大台北豆漿詳盡懶人包

重慶豆漿的炸蛋餅沒加醬料，只有滿滿的胡椒粉跟菜脯，吃起來酥脆，三重蛋餅大王則是淋上特製的醬料吃起來較為Ｑ軟，兩間各有特色不分軒輊，所以我都喜歡。 社團推薦宵夜“囍宅豆漿”，鹹豆漿看起來真好吃啊！ 上網搜尋發現我是社子人社團有分享囍宅豆漿菜單，馬上收錄台北宵夜、台北早餐推薦。 台北早餐推薦《津津豆漿店》是大同區延三的早餐店，現做手工韭菜炸蛋餅除了受到台北人喜愛，連國外觀光客也都特地來品嘗。 阜杭豆漿是台北有名十大必吃早餐店，地址位在台北捷運善導寺站，營業時間還沒到就出現排隊人潮，真的是台北排隊早餐店，久聞阜杭豆漿響亮的名號，知道來這吃早餐要排隊，特地利用平日一早來朝聖，沒想到平日營業時間還沒到就有人在排隊，提到台北豆漿店絕對有這間名單。 吃吃看，香Q的飯糰米，粒粒分明，相當有口感，搭配肉鬆的鹹味跟油條的爽脆，吃起來沒有膩口感，但總覺得吃不到什麼菜圃，有點空虛…。

某日早上，我特地前往延平北路四段的津津豆漿店吃早餐(延三夜市尾端)，遠道而來為的是手工餅皮製作的炸韭菜蛋餅。 上善豆家是台北文青風蔬食餐廳，主打健康蔬食、手作有機豆膳，這次我們選擇來吃早餐嚐鮮，有機豆漿口感非常濃稠，吃的到食物原味。 大台北豆漿 大台北豆漿 『石牌無名手工蛋餅』雖然沒有招牌，但很好找，遠遠看到一堆人排隊的就對了，店內賣的東西其實挺簡單，比較特別且少在早餐店出現的則是花生湯，算是『石牌無名手工蛋餅』的招牌之一。 因為這趟是二訪，所以就比較隨心點餐，米漿、鹹豆漿、鹹飯糰、厚餅夾油條、蘿蔔絲酥餅、焦糖甜餅等。 各大美食部落客激推的秦小姐豆漿店，在台北各家中式豆漿店中做出了特色！

大台北豆漿: 台北特色美食

大致述說著，在民國四十四年 ( 1955 年 ) 有兩位退伍軍人，在永和賣起家鄉的北方美食，吸引許多食客前來。 民國六十四年，更首創全台 24 小時營業，因而聲名遠播，打響了招牌，也引起爭相仿效。 我會建議來《阜杭豆漿》用餐，排到二樓時一個去買，一個就去找位置，要不然等你買到早餐後沒位置也很尷尬。 醬料區是採自助的，有醬油也有辣醬，我是吃完後才發現，另外還有剪刀，像厚燒餅份量真的很大，也可以一分為二共食也很方便。

對外公開的廚房有好幾口大坑，兩三個數十載經驗老師傅沈穩而迅速的，將老麵發酵揉製的燒餅、糖餅貼上大坑，雖然不像大餐館作業室那麼窗明几淨，但廚具設備看起來堅固又耐用，就像這些師傅們默默顧著燒餅拿貼著火侯，烘烤一塊塊香酥可口燒餅油條。 各家名店，常有「僅此一家，別無分號」的雙胞、甚至多胞之爭，此次造訪的世界豆漿大王亦是。 焦糖甜餅真的很推，外層的芝麻香氣很夠，是不計成本的灑下去的，內裡的麥芽則是因為炭烤後帶有焦香的焦糖，撥開後還會牽絲，整個很誘人，吃起的甜度也剛剛好，不會讓人覺得太膩。 大台北豆漿 大台北豆漿 蘿蔔絲酥餅也是很多網友激推的，也是走古早味作法的，裡面是包蘿蔔絲干，有一點醃過，帶有一點鹹度，還會有脆脆的口感，真的還不錯吃。

