保健營養系詳細攻略
學系特色1 – 保健營養系 發展「全人營養照顧」特色：學系教師之專業表現著重於「營養照護與保健食品」之探討，並結合教授課程，提供學生各面向之營養與保健食品專業學習，培育「具備專業倫理、訓練團隊精神、培養研究與實作能力、養成終身學習能量」之營養師及保健食品開發與管理專業人才。 本系畢業生可參加營養師專技高考，通過考試即可取得營養師資格；或是從事營養科學研究、保健食品研發與行銷、擔任健康管理師等相關工作。 保健營養學系創立於1979年系係以「人生之計在保健、保健之計在營養」為名而設立，闡明了保健與營養對於人生的重要。
我們可以從事營養膳食指導及顧問的工作，像是醫院營養師、公司營養師、學校營養師或健身房、瘦身美容中心的營養師。 除此，我們也可以在衛生局、農會、輔導中心、社會醫療網等從事營養與飲食的指導工作，擔任社區營養的推廣人員。 若對於在學術界拓展營養新知的廣度與深度有興趣，則可以從事基礎、臨床或相關應用等研究工作。
保健營養系: 營養師考試資格
4.與醫療院所、營養諮詢、保健食品行銷及健康管理等機構建立產學合作，提供企業實習，俾使學生與產業接軌，提昇畢業即就業能力。 實習採計標準為於醫院、學校、工廠、機關團體等場所，在領有執業執照之營養師指導下，從事膳食供應與管理、臨床營養、社區營養三項之一，達3學分或162小時。 以「健康、關懷、創新、卓越」之校訓為基礎，本系設立宗旨為「培育具備健康、關懷、創新及卓越的保健營養生技專業人才」，並遵循國家高等教育人才培育方向及產業發展，將「培育重視全人保健之食品營養及化妝品科技的專業人才」為總教育目標。 關於營養領域的課程，嘉欣以一個便當為例，大一學習認識食物的六大類及其營養素，了解如何挑選便當內的食材，達到營養均衡的目標，主要課程有營養學及營養學實驗；大二進階到學習生理機轉、營養素的代謝，著手設計菜單，並且將菜單實作為便當，課程有生物化學、人體生理學、膳食計畫、膳食計畫實習⋯⋯。
本系願景為成為國內最優秀的食品科技與檢驗技術及營養保健人才培育中心，且我們培育的人才不但具有醫學專業，且在校期間海納人文內涵，成為能關懷、創新且卓越的社會中堅。 中國文化大學是一間歷史悠久且系所多元的大學，設有 12 個學院、61 個學系組，與東吳、北醫、淡江、世新、輔仁等 12 所大學組成優久聯盟，學生除了可以跨校選課，也能申請跨校輔系及雙主修。 為培養 π 型人才，文化大學規劃全校必修的跨領域學分，學生需修滿外系的套裝課程，共 12 個學分，並列入畢業學分計算。 在交通方面，文化大學位於臺北市陽明山上，距離劍潭捷運站約半小時車程，校內設置校車及公車站，而共乘計程車與機車也是學生通勤的選項之一；在住宿方面，108 學年度的宿舍費用為一學期 元。 此外，嘉欣也建議學弟妹，山上經常是風大、雨大的天氣，雨傘撐了也沒有太大作用，準備一件防風、防水的外套才是最實際的。 第四階段：一百零四學年度及之後應屆畢業者適者，其實習學分/時數及學習活動如下，另實習場所(條件)及指導實習之營養師條件與第三階段同。
保健營養系: :::入學轉學
聘有餐飲技術士三名以上，及具教學資歷之專職營養師一名以上。 保健營養系 （二）學校：每餐供餐五百人以上，每週供餐四天以上之辦理團體膳食的各級學校。 聘有餐飲技術士一名以上，及具教學資歷之專職營養師一名以上。 除了自 2014 年以「璽息老師」身份開始的塔羅、占星占卜師專業外，也曾在娛樂產業擔任工讀生、參與電視節目錄製。
課程著重營養與食品相關的專業知識及技能，並結合產業或臨床實習的實務訓練，強化學用合一。 課程規劃協助在校時考取食品檢驗分析技術士、中餐烹調技術士、保健食品工程師、HACCP等證照。 畢業後通過國家考試，可勝任營養師、食品技師等相關職務工作；或是從事營養、食品或生技相關產品研發與營養教育推廣工作、健康管理師、保健食品諮詢師、保健食品行銷、食品餐飲衛生管理人員等。 整體而言，本系依據營養專業需求，規劃課程以營養師為主軸，結合營養研究與應用、保健食品行銷之整合，並朝向營養專業的普及化。 保健營養系 配合本系特色，開設營養教育、肥胖與體重控制、營養評估實作、健康促進活動、營養講座、食品安全管制系統、雲端營養諮詢、保健食品概論、動物實驗技術與實作等相關課程，以加強學生在營養專業服務執行、研究及應用的知能。
保健營養系: 保健營養學程
由於近年來多數的人體試驗研究發現，DHA及EPA具有不同的健康功效，因此營養師也建議評估自身的需求，挑選單方高濃度魚油，才能發揮魚油更大的功用！ 像是2019年哈佛醫學院找了超過8000人參加臨床試驗，發現長時間補充高濃度單方EPA對於維持健康的效果特別好。 「想應屆考上營養師，需要找到適合自己的讀書方法，並用盡所有能幫助你考上的資源！」大四便通過營養師國考的嘉欣，將大四的課表都排在同一天，保留完整的讀書時段；讀書過程中遇到的問題，就集中在上課日帶去學校請教老師。 考量到食品及公衛的相關法規會持續更新，嘉欣認為寫完五年的考古題就足夠了，如果寫到 10 年份的考古題，反而有可能記到錯的答案。 也由於營養師國考通過的標準為全部科目平均 60 分，加上膳食療養學一科需達到 50 分，其實不需要每科都考很高分，嘉欣建議大家正視較弱的科目，調配讀書的比重。
