名廚與朝聖名店，在疫情期間即時提供外帶外送相關資訊及顧客導購，期待在非常時期下，為所有餐飲好友們點上一盞祈福蠟燭。 台灣第一間以飲食文化為主的行銷顧問公司Foodie Amber，慶祝成立9週年開設 A STAND 咖啡外帶紀念店！

A STAND也發想自義大利販售甜點及飲料的Gelato店（冰淇淋店），林蓉想將義大利街邊的氣氛帶回台灣，聯手與蜷尾家創辦人李豫推出「提拉米蘇義式冰淇淋」，將兩人旅遊義大利的記憶以輕盈口感呈現；招牌曬海鹽牛奶則以醇香的牛奶冰淇淋為基底，融合嘉義州南鹽場的日曬海鹽，是蜷尾家的明星口味。 異國餐酒館也響應這次活動，台北最火紅的南美風情料理名店PICO PICO，以及台北最強餐酒館貓下去敦北俱樂部的多樣化菜單選擇，絕對是居家避難必要的美食口袋名單，在家也可快樂品嚐一系列餐酒搭美食。 要如何因應因顧客無法到店用餐，許多精緻料理難以立即被設計為日常餐點的難題，以及如何對接外帶外送平台，在配送過程中也要維持住fine dining應有的水準，都讓人憂心這會是高規格餐廳的經營至暗時刻。 深知每一杯干邑都是源自土地的饋贈，馬爹利從葡萄種植開始就以最友善環境的農法栽種，如此悉心延續300年不墜，釀造出最美好的風味。 近來，由《VERSE》主辦前所未有的「永續文化節——永續餐桌/派對」，邀請馬爹利與亞洲50大最佳餐廳「永續餐廳獎」的MUME和亞洲50大酒吧獲頒「最佳永續經營酒吧」的Bar Mood Taipei，從美味餐飲再探日常的永續滋味。

foodieamber: A STAND 咖啡外帶紀念店民生社區時髦登場！

以書報攤為靈感的門店空間，讓本事空間製作所的共同創辦人謝欣曄大嘆「很難做」，「難做的原因是空間太小了，只有兩坪大，所以這次比較沒有地方可以讓我們『做文章』。」來回與林蓉討論了半年多、有過五至六個版本才定案，林蓉也承認因為雙方的創意太多，要在視覺上做好減法與濃縮相當不容易。 接著，爸爸拿出了新買的風箏，我和姊姊都興奮不已，爸爸拉著風箏線大步大步地向前跑，我們就當小跟班，緊緊地在後頭追逐著，看著飛上空中的風箏，如自由自在的小鳥一樣飛翔，我們的煩惱也彷彿一起飄到了雲端，通通被風吹散了。 挑選飼料得先看懂基本成分標示，陳俊余表示，飼料外包裝大部分僅標示蛋白質比例，卻未標明是動物性或植物性蛋白質，有些廠商基於成本考量，可能以大量植物性蛋白質提升蛋白質比例，反而容易導致貓咪營養失衡。 此外，注意肉類標示是否清楚，如「牛肉」，而非僅註明「肉品」；標示選擇肉（Meat）和禽肉（Poultry）優於肉粉（Meat Meal）、禽肉粉（Poultry Meal）和肉骨粉（Meat and Bone Meal）；而容易造成肥胖的碳水化合物，以及人工香料、色素等皆不宜。 為肉食性的貓咪選擇食物，最重要的就是優質的動物性蛋白，應占貓食總比例70%以上，因此貓絕不可全素食。

