beringer 紅酒全攻略
這款酒標上有著女孩（也有人覺得是女鬼，笑）被稱為「功夫女孩」的甜白酒，是來自於美國華盛頓的麗絲玲（Riesling），與夏多內（Chardonnay）以及白蘇維儂（Sauvignon Blanc）並列世界三大白酒葡萄品種。 也是許多人初次嘗試紅酒的帶路酒，酒標與軟木塞上都有可愛的貓頭鷹圖案，算是聚會中增添品酒的樂趣之一。 beringer 紅酒 價格合理又不澀口，因此也成為好市多的熱門酒款，適合搭配普羅旺斯式餐點、烤肉野味⋯⋯等肉類料理。
- Beringer 撐過了禁酒令時期，成為現在納帕持續經營的酒莊中最古老的一家。
- 此酒陳年潛力極強，老酒友手中的80年代酒款總是可以引來全桌一陣驚嘆，90年代也才恰入適飲期，而這一系列的品項，年份已相當完整，可以說是對Ed Sbragia釀酒風格的最好收藏。
- BERINGER PRIVATE RESERVE CABERNET SAUVIGNON …
- 由於我們每個人對各種口味和喜好的敏感度不同，「完美搭配」的定義各不相同，但這正是配搭美酒佳餚的樂趣。
- Waymaker 的骨幹結構是希哈（Syrah），此品種來自 Camatta 山上，展現出豐富與奔放的單寧韻味。
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甜度適中清爽，漂亮的酸度平衡更讓許多不大喝甜酒的人也一喝就愛上，和台菜搭配起來也時有驚喜，五星推薦。 延伸閱讀：【2020 Costco 好市多必買TOP 5 紅酒/白酒/推薦】或是【 32 款 好市多葡萄酒筆記】。 小資建議，如果你是紅酒的初學者，可以先從Pinotage先喝，因為這支南非最知名且獨特的紅葡萄品種，酸澀度不高帶點甜美口感，就算你用香吉士杯(就是一般的果汁/啤酒杯)也可以輕鬆品嘗，也適合完全沒喝過紅酒的家人朋友一起分享。 開瓶第一天，小資男跟小資女都覺得Shiraz 這款，果味濃郁，口感柔順有深度，適切的桶味，單寧也很順口。 黑色水果足，帶有些許丁香或是荳蔻那種香料味，以及黑巧克力與煙燻氣息，有點酸度，口感柔順，尾韻帶些苦味。 深紅酒色帶些紫邊，深紫典雅的酒標，香氣沈穩有變化，剛開瓶是帶點二氧化硫、動物毛皮，30分鐘後，出現黑色水果、咖啡氣息，口感飽滿、酸度有存在感但不是尖銳的那種，單寧細緻。
但比起卡本內蘇維翁，他比較柔美，澀味也比較淡，有時候會用來平衡卡本內蘇維翁的酸澀。 貝林格酒莊不止歷史悠久，也是很適合參觀的酒莊。 從入口一進去就可以看到酒莊當中最著名的主樓，這一棟由貝林格兄弟所建造的莊園主人的住所，是1884年就建好的歷史古宅，並且在2001年就被列為古蹟，所以來這個酒莊不只能品酒，也能讓喜歡建築或觀光的人好好的做一場建築巡禮。 這棟建築在當時可是使用了兩萬八千美金所建造，這個價錢在當時是可以買非常多土地以及房產的，有雕刻石塊的外觀，以及 40片雕花彩色玻璃，是非常典型的維多利亞式建築，也是現在 Napa Valley 最壯觀最優雅的建築之一。 貝林格酒莊出產的一些酒品都有著這棟建築的影像。 來自Napa County ， North Coast ， 加州， 美国的紅酒。
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『所有的步驟都自己來，壓榨、搬運，通通都是親手做。』他驕傲著說著。 『我當過廚子，所以我真的知道食物跟酒搭起來是怎回事』他認真的說著。 如因業務需要有必要委託其他單位提供服務時，REME網站亦會嚴格要求其遵守保密義務，並且採取必要檢查程序以確定其將確實遵守。 為提供精確的服務，REME網站內部人員會將收集的問卷調查內容進行統計與分析，分析結果之統計數據或說明文字呈現，除供內部研究外，僅會視需要公佈統計數據及說明文字，但不涉及特定個人之資料。 隱私權保護政策內容，包括REME網站如何處理在您使用網站服務時收集 到的個人識別資料。
