健素糖介紹

主要成份｜50種以上植物蔬果發酵液、異麥芽寡糖。 檢調調查八十二年起，台糖的酵母粉改為對外採購，當時擔任新營副產食品部經理的林英華，涉嫌找女友劉彥妏的姊夫曾福得設立華偉商行，另以曾福得的兒子當人頭成立柏紅貿易公司，包攬酵母粉採購，點交也是林負責，林英華約兩年多前從台糖退休，仍續競標。 創辦團隊是一群媒體工作以及對食品科學與知識推廣有熱情的人。 我們要重新建構民眾對食的信任，把過去被恐嚇、被誤解、被斷章取義的食品安全事件，用正確、知識與理性的角度，提供給閱聽大眾，讓「事實」能真正被看見。 「報真導正」四個字，我們所寫，我們負責，更希望你們看到。 儘管台糖健素糖案涉及刑事責任部分正由檢調偵辦，行政處罰已處分廿四位失職人員，也重新檢討原料採購、招標和驗收的標準流程。

健素糖，就是把由汽車防蟲網蔗糖蜜醱酵而得成的酵母菌粉加工後的產品，健素糖與酵母粉產品自1957年於台糖新副加工廠開始生產。 製糖過程中，糖漿中的蔗糖在結晶罐裡面逐漸結晶，而無法再結晶的其他物汽車防蚊紗窗質，包括單糖、礦物質、雜質等，經過離心作用分離後的深色黑色黏稠物，就是「蔗糖蜜」。 檢方說，八十二年後，台糖酵母粉成本約減少四分之三，售價沒變，盈餘勢必暴增，怎麼公司高層都不知情？ 到底公司是誰決定購買這種動物吃的酵母粉來做成人的食品？ 〔記者王俊忠／台南報導〕台糖黑心健素糖案情可能向上發展，昨日下午，台南地檢署兩位檢察官無預警造訪台糖台南總公司，檢方表示，八十二年起台糖改對外採購酵母粉的決策過程、盈餘暴增、採購預決算如何編列、如何向國會報告？

健素糖: 服務項目

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健素糖: 商品資訊

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• 若你全部都吃過，恭喜你是真的老了（至少有30歲），因為這些糖果都是時代的眼淚，長大後也發現要吃也吃不到了，都是一種懷念的滋味。
• 還有很多像核桃糖、蜜棗、生仁、蜜納豆等，都是童年陰影。
• （沈正堅，〈那個年代 回憶早期糖廠生活〉，《聯合報》，2009年1月12日，E3版）。
• 再者啤酒酵母的磷含量很高，雖然對腸道很好，但是高量的磷會導致鈣的流失，所以服用啤酒酵母最好另外搭配鈣的攝取以求取平衡。
• 小朋友總是無法抵抗「糖」的魅力，而由於現代飲食習慣精緻化，雖然在甜食上的選擇也更多了，但仍有不少人懷念「古早味」，好吃的品項至今仍歷久不衰，不過也有人提出了問題「最難吃的糖果是什麼」，掀起廣大網友的討論，口徑一致認為最噁心的是「健素糖」。
• 我國味精工業產量日增，於1981年躍升為全球第一。

四、五十歲的民眾幾乎在小時候都吃過健素糖，酵母粉加入豆漿、粥、牛奶可當營養品。 檢方偵訊時，林英華與曾福得都不認為自己犯錯，還辯稱這類飼料級酵母粉人也可以吃，讓用過這些產品的辦案人員當場聽得反胃。 〔記者田瑞華、歐祥義／台北報導〕台糖採用飼料級酵母粉製成健素糖等產品連賣十三年，台糖日前在行政院消保會報告，事件爆發至今處理消費者退費達六十幾萬元，之後將以產品義賣或折扣方式回饋消費者，消費者等於無法獲得損害賠償。 南檢主任檢察官顏榮松、檢察官陳昆廷率三位檢察事務官與兩名書記官到台糖總公司訪查。 檢方質疑，八十二年之前，台糖自製食用級酵母粉，每公斤成本高達一百五十元到二百元；八十二年後，改對外採購酵母粉，採購價從一公斤三十八元逐漸漲到如今的五十元，但製成的健素糖等產品售價並未降低。

