一蘭拉麵全攻略

但一眾網民卻不賣帳，直指「我天，這樣也敢賣 490 日元？」、「太貴了吧！搶錢嘛現在」，而一蘭為了品牌形象而拒絕減價，令風評逐步下降。 而為了確保在最理想的狀態下享用一蘭拉麵，每家分店都會嚴格執行的規定，即麵條必須在煮熟後15秒內上桌，確保麵條達到客人希望的硬度。 每一碗都點綴著濃郁的紅色秘傳辣粉，讓人想立即吃一口，看看它的辣味是否耐人尋味。

有些店使用自動售票機，上頭的按鈕顯示一蘭拉麵提供的各種選擇。 有最物超所值的經典豚骨拉麵（890日幣），拉麵＋3種配料（叉燒3片+半熟玉子+海苔2片）的「一蘭精選（1,490日幣）」等等。 為解決當年不少女學生不喜歡在他人面前吃拉麵的問題，餐廳自1993年起採用獨立的座位空間設計（稱為味集中），避免打擾其他用餐的人。 希望食客可以享受屬於個人的空間，用餐過程不用面對別人。 一蘭拉麵 1960年（昭和35年），創業於福岡縣福岡市百道。 1966年（昭和41年），搬到小郡市繼續營業、第一代店主夫妻倆因高齢考慮停止營業，一些常常光顧的顧客懇求店家能繼續營業[來源請求]。

一蘭拉麵: 一蘭拉麵沒落原因｜02.拉麵定價高又少配料

不過近年越來越少人提及一蘭拉麵，更被網民稱為「沒落的拉麵店」，而「死因」更有3大不可原諒的罪。 台灣 YouTuber「叉雞」在 YouTube 上擁有近 50 萬訂閱者，他不時拍片分享世界各地的有趣現象，近日一條「一蘭拉麵的興起與衰落」引起網民的熱烈討論。 拉麵，是日本料理的一大生力軍，來訪日本絕不能錯過的美食之一。

坐進舒適的小隔間後，客製化點餐的流程可還沒有結束。 一蘭拉麵透過讓您選擇拉麵的每一個細節，來展示其對顧客的關注和服務的承諾。 從麵條的硬度、背脂量、辣度到是否想要大蒜和大蔥等配料和多寡，都可以自行決定。 當然您可能和會和朋友一起入店享用拉麵，這時可能會想一邊吃拉麵一邊自由聊天。 上面提到的隔板是可以自行拆除，以便與同行友人交談。

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台灣現時最低工資為133台幣，一碗拉麵需288台幣，即要工作2.1小時。 雖然一蘭拉麵在美國索價最高，但若以四地的最低工資時薪計算，香港一蘭拉麵屬全球最貴。 現時香港最低工資為每小時34.5港元，一碗拉麵在港賣89港元，即香港打工仔需要工作近2.6小時，才能夠錢吃一碗拉麵。

由於麵的份量偏少， 建議可以加個面底再加一蘭醋， 清一清油膩的感覺。 一蘭拉麵 一蘭後來亦推出杯麵版本救亡，不過相比起一般杯麵的價錢，一蘭拉麵卻以490日元(約 HK$28)的高定價令人震驚，而一蘭杯麵內沒有任何的叉燒配料，甚至是一粒肉碎、蔥花也找不到，令人大感受騙。 一蘭的理由是希望大家可以吃到拉麵最純粹的味道，才故意不放任何配料。

一蘭拉麵: 美食分類

進入餐廳後，可以看到專為個人用餐者設計的隔板座椅，營造出寧靜的氛圍，讓您有一個愉快的用餐氛圍。 此外，每個隔間前都有一個紗門，無需與為您服務的店員面對面互動。 一蘭拉麵 據說這個發想是一蘭的公司總裁吉冨学在得知他的女性朋友於公共場合食用拉麵時，會感到害羞而提出的想法。 於是設計這樣的單人座位，讓人在繁忙的旅行日程之後安靜地吃拉麵，為之後所需能量充電。 一蘭拉麵台灣台北本店使用的是人工結帳方式，另外也有販售一蘭拉麵，讓喜歡吃一蘭拉麵的人也能夠買回家自己煮。 台灣一蘭拉麵號稱完全移植日本一蘭拉麵，不管是麵條還是最有名的天然豚骨湯頭，都是日本原汁原味。