• OATLY 燕麥桂花冠軍拿鐵融入淡淡的桂花香和燕麥味，在咖啡的苦澀中多了一份悠香的甜味。
• 在地球資源愈趨珍貴的背景下，相較於傳統牛奶的製成方式，OATLY燕麥奶能夠降低80%的溫室氣體排放量和79%的土地使用量，及60%的能量消耗。
• 圖片版權 / ⓒfoodieamber「杜甲A-Ma」結合了辦人李威辰阿嬤的名字，以及閩南語的「阿嬤」，代表著記憶中那份最美好且溫暖的味道。
• 承襲對阿嬤的思念，將之轉化成亞洲首間香料體驗概念店「杜甲A-Ma」，於2021年1月進駐充滿懷舊氛圍的迪化街商圈，在寒流來襲的冬季帶來最驚艷味蕾的香麻旅程。
• 異國餐酒館也響應這次活動，台北最火紅的南美風情料理名店PICO PICO，以及台北最強餐酒館貓下去敦北俱樂部的多樣化菜單選擇，絕對是居家避難必要的美食口袋名單，在家也可快樂品嚐一系列餐酒搭美食。
• 無論是選擇餵食乾飼料、罐頭、鮮食或生食，都應以貓天性為出發點，力求營養均衡。
• 賣咖啡等飲品之外，還有與人氣名店推吃小食，不論是解渴、消暑，還是止餓都沒問題。

選擇在大稻埕開設首間概念店，也是因為當地充滿文化底蘊的氛圍與品牌概念相似，讓來客能感受到祖傳的美好味道。 承襲對阿嬤的思念，將之轉化成亞洲首間香料體驗概念店「杜甲A-Ma」，於2021年1月進駐充滿懷舊氛圍的迪化街商圈，在寒流來襲的冬季帶來最驚艷味蕾的香麻旅程。 以齊柏林的視覺美學為主題的齊空間，首發聯展「TILTLOOK」特別邀請藝術家Makoto Lin與齊柏林的作品開展對話，透過全新展演方式，帶給人們對於視覺質地的新感官。 越來越多飼主為了毛小孩的健康，選擇自己烹煮鮮食，曾子馨表示，鮮食中肉品（含內臟類食材）應占整體比例約為85%，其他則是10%蔬果，如高纖維的地瓜或南瓜，能代替化毛膏幫助排出毛球；還有5%的營養添加物，如牛磺酸、骨粉、純鮭魚魚油、維生素E、D等。 此外，市售貓罐頭的包裝與呈現方式相當多元，如凍狀肉品或添加湯水的湯罐、妙鮮包等，多數皆屬於副食罐，特別注意的是，副食罐多半口味多且重，長時間餵食可能造成貓咪挑嘴，建議可額外加入飲水拌勻，一來讓罐頭味道不致過重，二來還能增加貓咪的水量攝取。

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OATLY燕麥奶和嚴選的巧克力內餡，撒上脆口的燕麥粒成為今夏最甜蜜的滋味。 新派法式餐酒館 FReNCHIE FReNCHIE 推出的輕食菜單，讓你不用出門就可以搶先體驗主廚的居家手藝。 排隊名店自然也少不了，樂軒、詹記麻辣火鍋和肉大人肉鋪火鍋的頂級肉品搭配秘製醬汁和絕妙風味湯頭，替吃肉肉美食排行榜揭開序幕。

• MUME曾榮獲亞洲50餐廳與米其林一星殊榮，主廚林泉過去亦曾在「世界50大最佳餐廳」排名第一的丹麥餐廳Noma修業。
• 值得一提的是，每天販售的米糕都是在台南本店製作後，火速送到台北，只為讓顧客吃到最道地、新鮮的美好滋味。
• 發跡於瑞典，選用來自北歐優質燕麥製成，不添加防腐劑或甜味劑，打造美味健康的植物奶！
• 希望能幫助更多的餐飲品牌能夠突破限制，擁有在非常時期能夠繼續在餐飲奮鬥戰勝這場全台抗疫的戰役。

另一大重點為每日飲水量，以貓體重計算每公斤需攝取40至50c.c.，包含從飲食中所取得的水分，若長期不足會引起嚴重疾病。 Martin：我老家在彰化，⼤家通常都很忙，只有過年時家⼈會從各⽅回彰化團聚。 平常在北部⼯作，能為家⼈準備料理的過程很難得，親戚們也在⽤餐期間⼀起討論菜⾊、作法，這個當下，我感受到很強⼤的家庭凝聚⼒，這讓我覺得滿⾜感與成就感，是難得且珍貴的⼀次回憶。