看到這支酒請手刀拿下，Moscato d’Asti 是來自於義大利阿斯蒂產區的微甜白酒，通常是使用是麝香葡萄（Moscato Bianco）所釀製而成。 適合搭配各式甜點、烤肉、辣炒、水果沙拉或直接飲用。 功夫女孩有著清新香氣加上微微酸甜，是許多人願意嘗試的葡萄酒款，有淡淡的白桃、梨子、蜜瓜以及柑橘香氣，口感清爽平衡，適合搭配泰式料理、中式料理、豬肉料理、日式海鮮、拉麵、辣麵⋯⋯等料理。 Malbec 品種源於法國，本來不怎麼樣（可以這樣說嗎？哈哈哈），經過阿根廷的種植復興而廣為人知，由於阿根廷日照時間較法國長，其熟成度遠高於原產地法國，釀出來的酒更有韻味，更適合以單一品種釀造，也成為了阿根廷的代表品種。 這款酒可能會因應季節性酒標（商品包裝）有所不同。 有著櫻桃、黑醋栗、香料氣息，鮮活酸度與緊實單寧，適合與紅醬義大利麵與 Pizza 比薩搭配，尾韻悠長，酒體為寶石紅色， 口感平衡。
beringer 紅酒: 商品描述
它座落在美國加州 Napa Valley 的聖海倫娜 (St. Helena) AVA 產區，從舊金山市區一路往北開差不多 1 個半小時的時間。 我們在第九集有提過美國的葡萄酒是採用不分級，只分區的產地制度，簡稱 AVA。 而聖海倫娜 AVA 就是其中最精華的產區之一。 另外，我們上一集在介紹千語頌的波本桶金芬黛的時候，提到了把威士忌的風味轉印到葡萄酒上的手法，而貝林格酒莊就是第一個使用這樣手法的酒莊，讓酒體變得比較圓潤，香氣比較飽滿。 2015 年，貝林格酒莊由第五代家族接班人，同時也是目前的首席釀酒師 Mark Beringer 接手後，推出了 Brothers 兄弟系列。 一方面是紀念先祖的開創精神，另一方面也是將他們傳統的釀酒工藝，結合創新桶陳的概念，非常有意義。
走到盡頭導遊讓我們試喝看看 2015年的 Cabernet Sauvignon。 照理來說，Cab 要在木桶中發酵 10~36個月才會足夠，整體層次感才會比較明顯，這桶明顯還不夠，導遊讓我們品嘗與市面上的看看有什麼差別。 Beringer 的葡萄田分布在幾處不同的產地，不同的產區土壤不一樣，栽種出來的葡萄也不太相同。 我們這次的導遊是 Yue，會先帶著我們看旁邊幾株葡萄樹，並稍微介紹了一下納帕的葡萄與土壤。
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在德國酒鄉長大的Jacob，從小耳濡目染，對葡萄酒有著深厚的感情，在得知加州那帕山谷有著溫和的氣候、豐沛的陽光與多岩石、排水性良好的土壤可以孕育高品質葡萄後，喜出望外地與Frederick在1875年購入當地的土地一起開墾。 beringer 紅酒 同時運用綿延起伏的山脈耗時八年打造天然的隧道酒窖，終年恆溫，至今依然是貝林格佳釀的絕佳陳年場所。 貝林格兄弟更建立宏偉的萊茵屋（Rhine House），重現了貝林格家族在德國萊茵河谷的建築風貌，也是貝林格酒廠的儲藏與品酒中心，至今保存完好，屬於國家級保護歷史古蹟。
鮮明的黑醋栗、黑色水果及香甜的棕色香料香氣，在口中散發著。 這杯 2013 Private Reserve Cabernet Sauvignon，雖然得到 Wine Advocate 雜誌的 97分高分，不過我們一致認為整體感覺還不錯，但是沒有到 $170的價值，品嘗之後並沒有購買。 首先導遊讓大家感受葡萄酒的原味，接著再試試看配上甜甜的葡萄之後，葡萄酒會變得相對苦澀一些，以及搭配檸檬與鹽巴之後，淺少葡萄酒的單寧的苦味。 Continuum每年都在國際酒評上獲得非常亮眼的成績，2015年與2016年份更是被知名酒評James Suckling評為100分的高分肯定。 在蒙岱維家族及其下團隊致力於追求專業知識和高品質 … Treasury旗下的澳洲葡萄酒品牌奔富（Penfolds）与禾富（Wolf Blass）一直在亚洲市场表现强劲并且给公司的业绩带来了强劲的支撑。
beringer 紅酒: 品酒筆記