此外還將其勢力擴展到國外，在香港、紐約和台灣等皆設有海外分店。 拉麵的湯是用豬骨去熬煮的，餐廳使用食券等點菜用紙，上面詳細描述客人所需要的口味、麵條的硬度。 然後，為了從海外來的觀光客，特別準備英語、漢語、韓語等三種菜單用紙。

一蘭拉麵: 一蘭拉麵菜單

夫婦二人老了後便想結束一蘭，一位熟客感到可惜便想接手，後來夫婦二人便無償地將一蘭的名號和秘方傳授，成為今日大家熟知的一蘭拉麵。 一蘭拉麵 由1993 年開始，首間一蘭拉麵店在福岡那之川一號店開幕，之後分店愈開愈多，更以香港為首站開拓海外市場，成為最出名的拉麵連鎖店。 每逢到日本，拉麵都是必食之選，價錢便宜的都相當美味。 說到拉麵，一蘭可算是其中一個傳奇，每次一有新分店開幕就會引起排隊熱潮，最高峰時於香港、台灣插旗，閒閒哋都要排隊將近4小時，人氣比壽司郎更甚。

一蘭拉麵是源自日本的拉麵專門店，數年前開始在香港設有分店。 光顧這一間拉麵專門店只可以體驗日本拉麵專門店的特色，食物水準方面則欠奉。 一蘭拉麵 基本拉麵大約$100一碗，只有基本的拉麵、蔥及叉燒。 若要加配料，例如黑木耳或溫泉蛋的話，便要再加錢，價錢算很貴，食物也沒有特色。 一蘭拉麵 有不少網民都認為一蘭的確非常一般，直指「一蘭是被神化了」，亦指出「一蘭幾乎只有外國人在吃，因為便宜又地道的個人拉麵店數不勝數」、「覺得一蘭真的挺貴的，料又少」。 決心進居美國市場的一蘭於2016年在紐約布魯克林設立海外分公司和生產工廠。

一蘭拉麵: 一蘭拉麵

就在這個時候，一些常常光顧的會員推薦一個能把拉麵之味道繼續傳承下去的繼任者，現任社長是吉冨学。 如果跟日本一蘭拉麵比較起來，我覺得一蘭拉麵台灣台北本店的拉麵份量稍微少了點，然後湯頭濃郁度也淡了些；所以如果很愛日本正宗一蘭拉麵的口感的人，建議湯頭要選濃郁以上，麵量要加麵。 一蘭拉麵台灣台北本店的菜單有中英文，基本上就是按照自己的喜好來點餐，從湯頭濃郁度到麵條軟硬度都可以做選擇，另外也有單點跟加點麵條的選項。 美國的一蘭拉麵分店位於紐約州魯克林區，紐約州現時最低工資為時薪11美元，一碗一蘭拉麵索價18.9美元，在紐約要工作約1.7小時才夠錢吃一碗。

• 沒辦法飛去日本品嘗一蘭拉麵的人，現在也可以在台灣台北信義區享受到24小時營業的一蘭拉麵，提供給愛吃拉麵的人一個非常棒的選擇。
• 日本「一蘭拉麵」本月15日在台北正式開店，粉絲為食碗麵徹夜冒雨排長龍，情況有如當年一蘭登陸香港般「墟冚」。
• 分隔的座位讓您可以安靜地單獨用餐，客製化系統提供更符合顧客喜好的拉麵，且每次來店都能自由更換表單上的選項。
• 台灣店引入優先入座服務，顧客需購買6000台幣（約1550港元）伴手禮（即手信），遭網民質疑把台灣人當傻子，店方最後雖致歉，但有關「服務」仍存在。
• 麵店內有獨立座位及餐枱進食，落單可選擇不同濃度湯，軟硬度麵條……等。
• 據說這個發想是一蘭的公司總裁吉冨学在得知他的女性朋友於公共場合食用拉麵時，會感到害羞而提出的想法。