健素糖: 商品說明、商品評價、問與答、購買人次

小朋友總是無法抵抗「糖」的魅力，而由於現代飲食習慣精緻化，雖然在甜食上的選擇也更多了，但仍有不少人懷念「古早味」，好吃的品項至今仍歷久不衰，不過也有人提出了問題「最難吃的糖果是什麼」，掀起廣大網友的討論，口徑一致認為最噁心的是「健素糖」。 健素糖，就是把由蔗糖蜜醱酵而得成的酵母菌粉加工後的產品，健素糖與酵母粉產品自1957年於台糖新副加工廠開始生產。 製糖過程中，糖漿中的蔗糖在結晶罐裡面逐漸結晶，而無法再結晶的其他物質，包括單糖、礦物質、雜質等，經過離心作用分離後的深色黑色黏稠物，就是「蔗糖蜜」。 健力多氨糖软骨素是汤臣倍健公司生产的保健食品。 属于二代氨糖产品，领先于市场绝大多数的一代氨糖产品。

衛生署食品衛生處處長蕭東銘則說，違反「食品衛生管理法」，可處以三萬至十五萬元罰鍰，若產品價差太多，可依詐欺罪名起訴。 健素糖屬於高蛋白質的產品，營養豐富的前提下，保存不當易孳生細菌外，也容易受潮，因此台糖公司在自家網站上說明，若是要讓健素糖重返市場，行政院消保會要求台糖公司不得委外代工且至少取得食品安全品質驗證（如TQF）。 健素糖 健素糖的成份是酵母粉，最初製成酵母片，但吃了易黏牙，後來摻入糖，並改善壓片硬度，吃起來較為鬆軟。 （沈正堅，〈那個年代 回憶早期糖廠生活〉，《聯合報》，2009年1月12日，E3版）。 建立起營養、可口又便宜的形象之後，台糖再加以改良，將健素製成丸狀，在外層加上糖衣，並開發各種新口味：可可、香蕉、檸檬、草莓、鳳梨、蘋果等，升格為健素糖。

健素糖: 說明

對於全素、貧血或是病後復原患者是很好的蛋白質來源。 健素糖 此外啤酒酵母的蛋白質組成中ＢＣＡＡ含量較高，對於肝功能的維護很有幫助。 再加上豐富的維生素Ｂ群，是非常好的天然保肝食材。

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健素糖: 「健素糖」 全部商品共 21 筆

近年來不少網友喜歡吃早午餐，除了餐點選擇豐富之外，用餐時間也更為彈性，不用非得早起吃早餐，廣受許多網友喜愛。 不過近來有網友認為早午餐價格更貴，但食物卻沒有比傳統早餐店好吃，掀起討論。 90年代末期，塑膠罐換成密封金屬罐，外包裝還是可以看的到鮮豔的彩虹包裝；直到去年年底，只剩下「健素糖」3個字。 若您已滿十八歲，亦不可將本區之內容派發、傳閱、出售、出租、交給或借予年齡未滿18歲的人士瀏覽，或將本網站內容向該人士出示、播放或放映。 國庫去年超徵4500億元稅金，總統蔡英文、行政院長蘇貞昌昨（3）日定調，將其中的1800億元以發現金的方式與全民共享。 每年年底至隔年年初是許多公司舉辦尾牙的旺季，通常除了一起吃飯以外，也會舉辦抽獎等歡樂的活動，不過近日卻有一位網友抱怨，公司尾牙超寒酸，…

酵母菌是一種單細胞生物，屬於黴菌的一支，在食品工業上常用於酒類釀造及麵包烘培上。 啤酒發酵所使用的啤酒酵母菌（Saccharomyces cerevisiae）並非人體的正常原生菌叢。 在口腔、痰液、糞便中並不常見到其蹤跡，但它仍能在人體的呼吸道、腸胃道及泌尿道繁殖。 通常釀造啤酒用的酵母菌，在經過五至十次的成功發酵後，由於污染增加影響其作為啤酒發酵之利用價值，就利用它含有豐富營養素的附加價值退休成為營養品，也就是「啤酒酵母」。

