榴槤王7大優點

港島海逸君綽酒店的君綽軒特選有果王之稱的D24榴槤製作成D24榴槤飄香月餅，將其香甜濃郁果肉完美融入混合軟滑奶黃製成餡料。 榴槤王 淺嘗一口，已經齒頰留香，絕對是榴槤迷最難以抗拒的誘惑！ 而且，所有月餅都是健康無添加，讓大家於這個傳統節日的醉人月色下與摯愛親友共聚，分享節日喜悅。 泰國金枕頭外型較巨型，則是未完熟就會收割，收割時榴槤外殻仍是青色，要在室溫放到變黃、甚至外殻爆開才是成熟，揀選榴槤時，尖刺越密即代表越多果肉，相較貓山王，金枕頭的味道沒那麼濃郁，味道較清香，帶絲絲香甜，而且質感較爽口，多吃幾件也不會膩。

以急速冷凍與真空乾燥兩項技術所研發的果乾，除了香氣、甜度不減，也能完全保存水果養分，泰揚的果乾種類，主要以芒果、紅毛丹、香蕉、山竹、榴槤等泰國盛產的水果。 阿膳師想要拓展事業版圖，找上泰揚合作販售冷凍榴槤，當時談好全台一年要供應7到10貨櫃的量，沒想到阿膳師因為廣告行銷費太高，加上蓋新廠等支出過高，最後資金周轉不靈、惡性跳票倒閉。 他將盛產時的低價榴槤，利用冷凍延長保存期限，等到淡季時，全市場只有他能供應，就掌握了定價權。

榴槤王: 榴槤熱量高6瓣破2千大卡

榴槤是一種典型的熱帶水果，某些品種的榴槤（例如生長於馬來西亞的種）不可以採摘，否則不能繼續成熟，果樹也會受損傷。 榴槤樹種類眾多，有些種四、五年即可結果，有的要六至八年才能結果。 絕大多數的榴槤樹每年結果實一次，一棵樹每年可産七、八十個榴槤，一個果實大的重達1－2公斤，在較大枝幹上開花結果。 一個榴槤從樹上掉下後不斷成熟的二至四天內是最美味的，但經過五、六天後，大多數人會認為這時爛熟又難吃。 榴槤的獨特之處在於其濃重的氣味，以及碩大而布滿硬刺的球狀果實。

• 如果坊間價錢過於便宜的話，買家應該多加留意其品質。
• 草地狀元：「你說榴槤在哪？你看你看，真的都是榴槤，在上面有大顆也有小顆。」抬頭往上看，一顆顆榴槤藏在枝葉中，沒看錯，台灣也能種榴槤，就在屏東潮州，每年5月到7月是收成期，因為溫度適合生長才能成功栽種，最高紀錄一顆樹就能生產百顆。
• 榴槤生長地遍佈東南亞，其主要生長在泰國、馬來西亞、印尼等地，其他種植榴槤地方包括柬埔寨、寮國、越南、緬甸、印度、斯里蘭卡、西印度群島、佛羅里達州、夏威夷、巴布亞新幾內亞、玻里尼西亞群島、馬達加斯加、海南島、澳大利亞北部和新加坡、台灣等。
• 歐盟能源專員西姆森說，假如監管機構的分析顯示，歐盟國家經商議後同意的天然氣價格上限，實施後風險大於利益，歐盟委員會已準備好隨時叫停。
• 3.榴槤果乾：把榴槤肉凍乾，製作成榴槤乾當零食也特別好吃。

榴槤數字例如D24、D197等，是馬來西亞農業為名種榴槤命名的編號，數字的大細是以發現榴槤品種的先後次序之分。 現時以馬來西亞為例，已命名的品種已經超過200款，還有些沒有名字的榴槤，稱為金榜榴槤、野生榴槤或土榴槤。 D24（XO）性價比最高，因為產量多，價錢相對便宜。 XO外殻表面較尖較長，果肉淺黃色，核偏大，肉質柔滑 ，甜中帶酒香。 貓山王是眾多榴槤中，最多人喜愛的款式，因為不論肉質和味道都最獨特。 靚的貓山王外觀上較圓潤，底部呈五角星紋，肉質金黃色，核扁身及細，入口有麝香貓的榴槤香味，甜中帶甘，味道最強烈及霸道。

