嘉義飯詳盡懶人包
牛雜湯裡有份量超多的乾淨鮮嫩牛肝、牛肚、牛胃、腰子和牛肉，再加上鮮甜湯頭和提味的薑絲，一碗130再加碗白飯，絕對能為一天的開始準備好能量。 一碗料滿滿的沙鍋菜加魚肉才80元，一口鮮嫩魚肉、豆皮、豆腐、青菜或木耳，配一口滋味香郁鮮甜的沙茶魚湯，再點上一碗白飯和同樣便宜鮮脆的秋葵、過貓等涼菜，不管什麼時候吃都很滿足。 本文所調查之結果，非參考投票、民調、網路問卷等資料，名次僅代表網路討論聲量大小，不代表網友正負評價。 本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統提供，分析時間範圍為2021年10月17日至2022年10月18日，共1年。 網友表示：「油蔥味真的超香」、「很適合喜歡油香的人」、「民主的雞肉飯油蔥味比較濃郁，很下飯」、「有專屬停車場，有小孩超方便」、「小菜也超推」。
位於「南田菜市場」的【南田火雞肉飯】專做晚上、宵夜以及上午場，超奇特的跨日營業時間以外價格也非常親民，雞肉飯僅需兩個銅板就能吃得到，是夜貓子及小資族省荷包的好選擇。 儘管平價但雞肉飯依然在水準以上，傳統雞肉飯的雞油香氣十足、油蔥、肉絲等一點也沒少，配上同為銅板價的配菜、湯品一餐僅需百元不到，是經濟實惠的用餐首選。 這裡的雞肉片飯使用兩種部位的火雞肉，不但視覺上像是雙色雞肉飯，入口的雞肉口感也可同時吃到厚實又可嚐到軟嫩，可搭配選擇眾多的涼菜，是一間吃得到老店的口味又可同時享受現代感舒適用餐環境的店家。 【阿明火雞肉飯】是家藏身在巷弄間的小攤販，也算是嘉義雞肉飯的老店之一，攤販規模較小，因此來用餐的多為在地人。 這裡有「雞肉絲飯」與「雞肉片飯」可選擇，雞肉絲飯肉量大方油蔥與醬汁比例適中相對經濟實惠，另外脆度滿分的「下水湯」及膠質滿滿的「鳳爪湯」是網友們推薦的必點湯品。 林聰明沙鍋魚頭絕對是現在來到嘉義必吃、必打卡的美食店家，文青風滿滿的整體設計，用魚頭與大量蔬菜熬煮出的乳白鮮甜湯底與滿滿沙鍋菜，讓這個傳承好味道躍上國際Netflix《世界小吃》亞洲篇，並收服了海內外饕客的心。
嘉義飯: 嘉義美食｜阿榮師啤酒鴨(中正店)。嘉義獨門飄香三十年特色盅湯
仁愛路東山鴨頭腳品項豐富，有滷有炸，除了鴨頭、脖子、鴨皮、鴨腳、鴨舌頭之外，還有米血、雞皮、花生、海帶、豆干、甜不辣等等等，價格也非常佛心，各品項大約都只有一二十塊，隨便點一大包也不心疼，其口味偏甜但十分入味，該酥的酥、該嫩的嫩，令人回味無窮。 嘉義東市場是嘉義最古老的市場之一，而在市場內最出名的應該就是這間「嘉義王媽媽牛雜湯 & 牛肉乾」(原王家祖傳本產牛雜湯)，早上 6 點開賣，賣到中午左右就收攤，據說許多人為了吃上一碗美味的牛雜湯或牛肉湯當早餐，特地早起前往鬧哄哄又沒冷氣的老市場，其魅力可見一般。 「竹居茶樓」是嘉義市用餐喝茶聚會聊天的好去處，茶樓位於大雅路上，雖然置身於熱鬧市區，卻擁有寬廣的中式園林美景，紅磚大院、錦鯉魚池、山石亭閣、曲徑迴廊再加上流水瀑布，古色古香、詩情畫意的場景充滿了古樸的意境，讓人彷彿置身江南古都。