大台北豆漿: 大台北豆漿

阜杭豆漿點餐區，從前到後為蛋餅區、燒餅區及結帳區。 第一位點餐人員服務很好，講話很親切，聽到我跟朋友只點一份豆漿，還問說：「你朋友不喝飲料嗎？」即使忙，也不忘關心客人，很貼心。 是說阜杭豆漿從 1958 年開立到現在，算一算也一甲子的歲月了，我想應該是許多老台北人的回憶美食之一。 這裡介紹美食、美酒、旅遊、生活享樂，如果你與我一樣厭倦朝九晚五和一切工作瑣事，這裡將是你下班後的舒適之地。 蛋餅有點類似粉漿蛋餅，是也頗有嚼勁，能感覺老麵和燒餅系出同源，但我個人喜歡赤赤的口感，阜杭的太白嫩了。

永和老店-田園廖土魠魚羮於1975年開業至今，從早餐時段營業至下午，以真材實料且新鮮的土魠魚酥塊、燙魷魚發展成為單點乾吃或是魷魚羹、土魠魚羹，也可搭配麵、米粉或是冬粉、河粉。 粒粒分明的白飯上澆著滷汁與肥Q的滷肉，雖然我喜歡的滷肉飯是瘦肉較多的類型(肉燥)，但這滷肉Q彈、軟的口感與味道有那麼類似豬腳那樣的感覺，整體不錯且不油膩。 萬華艋舺清水巖祖師廟旁有間南部口味的中式小吃，店名就叫作「正港麻豆碗粿」，價格平價且實在，我自己挺喜歡他們的焢肉飯。 已滷到黑紅醬色的肉丁味道鹹香，澆淋上白飯顯得格外可口與誘人，再搭配起招牌的排骨湯與滷的很入味的大腸頭、紅燒蹄膀，總是吸引了不少人，所以每到用餐時間總是不乏排隊的人潮。 蛋餅剛上桌吃起來煎的很酥脆又香，餅皮帶有厚度像是蔥抓餅或蔥油餅那樣的口感，夾上蔥蛋，整體簡單又好吃。

大台北豆漿: 台北美食

來《阜杭豆漿》沒有點豆漿好像不太對，但從鹹豆漿來判斷，豆漿是還不錯的，然後糙米漿也是不錯的選擇，喝起來也很濃郁香甜。 「豆味行」的豆花口感綿密、豆香濃郁，而且豆花的甜湯湯底不是普通糖水而是豆漿，簡單說就是”豆漿豆花”來著。 大台北豆漿 綜合豆花裡面包含豆花、粉圓、花生以及綠豆，這裡的豆花是傳統豆花，口感綿密，豆味十足，花生、綠豆保留完整顆粒狀，比較有口感。 「丁記豆花」鄰近新莊廟街夜市，就位於警察局旁的巷子裡；小小的店面莫是只有12個座位左右，所以還蠻常看到有人直接站著吃。 雖然我最喜歡的還是原味的豆花，不過先前在嘉義吃到豆漿豆花就開始迷上了，所以偶爾也會點豆漿豆花換個口味。

不知道為什麼要補貨前要先買宵夜，還說要買回家吃（明明可以回程再買呀～但又怕到時補貨的東西太多，又懶得下車購買）。

大台北豆漿: 台北豆漿店推薦：永和豆江店

薄餅吃起來是比較脆一點的口感，裡面的油條超大一根，酥脆程度剛剛好，不會太軟也不會過硬。 油條吃起來略帶一點Q勁，有些燒餅油條的油條太過軟爛會覺得有點噁心，太過酥脆又跟燒餅不搭。 薄餅夾油條就是一般早餐店的燒餅油條，當然也要點來吃吃看。 薄燒餅跟厚燒餅吃起來是完全不一樣的口感，薄燒餅主要是吃麵粉香，厚燒餅主要是吃麵粉甜。