榴槤王: 榴槤冷知識

DURIA研發與生產工廠，專設4條冰皮榴蓮的生產線，擁有1000平的生產車間，擁有可放400頓榴蓮儲存量的大型冷凍庫。 歐盟能源專員西姆森說，假如監管機構的分析顯示，歐盟國家經商議後同意的天然氣價格上限，實施後風險大於利益，歐盟委員會已準備好隨時叫停。 較早時，捷克政府發言人在社交專頁透露，歐盟國家的能源部長，已經就天然氣價格上限達成共識。 歐盟各成員國對於為天然氣價格設限，以應對當前的能源危機，意見分歧，各方就相關緊急措施磋商了多個星期，捷克以歐盟輪值主席國身分主持談判。 路透社引述參與談判的官員及一份文件報道，指歐盟國家的能源部長同意，當天然氣基準價格飆升至每兆瓦時180歐元，就會觸發價格上限。

取名香港天王劉德華的諧音，「榴的華」這名字果然讓人印象深刻，讓鎖定華人顧客群的黃振興，成功打開華人市場。 「開榴槤可以由榴槤的Patpat開起，順住榴槤紋，成熟的榴槤底部很容易爆開，這時開榴槤便最容易。」自然爆開的榴槤代表已經非常成熟，因此應盡快食用，Agues說。 「馬來西亞榴槤當造時間有兩次，一次是6月至8月，另一次是11月至1月，其他時間都是吃急凍榴槤。」Agues說，而且有些榴槤對天氣相當敏感，有機會只要落一場大雨，就會大幅影響收成，價錢跟產量亦會有影響。

榴槤王: 榴槤品種3. 黑刺

它也可製成不同美食，例如：榴槤巧克力，榴槤月餅和榴槤炸彈。 榴槤生長地遍佈東南亞，其主要生長在泰國、馬來西亞、印尼等地，其他種植榴槤地方包括柬埔寨、寮國、越南、緬甸、印度、斯里蘭卡、西印度群島、佛羅里達州、夏威夷、巴布亞新幾內亞、玻里尼西亞群島、馬達加斯加、海南島、澳大利亞北部和新加坡、台灣等。 那個味道多了一股清新的層次，不像金枕頭一樣有種混濁的香氣，貓山王的榴槤味道是強烈且明顯的，與甜味跟香味每個都各自一國，層次相當明顯。 草地狀元：「一定要漱口就對了，你就漱一漱。」榴槤水鮮甜，反倒充滿濃郁氣味，和泰國榴槤相比，台灣榴槤一顆平均2到5台斤，比泰國榴槤個頭小，但肉質吃起來較Q，每台斤至少喊價上百元，風味也更佳，榴槤過水來台灣。 此外，坊間的榴槤有分為A果和BB果，BB果通常房數較A果少一房至兩房，體積也會較小，惟果核同樣會偏小，果肉味道會更濃郁。

Steve又透露挑選馬拉榴槤的技巧，可用雙手搖晃榴槤來檢查果肉是否屬「乾包」，亦即肉質較硬身結實，口感軟滑而非呈黏糊狀。 由於榴槤過熟會使果肉帶濕，當搖晃時聽到「喀喀聲」即表示是乾包。 5月起是榴槤當造的季節，超市、街市和水果店都出售各品種的榴槤，惟一名港女日前用$500買到一個貓山皇，發現每件榴槤肉都有發黑、疑似「爛心」的情況，換另一個榴槤亦有同樣情況，口感有如吃「生番薯」。 有專家教路，揀榴槤要多觀察外殼顏色、莖的狀態等，可參考以下8招揀選靚榴槤。 榴槤在東南亞國家有「水果之王」的稱號，大家一般認為馬來西亞和印尼是榴槤的原產地，之後移植到泰國等國。

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魏家7年前在崁頂買了一塊1.2公頃的農地，原本是種檳榔砍除後，評估種什麼作物較有發展性，當地種香蕉、短期作物的人不少，但魏德義要改變現狀，挑戰大家愛吃，卻台灣看不到的榴槤。 榴槤核的藥用價值早記載於《本草綱目》，曬乾後煮成湯，有補腎、健脾、滋陰、補血作用。 榴槤殼裡面的白色部分，可用來煲湯，清熱，除了能降火，更能達到補血益氣、滋潤養陰的作用。