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OATLY 燕麥桂花冠軍拿鐵融入淡淡的桂花香和燕麥味，在咖啡的苦澀中多了一份悠香的甜味。 OATLY 燕麥桂花抹茶拿鐵將桂花香韻與抹茶風味巧妙融合，加入燕麥奶後口感更加醇厚，飲品配上燕麥粒令層次更加豐富。 響應4月22日世界地球日，OATLY攜手多個國際知名品牌合作，在台灣推出首波守護地球的系列活動！

「A STAND 」咖啡外帶店於2022年7月於民生社區正式開幕，期許將迷人的餐飲故事傳遞給所有人。 首波到邀請蜷尾家、St.1 Cafe一街咖啡、糯夫米糕、TAKE CAKE津蛋糕與阿霞飯店，共五個台南全明星組合進駐台北，在台北街邊開啟一扇通往府城的窗。 LINE TAXI | Foodie Amber聯手推出的『享饗送』，除了提供業界首創的管家式送餐服務外，一鍵式的操作介面輕鬆上手，串接金流結單與物流功能，一次完成點餐、結帳、派送，並減少人與實體貨幣的接觸，提升防疫等級。 LINE TAXI加碼優惠，輸入指定折扣碼「享饗送」可享5張40元乘車折扣（需綁定線上支付，效期30天），若為新註冊用戶再領100元，最高可領300元（需綁定線上支付，效期14天）。

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首波合作品牌「蜷尾家」7/27~9/18將以間隔兩週推出一款全新口味！ 其中，「日曬海鹽牛奶」以醇香牛奶冰淇淋為基底，融合嘉義州南鹽場的日曬海鹽，甜中帶鹽是蜷尾家的明星口味之一。 「提拉米蘇義式冰淇淋」翻轉義大利當地常見的濃郁風味，將提拉米蘇精髓以在地文化結合，推出盛夏的輕盈滋味。 這次「糯夫米糕」進駐A STAND首度推出雙拼組合，一次就能吃到經典麻油米糕和香菇肉燥飯；為了提升口感層次，還有搭配大稻埕香料體驗概念店「杜甲A-MA」的巴蜀蒜椒油，濃郁酥蒜、椒麻香辣口感，堪稱一絕。 值得一提的是，每天販售的米糕都是在台南本店製作後，火速送到台北，只為讓顧客吃到最道地、新鮮的美好滋味。 N於活動期間推出兩款全新豐富玩味的飲品，除了原本的經典OATLY燕麥冠軍拿鐵外，本次特邀SCA咖啡師考官暨OATLY亞洲首席產品應用研發師Day Ng設計聯名產品。

同時在轉換過程中，保留燕麥中的膳食纖維和β-聚葡萄糖，保留了燕麥的營養成分。 而且不含乳糖和動物成分，風味濃郁，脂肪含量較一般牛奶低，提供給素食、非素食者甚至是乳糖不耐症患者一個可以品嚐含奶拿鐵的全新機會。 foodieamber 相比其他的植物奶選項，OATLY咖啡師燕麥奶可打發出與牛奶同樣細緻的奶泡效果，提供專業咖啡師完美發揮拉花技術的空間，是吸引國際精品咖啡店選用的主要原因之一。 麻辣拌麵／店內商品／杜甲A-Ma／香料體驗概念店／美食／台北／台灣「杜甲A-Ma」推出以「醬、油、粉、茶與食品」五大種方式延伸辣椒的千萬種變化，結合來自世界各地的香料，創作辣椒更多的可能性。 食品類即少不了經典產品「香酥脆椒」，也為不吃辣的人研發了甜辣口味的「古早味米香」，愛吃麵的話也可選擇「杜甲香麻涼拌麵」品嚐最簡單美味的家常口味。 位於台北大安區靜巷內，曾吸引無數饕客前來朝聖的教父牛排系列餐廳首間店Danny&Company舊址，經過疫情兩年的等待，終於再次敞開大門迎賓，推出全新概念店D&C Residence，由「牛排教父」鄧有癸掌廚，與舊金山知名女主廚Kim Alter跨國合作，開創私人豪華寓所式的全新時尚餐飲型態。