- 肉燥、蝦米與油蔥一起炒成的配料，滿滿的鋪在粒粒分明的米糕，顏色乍看頗淡、嘗起來卻鹹的恰恰好，在配上桌邊的甜辣醬，就是豐富的味覺享受。
- 「老張麵店」隱身在嘉義市平等街上，店家環境簡單，甚至連個招牌都沒有，不過在店家對面設有專屬停車場，可供饕客停車，店內主要販售大份量的麵食、湯品，還有一屋子的滷味任君挑選，若是單純吃麵的朋友，就直接從右邊的入口進去找座位，要點滷味的話，就要從左邊的入口進去，進去之後就會看到滿滿各式各樣的滷味，可以拿盤子自己夾。
- 網友評價：「不早點去真的買不到經典」、「一吃真的驚為天人」、「上次為了吃到五點就起床了」、「嘉義人也愛吃的早餐」、「半熟鴨蛋超特別」、「只是賴床了半小時，就沒半熟鴨蛋了…」。
- 芙甜法式點心坊是近年還留在老家工作的朋友們一直跟小編推薦的甜點店，趁回鄉的時候去拜訪了一次，只能說是驚為天人！
- 阿樓師火雞肉飯內用和外帶價格不同，雞肉搭配鹹中帶甜的醬汁，沒有加油蔥酥，但香氣不減，雞肉片飯油脂較多則相對軟嫩、濕潤，各有支持者，建議可搭配味噌湯做享用，除了洋蔥、兩種豆腐外還加入了小魚乾，用料實在、味道極佳。
- 照片來源：IG@bai770113yen位於噴水池圓環的「噴水雞肉飯」，是在地飄香七十年的老字號名店，目前在嘉義市區擴展了五間分店，是號稱「觀光客必吃」的嘉義火雞肉飯。
- 系統觀測上萬個網站頻道，包括各大新聞頻道、社群平台、討論區及部落格等，針對討論『嘉義雞肉飯』相關文本進行分析，並根據網友就該議題之討論，作為本分析依據。
一份便當可以選四樣菜和超美味燒臘主菜，最後再加上超香必加的油蔥、淋醬和菜脯，完全讓人食指大動。 當然它不只是好看，標榜「只做純的」的店家，強調只使用新鮮雞蛋、麵粉、純牛奶不加水，現點現烤的原味雞蛋糕吃起來鬆軟好吃又有自然奶香。 嘉義飯 除了原味，店家精心研發草莓奶油乳酪、純情布朗尼等各種口味，嚴選新鮮水果與高級食材製成，還有加蛋、加肉鬆、加薯餅等等各種鹹食，讓雞蛋糕變得超厲害。 這裡主打的就是用新鮮水果做成的義式冰淇淋，天然不甜膩的健康好味道讓人吃起來毫無負擔，店家現點現做的燉飯、義大利麵等份量很足又好吃，套餐平價又附濃湯、沙拉和一球冰淇淋，是親子到嘉義共遊時能開心吃飯的好地方。
嘉義飯: 嘉義美食｜巴倫司康 (Baron Scones)。嘉義時髦甜點快筆記
扎實又有彈性的火雞肉配上雞油，整碗飯充滿香氣，再配上特殊的半熟鴨蛋，吸引到許多人一早就來購買。 網友評價：「火雞腿肉真的好吃」、「湯汁味道真的很下飯」、「吃一次就愛上，來嘉義必吃」，但不少嘉義人也表示：「嘉義人真的不會去吃噴水」、「噴水真的是外地人在吃」、「也不是不好吃，就是比較貴」。 阿樓師從下午四點開始營業，一路營業到半夜，而且越晚人潮越多，餐台上有時候還會擺上一大隻火雞，非常引人矚目。 阿樓師雞肉飯的肉，皮肉比例適中，肉量也很足夠，搭配的滷汁是簡單的醬油鹹味卻帶點微甜風味，吃起來不會讓人覺得死鹹。