健素糖: 【全食料理】在餐廳享用產地智慧！「糖果廚房」如何善待食材 發揮全利用價值？

不少民眾得知黑心健素糖、酵母粉的消息後，昨天驚恐到台糖門市退貨，不管是已開封的、吃剩五顆健素糖或一年前買的舊包裝維他酵母粉，台糖通通按原價退還現金或以物易物換取其他商品。 說明： 1981年因味精工廠大量進口樹薯粉與糖蜜，取代紅糖作為提煉味精的原料，造成紅糖業的經營危機。 而許多人心目中最難吃的超噁心糖果則是「健素糖」，不少網友都直呼「健素糖光聞就想吐了」、「很詭異…幼稚園發的時候還以為是 MM 巧克力，含了一下就偷偷黏在桌子底下」、「小孩子吃了健素糖根本會成為童年陰影」、「小時候吃以為吃錯，是誤吃到雞飼料」。 網友在批踢踢WomenTalk版發文，回憶起童年時家中都會有一罐「健素糖」，特殊的味道讓她印象深刻「真的不懂那個味道怎麼可以那麼奇妙」，偏偏父母又很喜歡逼她吃，讓她心中留下相當大的陰影。 作者簡介：食力傳媒，食事求實的知識頻道， 2016、2017消費者權益報導獎得主，立志找回台灣媒體生態最缺乏「正確」的價值觀，讓人們清楚食品產業到底是怎麼一回事， 讓食品業在媒體的監督下，使民眾免除對於食的擔心受怕。 醫師指出，動物用酵母粉的製造和品管較差，如果保存環境潮濕，容易出現黃麴毒素，長期食用，就會提高罹患癌症的風險，對老人和小孩的腸胃道，也有不良影響。

雖然啤酒酵母有上述種種優點，在使用上還是有幾點需要注意。 首先它是一種高蛋白食品，一般來說國人日常飲食蛋白質攝取量已高，故對於啤酒酵母的攝取應審慎評估，以免蛋白質過高反受其害。 再者啤酒酵母的磷含量很高，雖然對腸道很好，但是高量的磷會導致鈣的流失，所以服用啤酒酵母最好另外搭配鈣的攝取以求取平衡。 對於因幼兒來說因為要盡量做到鈣磷比值為一比一，故不建議食用此類高磷食物，如果一定要食用應該請醫師或營養師進行規劃。

健素糖: 網友熱議6大異國料理排行榜 大排長龍的日式拉麵竟掉出前3名？

（〈台灣糖業公司精製高級營養食品〉，《聯合報》，1954年12月7日，1版；〈維他健素糖有鮮果風味〉，《經濟日報》，1971年8月26日，9版；〈台糖健素高級化 銘傳設計耳目新〉，《經濟日報》，1984年10月28日，10版）。 之所以重視增進國民營養，與戰後物質缺乏的時代背景有關。 健素糖的重要營養成份即酵母，當時國民普遍缺乏的維他命B2便可以從酵母中攝取，而台糖製作的健素和健素糖、酵母粉等即是平價又營養的健康食品。 取自蔗糖的酵母營養被發現後，台糖開始發展蔗糖副食品，即「健素」和「健素糖」。 （〈全省各衛生所及國學校請注意〉，《聯合報》（1956年9月22日），1版；〈酵母和營養〉，《聯合報》，1960年9月12日，7版；董智森，〈橋頭糖廠製糖九十年〉，《聯合報》，1993年12月24日，44版）。

很多人會說汽車防蚊網，到底該不該裝汽車防蚊網，個人覺得可以防蚊防蟲，又很透氣，而且拆卸也快，又有遮陽防曬的功能，我覺得沒有什麼不好的，唯一不好應該是你想要透過窗戶拍風景可能就不太適合了，而且防蚊網可以自由伸縮，99%車型都是可以通用的唷！ 〔記者吳幸樺、歐祥義、鍾麗華、胡清暉、楊金城、邵心杰／綜合報導〕台糖公司表示，市面上的健素、香健素以及健素糖等三類產品，預計一、兩天內，將可回收完畢。 林英華、曾福得兩人被檢方偵訊直到昨天凌晨近四時許，在偵訊過程中，曾福得還說，是台糖自己要降低購料成本，訂出一公斤五十元採購價讓廠商標，但是食品級酵母粉的成本一公斤就要一百多元，只好供應這種成本較低廉的酵母粉，怎能怪包商？ 檢方訊後認定林、曾兩嫌涉案重大、有串證之虞，向法院聲請羈押，台南地院裁定兩人收押禁見。