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這次與皇家哥本哈根聯手推出的期間限定料理，將以海鮮為主軸，並在發揮食材原色的狀況下，與瓷器花樣相互輝映，讓皇家哥本哈根的招牌唐草鮮明活躍於餐桌上。 foodieamber 前菜嚴選新鮮軟柿與胭脂蝦，大量運用紅橘色彩，襯托公主藍系夢幻半花邊唐草圖騰，最後以蝦頭煉製的紅油和馬告油點綴，帶出清爽柑橘香。 圖片版權 / ⓒfoodieamber「杜甲A-Ma」結合了辦人李威辰阿嬤的名字，以及閩南語的「阿嬤」，代表著記憶中那份最美好且溫暖的味道。

來自瑞典的精品燕麥奶品牌OATLY創立於1990年代，以獨特醇濃風味和獨樹一幟的品牌風格，擄獲精品咖啡店、連鎖咖啡品牌如星巴克、Blue Bottle和眾多好萊塢明星的心。 OATLY秉持著健康營養、信任與公開和永續發展的品牌核心價值，創立以來致力研發適合大眾食用以及環境友善的牛奶替代品，近年在環保愛地球的盛行風潮下陸續拓展產品種類跟國際市場版圖。 創辦人／杜甲A-Ma／香料體驗概念店／美食／台北／台灣「杜甲 A-Ma」在1月7日開幕當天請來藝人蔡昌憲於店內現煎自家品牌「浮憲」水餃，搭配杜甲的小川椒麻油及八味粉一起享用，鮮美肉汁與辣椒香氣相得益彰，令人回味無窮。 A STAND靈感發想來自於歐美街頭常見的書報攤，以螢光色為主軸，形象設計則使用歐式經典字體搭配上大膽的撞色設計，展現出優雅但趣味風格視覺風格。

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性別：請選擇性別女男＊請務必確認個人抽獎資料之正確性，若資料不全或錯誤，致無法核對、通知活動相關訊息或送達獎項，視同放棄中獎資格。 林蓉認為，在後疫情時代劇烈變化的餐飲界，她期許自己是一個走在前面、做示範給大家看的人。 她透露，接下來要做的事是「永續」，希望將低碳能源、重複使用或有機會回收再利用的材質運用在A STAND身上，透過行動，讓餐飲業的人看見、進而跟進實踐這項未來企業的重要價值。 Foodie Amber 福嘀安伯食尚顧問，《餐桌上的小巴黎》作者，曾經是精品公關，帶著對於食物的夢想熱情，在這裡分享食尚美味。

10月17日至10月23日在MUME的期間限定晚宴，除了將搭配使用經典藍白唐草系列餐瓷，還能擁有皇家哥本哈根價值2800元的「字母杯」（Alphabet Mug）。 字母杯皆由皇家哥本哈根資深畫師手繪上色，讓丹麥皇室低調奢華的日常美學，延伸至生活的每一個重要時刻。 主菜慢煮和牛臉頰，經24小時低溫慢煮而後香煎，繁雜的料理手法致敬皇家哥本哈根手繪工藝。 搭餐酒大量運用丹麥女王喜愛的花卉元素，迎面而來的水果風味更使口感細緻飽滿。

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N合作推出的Oat Hero 主題概念店，希望透過有趣可愛的Oat Hero形象，喚醒大家關注地球的健康及永續發展等議題，希望大家一起加入OATLY守護地球戰隊，成為燕麥英雄，攜手拯救地球。 只要改喝OATLY燕麥奶，人人都可以Be the Oat Hero, Unleash the Oat Power. 『享饗送』為LINE TAXI與Foodie Amber所推出的全新型態服務，繼與米其林一星餐廳MUME、泰魂法菜餐廳COAST以及摩登創意料理The Tavernist合作後，享饗送服務第二波網羅多家台北最具指標性的餐飲店家，從中餐、午茶到晚餐一站包辦，打造一日三享驚喜享受。 7月27日至9月18日，蜷尾家將推出「招牌人氣日曬海鹽牛奶 X 歐洲經典甜食提拉米蘇」全新口味，是盛夏來臨之際必嚐的人氣組合！ 蜷尾家將提拉米蘇義式冰淇淋，融合嘉義的日曬海鹽，甜中帶鹽的純粹風味，翻轉提拉米蘇濃郁的風味，以適合在地文化與盛夏的輕盈口感呈現。

