地瓜減肥正確吃法8大優點

韓國歌手IU曾在受訪時提及，自己年輕時只吃地瓜、喝蛋白質飲料，在一週內瘦下5公斤。 這種減肥方式後來被稱為「地瓜減肥法」，以地瓜取代米飯、麵條等熱量較高的碳水化合物作為主食，在近年大為流行。 除了可以緩解便祕情形，其中的鈣、鐵、維生素及礦物質，對媽咪及小朋友都是很重要的營養素；但同樣也注意攝取適量，避免造成糖份攝取過多或是脹氣。 而胃潰瘍、胃酸過多或是腸胃敏感的年長者也建議不宜多食，避免增加腸胃負擔。 這樣的搭配能協助脂肪分解、節省蛋白質來生成肌肉。 澱粉產生的血清素也助於穩定情緒，可以帶著愉悅的心情開始美好的一天。

日本國立癌癥預防研究所，近日公佈的一項研究結果指出，地瓜是超級抗癌食物。 這主要歸功與地瓜中特有的一種特殊成分：脫氫表雄酮，這種植物激素可以防癌並且延緩衰老。 美國科學家經過研究也發現：這種植物激素對於預防乳腺癌和結腸癌最有效。

地瓜減肥正確吃法: 想減肥就吃冰心地瓜 熱量直接少一半

同時，地瓜還含一種氧化酶，在胃腸道裡會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。 如果同時食用，地瓜刺激胃酸分泌增多後，胃酸和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多時可使胃腸出血或造成胃潰瘍。 如果吃地瓜後感覺胃部不適，一定要去醫院做檢查，看看是否有胃出血或胃潰瘍。 地瓜含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。 地瓜還含一種氧化酶，在胃腸道裡會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。

現在血糖穩定、排便也順暢很多，感覺身體「很乾淨」。 最近上傳統市場好多攤商在買地瓜，黃的紅的地瓜都便宜，原來是南投竹山地瓜產季〈從11月到隔年4、5月〉，還有雲林地瓜產季都到了〈每年冬天到6月〉。 地瓜減肥正確吃法 地瓜近年來成為營養大熱門，瓜肉黃、紅色不僅富含β胡蘿蔔素，能轉化成防護黏膜必要的維生素A，是營養師口中「新冠肺炎防疫聖品」。 事實上，碳水化合物(澱粉)分解代謝所產生的小分子，正是人體燃燒脂肪時所需要的元素，能讓脂肪分解更有效率，進而達到減肥的功效。 余朱青在臉書專頁「余朱青 地瓜減肥正確吃法 營養師」發文指出，以每份含量來看，甜爆米花1桶1638大卡、鹹爆米花1桶1350大卡、原味麥脆雞塊2塊740大卡、炸臭豆腐1份600大卡、炸鹹酥雞1份580大卡等。 早餐雞蛋煎餅的家常做法 對於早餐我都是本著很認真的態度去做，反而晚餐吃得更簡單些。

地瓜減肥正確吃法: 熱量較低：

79歲最帥大爺走秀 迷倒百萬網友 欣健康 康健雜誌 主婦Vickey變團購王，每月破30 萬元 康健雜誌 撇步大公開，「鑄鐵鍋」簡易開鍋養鍋法 。 而善用酪梨做菜色變化，也是因為其富含好的植物油、蛋白質。 排毒專家林光常建議，要實行排毒計畫，就先吃地瓜做為早餐開始吧！ 曾經日本流行風行一時的「 地瓜牛奶減肥 法 」配方為烤地瓜加牛奶，還特別強調地瓜必須「烤」過才有效 不過我覺得，地瓜烹調方法 … 很多人都說：「我不要吃地瓜，會很容易放屁啦！」其實這是因為地瓜含有十分豐富的膳食纖維，所以能夠促進腸胃蠕動。 若想要長期維持身材，並不建議這樣吃，攝取的營養太少了。

主食盡量不要是白飯、白麵、白麵包，糙米、全麥麵包都會是比較好的選擇。 如果你比較難消化糙米跟全麥麵包的話，也可以將澱粉換成芋頭或地瓜這類全自然澱粉。 早餐可以說是人一天當中最重要的一餐，所以有一種說法叫做「早餐吃得好、午餐吃得飽、晚餐吃得少」。 早餐就像是要讓身體正常開機的一餐，如果營養不均衡，缺乏澱粉、蛋白質、維生素任何一項，接下來的一整天都很難有精神好好念書或上班。