「涼麵四味果汁」是嘉義知名老店，傳承 50 年的美味，據說是在地人才知道的吃法，店內只有販售涼麵、四味果汁及皮蛋豆腐等三個品項，這兒的涼麵與一般的涼麵不太一樣，首先其麵條不是一般的油麵，而是使用像陽春麵的扁麵條，另外加入麻醬、蒜泥以及被稱為白醋的美乃滋，味道甜甜鹹鹹帶點酸香，滑順爽口，吃來十分美味。 店內提供合菜料理，亦可單點，不管是三五好友或者闔家大小都相當適合前往用餐，菜色包括各式的肉類、海鮮、菜餚還有鍋類等等，選擇十分豐富，其中的東北酸菜白肉鍋和香酥鴨是招牌必點，東北酸菜白肉鍋料多味美、酸氣十足，相當道地，香酥鴨則是又香又脆，讓人忍不住一塊接一塊夾啊。 在嘉義蘭潭風景區附近有間江浙福州料理人氣名店「桃花源餐廳嘉義分店」，桃花源餐廳傳承前總統蔣經國御廚曾道政先生好手藝，提供各式福州料理、江浙名菜，嘉義分店由第三代接手，位置選在風景秀麗的蘭潭附近，店內環境寧靜雅致，三合院老宅古色古香，還有著花木扶疏的庭園，讓人彷彿置身於美麗的世外桃源。
嘉義飯: 嘉義8家在地人激推火雞肉飯！ 百年老店、超狂肉片必吃
「老張麵店」隱身在嘉義市平等街上，店家環境簡單，甚至連個招牌都沒有，不過在店家對面設有專屬停車場，可供饕客停車，店內主要販售大份量的麵食、湯品，還有一屋子的滷味任君挑選，若是單純吃麵的朋友，就直接從右邊的入口進去找座位，要點滷味的話，就要從左邊的入口進去，進去之後就會看到滿滿各式各樣的滷味，可以拿盤子自己夾。 民主火雞肉飯生意強強滾，不僅吸引外地觀光客，也深受在地人喜愛，店內除了火雞肉飯之外，還有魯肉飯、火雞肉片飯，也有便當、切肉、湯及各式小菜，選擇還挺豐富，而雖然只是間小吃店，但店家設有專屬的停車場，停車免煩惱。 圖片來源自IG＠tian_chun_sun 嘉義飯 醬燒菲力豬的里肌肉有經過師傅特別的斷筋敲打處理，醬燒製作帶點微甜，一口咬下，香酥鮮嫩的好滋味，讓人一吃就著迷，滿滿一大盤的炸豬排，每塊份量都很有誠意，一盤只要200元，是不是超佛心。
例如：繽紛多彩的彩虹麵、紅色的無鹽火龍果乾麵、綠色的無鹽綠藻麥麵、黃色的無鹽南瓜乾麵、黑色的黑芝麻乾麵等等，讓大人小孩都能無障礙吃下健康蔬果的營養，麵條口感也很好吃，讓收到的人每次煮麵吃麵都能開心。 由於紅鑽葡萄柚產季在每年六月到十月，雖然比平常葡萄柚綠貴，但更甜更好喝，再加上梅子的層次滋味，絕對一喝就愛上！ 除此之外，御香屋從柳丁汁、凍頂檸檬、洛神花茶到仙草茶，通通都是超級實力派，每一杯都不會讓你失望。 炎熱的夏天，帶著小朋友想吃點簡餐和冰品，首推這間既賣冰淇淋，又賣簡餐的親子餐廳。 店門口可愛的三隻小兔吸引大人小孩的目光，餐廳裡頭用色也繽紛可愛，二樓還有玩具多多的遊戲空間，讓孩子有得吃又有得玩。
嘉義飯: 嘉義美食｜樂檸漢堡中山市府店。另類嘉義之光的傳奇漢堡速食店
網友評價：「真的是銅板價」、「主要以醬油的香氣為主」、「油香味沒有那麼重」、「好吃，但有時候的水準真的不一」、「肉有些很嫩、但有些很柴」、「醬油味不會死鹹」、「宵夜好選擇」。 位於嘉義熱門地段文化路上的「郭家雞肉飯」，無論是遊客和在地人都會光顧，在非用餐時段人潮仍是源源不絕，但翻桌率很高，不用等太久就能吃到！ 雞肉本身軟軟嫩嫩，一點都不會乾柴，咀嚼的過程中還能吃到雞皮的Q彈口感，雞油的比例也拿捏的恰到好處，不會太少而香氣不足，也不會太多而過於油膩。