Amber偷偷告訴我，她幫這杯水果水取名叫做「回春水」，她自己平時吃完早餐，就來這麼一杯檸檬萊姆紫蘇水，清爽又涼快的補充天然維他命C，這樣喝下來，整個人無論是精神還是皮膚都變好！ 結合現代東南亞的飲食潮流，COAST 這次推出的餐點仍舊充滿混血風味，用法式的手法調製亞洲風味，不管是綠咖哩紐約客，還是南薑椰奶海鮮湯，超級適合最近濕濕的天氣在家熱熱的吃。 史博館將十九世紀流傳至今、橫越百年以上的歷史文物 -「武官二品獅補子」，透過台灣織襪品牌＋10・加拾重新策劃監製，將館藏圖像轉化為新穎現代的設計概念，透過絲巾作為傳遞歷史與融合新意的織品載體。 A STAND未來將與不同的餐飲品牌接力推出聯名商品（左圖）；冰品「日曬海鹽牛奶」與「提拉米蘇」（右圖）。 「幸福」就像糖果一樣，甜甜的、酸酸的，許多種口味聚在一起，使生活得以增添許多的美好。

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Amber選擇了含有豐富青花素對女生很好的蔓越莓搭配氣泡水(或自己喜愛的茶飲)，Amber建議製作水果水時，顏色的選擇很重要，紅色的蔓越莓，就會搭配白葡萄，來讓整個視覺變得更豐富。 然而，摸索了一陣，大廚們還是找到繼續傳遞美味的方式，包括 MUME、COAST、The Tavernist 和派車平台 LINE TAXI 與飲食文化行銷顧問公司 Foodie Amber 聯手，推出全新的送餐服務「享饗送」。 中式「年年糕」黑糖桂圓核桃年糕禮盒，與還有西式「祝好年」雙層、「祝好運」、「祝好綿」單層，中西合璧滿足大人小孩口味，送禮既經濟又體面，還能吃出老爺星級飯店的美味。 「我們希望台南是第一站，接下來可以有機會把台灣城市其他好玩的事物也打包到這裡。」林蓉表示，台灣的餐飲品牌其實有很多精彩的故事值得被人們看見，透過A STAND能讓這些故事的的距離不再遙遠——A STAND甚至要跨出台灣，明年就有與海外城市的餐飲品牌合作聯名的機會。

foodieamber: 民生社區的書報攤

賣咖啡等飲品之外，還有與人氣名店推吃小食，不論是解渴、消暑，還是止餓都沒問題。 打開LINE TAXI對話窗，按下享響送鍵，就可線上預約點餐MUME foodieamber 對這次的外送菜單也非常用心，餐點延續活用台灣在地食材的堅持，製作出玉露手撕鴨腿和蔥油餅，搭配掃描 QR code，就能聽到專屬的菜色解說和精選歌單，享受最有情境感的居家米其林體驗。 那扇面向社區的迷你窗口，即象徵著調和社區與A STAND即將發生的行為、活動與事件。 這波「台南全明星」的檔期將到明年春節前，A STAND將陸續接棒邀請懦夫米糕、TAKE CAKE津蛋糕與阿霞飯店，在打造一系列的驚喜聯名，為民生社區帶來新的味覺刺激。 招牌奶茶飲品「國寶奶茶」使用義式咖啡機萃取出南非國寶茶精華，濃厚的茶香與新鮮牛奶融合後風味清爽；「檸檬氣泡茶飲」則將英國精品茶Twinings早餐茶，融合S.Pellegrino Essenza零卡香氛氣泡飲，碰撞出明亮的口感。

