小白菜品種10大好處

如果想要變化菜色，可加入豆包、枸杞、菜脯或麵筋拌炒。 白菜和娃娃菜不一樣，娃娃菜是袖珍型的小型白菜，屬於白菜亞種，其直徑在8-9厘米之間，高度約為20厘米，適宜生長在冷涼的環境.. 菜心又叫菜薹，是十字花科白菜亞種中的變種，其根莖較淺，莖葉短小，葉片為綠色，花苔為黃綠色，花冠為黃色，栽種菜心時，.. 小白菜品種 萵筍學名莖用萵苣（var. angustana），生菜的變種，只是我們食用部位的是其變態莖，常切片炒。 為短期葉菜類，可直接在欲栽種地撒播或條播育苗，待本葉長出1～2片就可進行疏苗。

洗一洗，涼拌、快炒、做成韓式辣味小菜都ok。 胡蘿蔔素：青菜中含有大量胡蘿蔔素（比豆類多1倍， 比番茄、瓜類多4倍， 是大白菜的74倍）， 進入人體後， 可促進皮膚細胞代謝， 防止皮膚粗糙及色素沉著， 使皮膚亮潔。 都市水泥森林中， 要找塊地種種農作物並不容易，加以愈來愈多人嚮往自然綠意，「屋頂花圃」、「後院菜園」等新興農地型態遂應運而生。 而當城市小農成為新生活趨勢，優質的台肥產品也化身家庭園藝新幫手，與都市人共同打造樂活生活。 將大白菜加入到湯頭裡熬煮，讓甜味釋放、融入，喝一口即可嚐到天然甘甜，怪不得有人說將大白菜入湯，簡直就像加了天然的調味料，完成後的高湯拿來作為火鍋或雞湯湯底都是一絕。 第二個則是栽培過程中水分管理不佳，白菜葉片中的銨態氮會持續累積，導致細胞破裂、發生氧化作用，才會在葉片上形成黑點。

小白菜品種: 這10種好看好養的室內植物 適合繁忙的你

而大白菜沒有明顯的葉柄，都是葉片包被起來的。 而五穀不分的人可能還會把所有蔬菜統稱成「青菜」。 再者，園藝學上是沒有那種菜的學名叫做青菜的，所以「青菜」是一個泛稱詞。 如果單單從直覺上去區分，很多時候是與常識背離的，比如「生菜」、「萵筍」、「油麥菜」實際上是一家子，生菜的學名叫「萵苣」，而萵筍的學名叫「莖用萵苣」這三者看似截然不同，實際上都是菊科萵苣屬植物。 再比如「青菜」這個詞，植物學上是沒有專門叫青菜的物種，青菜在各地是指不同的葉菜類蔬菜。 白菜發源於東亞，考古推論是最初是出現在中國境內亞熱帶地區。

俗稱跳龜仔，成蟲兩翅中間有蛋黃色斑紋，常跳躍於蔬菜當中，當你發現小白菜葉片上出現一點一點孔洞，就需要注意，因為其會嚴重危害植株葉炳、新梢，造成小白菜老化，失去商品價值。 種植期間發現小白菜葉子上出現蟲孔，該怎麼辦？ 為了健康安全無法噴灑農藥來防治，只能選用政府核可、安全、無毒的天然資材，以及生物防治資材來防治病蟲害，這也是有機農業栽培最大的好處，就是沒有農藥殘留疑慮。 小白菜品種 栽培條件說明陽光每天日照至少4小時，夏季光照太強時，可以適度遮陰，小白菜質地會更柔軟。 小白菜品種 水分早晚澆水一次，水分要充足但排水要良好，夏季高溫積水易造成根部腐爛。