若大家有幸拿到號碼牌，就等店家叫號，輪到你時就可以去挑選玉米，玉米秤重計價，付款後會告知過來拿取的時間，聽說等個 5 小時、8 小時的大有人在，想吃上一支美味烤玉米，可能要多點耐心啦。 這兒的四味果汁也是獨家特調，使用鳳梨、木瓜、芭樂、檸檬現打，酸甜清爽果香濃郁，果汁有分大中小杯及瓶裝，任君選擇。 涼麵四味果汁目前共有兩間分店，一間是位於嘉義陸橋旁的總店，還有一間位於友愛路的友愛店，兩間店看來都是家常的小店，卻隱藏著在地激推的美味，有機會可以去試試。
嘉義飯: 嘉義人也太幸福！10間超人氣「平價美食」CP值爆高，下次去玩可別傻傻只會吃雞肉飯！
芙甜法式點心坊是近年還留在老家工作的朋友們一直跟小編推薦的甜點店，趁回鄉的時候去拜訪了一次，只能說是驚為天人！ 芙甜法式點心坊位在車水馬龍的中山路交叉路口旁，鄰近樂檸漢堡，提供許多甜點，例如馬卡龍、蒙布朗、手工巧克力，也供應輕食早午餐、飲料咖啡，不僅甜點好吃，連茶類香氣都相當誘人，是適合和好姐妹一同前來的嘉義美食。 樂檸漢堡的概念類似丹丹漢堡，在全台有許多分店，不過他是從嘉義起家的唷！ 採用自家烘培的天然酵母麵包，漢堡從牛肉、雞肉、魚肉到豬肉都有（推薦給你：特搜全台人氣「中式早餐」），還有套餐可以選擇，漢堡現點現做，到手的漢堡都是熱騰騰的，而且份量很大、蔬菜也給的很大方，真材實料、CP值爆高，是許多學生熱愛的嘉義美食。 嘉義位於台灣西南部，地處嘉南平原心臟地帶，擁有阿里山等台灣代表的著名觀光景點，更有火雞肉飯、阿里山羊羹、雪花餅、鳳梨酥等廣為人知的地方特產，底下為大家網羅嘉義伴手禮，大家至嘉義遊玩之際可以參考選購，帶著美好回憶與豐盛伴手滿載而歸。 這間阿婆烤玉米是間營業超過 50 年的老店，目前已交給第二代經營，店家沒有招牌，不過常可見到許多的人潮，應該是不難找。
嘉義的雞肉飯以火雞肉為主流，其中肉質軟嫩的雞片飯更是不乾柴受到眾多朋友喜愛，鄰近嘉義新光三越的【阿溪雞肉飯】只做早市，經常中午前就會完售，雞片飯就是晚來就吃不到的招牌，油蔥香淋上粒粒分明的白飯鹹度比例剛剛好，早已經是不少老饕心中的前三名，也是眾多旅人們指名要吃的口袋名單之一。 顆星的【桃城三禾火雞肉飯】令不少人慕名而來，雖然店裡雞肉飯僅有一種選項，但切成細丁的雞肉與粒粒分明的白飯伴隨著淡淡的雞油與油蔥香氣一下就吃得精光，桌上的特製辣蘿蔔乾更是大家狂推必加的秘密武器，可以先吃原味後再加入豆豉拌炒的鹹香蘿蔔乾，香辣滋味立即提升一個層次，是別家沒有的獨門吃法。 一走出嘉義火車站就能看見這家【嘉義車頭火雞肉飯】，雖然位於車水馬龍的要塞位置，但品質卻一點也不馬乎，成為不少朋友「下車後第一站」的嘉義雞肉飯首選。 異於常見的大塊雞肉絲，這裡將雞肉切細成米飯大小般，飯肉的比例入口更均勻，配上煎得油亮的必點靈魂半熟蛋，劃開蛋皮後蛋黃流入米飯中，均勻攪拌後就是最邪惡的綜合體。 元的味噌湯鮮甜又平價也受到不少網友推薦，雖因用餐環境較隨意等因素導致評價兩極，但傍晚一路營業到午夜的開店時間依然是人潮眾多的人氣店。 彰化市有12年的永安街夜市，是許多在地人、學生的回憶，今年4月貼出公告，因為土地鑑界需要停業，原本攤商以為只是暫時的，沒想到接著又公告，「…
