大吟釀清酒價格6大伏位
澄澈透明帶著淡雅蘋果清香為其最大特色，飲用後，可感受到其濃郁的甘甜卻又甜而不膩！ 推薦冰鎮後再喝，特別是倒入高腳杯飲用，更能感受到其獨特的芳香。 日本酒隨著酒器的口徑大小形狀和材質不同，在注入酒時接觸空氣的表面積也會跟著改變，在飲用時產生不同的溫度變化，間接影響到酒的風味與口感。 大口徑的酒杯，會使香氣容易擴散，是冷飲的好選擇；小口徑的酒杯，可將酒香常留於酒器內，適合熱飲或想感受濃郁酒香時選用。
瓶內下方有醪囤積，飲用前請緩慢翻轉讓醪融合至酒體中(翻轉過快會引發壓力過大)。 十四代播州山田錦是以山田錦作為酒米的高階作品，精米步合達35%。 在發酵結束後，酒廠會對酒醪進行壓榨，並將得到的酒液分為前、中、後 3 段，分別名為荒走、中取、責切。 其中以中取的酒液色澤最清澈、香氣最溫和，品質極佳。 大吟釀清酒價格 酒款有香蕉貽和清新瓜果的香氣，口感綿密飽滿，酒體結構強壯，餘韻留長。 七賢創業於西元1750年,初代社長北原伊兵衛對白州清澈甘甜的水情有獨鍾,便選擇了該地釀酒。
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簡單來說，日本酒是以米為原料，搭配酵母發酵而成的，但當中又分為「米、米麴」、「米、米麴與釀造酒精」兩種。 而只有「米、米麴」為原料所釀造的日本酒，就可以被冠上「純米」二字！ 而加了釀造酒精的清酒，就無法以純米為號召來做販售。
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好的清酒需儲存于雪柜，若放兩三個月飲用，只需儲存于攝氏5度以下，透過低溫保存可降低微生物活動。 然而有些經過冰溫熟成的日本清酒，更適合存放于更低的溫度環境下，例如0℃或以下，令其可以繼續保持原來狀態。 在專賣店購買日本酒，不僅品項齊全豐富，加上店家細心挑選保存，酒的狀態也較佳，有不明之處還可詢問知識豐富的店員，但相對地價位也會偏高。 而在超市、便利商店或上網購買，通常價格會比一般酒商更優惠，但卻得小心酒的保存狀態亦會因賣方的品質管理不同而異。 由1615年創業的「高木酒造」釀造，是近年來清酒「芳醇甘口」新趨勢的代表。 在鑽研技術的同時，自行研發酒米釀製香醇好酒，甜美果香令世人驚豔。
該山峰險峭而壯麗,為自然形成的天險,更為當地人所推崇的聖山。 大吟釀清酒價格 七賢抱著“不斷努力地傳承下去”這一信念，走過了三百年的漫長歷史。 源源不斷、堅持不懈地承傳下來的釀酒技術如今也沒有改變。 旭酒造獺祭三割九分，原料為高級酒米-山田錦，每粒米只取39% 最精華部分去釀造，故名為「三割九分」， 獨步全日本「精米步合最低」的純米大吟釀，酒質清新高雅米香四溢 ，為珍貴限量之極品!! 飲入口中，散發出華麗豐饒的香氣，帶著似蜂蜜的甜味，尾韻悠長，正是純米大吟釀。 他們的大吟釀原酒吟凜雅是使用32%精米步合的心白部分釀造而成,而且為了找到匹配酒液的酒瓶,還專門用了意大利水晶打造了形狀特別的900ml容器。
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開封後，因酒體經已與空氣接觸會開始氧化，而酒內的香氣亦都會開始揮發。 大家如果真的一次過未能享用完整枝清酒，我們強烈建議存放在攝氏0-4度的雪櫃，並且在一星期內盡快享用完畢。 有別於傳統清酒的陽剛氣息，獺祭清酒大都擁有豐富的花果香氣，味道更似完熟蜜瓜、蜂蜜般的甘甜味道，是優雅清酒的典範，適合單獨品嚐或配餐，是一款連初嚐清酒的朋友都會喜愛的佳釀。 精米、洗米、製麴、榨取，每一個步驟都貫徹了「旭酒造」最高的知識和技術，加上精心挑選的原料米和釀造批次，只有達至最高品質的出品才會被考慮歸入到此作品當中。
- 一般來說，精米比率愈低，釀出的清酒的雜味會愈少，清酒會更清澈。
- ※關於本篇文章所記載之情報（價格與時間等）為發表當下的資訊，並且可能無預警變動，相關資訊請於官方網站等再次進行確認。