• 永和老店-田園廖土魠魚羮於1975年開業至今，從早餐時段營業至下午，以真材實料且新鮮的土魠魚酥塊、燙魷魚發展成為單點乾吃或是魷魚羹、土魠魚羹，也可搭配麵、米粉或是冬粉、河粉。
• 點心類除了有鹹甜酥餅，還有少見的「馬來糕」和「千層糕」。
• 西門町的阿財虱目魚肚從晚上十點營業到隔日早上五點，為宵夜至早餐時段，店內招牌為煎或滷的虱目魚肚、肥Q滷肉飯等，本以為這時段用餐人數不多，沒想到尚未營業便有許多人前來排隊等候。
• 店裡其他品項也很平價，像是整條滷製的吳郭魚，大塊厚狀的魯筍絲、排骨湯、滷豆腐，料多豐富，是受到非常多人喜愛的人氣美食。
• 板橋黃石市場的美食是許多在地人的回憶，我吃了高記的生炒魷魚羹、炸蘿蔔糕、炸米腸，一碗生炒魷魚、一份炸蘿蔔糕，60元而已就可飽足。
• 不知道為什麼要補貨前要先買宵夜，還說要買回家吃（明明可以回程再買呀～但又怕到時補貨的東西太多，又懶得下車購買）。

厚餅夾蛋是阜杭豆漿的人氣早餐，其實我喜歡很有嚼勁，又帶著濃濃炭燒味的厚燒餅，但阜杭豆漿的厚燒餅吃起來偏軟，沒有想像中的喜歡。 位在台北中山區的《興安四海豆漿》營業時間長，從下午6點至隔天中午12點，可以當早餐、早午餐、晚餐和宵夜，興安街緊臨台北大學建國校區附近，很多學生來這吃宵夜。 菜單在這，不知道點甚麼可以直接看招牌上面都是經典菜色，必點起司蛋餅，聽說咖哩蛋餅也很厲害，還有很多人推薦明太子飯糰，還有人說來大家來幾乎都有點煎餃，但我因為吃飽才來其實不餓，就只點幾樣吃看看，沒吃完打包回家，隔天用氣炸鍋熱一下又爆漿了滿厲害的。 這些～就是我們今天點的餐點，蛋餅、鹹飯糰、熱豆漿，還有一個還沒好的厚燒餅夾蛋沒入鏡。

大台北豆漿: 台北永和豆漿大王 (台北信義店)

曾家豆漿是台北中山區靠近行天宮、中山國小這一帶的在地豆漿店，價格平實不貴，而大多推薦飯糰、豆漿、燒餅油條、蛋餅以及水煎包（肉包、菜包）。 營業時間從晚上營業至隔日十一點，無論宵夜、早餐、早午餐皆可以吃到，方便極了。 菜單餐點應有盡有，像是傳統豆漿店常見的燒餅、油條、蘿蔔糕、飯糰、饅頭、包子、韭菜盒和餡餅等；也有點心類的馬來糕、千層糕和鹹甜酥餅。 飲料則有豆漿、米漿、鹹豆漿，晚上還有供應酸辣湯。 阜杭豆漿總共有22個品項，推薦必點的有：豆漿、鹹豆漿、厚燒餅、薄餅夾油條、焦糖甜餅、蛋餅。

寒流來襲，全台天氣冷颼颼，即時躲在家裡還是覺得很冷，對此，就有網友好奇，有什麼家電可以讓房間變暖，又不會太耗電呢？ 津津豆漿的豆漿可是必點，一開始喝的時候覺得”這就是一杯普通好喝的豆漿”，沒想到喝到一半，豆漿裡竟然竄出了”炭香味”瞬間幫這杯豆漿加分，第一次喝豆漿會是這樣有層次，滋味太妙了。 吳記螃蟹羹油飯 |這間基隆廟口美食吳記螃蟹羹只賣螃蟹…

大台北豆漿: 永和│頂溪捷運站│永和文化路│梁記手作豆花(文化店)

