dalmore威士忌6大好處

橡木桶不是一般容器，而是層看不見的蟬衣，破蛹後才知酒的樣貌。 大摩始終相信，唯有完美雪莉桶（Sherry Cask）才能釀出頂尖威士忌；起頭對了，才什麼都對了。 Can’t let a drop hit the floor! （一滴都不能浪費！） 不凡，只因擁有珍稀；尊榮，來自一滴都不能浪費。 奠基於無法超越的遠見與極致工藝的堅持，蘇格蘭「老酒銀行」大摩，180年前便為珍稀威士忌立下亙古恆久的典範。 耗時成熟的恆久堅持，對橡木桶熟成的極致追尋，創造出深沉厚實的底蘊與奧秘複雜的層次，成就世界最尊貴威士忌的不朽傳奇。

• 三个容量为13,000升（2,900大加仑； 3,400美国加仑），第四个是容量的两倍。
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• 為紀念1263年拯救蘇格蘭國王英勇行為而釀造的奢華酒款，大摩1263亞歷山大紀念款是世界上唯一用六種不同橡木桶釀造的單一麥芽威士忌。
• 電影中的「大摩62年」，於2002年英國”McTear’s Auction”拍賣會上，以驚人的25,877英鎊高價賣出，折合新台幣約160萬，創下當時全球威士忌正式拍賣價格的世界紀錄。
• Dalmore 由 Alexander Mathesen 建立於1839年。
• 而後首席釀酒師將一半的酒液轉置到其親自挑選的珍稀波特桶中熟成；經過長時間醞釀與對話，最終在首席釀酒師的精心規畫，以46.5%酒精度裝瓶，呈現大摩威士忌與波特桶交織出細膩的層次與奢華的尾韻。

最後把原酒融合一起後放置在直立的雪莉桶中,讓其風味臻於完美。 大摩極尊波特桶單一麥芽蘇格蘭威士忌，起初於美國的白橡木波本桶中熟成，孕育大摩酒廠最基礎的風貌與底蘊。 dalmore威士忌 而後首席釀酒師將一半的酒液轉置到其親自挑選的珍稀波特桶中熟成；經過長時間醞釀與對話，最終在首席釀酒師的精心規畫，以46.5%酒精度裝瓶，呈現大摩威士忌與波特桶交織出細膩的層次與奢華的尾韻。

dalmore威士忌: 威士忌教父查理．麥克林選桶 艾德麥康聯名酒限量開搶

一半的原酒持續在美國白橡木波本桶陳年，另一半原酒轉換到有30年歷史的西班牙頂級岡薩雷斯‧奧朗索雪莉橡木桶中陳年；最後融合創造出這款非凡的威士忌。 大摩15年滑順，口感豐富且具全面性；是大摩產品基本風格的縮影。 接下來的三年把原酒分別放置在三種不同的雪莉酒橡木桶Amoroso，Apostoles及Matusalem Oloroso內再陳年三年達到最完美的境界及個性。 最後把原酒融合一起後放置在直立的雪莉桶中，讓其風味臻於完美。

“Can’t let a drop hit the floor!”，來自電影《金牌特務》的一句簡單對白，恰如其分地點出大摩威士忌的特殊地位。 電影中的「大摩62年」，於2002年英國”McTear’s Auction”拍賣會上，以驚人的25,877英鎊高價賣出，折合新台幣約160萬，創下當時全球威士忌正式拍賣價格的世界紀錄。 2011年，同樣一款酒於新加坡樟宜機場，再以美金20萬元售出，折合新台幣超過600萬，再度創下當時的紀錄。 2013年，再度以一套嚴選1964年至1992年21瓶的「星宿旗艦系列」（Constellation Collection），以新台幣1,100萬銷售，再度宣告世人，大摩那不可撼動的地位。 釀造頂級蘇格蘭單一純麥威士忌的《大摩DALMORE》，歷經150年的品牌經營，於世界各地都有亮眼的銷售成績。 在蘇格蘭，威士忌的釀造工藝必需花上許多年；除了要留足夠的時間讓它醞育，地點也很重要。