- “N”清酒外盒與瓶子的設計出自日本設計王佐藤大，而品牌的書法字體就分別由患有唐氏綜合症的天才女書法家金澤翔子和著名女書法家紫舟所設計。
- 此外，機器無法完全掌握的洗米、製麴等步驟則是採人工製作，蒸米也是以傳統工法進行。
包括同系列的「十四代 純米中取無濾過」在內，皆難以定價購買得到。 在日本有許多釀酒廠，有的堅持傳統，以知識經驗豐富的釀酒師「杜氏」為中心釀酒，也有的勇於接受挑戰，不依賴杜氏，自行摸索透過資訊管理製酒。 接下來，將為各位介紹，在不同陣容之下誕生的經典好酒，不論是哪一款酩酒，相信都能讓人感受到清酒的深度與溫度。 「冷酒」：吟釀酒、氣泡清酒（sparkling type）、生酒和濁酒等酒類，建議以10度以下的低溫冷飲享用。 通常精米步合度的數值愈低，酒的價位也會成反比偏高，但這並不表示光以精米步合度就能評斷美酒與否。 精米步合度低的日本酒，可以嚐到白米本身最原始的香氣和美味；而精米步合度高的酒，則偏向濃醇口感。
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灘區優質的水源(宮水)、嚴冷的寒冬，氣候條件相當適合釀酒。 白鶴酒造不僅傳承自古以來的釀酒工法和杜氏技術，更致力挑戰新技術，造就出更符合現代需求的好酒。 【 白鶴 圓滿清酒 (紙盒) 】為呈現流暢又輕快的口感，以及扎實的尾韻，「圓滿」系列的酒質設計特別採用獨家麴菌。 完美調和甘味和酸味，適合搭配各式料理，使佳餚美味倍增。 無論家庭料理、當季料理、創作料理，乃至台菜，冷飲或溫熱，皆能盡情品味餐酒搭配的樂趣。 紅色包裝設計，是最不具有透光性，使品質保存更為安心。
由於醫護人員中的感染人數及急救病人數量不斷增加，醫療資源開始出現緊張狀況，東京都政府決定將醫療警戒級別提升至最高級。 東京都知事小池百合子表示，東京已進入流感和新冠叠加流行期，呼籲民眾積極接種疫苗，做好日常防護。 黑龍酒造以天皇家御用而聞名，石田屋／二左衛門是黑龍酒造的巔峰作品，其命名源于黑龍酒造第一代當家的名字：石田屋二左衛門，故石田屋與二左衛門并列成為黑龍酒造之雙壁。 二者皆為35%精米步和度的特A產區山田錦純米大吟釀，但石田屋為瓶內低溫窖藏熟成酒，而二左衛門則是“斗瓶捆”方式，類似雫榨的形式待酒自然滴落到大型玻璃瓶后進行獨特的陳年方式，只在出售前進行裝瓶。 須藤本家位于日本距東京一個半小時車程的茨城縣笠間市，是日本現存登記在案的酒造中最古老的一座，釀酒歷史長達八百年。 現在的酒造主人，家族第五十五代的傳人須藤源右衛門的家訓是「酒米土水木」，意為好酒自好米，好米自好地，好地自好水，好水自好木，好木藏好酒。
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獺祭的保存方法及有效期限隨不同酒款種類而異，如生酒、氣泡酒等須放入冰箱冷藏保存，其他種類則可放在冰箱或不會直射到陽光的低溫處。 大吟釀清酒價格 基本款系列的保存期限為購買起算的1個月內，開栓後須於1週內飲用完畢；氣泡款系列的保存期限則為購買後的2週內，且建議於開瓶當天喝完。 本網站並非線上交易型網站，所列商品及其相關資訊均僅供介紹參考之用，公司客服人員會儘速與您連絡。
本款十四代米燒酎帶有獨有的果香，入口後有著淡淡的香蕉氣息，只要喝過就難以忘懷，酒精濃度 25% 比一般燒酒更清爽潤喉。 這款酒是中興大學的園藝試驗場所生產的蒸餾酒，之所以取這個名字主要是去這款酒的特色：使用「甘藷」為原料，並以吟釀的「低溫釀造法」而成，沒想到意外和國罵相似。 其實這款威士忌是客製酒標，並不是真正有這個酒廠或品牌，酒液本身是倉吉蒸餾所生產的調和威士忌。 清酒所使用的原料其實非常單純，就是米和水而已，我想一定有很多人覺得奇怪，光米和水就可以製造出令人難以忘懷的清酒，那麼用電鍋煮飯也是放入米和水而已，為什麼就不能製造出清酒味道的米飯呢？