無論是選擇餵食乾飼料、罐頭、鮮食或生食，都應以貓天性為出發點，力求營養均衡。 陳俊余強調，所有餵食方式皆有潛在風險，飼主須拿捏己身的經濟能力、生活方便、貓咪喜好與健康需求等因素間的平衡點。 不需要很昂貴或誇張，每個步驟都可以富含⼼意，也是充滿趣味的過程。 這次和Foodie Amber一起完成簡單而溫馨的節慶餐桌，讓我們感受到「動⼿做的喜悅」、「料理的樂趣」、「凝聚的⼒量」，想要分享給喜愛BEAMS的大家關於料理的療癒時光。 「好吃！」、「非常美味！」美味跟料理準備的期待相伴，在餐桌上的五分鐘就只有這幾句話、餐具的碰撞與默默低頭吃飯的聲⾳。 台南排隊名店「糯夫米糕」，創立至今已走過七個年頭，創辦人劉雨樵一開始騎著鐵馬販賣米糕，一步步打出名聲後，於中西區「八吉境下太子開基昆沙宮」旁開設實體店面。

A STAND的設計靈感發想自歐美書報攤，「『書報攤』的作用是分享訊息，我們希望可以分享不同餐飲品牌的故事。」Foodie Amber創辦人林蓉表示，這次團隊從「幫客戶說故事」變成「和大家分享故事」的角色，而使用的媒介便是咖啡和冰淇淋。 foodieamber 團隊擁有橫跨餐飲、設計、藝術、時尚、媒體廣告及企業管理等學經歷背景，結合多年世界各地旅居生活美感經驗，希望突破所有人的想像，將全球時代潮流結合東⻄餐飲文化，打造前所未有的創意完美呈現。 圖片版權 / ⓒfoodieamber「杜甲 A-Ma」概念店內裝與品牌理念不謀而合的融入中西方復古摩登風格，空間打造台灣味十足的復古鐵窗花及綠色歐風新式古典磁磚，一踏到店內彷彿進入東方奇幻列車，準備開啓一趟最華麗的香料想像之旅。 知本老爺推出全新旅宿專案「從心歸林」，邀請旅人回到台東，探訪台東山林秘境、原住民傳統文化和熱血活動體驗，在一連串懸疑解謎和未知驚喜的旅途中，遇見無畏挑戰的自己，為生活注入全新能量，展開三天兩夜，超乎想像的精彩旅程。

OATLY燕麥奶攜手自開幕以來在社群平台上創造大量討論聲量，以好品味好咖啡為概念不斷推陳出新的CAFE! N硬咖啡，以及來自美國甜甜圈品牌Krispy Kreme，在全台北的CAFE! 在困難抗疫的時期，希望能透過主廚們精心準備的食物，帶給大家驚喜與喜悅的滿足。 首波上線響應的餐飲品牌有Baan Restaurant Taipei、ANiMA、雅閣中餐廳、Bencotto、台北萬豪酒店宴客樓、詹記麻辣火鍋、肉大人肉舖火鍋、樂軒、貓下去敦北俱樂部、Town by Bryan Nagao與PICO PICO！ 發跡於瑞典，選用來自北歐優質燕麥製成，不添加防腐劑或甜味劑，打造美味健康的植物奶！ OATLY 專利酶解技術不僅仿造傳統鮮乳特有的滑順口感，同時也保留了燕麥的香甜風味。

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皇家哥本哈根（Royal Copenhagen）創立於西元1775年，由丹麥皇太后茱莉安瑪莉為製作皇室御用品及贈品而特別設立。 最大的特色為手繪，至今仍遵照從1775年傳承至今的古瓷繪畫工藝，以最上等瓷土、1400度以上高溫燒製。 foodieamber 工藝畫師親手繪製完成後，會在作品背後親筆簽名，彰顯所有成品的獨一無二與稀有。