嘉義飯: 嘉義美食 林聰明砂鍋魚頭
當天10點多到阿溪，雞片飯已經賣完了，雞翅也沒了，下次一定一定要８點半來！ 不用懷疑……嘉義人是真的早餐都吃雞肉飯……所以想吃阿溪一定要早點來。 阿溪火雞肉飯的肉絲比較沒那麼一絲絲感，口感也還不錯……如果想吃雞片飯的真的要早點來喔，下次一定要試試雞片飯。
店面總是排滿人的阿樓師火雞肉飯，可以說是嘉義前十名熱門的火雞肉飯店。 嘉義飯 便宜又美味的阿樓師，一碗大碗僅30元的火雞肉飯，吃來不會死鹹，而且不用加油蔥就有迷人香氣。 混合雞、豬油與有點微甜的醬汁，搭上軟嫩塊狀火雞肉，配上Q彈米飯，每一口都是幸福。
嘉義飯: 嘉義梅山景點｜太平雲梯。全台最高海拔空中吊橋
這樣的美味除了自己衝來嘉義吃，也會希望與親朋好友分享，KKday聽到眾多饕客心聲，提供一組3-4人份的澎湃全台宅配冷凍包，讓你吃到的在地美味也能分享出去，文青包裝伴手禮，絕對能讓家人朋友感受到你的用心。 在林聰明沙鍋魚頭對面，有一家在地鹽酥雞老店，絕對是嘉義人想吃鹽酥雞一定會想到的超人氣名店。 炸油乾淨，各式各樣食材整齊地擺放在收拾乾淨玻璃櫃內，外帶鹽酥雞和其他炸物也會仔細地分開包裝，並搭配不同醬料，讓人感受到店家的用心。
- 民族路上的「阿婆烤玉米」可謂是嘉義的傳奇排隊名店，據說火熱到還沒開始營業就有人在排隊，營業後則是不到半小時就售罄，接著還要等上好幾個小時才能夠拿得到！
- 仁愛路東山鴨頭腳品項豐富，有滷有炸，除了鴨頭、脖子、鴨皮、鴨腳、鴨舌頭之外，還有米血、雞皮、花生、海帶、豆干、甜不辣等等等，價格也非常佛心，各品項大約都只有一二十塊，隨便點一大包也不心疼，其口味偏甜但十分入味，該酥的酥、該嫩的嫩，令人回味無窮。
- 火雞肉肥瘦適中、口感扎實，淋上淡香醬汁，配著少許雞汁混合滿滿油蔥酥的香氣，配上彈牙米飯扒上一口，給味蕾帶來滿滿的幸福。
- 阿樓師從下午四點開始營業，一路營業到半夜，而且越晚人潮越多，餐台上有時候還會擺上一大隻火雞，非常引人矚目。
- 位於嘉義文化路夜市的阿樓師火雞肉飯是多數人到嘉義玩指定要吃的嘉義雞肉飯，下午四點才營業，一直到半夜十二點都滿滿人潮。
- 聖誕節即將到來，氣溫也不斷下降，大家不妨為全家老小安排一趟到南台灣的旅遊，享受冬日裡的暖陽。
- 阿樓師火雞肉飯位在吳鳳北路上靠近文化路不遠處，路過就會看到排隊人潮很顯眼。
雞肉飯肉質柔軟配上油蔥酥及雞油香氣撲鼻，再加點一顆半熟蛋拌下去味道更銷魂，南部桌菜形式的攤販有各樣小菜可選擇，想喝湯可配上鮮美肥滿的蚵仔湯，想換口味的話海鮮粥也是網友推薦的選擇。 除了雞油與油蔥香外，還會撒上胡椒粉，讓整體香氣與口味更多層次、更豐富。 塊狀雞肉肥瘦適中，越嚼越香；白飯淋上醬汁與雞油混合後較為濕軟；醬汁口味則是稍微偏甜。 阿樓師火雞肉飯位在吳鳳北路上靠近文化路不遠處，路過就會看到排隊人潮很顯眼。 這家僅賣晚上時段，即使是平日時段還是會有排隊人潮，但因翻桌率很快不會等候過久。