在最佳成熟狀態時採收葡萄，輕輕破皮後浸皮約三小時，讓酒液呈現浪漫的粉紅色澤。 豐富的果香，帶著草莓與香瓜的甜美香氣，清爽的酸度，與任何料理都很百搭。 釀酒師將每區塊單一葡萄園的葡萄分開釀製與陳年，在八成新的法國橡木桶陳年至少 beringer 紅酒 24 個月的時間後才混釀。 最後加入部分卡本內弗朗及馬爾貝克混釀，使顏色、酒體結構與層次更加豐富。 採集位於加州那帕谷地四個優質葡萄園中的葡萄來釀製，帶來精彩的香氣與多變化的層次。
這款帶是有甜的，但是不會很膩，而且杯底有點冰糖葫蘆的味道，氣泡不多，但是喝起來是有汽泡感，適合喜歡甜酒的朋友，可以試試看。 如果跟好市多的Don David 相比，這款的口感更飽滿、複雜度也多了點，價錢也比較貴一點，全聯賣439元。 紅黑色水果，一點橡木、菸草，沒有詭異的地窖氣息，適中的酸度，一點點單寧，開瓶大概15-20分鐘就適飲。 帶有青蘋果、桃子、台灣本土芭樂的香氣，喝起來清爽愉悅，酸度自然。
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Treasury的亚洲业务 财年上半年的 … 这是一款来自美国加利福尼亚州产区的红葡萄酒，产自贝灵哲酒庄。 这款酒散发着雪松、丁香和薰衣草的香气，蕴含着蓝莓、黑醋栗和黑樱桃的风味，酒款优雅，令人回味无穷。 除了 CP 值高，它也是得了不少獎項，不但出現於在葡萄酒小字典一書中，也曾獲得 2014年 Wine beringer 紅酒 Spectiator Top 100 的第 43名。
納帕已經成為許多國際觀光客的必訪景點，就算平時不喝酒也不太會品酒，也非常推薦來納帕走走逛逛，感受一下田園風光，更可以參加一個中文導覽，可以更深入的了解酒莊與釀酒過程，會有更深刻的了解與感受呢。 這款酒濃郁香醇，充滿特殊黑醋栗、黑莓、煙葉、橄欖、薄荷和香柏等香氣，口感柔滑，帶有香草、摩卡咖啡和若隱若現的黑梅口味，尾韻悠長。 除了單獨享用外，也適合搭配紅肉、燒卡料理，或是味道較強烈的乳酪。 這款經典的卡本內從嗅覺中可聞到碎黑莓，李子，黑醋栗和香草的香氣。 入口之後感受到多汁飽滿的圓潤酒體，帶有肉桂香、烘焙咖啡及礦石風味的豪華口感。
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這款紅酒由卡本內蘇維濃加上少量的 Malbec 和 Cabernet Franc 混釀而成。 他所使用的葡萄來自貝林格酒廠17英里外的騎士谷的葡萄園，有著排水良好而貧脊的火山泥土沖積而成的土壤，非常適合種植卡本內葡萄。 白天炎熱、日夜溫差大的情況下，使得騎士谷的卡本內風格濃厚，黑色水果香明顯且尾韻悠長。 在小型、三成新的法國橡木桶陳年21個月，充滿櫻桃、黑莓的水果味道與經橡木桶培養出的香草與香料香氣。 貝林格酒莊創建於 1876 年，已經是個 144 年的酒莊了。
- Malbec 和 Syrah 可以軟化一些單寧但提供更多的香氣、果肉氣息和提升整體層次感，為這瓶紅酒提供更有深度和綿長的口感。
- 再將葡萄酒放入老橡木桶陳釀16個月，使單寧軟化，並帶入一些額外的香料層次。
- 釀酒師並以低溫發酵方式保留豐富而新鮮的果香，呈現出草苺、柑橘類水果的風味。
- 而Cabernet Sauvignon 這款的架構依舊維持得還不錯，口感更加柔順; 而Pinotage依舊甜美柔順，酸度也沒有增加。
帶有蜂蜜、玫瑰花、荔枝香氣，其中最特別的是它帶有微微的木質香氣，不強有點像是聞木屑的氣息，微汽泡，酸甜滋味，酒標繽紛，喜歡甜酒的朋友，適合野餐、搭配麻辣鍋。 酒色美麗透亮，帶有微微紅色莓果香氣，口感輕柔但不輕飄，微潤不會覺得膩，11.5%酒精濃度剛剛好，喝起來完全沒有酒精感，也不會有惱人的鹹感，給人感覺像是一位短髮可愛俏麗的小清新。 而之所以葡萄酒大部分的酒精濃度都是 beringer 紅酒 14%左右，因為加州抽的酒精稅在 14%以下以及以上的有些不同。