拉麵如此受歡迎的原因有很多；不僅可以吃得又快又便宜，而且味道鮮美、飽腹感強。 日本街上有相當多很棒的拉麵店，那麼應該去哪家拉麵店呢？ 以開胃的拉麵和新穎的服務風格，從眾多競爭對手中脫穎而出的一蘭拉麵如何？ 它有名的程度可能超乎你的想像，甚至在世界各地都有許多海外分店！ 本文將探討是什麼讓一蘭如此獨特並值得您光顧的理由。

一蘭拉麵: 美食找不到？ 快用我超方便

分隔的座位讓您可以安靜地單獨用餐，客製化系統提供更符合顧客喜好的拉麵，且每次來店都能自由更換表單上的選項。 此外，表單有日語、英語、中文和韓語版本，即使不諳日語或英語，也可以放心點餐。 如果您不喜歡或是不能吃豬肉，但又想體驗一蘭拉麵，東京的西新宿分店和大阪的難波御堂筋分店等一些分店是有提供無豬肉的拉麵。 不過根據一蘭官網表示，雖然拉麵不使用豬肉，但一蘭仍非清真（hala）食品，關於這一點請多注意。 隨著一蘭拉麵在日本全國範圍內穩定擴張，從北海道到沖繩，一蘭這個名字很快就在日本各地的美食中流行起來。 至2020年02月，在日本80多個地點擁有門市分店。

一蘭一直都是我的拉麵排行榜的頭幾位，這天帶了非常喜歡吃拉麵的姨甥女來嘗嘗，她最後也表示很滿意，還給了一個讚。 喜歡一蘭可以按照自己的心情選擇口味、油膩度、麵的硬度等。 我偏好重口味、偏辣，不喜歡吃葱； 一蘭拉麵 姨甥女要吃清淡的，軟軟的拉麵，一蘭的拉麵都能滿足我們每一人的要求呢。

一蘭拉麵: 天然豚骨拉面专门店一兰 (尖沙咀)

台北本店別館：台北市信義區松壽路11號B1（新光三越A11），於2018年6月1日上午11時開幕，設有味集中座位52席。 台北市：台北本店：台北市信義區松仁路97號1樓，於2017年6月15日上午11時開幕，設有味集中座位60席。 贈送的月曆為香港版，須自行組合，凡於一蘭尖沙咀店及銅鑼灣店的店內，購買任何一蘭手信商品滿396元，即可獲贈一份「2023年版味集中Counter月曆」。 最好味的選擇當然是少油多蒜硬麵底，青蔥加白葱..

我們這次是三個女生加一個小孩一起來吃一蘭拉麵，然後三個人吃完都覺得有點空虛XD，所以後來又跑去吃了甜點。 口味上我覺得跟日本一蘭拉麵有95%以上相同了，只是在份量上可能稍微比日本一蘭拉麵略少一些，其他像是麵條或湯頭都真的很不錯。 一蘭拉麵台灣台北本店位在信義區101商圈，距離捷運象山站比較近(走路約5分鐘)，如果是市政府站或是101站的話走路約10分鐘；因為是24小時營業，所以門口幾乎隨時都有排隊人潮。 另外，留意到家長將拉麵分給小朋友，使湯和麵變涼發脹，錯過品嚐拉麵的最佳時機。

一蘭拉麵: 天然豚骨拉麵專門店一蘭 (尖沙咀) (香港) – 餐廳/美食評論 – Tripadvisor

燉煮豚肉燒一口吃下去非常軟腍入味，表面還鋪了紫菜絲。 這也是日本的連鎖拉麵店，當初開到香港的時候，很多人夏天排隊幾個小時試食，很有人氣，我覺得有點油膩，價位很貴，沒吃過的可以嘗試下，另外現在有外賣，可以買回家自己做，方面便也有賣。 此日本本土拉麵在當地很出名，已在港設立多時，今天首次探訪。 麵店內有獨立座位及餐枱進食，落單可選擇不同濃度湯，軟硬度麵條……等。