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獺祭是日本山口縣「旭酒造」出品的明星級清酒，是近年在世界最受歡迎的清酒之一。 基本上全系列的清酒都以酒米之王「山田錦」釀製而成，而且清酒等級更全部達到「純米大吟釀」的級別，極為罕見！ 清酒系列中主要商品為獺祭二割三分、獺祭三割九分、及獺祭45。 Dassai 23 Junmai daiginjo 山田錦・精米歩合23％ 獺祭釀造的最高級，一整顆山田錦只使用最中心、最精華的23%，釀造出細緻無比的風味。 Dassai 23 Junmai daiginjo Niwarisanbu Happounigori 由二割三分瓶內二次發酵所完成的商品，擁有如香檳般的發泡，卻又表現出極為細緻的綿密口感。
日本酒的價格大致上從1,000日圓左右起，貴的到幾萬日圓的銘酒都有。 至於容量，基本上分為大瓶裝（1,800毫升）和四合瓶裝（720毫升）兩種類型，日本酒一般以四合為一單位，一合為180毫升；另外，也有部份品牌推出容量180毫升的小瓶裝。 由「木屋正酒造」釀製的「而今」，自2004年推出後人氣就居高不下。
大吟釀清酒價格: 生酒 特別純米酒 1800ml
「吟釀酒」代表一種低溫發酵的製造方式，也是特定名稱。 而「吟釀」與「大吟釀」的界線，則要看「精米步合」。 「精米步合」是指精白米（磨過的米）與玄米（未磨過的米）的比例，愈是把酒米的外層雜質磨掉，其酒米中的「心白」部分比例會愈高，更有利於麴菌發酵。 日本的清酒在其飲食文化中占據著重要的地位,因此所誕生出的品牌也是數不勝數，一起來看看吧。 通常是聖誕夜的限定商品，在台灣可以看到台幣價格也是日幣這個數字。
不過2010年前后，此酒已改為使用100%兵庫縣特A地區產的山田錦釀造。 1年只得一造，每年只出產200支，即使有錢也未必能夠買到，一支龍泉亦是面子的象征。 大吟釀清酒價格 旭酒造創立於西元1947年，釀造日本酒之理念為，《酒不單只是醉人，更要能夠令人回味》。 釀造原料堅持使用酒米之王－山田錦，酒廠內清酒的精米步合平均為41%，而且只生產純米大吟釀。 月桂冠的應該是大家最常看見的市售日本清酒品牌，創立至今已有 377 年的悠長歷史。 根據統計，目前在日本全國有1,500多間釀酒廠，依地區環境、酒米、釀造水以及釀造技術等不同條件，所釀製出來的日本酒風味也各異。
大吟釀清酒價格: 十四代 龍之落子
二割三分相對來說性價比很高,日本當地720ml的價格大約是5142日幣；而一支720ml初磨的價格是32400日幣。 菊姫於1570年在日本三大山之一的靈峰白山上創立。 當時供奉白山的比咩神社的一位長吏收到了御賜的酒名「菊酒」,後來代代當家都傳承了這個名字和釀酒傳統直到現在,菊酒也是菊姫歷史最悠久的品牌。 但越來越多的飲家也把目光投向了這種原料簡單,卻又工藝複雜的風土佳釀中來。 將白鶴錦磨剩 45%，清澈及透明感十足，屬十分高階的純米大吟醸。
如此嚴苛的入手條件，反而使日本十四代清酒成為神話般的存在，日本十四代清酒有著馥郁飽滿的果香，口感甘甜中帶有清新酸度，尾韻綿長。 首先直接搜尋酒名的話沒有任何結果，但這時看到他上面的得獎紀錄，是「最適合葡萄酒杯日本酒賞」，那應該在獎項網站上找得到囉！ 此外在酒標左下解，也根本沒有「無濾過生中出原酒」這種類型。 月桂冠清酒-『堅持、專注、榮耀』象徵勝利及榮譽的月桂冠，『月桂冠』字意於日本有著勝利及榮譽之美意，品牌精神承襲此意涵，一路以來堅持以專注的精神釀造出每一滴榮耀之酒。 國泰空中服務員工會在社交網站表示，將根據最近會員大會一致通過的動議，短期內按章工作，呼籲會員以實際行動支持，爭取僱員應得的待遇，包括充足的外站休息時間及檢討薪酬待遇。
在包裝方面，“N”清酒也都做得相當仔細，力求盡善盡美。 “N”清酒外盒與瓶子的設計出自日本設計王佐藤大，而品牌的書法字體就分別由患有唐氏綜合症的天才女書法家金澤翔子和著名女書法家紫舟所設計。 與其他清酒不同的是，“N”清酒采用了深藍色的玻璃瓶身，除了外型獨特之外，也個性十足。 花薰光是須藤本家旗下的頂尖品牌，其售價在市場上稱得上是非常昂貴，一度成為日本酒中高貴的代名詞。