嘉義飯: 嘉義火雞肉飯TOP10！網友熱議十大必吃火雞肉飯，冠軍「這家」連在地人都大推！
聖誕節即將到來，氣溫也不斷下降，大家不妨為全家老小安排一趟到南台灣的旅遊，享受冬日裡的暖陽。 在嘉義，晚上趕到嘴饞或飢餓，除了逛逛文化路：吃阿珍海產粥、黃毛ㄚ頭東山鴨頭；也能到燕玉當歸當歸鴨肉麵店吃碗鴨肉飯，或是來一串烤玉米或草魚湯。 罪惡一點，也能來一包嘉義基隆廟口鹹酥雞，甚至到竹居茶樓吃港式飲茶，選擇多到需要再思考半小時再出發。
嘉義飯: 嘉義景點｜森林之歌。嘉義約會聖地！點燈夜景好浪漫
來到這裡必然要點份麻醬麵挑一下嘉義人的胃容量，光是小份麻醬麵就是尋常麵店兩碗量，但絕對不要因為便宜大碗小看它的口味，吸附香濃麻醬的粗麵條帶有豬油與醬香，可說是碗好吃沒話說的日常乾麵。 嘉義飯 很多烤玉米都是先烤一半或蒸熟，可以省下很多時間，但阿婆的玉米可是一口氣從生炭烤到熟，並且反覆刷塗獨家古早味醬料，雖然非常耗時，但最後的成品卻是粒粒外酥脆、內軟Q，而且香氣十足又夠味，是絕對不能小看的超人氣小吃。 文化路夜市是美食匯聚地，這家開了20幾年的東山鴨頭攤前，也總是人潮滿滿。
嘉義飯: 嘉義雞肉飯推薦 #1 噴水雞肉飯（總店）
精緻而有創意的日系餐點，提供著手做便當、飯糰、日式定食與自製麵包搭配而成的各式早餐選擇，主食與天然食材搭成擺盤鮮豔、實在而多元的一份早午餐，讓人一早就有美好的體驗。 照片來源：[email protected]_art位在文化路與中正路交叉處的珍珍海產粥，是文化路夜市知名的嘉義宵夜美食。 晚上10點一過，遠遠就看到珍珍海產粥的攤位前面排起了長龍，靠近攤位會發現擺滿新鮮的海鮮漁獲，因為生意超火爆，完全不用擔心海鮮會不夠新鮮。 照片來源：IG@da_zo_foo阿岸米糕是許多嘉義人兒時記憶中的好滋味，小小的老店販售著不複雜的餐點，來上一碗鹹米糕與柴魚湯是許多嘉義人回鄉必嘗的療癒系懷舊嘉義美食！ 肉燥、蝦米與油蔥一起炒成的配料，滿滿的鋪在粒粒分明的米糕，顏色乍看頗淡、嘗起來卻鹹的恰恰好，在配上桌邊的甜辣醬，就是豐富的味覺享受。
距離「民主火雞肉飯」一個路口的地方有一家【大同火雞肉飯】，不僅同屬雞肉飯名店，用餐環境也較為舒適。 除了吃得到傳統的火雞肉飯外，這裡還有現切的火雞肉「腿肉飯」，上方給得滿滿的酥脆油蔥有幾分豬油拌飯的影子，是油蔥酥控的福音。 一字排開的銅板小菜選擇眾多，用餐時間也常見外帶包便當的在地人身影。 【民主火雞肉飯】是在地人喜歡，觀光客也會慕名來吃的一家店，店內有火雞肉飯及火雞肉片飯兩種，上面淋的深色油蔥酥味道香濃，堪稱整碗飯的靈魂，小菜部分懶得選擇的話可以點一盤「魯味拼盤」口味多樣又平價，湯品部分「骨肉湯」料多實在是很不錯的配角，一旁還附有小型停車場開車族可省去找車位的煩惱。 接著這家離「林聰明砂鍋魚頭」步行不到五分鐘位置的【阿霞火雞肉飯】，是晚上才開始營業的宵夜美食，經過店門口總是長長人龍。 【阿霞火雞肉飯】的雞肉飯上面蓋的是不是肉絲而是大塊的雞肉塊，另外還有綜合版的「雞魯飯」可一次雙享受，小菜選擇眾多，其中紅燒肉是每桌必點的選項。