擁有自己的生產設備有助於維持一蘭拉麵的嚴格標準，美國的食客們很高興能品嚐到以日本本地同樣方式新鮮製作的麵條。 一蘭在布魯克林完美呈現其口味的能力受到紐約人的好評，隨後於2018年3月在曼哈頓中城開設第二家分店，甚至於2019年3月在時代廣場開設一家兩層樓的分店。 一蘭拉麵於2013年在香港銅鑼灣開設第一家海外分店。 後在尖沙咀開設全球最大的一蘭店，擁有多達182個座位並提供公共座位區！ 給一蘭拉麵帶來不同的面向，可以與您的用餐夥伴盡情聊天，同時沉浸在充滿活力的香港人的日常氛圍中。 對於許多日本人和外國人來說，一蘭拉麵因其獨特的用餐方式及令人賞心悅目的麵條，成為他們最喜歡的拉麵連鎖店。

為了因應日本與台灣氣候上的差異，特別設置「製麵職人」常駐在台，依據每日氣溫和濕度進行調整，製作出最好的「一蘭特製生麵」。 以此方式計算，日本東京的一蘭拉麵則最便宜，因東京最低工資時薪為932日圓，一碗拉麵售790日圓，東京的打工仔工作約50分鐘，已能賺一碗拉麵價錢。 去過日本嘅一蘭，黎到香港嘅一蘭就會覺得格局好相似；唔同嘅係，日本嘅一蘭好似冇座位畀你揀，香港呢家一入到去佢就會問你想坐一人枱定唔係一人枱。 首先，揀左個最basic嘅拉麵，點知，唔知係太肚餓定還是係湯底太好味，最後加多左半個麵底再加多隻蛋，最後個湯俾我就嚟飲晒咁滯。

沒辦法飛去日本品嘗一蘭拉麵的人，現在也可以在台灣台北信義區享受到24小時營業的一蘭拉麵，提供給愛吃拉麵的人一個非常棒的選擇。 日本一蘭拉麵是天然豚骨湯拉麵專門店，信義區的一蘭拉麵台北本店距離捷運象山站走路約5分鐘，24小時全天候營業，讓妳隨時都能吃到日本正宗一蘭拉麵的好味道。 一蘭拉麵原創於1960年，當時由一對夫妻在福岡開了一間名為「雙葉拉麵」的路邊攤，在1966 年改名為「一蘭」，他們的拉麵非常人氣，中間的秘製紅色醬汁更是令食客讚不絕口。

因此一蘭特意為「一蘭香港APP」的會員提供小朋友拉麵，讓家長和小朋友都能根據各自喜好選擇自己的口味，同時在拉麵最美味的時刻品嚐。 繼香港和紐約分店大獲成功後，一蘭拉麵接者進軍台灣市場。 2017年在台北市信義區成立分店，滿足台灣人對拉麵的渴望。 全國媒體報導台灣人如何毫無怨言地等待4小時以能夠品嘗到一蘭的拉麵！ 由於這一驚人的成功，一年後在信義區距離首家分店約三分鐘步行路程的地點開設第二家分店！

總部設在美國紐約的大紀元媒體集團創辦於2000年，在全球30多個國家及地區設有分支機構，發行5大洲，網絡版本有21種語言，是海外最大的中文媒體。 始終如一地報導真相、弘揚中國傳統文化是《大紀元》的使命。 這裏聚集着許多酒店、零售店和商務辦公樓，是一處繁忙熙攘的不眠之地。

一蘭拉麵: 台北美食

過江龍點都會貴多一截，麵質同湯底基本上同日本一樣，不過份量上好似唔夠飽，而且排隊需時。 一蘭也提供單點配菜，有幾種令人垂涎的選擇，如半熟玉子、木耳、海苔和叉燒等。 台中市：台中朝富店：台中市西屯區朝富路2號2樓，於2021年11月24上午10時開幕，設有味集中座位41席。 不是說這𥚃像港式車仔麵，麵類、餸菜和湯底口味也能夠可以自己選擇，而是麵的軟硬、湯底的濃度、辣不辣等等而已。 博多店、澀谷店、澀谷的西班牙坂店等分店，都有銷售一蘭品牌的即食包。 如果您去的分店沒有出售這些即食包也不用擔心，因為在日本最大的連鎖雜貨店之一唐吉訶德也能夠買到。

一蘭拉麵: 一蘭拉麵人氣急跌日本人都唔撐　最高峰時期排隊最少4小時　網民：有3大死因

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