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此外，2021年6月4日起，用LINE Pay消費額外享 LINE POINTS 6%回饋；活動詳情請見LINE Pay活動頁面。 Foodie Amber 由 Amber Lin 林蓉成立於 2013 年10月，為全台灣第一間專注於飲食文化的行銷顧問 管理公司，為客戶塑造獨一無二的品牌DNA與宣傳策略，同時也是許多米其林星指南&50大餐廳主廚指定御用團隊，成功操作許多海內外知名案例。 2022年為歡慶丹麥女王登基50週年，皇家哥本哈根將於10月17日至10月23日與MUME聯手，打造期間限定的北歐風情餐桌。 MUME曾榮獲亞洲50餐廳與米其林一星殊榮，主廚林泉過去亦曾在「世界50大最佳餐廳」排名第一的丹麥餐廳Noma修業。 Noma的風格強調手作工藝，講求永續和環保，並長期與在地漁夫與小農契作，將更多美好的風味帶到餐桌上。 MUME主廚林泉此次與皇家哥本哈根的合作，更是將北歐零浪費、有機及在地食材等環保概念帶入餐點。

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歲末之際，百富（The Balvenie）攜手台灣剪紙藝術家楊士毅，以「一心一藝」為靈感，打造大型剪紙藝術裝置，於台南市美術館2館戶外廣場展出，且結合沉浸式體驗活動，日夜光景各有特色，讓台南府城綻放璀璨光輝。 台中燒肉品牌「燒肉風間」首創關西流燒肉，以劇場式餐廳空間，融合日、義、法式等多元餐點風格，從和牛燒肉飯，到三大和牛之一的近江牛與法式澄清湯共舞的溫潤湯品，在舌尖上享受西方與日料碰撞的燒肉盛宴。 A STAND的咖啡，特別邀請來自台南的「St.1 Cafe’ / Work Room一街咖啡」創辦人郭柏佐，設計一系列專屬於A STAND的獨家咖啡與奶茶配方。 如美式咖啡配方豆，選擇瓜地馬拉的 SHB 極硬豆、宏都拉斯咖啡豆調配，擁有深色莓果調性的酸甜及淡淡桃香，與沉穩的焦糖及巧克力餘韻。 外皮酥脆入口即化的香煎午仔魚，搭配豌豆、比目魚鰭邊及蒔蘿油，醬汁由椰子風味的魚骨熬煮而成的白湯泡沫增添一大亮點，特別選用全花邊白瓷，蕾絲雕工的精湛工藝花邊及全白瓷的唯美華麗設計，呈現品牌的百年工藝技巧。 N硬咖啡開發出OATLY燕麥卡士達夾心和OATLY燕麥片黑巧克力兩款甜甜圈，在所有CAFE!

這間咖啡外帶店將進駐台北城市綠洲民生社區內，並改造成以書報攤為主題的店面，在兩坪的空間內，結合不同波段與季節、主題，邀請台南五個最具指標性的餐飲品牌，陸續推出美味餐食，在下半年帶來最美好的滋味與故事。 Foodie Amber抗疫光明加油站也有多家異國餐酒館一起響應這次活動，在家打造快樂餐酒饗宴！ 由來自夏威夷的Bryan主廚領軍的Town by Bryan Nagao 帶來東西方文化完美融合的精緻餐點，台北最火紅的南美風情料理名店PICO PICO，以及台北最強餐酒館貓下去敦北俱樂部的多樣化菜單選擇，絕對是居家避難必要的美食口袋名單，讓您在家也可快樂品嚐一系列餐酒搭美食！ Foodie Amber抗疫光明加油站一站式打包台北星級名廚與朝聖名店，和您一起透過美食渡過非常時期。 Foodie Amber抗疫光明加油站和多家餐飲品牌串連，每週更新合作店家資訊，一站式完美蒐羅，也讓饕客節省找資訊時間成本，更可以在家大啖美食。

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同時OATLY燕麥奶被全球咖啡市場視為引領未來趨勢的指標商品之一，打造更健康、均衡與環保的飲食變革。 St.1 Cafe坐鎮顧問A STAND咖啡奶茶飲品，經典「美式咖啡」選擇瓜地馬拉的SHB極硬豆，深色莓果調性的酸甜及淡淡桃香，在搭配宏都拉斯咖啡豆所帶來的苦甜巧克力與焦糖韻味。 「國寶奶茶」萃取南非國寶茶獨特濃厚茶香又帶有天然甜味特性，與新鮮牛奶融合，成為清爽風味的鮮奶茶。