好市多鮮乳詳解

新北市坪林區遍植茶花逾1萬株，目前茶花正值盛開，品種超過百種，奼紫嫣紅美不勝收，亦是民眾春節連假期間走訪賞花好去處。 YouTube頻道「Rice&Shine」由台灣媽媽周筠（Yun）和南非爸爸金該（Dzingai）一同經營，分享一家六口的生活，… 農曆春節將至，民眾遇上聚餐場合，千萬別以為用酒精消毒就萬無一失！ 根據疾管署資料顯示，截至16日，全國門急診腹瀉就診為13萬9728人次，… 有時候辦公室坐久了，會覺得世界感覺就是這麼個空間，人生存的地方不也就只是家跟辦公室來回的距離（怎麼覺得有點哭）。 買房後續的翻修裝潢，對購屋族而言是一筆龐大費用，如何在有限的預算內，將房屋改造成滿意的樣子，也是一門學問。

• 年前工作難找，想找到適合自己的工作並不容易。
• 農曆春節將至，正值民眾聚餐、出遊高峰，不過病毒卻也同時蠢蠢欲動，疾管署昨（16日）便通報，光是上週、8日至14日，…
• 營養師Kevin解釋，這其實與殺菌方式的不同有關。
• 我最近意外發現自己的名字上了三立，民視、自由的新聞網。
• 期貨作為近年交易的熱門話題，針對期貨，我也想一談我多年在這個領域的心法以及看法，讓更多人瞭解。

知名美式賣場好市多的自有品牌牛奶，是不少會員必買的商品之一，不過就有民眾仔細一看保存期限疑惑，為什麼相較於普通鮮乳它可以放那麼久？ 營養師Kevin解釋，這其實與殺菌方式的不同有關。 科克蘭鮮乳為好市多的自有品牌，由於標榜商業殺菌，保存期長達70天，且2瓶一組售價229元，一直是消費者心目中高CP值的產品。 不過近日有民眾發現，賣場的冰櫃裡卻不見科克蘭鮮乳的蹤跡，紛紛上網抱怨。 好市多鮮乳 好市多鮮乳 好市多鮮乳 對此，好市多企劃部副總經理王友玫表示，由於海運亂，貨櫃調度出現問題，為了讓更多消費者能買到牛奶，好市多只好被迫實行限購令。 而好市多的自有品牌牛奶，則使用另一種「超高溫瞬間滅菌UHT」的殺菌方式，以142度加熱2～3秒，可以達到完全滅菌的效果，因此保存期限較長，也可常溫保存。

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但溫度很高，足以產生梅納反應讓牛奶具有有濃醇香，而這種殺菌方式的產能和殺菌程度最好，廣為台灣廠商應用。 營養師Kevin在IG發文分享，自己有次去好市多買牛奶時，聽到有小朋友問媽媽，「為什麼這個牛奶可以放這麼久啊？」對此媽媽回答，「一定是有加防腐劑啦，所以這個不好我們不要買」，讓他相當傻眼。 台灣人普遍有放越久越有鬼的心態，牛奶不能久放的既定印象太深，如果我標示能放70天，台灣消費者一定會以為這加了防腐劑等食品添加物，再加上媒體錯誤報導…廠商才不會想冒這個風險。 Kevin接著解釋，牛奶保存期限的長短，其實與殺菌方法有關，市面上一般牛奶通常採用「巴斯德」殺菌法，其中分為「低溫長時LTLT」、「高溫短時HTST」2種，差別在加熱的溫度、時間的不同。 該技術加熱的溫度不會使牛奶沸騰，只會將其中的致病菌消滅掉，但無法做到完全無菌的效果，牛奶還是會有其他微生物，因此保存期限較短，並且需要放入冰箱保存。

此外，因該技術加熱溫度夠高，會使牛奶產生「梅納反應」，改變牛奶的口感和味道，像電視廣告上常聽到的濃、醇、香，就是牛奶經過UHT滅菌後會產生的味道。 好市多鮮乳 另外，也有專業的網友解釋，「殺菌密封」、「高溫殺菌真空密封」、「殺菌確實啊」、「UHT殺菌」、「高溫殺菌過了」、「殺菌方式不同」。 事實上，在好市多科克蘭全脂牛乳的產品說明中有提及，該商品是用極高溫瞬間商業殺菌（Ultra Pasteurized）處理，以保持牛奶的新鮮度，在開封前能夠在冷藏的環境下存放70天，但仍要提醒民眾在開封後盡快飲用完畢。