地瓜減肥正確吃法: 冷凍三色蔬菜誤會大了 營養師：當心吃進高熱量

現在外送服務發達，夜間叫速食店外送餐點也很方便，但像是1份大薯，熱量就要529大卡，提醒在半夜要吃之前，可再仔細想想。 地瓜減肥正確吃法 只是，早餐吃什麼，可以兼顧瘦身又能降體脂肪，這10份減脂菜單，幫你解決早餐的煩惱。 地瓜減肥正確吃法 事實上，碳水化合物（澱粉）分解代謝所產生的小分子，正是人體燃燒脂肪時所需要的元素，能讓脂肪分解更有效率，進而達到減肥的功效。 日本研究也發現，若給患有糖尿病的大鼠餵食白皮地瓜4~6週，將能有效抑制大鼠口服葡萄糖後血糖升高，也可以降低大鼠們甘油三酯和遊離脂肪酸的數值，可見白皮地瓜有一定的抗糖尿病作用。 地瓜中含有人體必需的氨基酸，以及十分豐富的胡蘿蔔素，可以抑制上皮細胞異常分化，增強人體免疫力，阻止細胞中的蛋白質與致癌物結合。 地瓜，學名是番薯，據說起源於美洲的熱帶地區，由印第安人種植成功，在明朝傳入廣東。

地瓜中的果膠是一種可溶性膳食纖維，會在胃內形成很粘稠的物質，延緩葡萄糖的吸收和利用；另外果膠還可以降低血清膽固醇水平。 歐洲做過一項研究，發現利用低溫使澱粉變成抗性澱粉，可以降低消化率達42%，連帶使熱量的吸收減少達50% (Chanvrier et al., 2007 ) 。 吃冰地瓜後吸收的熱量比熱地瓜減少一半左右，改善宿便，預防大腸癌，對於減肥和健康都有助益。 對此，晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎營養師指出，減肥必備「好澱粉」，首推就是地瓜，其他如南瓜、馬鈴薯及玉米等皆含有粗纖維，可取代米飯、麵包及各式蛋糕餅乾，好的澱粉能使脂肪燃燒得更有效率。 許多網友堅信不吃澱粉減肥法，但她強調「脂肪燃燒在碳水化合物的火焰裡面」，也就是人們脂肪燃燒過程中，仍需要碳水化合物的小分子幫助燃燒。 因此若長期不攝取澱粉，容易遇到瓶頸與停滯期。

地瓜減肥正確吃法: 地瓜低 GI，含胡蘿蔔素、維生素 C，

睡前可不可以吃宵夜，根據醫學的研究調查發現，這完全取決於個人的健康狀態和飲食習慣！ 其實一整天所吃的食物，只要不超過正常每日所需的總熱量，吃宵夜並不會妨礙健康，也不會影響到減肥效果，而且反而會讓你睡得更好。 網路電視常有健康大師宣導地瓜的好，甚至有減肥食譜教大家把地瓜加入主食，算是減肥排行榜常出現的的食材之一。

日本管理營養士二宮真樹，在日本健康節目中也指出，切番薯時流出的白色黏液，當中包含了能夠整腸及活化腸胃蠕動的藥喇叭苷（jalapin），再加上豐富的膳食纖維，助消化及加速體內老廢物質或毒素排出。 最新最完整的運動健身資訊，World Gym Taiwan 地瓜減肥正確吃法 團隊，用心打造！ 所有你想知道的內容，包含：運動教學、瘦身方法、食物營養、減肥迷思、健康資訊、烹飪食物。。。 歡迎留言告訴我們想知道的資訊，也別忘了訂閱文章，讓我們用運動健身，開始對話。 地瓜還富含維生素B群、維生素C，每百克有3克膳食纖維，另外還富含果寡糖，是幫助腸胃養好菌的益生質，不只台灣人愛吃，韓國有「國民初戀」之稱的女星秀智還靠地瓜餐大減13公斤。 她自曝地瓜減肥菜單是：早餐雞胸肉加地瓜和牛奶，午餐吃玄米飯加沙拉，晚餐則吃兩個地瓜。

地瓜減肥正確吃法: 健康網》高麗菜是天然腸胃藥！ 營養師曝2類人不宜多吃

我的「211平衡餐盤」組成是：蔬菜、水果至少佔一半，另外一半是，包括略少於四分之一的未經過精製的全穀類、略多於四分之一的蛋白質。 這樣的組合，大部分都還是植物性食物，而蛋白質類食物部分，雖然我認為豆類也是很好的蛋白質來源，但是我也會強調魚類、肉類的重要性。 吃正確食物對於體重改變之快，有時超乎想像（甚至科學也無法解釋）。 水分的減少對於甜度的提高有很大的影響，原因有兩個，一是水分蒸發減少，相對的增加了地瓜中糖的濃度。 二是在放置的過程中，水參與了地瓜內澱粉的水解反應，澱粉水解變成了糖，這樣使地瓜內糖分增多起來。 因此，我們感到放置久的地瓜比新挖出土的地瓜要甜。