dalmore威士忌: (缺貨中) 大摩 雪茄三桶 威士忌 1000ml

我們的首席調酒師以四十年的經驗發現，我們蒸餾器所產出的原酒若只選用單一種橡木桶存放，將很難馴服它複雜的氣味，他主張結合來自兩種橡木桶的原酒：存放波本酒的美國橡木桶中的濃厚香草甜味，以及曾存放雪莉酒的西班牙橡木桶具有辛香味及乾果氣味。 展現大摩酒廠精湛的雪莉桶工藝，是上等橡木桶與珍稀陳年雪莉酒的巔峰之作，展演出大摩經典的巧克力、柑橘及辛香料的風味。 最初在美國波本桶中熟成，帶來香草和蜂蜜香氣基底，再轉桶至三桶不同風味年份的雪莉桶熟成。 大摩 12年|Dalmore 12的釀製前九年熟成於美國白橡木波本桶，然後原酒分別再陳年進行最後的完美融合。 一半的原酒持續在美國白橡木波本桶陳年，另一半原酒轉換到有30年歷史的西班牙頂級岡薩雷斯‧奧朗索雪莉橡木桶中來陳年，最後融合來創造這款威士忌。 由收購的角度來說大摩 12年|Dalmore 12因為年份太低，屬於低價位的酒款。

在1867年，Mackezie 的家族後代接掌了Dalmore酒廠的經營權，他們仍然以此事蹟為榮，延續傳統把這家族光榮的12隻鹿角皇室徽章鑲在瓶身上，直至今日每一瓶的Dalmore 威士忌在酒瓶上都有此光榮的標記。 大摩近年崛起於拍賣場的紀錄令人咋舌，在電影「金牌特務」中被形容為「一滴都不能浪費」的大摩62年傳奇名釀，限量12瓶。 2002年第一次的拍賣落槌價格達25,877英鎊（約新台幣100萬），日前在2020年5月底落槌的倫敦蘇富比拍賣會上再次打破大摩紀錄，兩支大摩62年每瓶拍賣價高達266,200英鎊（約新台幣1,000萬），不到20年的時間不僅身價翻了10位以上，且以高出估價2倍價錢成交。 由此可以想見全球限量三瓶、每年推出一瓶的「180週年紀念版：大摩60年單一麥芽威士忌」，將造成何等搶藏話題。

dalmore威士忌: 威士忌不只喝　還能用「吃」的？

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最後來支比較重口味的，Laphroaig是艾雷島上知名的泥煤酒款，很重的海草味，濃嗆煙燻味道，不太甜還有淡淡的碘酒味，尾韻深長。 理論上一般口味較溫和的飲者，尤其是女孩子不太能接受，但在實際上，只要是能喝上兩口威士忌的女孩兒，反而很愛這種重口味的艾雷島威士忌，一拿上來就話題不斷，兩杯下肚後更是樂趣無窮。 但由於口味較重，適合在品嘗過前幾支相對「清淡」的斯貝塞美酒之後，再來喝Laphroaig，如果反過來喝，前幾支的花香味都破壞殆盡，什麼都喝不出來，那也是可惜了。

dalmore威士忌: 威士忌以4718萬元成交價拍出！

位處蘇格蘭高地區的克羅馬蒂峽灣（Cromarty Firth）邊，「隱世感」濃厚的大摩Dalmore是世上最奢華威士忌品牌之一，更是蘇格蘭威士忌產業的前瞻者。 被譽為「老酒銀行」的大摩酒廠在2019年末歡度180歲生日，更為慶祝此輝煌時刻推出紀念酒，那就是全球限量三瓶的「大摩60年單一麥芽威士忌」，這場世紀慶生大摩的持續到2020年，讓全球威士忌市場興奮不已。 這應該算是基本款了，也許還有人沒喝過，還是把這支酒列在選單中。 百富是格蘭父子酒商的鎮店之寶，也是Speyside地區的代表酒廠，甚至是蘇格蘭不能沒有的威士忌，說這麼多，大家應該明白意思了。