好奇像阜杭豆漿這樣的傳統早餐店為何會吸引一堆人花1.2個小時來排隊，還有來阜杭豆漿必點有哪些，所有菜單品項一次告訴你。 燒餅的部份珍珍沒有吃到，據妞妞說內層偏乾，不是她喜歡帶點Ｑ嫩的口感（上次去吃阜杭就有一款蠻好吃的），豆漿的味道跟其它中式早餐店比起來，算濃郁一些；不過，珍珍覺得薏仁漿比豆漿更好喝。 貴為台北美食一級戰場的板橋，板橋餐廳、板橋早午餐、咖啡廳、傳統小吃一家比一家厲害！ 阜杭豆漿飲料有豆漿、糙米漿、鹹豆漿，沒有一般早餐店的奶茶跟紅茶。 餐點選擇都是中式的，厚、薄燒餅，可以夾蛋、夾油條，或是兩樣都夾。

店內最有名的配料居然是獅子頭和豇豆，在蛋餅或燒餅內夾的餡料就是獅子頭、豇豆、新疆豬排等其他店吃不到的東西，因此做出了無可取代的口碑。 阜杭豆漿的用餐空間在華山市場二樓，有很多座位，放眼望去，吃早餐的客人幾乎都是點阜杭豆漿，難怪早起來這吃早餐也要等一些時間。 這家四海豆漿大王就位於長安西路上，夾在捷運中山站與台北車站的中間，一旁就是當代藝術館，據我所知，其實四海豆漿大王有兩家，但只有這家有註冊商標，所以說它算是創始店一點也不為過。

大台北豆漿: 三重蛋餅大王

如果你覺得厚燒餅的味道太過單一，那建議可以點厚餅夾蛋吃吃看，除了厚燒餅的麵香味外，還多了蛋的鹹香味，我覺得滿加分的。 基本上他不算豆漿，而是像”豆腐花”或”蒸蛋”的那種口感！ 所以我覺得你可以把他當作一碗蒸蛋來吃，就不會覺得他很衝突。 我個人非常喜歡阜杭豆漿的鹹豆漿，如果你沒喝過的人推薦可以點來喝喝看；如果妳本來就可以接受鹹豆漿的人，那一定會很喜歡這碗鹹豆漿。 因為天氣太熱所以又點了冰豆漿，我自己覺得熱豆漿的香味大過於冰豆漿，但也是好喝的，甜度無法調整，但是應該是一般人都能接受的甜度。

《復興南路永和豆漿》燒餅油條還蠻吃就覺得很香，燒餅的香氣很夠，第一口咬下去就能感覺到那個皮酥的感覺，接著裡面的有油條帶有一點脆，而且也不會讓人覺得太過油膩，口感的層次很豐富，完全不會讓人家覺得乾，真的沒兩三口就吃了一大半去了。 像是蒸蛋或是豆腐花，一口吃起來相當綿細，油條讓口感豐富，香菜襯托味道，沒想到鹹豆漿還蠻好吃的，要是你跟阿新我很少碰鹹豆漿，我倒覺得可以嘗試，《阜杭豆漿》鹹豆漿是我吃完回訪還願意點的一道。 網友熟客們分享表示，早上9：00後可能燒餅會售完，建議想吃燒餅一定要早點來！ 這裡的燒餅是口感厚實有嚼勁的蔥燒餅，與一般傳統豆漿店的千層薄酥的燒餅不太一樣。 此外，也有網友推薦他們的酥餅非常酥脆可口，還有豆漿豆味濃郁，且有焦香，喜歡這一味的人記得帶一杯。

大台北豆漿: 永和│保平路│豆花叔叔手工豆花

《阜杭豆漿》就在市場裡面，用餐環境就是市場共用的餐桌，但九成九以上都是享用《阜杭豆漿》早餐的客人。 來到中式早餐店，豆漿是基本一定要點的，而且豆漿好不好喝也是決定這家早餐店好不好吃的關鍵之一。 阜杭豆漿的豆漿果然沒有令我失望，豆香味很濃，跟外面那種水水稀稀的豆漿喝起來完全不一樣；喝起來有古早味的感覺，我自己很喜歡，甜度也剛好不會太甜，推薦必點。 台北東區忠孝敦化站旁有一間開了16年的上順興香Q飯糰，有巨無霸飯糰以及被食尚玩家推薦的隱藏版蔥油餅飯糰，份量很大且價格便宜，各為35與45元，飽足感很夠！ 菜單上的豆漿也僅10元而已，加上老闆與老闆娘親切溫暖的招呼問候，是人氣銅板美食早餐。 其實阜杭豆漿的餐點有一定水準，慕名而來的觀光客始終沒有間斷，要不排隊可能很難，想吃阜杭豆漿的一定要有耐心，難怪阜杭豆漿被食尚玩家推薦為台北十大必吃早餐店，超人氣果然讓我嚇一跳。