報道又引述3名歐盟官員表示，一直對天然氣價格上限持懷疑態度的德國，已於星期一表態支持歐盟就此達成協議，但外界依然憂慮有關政策實施後，將影響歐洲在價格競爭激烈的全球市場，對天然氣供應商的吸引力。 榴槤王 報道指德國及其他國家尋求更多保障，確保若天然氣價格上限帶來負面影響時，有關措施可被暫停。 肉質醇厚軟糯，顏色金黃色，口感綿密，類似花生醬，而且帶著類似可可和咖啡豆的香氣。 此外，食用榴槤不要配搭飲酒，會引致血壓迅速升高；最佳配搭是清熱水果，如生竹、椰青等。

榴槤王: 泰國榴槤的N種吃法

肉身淡黃，口感Creamy，甜中帶甘，行內人稱之為貓山后。 被奉為台灣「護國神山」的台積電在美國亞利桑那州首府鳳凰城設廠，外派數百高階工程師到當地支持，合約為期三年，有台媒形容為「台灣半導體史上最大人才遷移」。 BBC中文訪問三位年輕工程師，了解他們各自的盤算。

為了打造榴槤在台灣在地的生產模式，行政院農業委員會農業試驗所（簡稱農試所）的「鳳山熱帶園藝試驗分所（以下簡稱鳳山分所）」與屏東崁頂果農合作，成功克服嫁接苗前3年脆弱時期所面對的重重挑戰，讓榴槤嫁接後3年可開花、5年即可結果、正常生產。 要遵循「瓜熟蒂落」的自然規律，樹上採摘或者開殼的貓山王是不能食用的，所以在中國很難食用到新鮮貓山王。 國內能吃到的只有冷凍貓山王及貓山王榴槤甜品，由馬來西亞進口的榴槤果肉及由進口原料研製而成的甜品。 榴槤控當然要試近年最hit的馬來西亞榴槤冰皮月餅！ Malihome 馬拉屋嚴選極品貓山王及貢品.黑刺王作為冰皮月餅內餡，每個貓山王月餅均採用馬來西亞原裝進口百分百純自然成熟落地的貓山王榴槤果肉製作，採用AAA級的貓山王菓肉，啖啖的榴蓮蓉，令人齒頰留香。

榴槤王: 榴槤含葉酸能補血並提升性功能

隨著目前水果加工市場漸趨飽和，「天然」成為加工市場的重要訴求。 由於消費者對健康越來越重視，不少加工廠商除了配方講求天然外，也特別鎖定機能性成分。 2002年，劉秉二擴增了真空冷凍乾燥設備，將榴槤透過冷凍乾燥後，不添加任何調味料、防腐劑，變成水分僅剩3%、吃起來既脆又綿的榴槤乾。 更重要的是，沒有令人困擾的氣味，完全顛覆市場及消費者味覺。 當時阿膳師才進一櫃，結果還有六七櫃冷凍榴槤（約兩百多噸），偏偏冷凍也有期限，劉秉二念頭一轉，以太空食品為發想，踏上冷凍乾燥水果之路。

不少海鮮為拉長保存期，都會急凍處理，想不到榴槤也不例外。 「現在馬來西亞有很多榴槤都會做液態氮處理，其實口感跟味道都不會比鮮果差。」Agues說，相反新鮮榴槤有機會因為在運送過程時，不斷發酵，增加變壞機會，而急凍的榴槤只需在食用前解凍，更加方便。 不少香港人都有個習慣，就是買水果回家後，就要將水果放一段時間再品嚐，認為這樣的水果甜度會更高，Agnes就提醒當買了貓山王回家時，千萬不要放太耐。

榴槤王: 成熟

站在以農為本的角度，走入生活，觸及農業、土地、食物、教育、新知、文化、環境、生態等，與農業相關的各項議題。 我們期許成為一個能促進群眾溝通、開放信息、滿足需求的新媒體平台。 干腰榴槤主要來自泰國中部的特波爾（Thonburi），當地農業部更將其選定為皇室御用的榴槤。 其外型上呈圓球狀，殼上的圓錐刺較細圓，頂部更有一根長莖。