三个容量为13,000升（2,900大加仑； 3,400美国加仑），第四个是容量的两倍。 由于大小上的差异，以及当低度酒和假酒接收器装满时会给烈性蒸馏器充电的事实，这些蒸馏器的装填强度会有所不同，从而产生不同的最终风味。 虽然对于局外人来说似乎是随机的，但值得庆幸的是，它是由经验丰富的静物师控制的。 Dalmore中使用的水取自Alness河，该河穿过酿酒厂所在的Alness小镇。 这条河的水流从附近的尼斯湖（Loch Morie）流出，该湖位于北部高地的深处。

dalmore威士忌: (限量) 大摩 輝煌 威士忌 1000ml

歐肯特軒是蘇格蘭極少數還維持「三次蒸餾」傳統工藝的低地區酒廠，而所謂「三桶」指的是使用美國波本桶、西班牙Oloroso雪莉桶、Pedro Ximénez雪莉桶，三種不同風格的橡木桶熟成，創造出奶油、巧克力、烏梅、紅糖、葡萄乾等，既複雜又甜美討喜的風味。 先在波本桶中熟成12年，接著把原酒分別放入Amoroso、Apostoles和Matusalem dalmore威士忌 Oloroso三種不同雪莉桶內再熟成3年，最後再把原酒融合一起，繁複工藝造就全面性的風味，擁有豐富的香草、柑橘、葡萄乾、櫻桃、薑和肉桂等味道，口感圓潤柔順，大摩酒廠風格的縮影。 大摩60年單一麥芽威士忌，它由在麥肯錫時代1951年6月7日蒸餾、僅存的兩座沉睡古董雪莉桶勾兌而成，大摩首席釀酒師Richard Paterson稱其為跨越一甲子的世紀重逢。 沉睡數十年來的自然酒色，在多層次的金色光暈下，閃耀著深紅木、燦爛銅色的琥珀色澤。 dalmore威士忌 糖蜜與太妃糖的味道融著Oloroso雪莉酒浸泡的甘草，帶有香脂的高貴氣味。 接著黑巧克力、日曬葡萄乾與拿破崙蛋糕、櫻桃飽滿誘人氣息圍繞。

這支經典的入門款，無年份，花香味很重，也有水果棗子的淡甜味，但卻有50%的高酒精濃度。 雖然是無泥煤，但因為全程在北方海島上製成，海風鎮日吹襲，緩慢蒸餾間，就是會有股北洋的豪放風格，還有些許煙燻味道，和Speyside貴族般的美酒截然不同，夾在前三支之間嘗上一口，絕對讓人大為驚艷。 三、選酒純粹是個人體驗，威士忌製程，大麥發酵、蒸餾後得到的是純淨透明的酒液，這其實是沒有什麼香氣的，必須置放在橡木桶最少3年之後，才能稱之為蘇格蘭威士忌。 所以喝酒完全是一種主觀的情緒享受，每個人喝進去的，都可能有完全不同的感受，不要太過堅持自己的味覺，而去批評別人的喜愛，這是不公平也不成熟的。 二、蘇格蘭大小酒廠上百家，在台灣市面上常見的大概不到一半，這些推薦還是以大家容易買得到的品牌為主，以免臨時買不到，只能勉強喝一些很糟糕的酒，豈不大煞風景。 一、這次以蘇格蘭威士忌為基本範圍，這是個人偏好，當然台灣現在有兩家酒廠，宜蘭的噶瑪蘭跟南投酒廠，也都能做出很好的威士忌，多少要支持一下。

dalmore威士忌: 品牌總覽：Dalmore 大摩

開廠近200年，窖藏老酒在不同產區、多種木桶中的逐年微妙變化，成就獨一無二的質地，經由天才釀酒師理查‧派特森勾兌出風味、層次、厚度超越同年份、別具特色的頂尖威士忌。 dalmore威士忌 2007年典藏珍稀年份據說散發出蜂蜜、新鮮出爐的布里歐和-薑味蛋糕的香氣，口感上有橙花蜂蜜、香料和橘子的風味。 大摩發布了2003年和2007年的兩款典藏珍稀年份系列威士忌，是大摩釀酒大師Richard Paterson OBE和威士忌大師Gregg Glass共同調製。 為了創造出獨特的酒質和風味，許多酒廠在雪莉桶威士忌的製作上，都逐漸發展出繁複的工藝。 歐肯特軒三桶，指的是用了波本桶、Oloroso雪莉桶、PX雪莉桶，這三種橡木桶熟成的原酒；然而大摩15年，則是真的運用了三種不同的雪莉桶進行過桶。