做法吸引了喜愛吃蛋餅的我，於是特地找了一天起個大早前來吃早餐。 蛋餅炸至酥脆，餅皮厚實又香，就像蛋餅與蔥油餅間的口感。 酥脆的餅皮雖然吃起來有點油，不過整體香酥好吃，裡面有滿滿的韭菜，其實我本身不大吃韭菜，不過津津豆漿店蛋餅內的韭菜不嗆且無強烈的辛辣感。

大台北豆漿: 台北萬華區。大台北豆漿大王。蛋包飯糰／豬肉餡餅／薏仁漿。台北宵夜推薦的好去處。

於是來到台北中正區這的以馬內利鮮魚湯，點個鮮嫩無土味的吳郭魚湯，肉軟綿好吃。 三重正義南路上的三重蛋餅大王以雙蛋蛋餅為名，自揉的蔥油餅麵糰在客人點選後現桿現炸，在油鍋裡的模樣看起來甚是好吃，當時炸的人還很貼心提醒我們可以坐過去旁邊點的位置，以免被熱油噴濺。 地址：台北市中山區錦州街123號，捷運中和新蘆線（橘線）中山國小站3號出口步行約6分、行天宮站4號出口步行約6分。

大台北豆漿: Jamling cafe 曾像日本的綿密鬆餅,台北大安區捷運信義安和站甜點,日式咖啡館

另外南瓜豆漿也是喝了會驚訝的飲品，在豆漿中毫不小氣地加入超多尚未完全壓成泥狀的南瓜碎，邊喝邊吃得到帶皮卻柔軟的南瓜，喝完除了飽足以外也感覺非常健康。 現場手工製作的小籠包，不僅皮薄，內餡還很多汁，店家還會附上一小盤薑絲，我都會倒入白醋，夾著一點薑絲與小籠包一口吃下，有種大大的滿足感，但是吃第一口的時候要小心，因為裡面的湯汁很可能會不小心噴出來燙到舌頭。 蛋餅就稍微普通一點，它家的蛋餅偏油，吃起來不是屬於口感扎實的那種蛋餅，但有時候來這裡就是會想吃蛋餅啊！ 嘴饞之下就點了，沾了點醬油跟辣椒，整個開胃了起來。 前陣子去吃了阜杭豆漿後，還是覺得四海的豆漿好喝很多，不僅豆漿濃度適中，喝下去還會帶有淡淡的豆香味，而且喝無糖豆漿的好處很多，可以促進腸道蠕動，還能增加蛋白質的攝取。 跟大多數的豆漿店一樣，前台會有人在現場製作燒餅，每每到了店門口，聞到陣陣的焦香味撲鼻而來時，總會不小心失手點太多。

大台北豆漿: 台北麵包推薦｜Semeur聖娜。信義區市府轉運站人氣現烤麵包

而豬肉本身無腥臊味，吃得出新鮮，肉帶淡淡的甜味，來自於豬肉甜味以及醃料甜度。 無論單吃原味或者沾上粉橘色用海山醬及甜醬油膏調配的甜沾醬都好吃。 超有飽足感的蛋餅是自桿麵糰且炸的酥脆，雖然是用油炸會有些油膩，但因為麵糰香Q、外圍炸的酥脆，加上淋上甜辣的豆瓣醬、超多的蔥花，味道不錯又很有飽足感。 自桿的蛋餅皮再以較多油煎炸的方式料哩，蛋餅皮口感厚實，越接近外圍的部分則很酥脆，味道不錯，但要注意的是難免會比較油。 營業時間：阿姨說是早上3點、4點到早上約11點，保險起見可以抓個5點後再來。