健素糖: 糖蜜酵母粉 GOLDCELL LIS XP / 食品級-湯頭調味料/健素糖維他命B群/營養食品/素食皆可用

製作健素糖的工廠，也已經停擺，台糖雖然保證以最負責的態度來處理，只是這樣的話，聽在這十三年來，長期食用健素糖相關產品的消費者耳中，多少還是心不安。 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。 以台北市為例，福利社只供應麵包，饅頭及健素糖三種食品，在早餐或中餐前限時供應，其他一切零食品禁止販賣。 （〈北市國校福利社 限賣零食三種 未經登記者禁止出售〉，《聯合報》，1959年4月25日，2版）。 健素糖 若您不願接受cookie的寫入，您可將使用中之瀏覽器設定為拒絕cookie的寫入，但也因此會使網站某些功能無法正常執行。 由第三方經營的網站均由各該第三方業者自行負責，不屬本網站控制及負責範圍之內，本網站對任何連結至本網站網頁上的第三方網址及其網站內容，並不保證其合適性、即時性、有效性及正確性。

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然而進入80、90年代，民眾生活水準提高，再加上替代品眾多，健素糖這項產品的生命週期以走向為嚴重衰退期，導致健素糖與酵母粉銷售量急遽下降，不具市場競爭力。 本網站內容著作權係屬本網站或其他授權本網站使用之提供者所有。 而本網站或相關連結網站所刊載內容或建置連結之網頁或資料，均由被連結網站所授權提供，本網站不擔保其正確性、即時性或完整性。 您下載或拷貝本網站內容，或以任何形式將本網站內容傳輸、散布或提供予公眾者(包括但不限於轉貼連結、轉載內容等方式)，皆不得基於商業目的或作為商業用途。

健素糖: 五六年級生的回憶　健素糖為何下架？

資深藝人白冰冰在花蓮跨年演唱會演唱《First Love》（初戀），成為近日熱門話題，因唱腔和原曲不同，被部分網友批評「把初戀唱成失戀… 大潤發嘉義店於明（5）日盛大開幕，大潤發嘉義店坐落於熱鬧的西區博愛路段，已陪伴在地民眾15年的時間，這次以嶄新面貌與大家見面，… 編按：《以高潮之名：OneTaste的故事》是一部在Netflix上架的紀錄片，講述一間性健康公司推廣「高潮冥想」練習，… 受不了主管天天亂罵人，一名男網友在去年11月生日當天提離職，本來以為是給自己一個生日禮物，盤算著很多公司會為年後離職潮提早找人，… 還有很多像核桃糖、蜜棗、生仁、蜜納豆等，都是童年陰影。

此類酵母粉的礦物質含量較低，多半不具苦味。 此外部份啤酒酵母商品強調其產品為「活酵母」，然而因為釀酒酵母菌不是人體原生菌種，所以直接使用活菌有可能會隨著傷口污染組織，造成菌血症等感染現象，故使用啤酒酵母製品應以死菌製成之酵母粉為宜。 在民國50、60年代，當時台灣社會民生物質並不是很充足，由於酵母粉富含蛋白質，為台灣民眾提供豐富營養蛋白質的來源。

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健素糖: 黑金磚 高鈣 酵素糖 健素糖 180g/罐

說明： 「台灣赤糖成分表」除清楚標示輸入紅糖的成分外，也對產品重量及包裝進行說明。 事實上，赤糖就是含糖蜜的微晶糖，又稱紅糖。 ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。

健素糖: 新聞關鍵字

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健素糖: 父母在童年逼她吃「健素糖」　長大吃冰：立刻跑到廁所大吐

劉志偉從製作健素糖的成分酵母粉說起，回溯當年酵母的營養效能，以及在國民學校餐食上的運用。 紅、橙、黃、綠、白，外頭繽紛顏色的糖衣，包覆著打錠成型的酵母粉，就是早年台糖熱銷的營養補給產品「健素糖」，這可能是你或是你父母那一輩人，共同的美好回憶或是飲食陰影！ 如需代工製造、代工包裝服務，歡迎來電洽詢，或來廠詳談，現場打樣，我們將為您製做專屬於您品牌的優質產品。

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