小白菜品種: 白菜滷

纖維較粗，所以可以久煮，很適合當作火鍋中的蔬菜，或拿來醃漬成泡菜、酸白菜。 大白菜一年四季皆有，冷涼的氣候最適合它生長，因此盛產的季節集中在秋、冬及春季，約在 11 月到 5 月左右。 白菜花的生長會經過發芽、出苗、蓮座、孕蕾、開花等過程，在每年秋季將種子播撒在土壤中，一周後白菜種子就會發芽，長出幼.. 家庭料理建議用薑或蒜頭爆香，先把小白菜比較硬的葉莖部位丟下鍋炒個5秒，再丟綠葉下鍋快炒，加鹽巴跟水，炒熟即可上菜。

• 十年來，我們透過新聞揭露問題，監督政策改變；我們從土地挖出動人的故事，陪伴農民同行；我們也以報導讓消費者與農業更加親近，透過餐桌與土地的連結，支持本土農業茁壯。
• 其實這個問題很複雜，不是多去幾次菜市場能解決的。
• 結合下圖便可理解，這個圖的關係是芸薹種→野生亞種→變種→品種，這也就是蔬菜的進化路徑。
• 為了交易上方便區分，全年都有、農民自行留種的稱為「包頭蓮」；和日本結球白菜雜交過的則稱為「成功白」。
• 山東白菜的種子也是先民帶來的，不過到台灣之後先是經過農民自己留種，而後某些地方品種與日本品種雜交。

小白菜，是由大白菜培育而來的不結球品種，葉子更稀疏，不會長得很大。 種植小白菜應選用較淺的花盆、木盆、泡沫箱，容器的深度以15~20厘米為宜。 或者在陽台直接用磚砌一個栽培槽，方便以後操作。 小白菜品種 坐標大山東，並沒聽說過有叫小青菜的，而青菜代表是綠色蔬菜的總稱（然而其實就是是油菜，油菜本是北方的叫法）。

小白菜品種: 小白菜（青江菜）

白菜的最佳種植時間是在每年的8月份，種植白菜時，需要選擇抗逆性強且產量較高的品種，並且要在土壤中施加硫酸鉀型複合肥料.. 白菜和娃娃菜不一樣，白菜又叫大白菜，是常見的葉用蔬菜，葉脈、葉柄為白色，花朵為黃色，葉片為淡綠色，一般在每年的八月.. 膠州大白菜原產於膠州市，其菜葉呈現綠色，口感嫩薄，養殖膠州大白菜時，需要為其提供排水性良好的砂質壤土，並且在膠州大白菜生長旺季，要為其追施氮磷鉀複合肥料，使植株的產量增加。 大白菜屬十字花科，原產於中國大陸北方，由於生長期短只需50至80天就可以採收，加上易種、產量大、適合儲存，所以向來是華人料理常見的食材，甚至是韓國泡菜也都是取材自大白菜。

目前選育小果、中果與中大果品系，具產量高、果肉厚、醣度高與耐白粉病等優點，適合推廣於設施栽培。 在種植四季小白菜的時候要選擇無污染的田地，土壤無論是排水性還是透氣性都要好，可以給植株撒一些有機肥水或者施一些農家肥。 不同的品種種植時間也有差異，秋天和冬天的時候可以在八月份和十月份中期播種，如果用大棚種植可以推遲到十一月份播種。 1、種植季節：小白菜一般在春秋季節播種，適合種子萌發生長。

小白菜品種: 小白菜形态特征

桃園改良場進行品種改進工作，成功育成新品種雜交一代【桃園1號-金脆白】以及【桃園2號-嫩香白】。 ‘桃園1號-金脆白’及‘桃園2號-嫩香白’具生育快速、植株鮮重重及產量高等特性，符合夏季設施生產的首要條件。 在葉片性狀方面，葉形圓又厚且重、質地柔嫩、色澤亮及色彩鮮明，葉柄長又厚且重、質地脆及可溶性固形物含量高，符合各類型消費市場對產品外觀型態及品質的需求。 在植株型態上，分別為直立及半直立，展幅中等，有利於植株在田間的生長發育，降低因通風不良而引發葉片的黃化脫落甚至腐壞等損耗，再者對於田間收穫包裝及收穫後處理等繁瑣的調製過程，亦有所助益。 若想嚐嚐小白菜的花穗的風味，倒是可自己動手嘗試栽植，只要是陽光充足的地點，空地栽培或盆栽均易栽培成功，小白菜根系極為發達，盆土水分容易被吸收，因此需要每日澆水二次，如用保麗龍栽培，可生產更多的小白菜。