考上營養師後學到的第一件事情就是，努力創造自己可被利用的價值。 擔任團膳營養師，每天進公司就必須進廠區督餐，從前處理區、烹調區、配膳區、庫房，都是營養師的管轄範圍。 一次開好幾間學校的營養午餐月菜單，需要考慮成本、器具、人力、口味等，同時也做驗收、採購，透過這一年的磨練，學習到了很多事物，未來也期許努力創造自己的價值，創造營養師的價值，繼續朝夢想前進。 利用自己的備審資料找出教授可能問你的問題，並準備一本筆記本將你所整理出來的可能問題及你該如何回答寫下來，時常翻閱，也可以請父母或同學為你做口頭練習，增加流暢度。 並參加學校為甄試同學舉辦的模擬面試，感受一下面試時的緊張，以練習臨埸的態度及如何應對，之中可學習別人的優點，之後再重新整理和檢討自己的缺點。
保健營養系: 保健營養系介紹影片
此外，她也有相當豐富的打工經驗，包括系辦、實驗室以及電視台，沂萱認為到不同單位工作，更可以培養觀看事情全貌的能力，擁有更全面的思考。 保健營養系 課程目標為：1.學習營養的基礎觀念，2.瞭解營養素的種類與功能，3.認識食物中所含的各個營養素。 介紹營養學的基本學理，包括三大營養素(醣類、蛋白質、脂質)、維生素、礦物質、水分與電解質的化學結構、生理功能，營養素之間的相互作用，以及熱能產生與利用。 保健營養系 大多數的營養科系著重培育單一專業之人才，即營養保健；然而本系之人才培育目標，除營養保健之專業外，加入了食品專業的次專長。
- 學系特色2 – 拓展社區營養教育活動，提升師生實務能力：學系進入鄰近社區及深入偏遠地區，對一般民眾與團體之營養與食安教育活動，提升同學之學習經驗也增加學系之曝光度；此外，亦融入「綠色飲食與環境」議題，引導學生設計環境友善餐食與營養教育活動，教學符合國家發展目標。
- 當你填下了這個科系時，那怕是因為你喜歡侃侃而談地與人交談；或是因為你喜歡烹飪，想創造出營養與美味兼具的餐點造福世人；又或是為時代所趨，想成為食品安全問題的謠言終結者；又或只是想一探該領域究竟的試探階段。
- 目標：透過專業中餐烹調技術、刀工及證照教學，輔導學生考取食物製備技能檢定。
- 結合食物學與營養學的理論基礎，經由膳食療養學的理論基礎，以建立有效的健康照護模式，透過化妝品科技將美容與營養學等整合，提供由內而外的全人健康照護知能。
- 抱著要為社會貢獻一己之力的理想，嘉欣在大三下學期，申請了學碩一貫，並在大四應屆考取營養師執照，逐步累積自己的實力。
也可以向輔導室借有關推甄的參考資料，來增加對面試的認識。 然而，進來本科系之後，你們將會發現，本科系所賦予我們的一個難能可貴的技能是，它能讓你去滿足所有人心中的需求。 既然人類有脫離不了對食物愛好的宿命，所以有烹飪課讓你啟發味蕾對美食的好奇心；既然人類有無法避免的病痛纏身，所以仰賴我們給予營養均衡的調理；既然人的一生都離不開「攝食」，保健營養便不僅是個最貼近生活的專業術語，更是為人類生活品質帶來長期助益的一個歷久不衰的流行詞。
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備註：提醒上課時間為週六、日整天，正取者如週六、日有課程，請務必衡量是否可以上課，系上無法配合學生辦理公假，請同學留意。 ，因故無法接受訓練課程者，應向開課訓練機關(構)辦理請假，請假或經點名缺席者，無法取得該堂訓練課程時數。 主要講述主題有：基因調控、DNA複製、遺傳重組、RNA剪接與轉錄。 保健營養系 當場寫小論文的時間是一小時，而字數在1200~1500之間，只能攜帶５本相關書籍進場，時間很短，所以必須熟記自己的資料，才便於查閱，節省時間。
她相信，興趣若能與工作結合，就等於超級幸運，而她正踩著穩健的步伐，朝著理想中的自己邁進。 目前已於台北醫學大學保健營養學系博士班畢業，從事婦科癌症相關研究，增加了獨立思考的訓練還有解決問題的能力，曾參與校內及校外的研討會，也曾到日本橫濱發表過研究成果，很幸運地榮獲多項論文研究獎項，對我來說也是莫大的肯定，讓我能朝研究目標更邁進一步。 月成立「食品安全學系」及「代謝與與肥胖科學研究所碩士班」籌備處，分別由保健營養學系陳玉華教授及保健營養學系黃士懿教授擔任籌備處主任。 營養系從基礎食物與健康的基礎學理 (營養學、生理生化學及人體解剖學)學起，進一步進入到保健、膳食設計、療養等專業能力。 食品分析、食品化學、食品衛生與安全、食品加工學及食品工廠管理等課程，於寒暑假輔導學生食品檢驗技術士術科考試，及至食品工廠、檢驗品管部門實習。 學系之教育目標為培育「具備專業倫理、訓練團隊精神、培養研究與實作能力、養成終身學習能量」之營養照護與保健食品專業人才。
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