毛豆食譜10大分析

但是,一年真正的第一個節氣其實是「立春」,小朋友千萬別搞錯喲! 這個時節適逢農曆十二月十六日,也是各家公司辦尾牙的日子。 此時老闆會宴請員工,感謝大家一年來的辛苦工作。 有些公司還會安排熱鬧精采的節目,以及大家最期待的抽獎活動呢!

歡迎留言告訴我們想知道的資訊,也別忘了訂閱文章,讓我們用運動健身,開始對話。 毛豆,即未成熟且呈青綠色,作為蔬菜食用的大豆;因全株的鮮莢80%達飽滿時,豆莢呈綠色帶有茸毛,故名「毛豆」,又稱「菜用大豆」。 日本稱為「枝豆」,英文名有「vegetable soybean、green soybean」或「edamame」或「edamame bean」。

毛豆食譜: 黑胡椒涼拌毛豆

選擇高膳食纖維的碳水、高營養的蛋白質和各式各樣的蔬菜就能擁有一餐營養的沙拉組合。 雖然毛豆看似營養豐富,對任何人似百利而無一害,更因它飽肚及高蛋白的特性,深受減肥人士愛戴,但仍有3類人士需慎吃,或注意食用分量,否則令身體增加負擔。 對於毛豆的吃法,夏子雯提到,可以燙熟直接吃或涼拌調味,例如水煮毛豆佐風味鹽。 另外也能和其他食材一起拌炒,或是磨成豆泥做點心。

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這道鮭魚毛豆炊飯,只要會用電鍋煮飯就能上手,是零失敗料理。 鮭魚有 Omega-3,毛豆含蛋白質,皆有益健康。 日本臨床營養協會認定營養食品諮詢師南惠子表示,毛豆,是指未成熟且呈青綠色的附有豆莢的大豆,兼具有豆類及蔬菜兩種營養特性,是不可多得的天然健康食品。 毛豆食譜 至於本次所使用的天日鹽,乃是來自於通詞島上從事製鹽業的「Salt Farm」,其特徵在於鹹味中帶有淡淡的甘甜。 毛豆食譜 通詞島的民家稀少,豐饒美麗的大海,吸引了野生海豚棲息。 在這樣的環境下,天日鹽的製法並非採取科學製程,而是透過職人親手耐心地「培育」通詞島的海水,以使其呈現富含礦物質的溫醇風味。

毛豆食譜: 毛豆新肉絲炒黑木耳*新豬肉*新肉絲

雖然這個時節的天氣依然寒冷,但並不是一年中最冷的時節。 不過,倒是有句俗話說「小寒大冷人馬安」,它的意思是:冬至過後,天氣應該要再冷一點,這樣才符合季節變化,人畜才會平安沒災害。 如果以國曆來說,「小寒」應該是一年的第一個節氣,因為此時是國曆的一月五日。

〔健康頻道/綜合報導〕疫情延燒,待在家中成為民眾最安全的選擇。 營養師建議,不妨在冰箱放一包冷凍毛豆,微波加熱來吃,不僅能滿足口腹之慾又有飽足感。 更重要的是,毛豆有6大營養價值,並介紹不同的吃法,別有不同的滋味。

毛豆食譜: ( 種 毛豆仁 的家常做法食譜

富含滿滿營養的毛豆,每100克就有11克的優質蛋白質,號稱「植物肉」,是蔬食者補充蛋白質的首選來源。 毛豆食譜 大林慈濟醫院營養治療科營養師何孟芬表示,毛豆富含多種營養素,其中不飽和脂肪酸能改善血脂肪代謝、有助於降低膽固醇及三酸甘油酯。 毛豆仁料理方式可清炒、煮湯,原本想加少許雞湯拌炒,但是近期沒燉雞湯,就直接加一些配料做清炒。 毛豆的皮膜口感不好,煮的過程也會陸續爆裂浮出水面,所以我預先把豆子皮膜都去除。

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【加茶包、開蓋煮】鍋內放入毛豆和一包茶包,一邊用湯勺攪拌,煮約4~6分鐘;建議不要加蓋,毛豆的顏色會更漂亮。 可以試吃看看,煮到喜歡的硬度即關火,立刻起鍋瀝乾。 步驟 2:取2米杯的米、2米杯的水量,把米蒸煮至熟。 米熟後加入壽司醋混和拌勻(趁飯是熱的時候把醋拌入,要拌到米飯都把壽司醋吸收進去,才算完成)*熟米170g約要放入30~35ml的壽司醋,自己可以酌量加入。 毛豆食譜 鮭魚淋上1大匙米酒及抹上少許鹽,靜置10分鐘。 南惠子指出,毛豆富含優良蛋白質、幫助消除疲勞的維他命B1、抗老化的維他命E、預防腦血管疾病的卵磷脂,以及鈣、鐵、鉀等多種礦物質。

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不僅如此,碳水化合物含量少又能增加飽足感,更屬於低醣食物。 「毛豆」屬於豆類的一種,其實是大豆達到「八成熟」之後採摘的新鮮豆莢。 毛豆食譜 因為綠色的豆殼有細細的絨毛,所以有了「毛豆」之名。 翠綠的毛豆仁磨碎、加上砂糖製作成毛豆泥,淋裹在自製的Q彈麻糬上就完成了!

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炎炎夏日,想製作一碗清爽甘甜又讓人回味無窮的冷湯。 和綠色餐飲指南合作,採用台灣本土有機毛豆,小農有機的菠菜及薄荷,來製作這道冷湯。 毛豆本身就帶著清甜的味道,在調味上只須加入海鹽及黑胡椒調味即可。 以甜菜根的味道及菠菜的顏色幫襯之下,形成一道層次分明的開胃冷湯。 即便冰淇淋有99.99%以甜味呈現,但這次我們挑戰不加任何一點糖來製作。 在台灣,毛豆是我們的雜糧之一,炎炎夏日吃不下正餐時,將涼拌毛豆當作開胃小點或是正餐吃都常見,以此發想,我們透過這次的創作,讓冰淇淋成為主食。

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