應避免苗株密度太高，不但葉片生長空間受限，通風不良也易引起病蟲害。 提起大白菜，就不得不提起名稱聽起來很接近的小白菜。 小白菜品種 大小白菜雖然同屬十字花科，但因結球與否在外觀上卻有很大的差異，小白菜約莫20天即可收成，全台各地幾乎都有產。 天津白菜名字由來，是因為天津有一種直筒的結球白菜，天津白菜的需冷性高，現在市面上的天津白菜多是種在高山，平地比較看不到。 相較於來台多年的土白菜，甜脆爽口的奶油白菜與翠綠的蚵白菜來到台灣竟只有短短數十年，王三太說明，蚵白菜約50年前、奶油白菜約是30年前，從廣州、香港來台，而數十年間許多日本小白菜的品種也陸續來台。 小白菜品種 採收時機及方式：小白菜生長期短，一般約25∼30天即可採收。

小白菜品種: 分類

小白菜根系分布较浅 ， 适于在疏松 、肥沃 、富含有机质 、保水保肥能力强的壤土或沙壤土中栽培 。 在其生 长初期 ， 植株生长量较少 ， 蒸腾耗水少 ，对土壤中肥 、水的需求量较少 。 生长旺期 ，植株生长量较大 ，叶片蒸腾耗水多 ，对土壤中肥 、水的需求量较大。

葉片近圓形，正面深綠色，背面綠色，葉面平滑稍有光澤；葉柄較狹長而厚淺綠色。 株高40釐米，開展度45釐米×45釐米。 葉片橢圓形，正面綠色，背面灰綠色葉面平滑。 各種慢菜的形態特徵基本相似，株型直立、束腰。

小白菜品種: 萵苣

葉片卵圓或橢圓形，葉柄綠白至淺綠色，扁梗基部匙形。 耐寒性強產量較高，品質較好，尤以四月慢、五月慢集耐寒、抽薹遲、產量高的特點，成為各地引種彌補春淡的優良品種。 小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜（中国东北某些地区）、油白菜等，与大白菜（结球白菜）是近亲，同属芸薹一种，和西方的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。 小白菜屬於長日照作物 ， 有一定的耐弱光性 ， 但如果長時間生長在光照不足的環境中 ， 會導致其徒長 ， 產 量和品質明顯下降 。 而在較強的光照條件下 ， 小白菜葉色濃綠 ， 株型緊湊 ， 產量高且品質好 。 從營養成分上來說，這三種蔬菜中，娃娃菜的膳食纖維含量最高，胡蘿蔔素、葉酸含量最為突出，其他維生素、微量元素成分也稍高於大白菜和小白菜。

• 倘若有時戶外展售的白菜看起來有些皺巴巴、顏色黯淡，倒也不必失望。
• 小白菜相較大白菜尺寸小巧，葉面光滑，故給人以圓潤美麗的印象。
• 早熟种对温度反应敏感，生长发育快，要预防未熟抽苔，中晚熟种对温度要求较严，又不宜过早播种。
• 地瓜葉在古早年代時因為太容易取得，常被當作拿來餵豬的飼料，所以又叫「豬菜」──注意到關鍵字了嗎？
• 選購甘藍時，宜選擇葉片新鮮不枯萎，結構緊實，無碰撞傷者。
• 大白菜一年四季皆有，冷涼的氣候最適合它生長，因此盛產的季節集中在秋、冬及春季，約在 11 月到 5 月左右。

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