大台北豆漿: 【玩 台北】萬華區”大台北永和豆漿大王”吃宵夜的好地方。超激推的豆漿大王~

阜杭豆漿的入口要從旁邊的市場入口爬上2樓，平常都會有人從一樓開始排隊，我造訪當天完全沒人排，所以順勢走上二樓。 板橋黃石市場的美食是許多在地人的回憶，我吃了高記的生炒魷魚羹、炸蘿蔔糕、炸米腸，一碗生炒魷魚、一份炸蘿蔔糕，60元而已就可飽足。 煎粿其實就是將蒸好的米粿下去油煎，裡面包有許多肉末，口感外微酥、內軟綿，再淋上甜甜的醬油膏與香菜，挺不錯的。 建議不要外帶比較不會軟化與油，我後來外帶過後吃，覺得內用比較好吃。 口味上是沙茶香與甜味，有別於一些土魠魚多以魚肉泥打碎且混合其他魚肉為主（因土魠魚的價位成本較高），這裡吃的到土魠魚本身的原味與那紮實的口感，真材實料且酥脆又不會油膩。 是許多在地或是有地緣關係的人從小吃到大的小吃美食。

搭配甜度與辣度完美均衡的甜辣醬，更能畫龍點睛襯托韭菜炸蛋餅的美味。 位在老店美食聚集的延三、大橋頭附近，是60年以上的美味，就連招牌都已經斑駁到看不太清楚店名，仍受到許多從小吃到大的熟客們熱愛。 大台北豆漿 日媒最愛報導，據說在疫情之前店內日本人比台灣人還多的就是這家鼎元豆漿店。 小籠湯包內餡肥瘦均勻，一口咬下就會爆出香醇湯汁，燒餅夾蛋也是份量和香氣俱足，燒餅有著「冷掉都酥」的美名。

大台北豆漿: 台北早餐 鼎元豆漿 店家資訊

阿新我之前寫過2020米其林必比登推薦，阜杭豆漿也在其中。 招牌必點就是韭菜炸蛋餅，一聽就知道跟其他早餐店用煎的蛋餅不太一樣，這裡的韭菜炸彈餅光看照片彷彿都聞得到香氣，炸到酥脆，分切時「唰唰」的聲音，視覺、嗅覺、聽覺都獲得了滿足。 透過開放式廚房的玻璃看到工作人員正忙著製作餐點，從原料到成品，阜杭豆漿的餐點都是手工製作，這就是阜杭豆漿最吸引人的地方。 下面這張完整的菜單就是給台灣人看的了，比較特別的是小籠包可以只點半籠(四個)，讓每種都想嘗試的人，不會因為一次點太多而吃不完。 這裏恰好是中山與大同的交界處，也是新與舊的分界點，沿著長安西路走到底便是大稻埕，老式建築，背後隱藏著小巷弄，是許多日本觀光客必定會走一遭的地方，店家的菜單也印有日文及英文供觀光客參考，還貼心的附上每一種早餐的照片。 初期，這群從軍中袍澤成為生意夥伴的好兄弟是推著攤車在路邊賣早點營生，但因堅持秉持著：「小吃生意要講求新鮮實在、還要便宜」的創業信念，供應品質好吃又價格公道的餐點…

主食類有燒餅、油條、蘿蔔糕、飯糰、饅頭、包子、韭菜盒和餡餅等。 點心類除了有鹹甜酥餅，還有少見的「馬來糕」和「千層糕」。 提供的飲品為豆漿、米漿和鹹豆漿等，晚上還有販售酸辣湯。 每個大台北人的早餐名單裡，也許，都有一家永和豆漿。 此次造訪的是 24 小時營業的「世界豆漿大王」，連捷運頂溪站的出口指標，都列出店家方向，那必定要去品嘗一番。 《阜杭豆漿》鹹豆漿一碗40元，價格上沒有太大問題，再來鹹豆漿的味道上也是很OK，吃起來很像是豆花，整個很滑順，黃豆的香氣很濃郁，但多了香菜的味道，我個人喜歡辣油與菜脯多一點的鹹豆漿，總覺得少了一味，是可以自己去加辣油，但我是最後才發現，可惜了。