此外，由泰國出口中國的食品，更享有免關稅的優惠。 榴槤王 榴槤王 從單純買賣升級到榴槤加工後，劉秉二買下了三十多公頃的果園，比台北大安森林公園還要大得多，結果，一年的榴槤產量，還不夠工廠裡三天的加工量，讓他得向其他果園合作，每年買進一萬噸的榴槤。 起初，劉秉二在台灣擔任水果貿易業務，一次的泰國旅遊讓他與榴槤結下不解之緣。 誰也沒想到，幾年後，世界第一大榴槤出產國的「榴槤大王」，竟然來自台灣，「那個年代都說臺灣錢淹腳目，但也很多早就沒機會卡位了。當時離鄉背井到泰國，單純只想找個機會，成功致富什麼的都沒想過。」劉秉二回憶道。 貓山王榴槤在馬來西亞產地價每公斤約360元（每台斤216元），國內栽培若以每株留果20顆，每顆4台斤重，每台斤200元保守計算，單株果樹產值可有1.6萬元，每分地種植30株，即可為農民帶來48萬元的粗收益。

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選在泰國落地生根，進攻華人市場，學商出身的黃振興大膽選擇當時沒有人做的榴槤乾，加上生意頭腦轉得快，行銷模式獨具風格，讓他成了道地的「榴槤王」。 假如沒有對榴槤做深入研究，不少人都會先買貓山王，但這並不代表貓山王是最靚，最好味，「榴槤有好多種味，有些清點，有些甘點，如果你喜歡吃甜一點，吃貓山王就有機會覺得太甘。」她說，食客應該按個人喜好選擇不同品種的榴槤，並非越貴越好。 馬來榴槤品種繁多，如D2、D22、D24、D101、竹腳、貓山王、尖督及紅蝦等20多個品種。 貓山王為當中極品，而只有人民超市能以最優惠的價錢供各位選購貓山王。 別以為貓山王就是最貴的一種，其實近年就有出現比貓山王更高級別的榴槤D200黑刺，黑刺出產量低，主要出產地為檳城，「很多時候黑刺未成果，就已經被預訂。」Agnes笑說，根據市場價格，黑刺價錢有機會比貓山王貴一倍，但亦要因應來貨量。 很多人以為榴槤只有一隻色，但Agnes表示不同海拔的貓山王顏色都會有所不同，例如較高海拔的貓山王會接近啡色，而海拔較低的就會較青綠色。

貓山皇的最簡單驗證方法，就是看看榴槤的底部是否有海星紋，假如底部有五角星形，代表有五瓣果肉，有時也會見到六星形，多一角就即多一瓣果肉。 另外，由於貓山皇是在樹上熟的關係，底部特別容易爆開，故一般都會用橡筋固定，方為正宗。 榴槤王 榴槤王 而開榴槤時，通常只要把匙羮攝入其中一條線中，稍微用力一壓，榴槤就會輕易開口。

榴槤王: 馬來西亞法例保持榴槤品質

LINE 購物是匯集購物情報與商品資訊的整合性平台，商品資料更新會有時間差，請務必點擊商品至各合作網路商家，確認現售價與購物條件，一切資訊以合作廠商網頁為準。 為了讓商品多樣化，黃振興嘗試了各種熱帶水果，包括山竹、芒果，也都是商品之一，不過都比不上榴槤的熱銷程度，行銷通路也逐漸從傳統的超市賣場轉向網路電商。 本人願意接收新傳媒集團的最新消息及其他宣傳資訊，本人同意新傳媒集團使用本人的個人資料於任何推廣用途。

另外揀榴槤也可以留意榴槤底的榴槤痕多不多，「幾多條痕就代表有幾多房，打開榴槤後，最少有4房肉或以上，就叫A Grade。」Auges解釋。 為免買錯榴槤畀錯錢，到人民超市購買最正宗貓山王就最放心。 馬來西亞、泰國、越南種植榴槤方法有所不同，馬來西亞全部都是樹上熟，期間不經人手採摘，再用飛機運至各地，一般保存期只有3日。 泰國、越南等國家，榴槤在未成熟之前就經由人手摘下，再用船運20多天待熟，保存期長達1個月。 榴槤殼的顏色與成熟度沒有關係的，青色殼的榴槤是基於榴槤樹齡較年輕，種植的榴槤味道相對不太甘， 顏色較深黃帶點灰的榴槤，樹齡超過50年以上，正所謂薑愈老愈辣，榴槤樹愈老，種出來的榴槤味道愈甘。 第二點，一般馬來西亞榴槤由樹上跌下後，會用橡筋札實底部以防爆口，所以購買前需看看榴槤底部，避免購買爆口榴槤。