• 在前波本威士忌酒桶，Matusalem oloroso雪利酒桶，马德拉酒桶，Marsala酒桶，Port烟斗和Cabernet Sauvignon葡萄酒木桶中成熟的烈酒完美地融为一体，打造出复杂而柔滑的单一麦芽。
• 雖然各自對「三桶」工藝有著不同的詮釋，但兩款酒絕對都是值得一嘗的雪莉桶威士忌。
• 「大摩雪莉三桶12年」首先在美國波本桶中醞釀出香草及蜂蜜香氣基底，再轉至三桶不同風味年份的雪莉桶進行熟成。
• 最後來支比較重口味的，Laphroaig是艾雷島上知名的泥煤酒款，很重的海草味，濃嗆煙燻味道，不太甜還有淡淡的碘酒味，尾韻深長。

达莫（The Dalmore）独有的稀有木桶，以前装有30年的Matusalem oloroso雪利酒。 这些酒桶以丰富和坚果的味道丰富了我们威士忌的招牌巧克力和橙子风味。 1867年，氏族的后代成为达莫（Dalmore）酿酒厂的所有者时，皇家雄鹿（Royal Stag）成为了 如今广为人知的标志，每瓶达美（Dalmore）酒都以此为荣。

dalmore威士忌: 產品類別

在前波本威士忌酒桶，Matusalem oloroso雪利酒桶，马德拉酒桶，Marsala酒桶，Port烟斗和Cabernet Sauvignon葡萄酒木桶中成熟的烈酒完美地融为一体，打造出复杂而柔滑的单一麦芽。 Chieftain’s老酋長單一麥芽威士忌，其產地分別來自肥沃的斯佩塞區及高地區，由單一酒桶製成，並傳承自蘇格蘭的傳統技術限量生產。 大摩25年單一純麥威士忌是大摩核心系列中最頂尖的品項，榮獲2013年ISC 國際烈酒競賽金牌獎。 大摩酒廠獨特的橡木桶熟成方式，來成就這一瓶大摩25年威士忌。 一開始在美國白橡木波本桶中熟成後，轉移到存放稀有陳年雪莉酒的酒桶中，帶有佛手柑、血橙和蜜餞水果的香氣，古老的英式果醬、無花果和薑餅的風味，充滿了核桃碎、杏仁糖和哥倫比亞咖啡的餘味。 最初在使用過的美國波本威士忌橡木桶內熟成，再被分別轉入有25年歷史的 sweet Palomino Fino雪莉桶，及1980年初次使用的波本威士忌橡木桶繼續陳年。

阿里巴巴為您找到32條dalmore威士忌產品的詳細參數，實時報價，價格行情，優質批發/供應等信息。 大摩Dalmore——由一半盖尔语与一般挪威语组成，意为“辽阔草原”。 Dalmore位于苏格兰高地北部海岸Kildermorie湖边，拥有清澈优质的水源优势与其他自然资源。 大麦来自酒厂不远处的Ross—shire，由黑岛丰富的沿海肥沃土壤养成，为大麦提供了熟成的生长环境。 正是这份古灵精怪才使得Dalmore威士忌能够一直独领风骚。 它的原酒也异常复杂，甜美又厚重，柑橘香气又夹杂着一点黑加仑和谷物的清香。

dalmore威士忌: 迸出鮮滋味！ 大苑子「台灣鮮搾柳丁+咖啡」首5日嘗鮮65折，柳丁多or咖啡多任由你選

为了创造出更复杂的性格，我们的一些威士忌可从额外的酒桶中获得额外的香气。 dalmore威士忌 我们采购的每桶酒都具有无可挑剔的质量，并且经过手工挑选，可以生产出我们著名的单一麦芽威士忌。 1263年，麦肯齐氏族首领拯救了亚历山大三世国王，使其免于在狩猎时被雄鹿刺伤。 感激不尽的国王授予他在他的徽章中带有12个尖角皇家鹿角的权利。 氏族的后裔在1867年接管了Dalmore酿酒厂，从那时起，每瓶The Dalmore单麦芽威士忌都装饰有标志。