不過挑選時要留意，許多市售產品都添加了過多糖分，或者使用大量果膠和奶粉調製以節省成本，因此菌種、品質和營養都會不同。 瞭解吃宵夜的祕訣以後，就知道其實甚麼食物都可以吃，只要掌握上面三個原則，就不會有太大的問題。 但是如果想要吃得更健康一點，還有三件事需要注意。 如果在三餐之外，突然於宵夜多吃了一個餐盤，活動量卻沒有增加的話，等於身體多攝取了33％的熱量；假使讓它一直存在不消耗掉，而且每天持續進行，我想變胖的日子應該不遠了。 試想一下，如果躺下去睡覺時，肚子發出饑餓的訊號，那就容易導致翻來覆去睡不好；而且當身體的血糖降低時，代謝率也會跟著降低，這時，隔天早上起床後吸收率會變得特別高，所以一來一回其實會讓人變得更胖。

地瓜減肥正確吃法: 營養新觀點

但她也提到，雖然經過冷藏後的地瓜會轉成部分抗性澱粉，穩定血糖不易吸收，但天氣轉涼，烤地瓜或蒸地瓜等熱食更適合手腳冰冷的女性，因此提醒大家不用太介意「冷熱」及烹調方式，只要避開炸地瓜及蜜地瓜即可。 富含膳食纖維的地瓜，許多超商及路邊攤都可隨手買來食用！ 但本身屬澱粉類的地瓜，看在減肥ING的人眼裡仍有些擔憂。 根據《早安健康》報導，每年幫助200人以上減肥，知名日本管理營養士二宮真樹指出，地瓜中的白色黏液能夠活化腸胃蠕動，再加上豐富膳食纖維，有助幫助消化，加速體內廢物、毒素排出。 其含有鎂、鉀等礦物質，能預防水腫，鐵質及維生素C更能吃出閃亮美肌。 上述10種降體脂肪的菜單，比較偏西式口味，對台灣人來說，可能需要一點時間習慣，但可以仔細觀察，以上搭配所選用的食材，兼顧均衡、熱量控制，少油、少鹽、少糖的飲食規劃，對身體健康，好處多多。

但，如果你真心想要減肥，那就要注意晚餐的熱量攝取。 晚餐盡量熱量低，少油少鹽少糖，油炸的食物不要吃，吃到飽等選擇更是不OK。 也不要吃火鍋這種看起來很清淡但其實熱量超高的食物。 除了營養要均衡，蔬菜、肉類、蛋白質、澱粉都要適量攝取之外，進食的順序也會影響你的飽足感還有攝取的熱量多寡。 首先如果你有準備湯的話，就先從湯喝起，這個湯請不要有勾芡也不要是濃湯，喝清湯就好了，像是蘿蔔湯、番茄蔬菜湯等等。

地瓜減肥正確吃法: 早餐好食推薦 減脂菜單自己配

不過要注意的是，地瓜雖能幫助減肥，但吃太多仍會發胖。 55公克的地瓜約等於一分主食的量，成人依據不同的活動量，每人每天所需攝取的白飯量建議為1.5碗～4碗，因此要注意不要攝取過量。 雖然對糖尿病人來說，一天少量地吃100公克地瓜有助控制血糖，但也不能多吃，因為地瓜畢竟屬於薯類，含有澱粉跟維生素，若當作主食吃，不僅不利於控制血糖，也容易發胖。

• 對許多熟齡女性而言，身上多一處贅肉就是苦痛的開始。
• 另外，民眾可以嘗試將地瓜切塊加入白米飯一同烹煮成地瓜飯，一同食用也很不錯。
• 地瓜中的脂肪含量不足大米的1/4，屬於低脂肪食品，有助於減肥。
• 但是，也有的人擔心地瓜含糖量高，可能愈吃愈胖。
• 對此，也有營養師指出，由於IU的「地瓜減肥菜單」熱量非常低，很有可能會出現如疲倦、頭暈、血糖不穩、工作能力及專注能力下降等副作用，而且餐單內食材纖維不足，有機會引起便秘問題。
• 我過去還喜歡重口味，愛吃香喝辣，但這一切都在我了解健康餐盤的涵義，並且認真執行後，改變了昔日的飲食傾向，不再眷戀，即使是酬酢宴會的場合，也能夠盡興而有節制地享用食物，完全從心所欲。