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比如說市售的Dr.milk就是用這種方式，這和在做細胞實驗中，用0.22 um的過濾膜過濾意思一樣，讓蛋白質等物質可以濾過，但細菌無法通過膜，這種方式不需加熱，所以理論上可以保持最原始的牛奶風味和營養素，但相對成本價格較高。 過年送伴手禮，民眾常見準備鳳梨酥、牛軋糖、肉乾、蛋捲等，嫚嫚營養師建議，除了這些也有不少更健康的選項，若要送禮送健康也可以多參考。 在全球傳統車廠中，Toyota 對於電動車算是最抗拒的廠商之一，該公司社長豐田章男不只一次表示，不認為消費者應該全面更換電動車，不過，… 好市多鮮乳 年前工作難找，想找到適合自己的工作並不容易。

一名女網友表示，她近日錄取一間公司，薪水基本工資，但試用期過後會微調。 好市多鮮乳 農曆新年，和家人吃完團圓飯後，最適合挑一部電影闔家觀賞，而在你心中有沒有哪部電影是值得看5次以上的呢？ 農曆新年即將到來，許多人家中也會趁著這幾天，前往年貨大街、各賣場採購年菜及各式各樣的零食。 不過，就有1名網友近日發文指出，過年有許多傳統零食非常難吃，並且點出他心目中的「5顆地雷」。 農曆春節快到了，許多縣市都有年貨大街，聚集攤商販售各式各樣散裝食品，食藥署特別教大家4撇步，提醒民眾在購買回家大啖朵頤前，先為自己的健康把關。 近期國內檢討行政院長蘇貞昌、甚至要求他下台的呼聲不斷。

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國民黨立委賴士葆痛批，蘇貞昌過去喜歡誇耀台灣的經濟成績，卻不談因疫情而加劇的貧富差距，他也直言，去年大選的結果，就是人民用選票提醒蔡政府，不能再忽視貧富差距急遽惡化的問題。 農曆春節將至，正值民眾聚餐、出遊高峰，不過病毒卻也同時蠢蠢欲動，疾管署昨（16日）便通報，光是上週、8日至14日，… 一名女高中老師，在網路上發文，提到自己疑似喜歡上學生，平時這名男學生上課認真，下課也會問問題，… 「我們社會對成年人只有一種想像，工作賺錢、累積財富、退休，但弱勢跟貧窮的人已經跟不上這個了……這些媽媽不只沒錢、工作不穩定、影響下一餐…

2023年總放假天數為116天，也有許多3天以上的連續假期，但卻有民眾發現今年有6個補班、補課日的殘酷事實。 好市多鮮乳 最近有人問貓心說，她原先有一個穩定交往中的對象，但是在工作場合遇到了另一個讓她感興趣的男生，對對方有點情不自禁，但同時也覺得自己好渣、… 「照顧小孩就會有所犧牲，所有照顧小小孩的家長都會經歷過這種狀態，一種失去自我的感覺──小孩還小，她兩三個小時要喝奶我就要去、…

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不過，歐美一般討厭這種濃醇香，所以他們喜歡用HTST殺菌，甚至在一些研究報告上用undesirable flavor（不討喜的味道）來形容UHT殺菌後的牛奶味，在一些研究中也希望將UHT產生的梅納反應產物去除。 而當UHT的溫度再提高或時間再延長，達到「滅」菌程度，那就是保久乳了。 利用130度5秒或135度2秒的方式殺菌，是板式殺菌，在層層加熱板中會有細小管線（基本上HTST也是），讓牛奶流過時的中心可以快速達到殺菌作業溫度，所以能瞬間殺菌。

民眾常誤解保存期限的定義，保存期限是只開封前到這個時間點都不能壞，不是開封後還能放到這時間點。 所以為了避免消費者盧洨洨，所以標短一點減少風險。 我最近意外發現自己的名字上了三立，民視、自由的新聞網。 平常在網路上爬文，如果不小心點進了這些三民自的新聞網頁，我都會覺得眼睛受辱，這一次，… 王友玫指出，11月10日起，科克蘭鮮乳每張會員卡限購1組（2瓶），主要是由於最近海運時程相當紛亂、加上牛奶需要藉由特殊控溫貨櫃運送，因此影響進貨量與進貨時間，不過目前只有鮮奶限購，其他商品鋪貨正常，希望下一波牛奶到貨之後，能舒緩這個狀況。 好市多一直深獲消費者喜愛的科克蘭鮮乳，近來有網友到賣場購物時發現「買不到了」，並在臉書社團反應此現象，對此，好市多官方也出面說明原因。

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