位于森寒之地，寒地造酒出色，只用兵庫山田錦及福井五百萬石，平均精米率50%，八成出品是吟釀以上級別，故亦稱吟釀蔵。 黑龍酒造，命名由來為供奉九頭龍川守護神之黑龍神社，酒藏位處福井縣有名的靈峰地帶——白山山脈，其最獨特的軟水即采用白山溶解留下來的雪水，與地底下75公尺處的地下水混合使用，成為釀酒用的絕佳水源。 磯自慢是日本聞名的清酒品牌，創立于天保元年（1830年）。 它流淌下來的大井川伏流水，是潔凈的軟水，含較少化合物，特別適合用來釀酒。
大吟釀清酒價格: 口感多層次的高級酒款「獺祭 純米大吟釀 二割三分 遠心分離」
日本清酒類別中「純米大吟釀」，作為特定名稱酒是指精米步合在50%以下，並僅以水、米、米麴來發酵，沒有添加其他釀造酒精的日本清酒。 「吟釀」代表以「吟釀造」的製法所製作而成，吟釀造是日本清酒中一種低溫發酵的製法，會產生特有的芳香。 要成為吟釀必須符合嚴格的規定，「吟釀」的精米步合須在60%以下，「大吟釀」的精米步合須在50%以下。 精米步合是釀造日本清酒的術語，指磨過之後的白米，佔原本玄米的比重。 精米的目的是去除米的外層部分內的釀造日本清酒時並非必須的蛋白質、脂肪與維生素，留下米中心由澱粉組成的「心白」部分，為清酒酒質與口感帶來豐富變化。
大吟釀清酒價格: 二手書 清酒書 日本清酒賞味誌Sake 大吟釀100 本家之嫁 清酒媳婦的藏元記事
如果你對清酒有所了解,一定知道大師級釀酒師農口尚彥；菊理媛就是他在菊姬擔任釀酒師期間釀造出的大作。 菊理媛所用的吟釀酒由山田錦磨至50%以下釀成,之後由釀酒師選出最出色的一部分,窖藏十多年後才會面世。 須藤家的另一個頂尖品牌花薰光的純米大吟釀也是價格不菲。 2016年釀造的一支720ml的花薰光至少要13000日幣(790rmb,已經斷貨)。 年份較老的豪華版則價格高昂,2004年的一支720ml豪華版花薰光大約要141750日幣。 高木酒造獨自研發了一種叫做「海馬」的酒米,是山田錦、金紋錦、美山錦的雜交後代；十四代最頂級的清酒都使用這種酒米。
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當時，能把米量減少得愈多的酒造，代表其技術愈高，因此獺祭 23 可說是獺祭的代表作。 一般來說，精米比率愈低，釀出的清酒的雜味會愈少，清酒會更清澈。 獺祭 23 的味道極其柔和，細膩柔滑的口感讓口腔只殘留獺祭奢華的香味。 「International Sake Challenge 」乃全日本十大最具認受性的清酒品質國際評審機構之一，此清酒獲年度甄選並予以頒發金賞。
大吟釀清酒價格: 十四代 双虹
然而，絕大多數狀況下四合瓶的價格大概是一升瓶的一半。 比方說，一升瓶是 3000 大吟釀清酒價格 元日幣的話，四合瓶就是 1500 元日幣。 ※關於本篇文章所記載之情報（價格與時間等）為發表當下的資訊，並且可能無預警變動，相關資訊請於官方網站等再次進行確認。 此外，機器無法完全掌握的洗米、製麴等步驟則是採人工製作，蒸米也是以傳統工法進行。 經由上述方式釀造出的「獺祭」，據說品質比杜氏所管理的日本酒來得更加穩定。
大吟釀清酒價格: 十四代 極上諸白
如今已傳至第十二代,並秉持著將日本的文化與釀酒技術代代相傳的習慣。 於西元1835年信州貴族為慶祝該酒廠新房舍落成,特別贈送了一幅刻有中國竹林七賢人的古老屏風。 鑲有這扇屏風的建築物於西元2000年被山梨縣政府指定為有形文化財產，七賢的招牌將被永遠保存下去。 七賢(山梨銘釀)的位置坐落於日本列島中部,從初代社長延續至今所使用的製酒水皆為海拔2900M的甲斐駒峰（Mt. Kaikoma）的伏流水。
不同於一般澪MIO的酒質，使用能產生濃郁吟釀香氣的酵母釀造而成，華麗的吟釀果香、與酒質帶來豐富的口感，內含金箔正適合在聖誕、過年之際拿來共飲。 午夜藍搭配金色點綴，讓整體包裝呈現更高級質感，送禮獨飲皆合適。 而台酒另外這支和「玉泉清酒」只差 45 元的「玉泉純米清酒」更是受到鄉民強烈推薦！