榴槤營養8大著數

其實做為日常水果的榴槤由於性燥熱，所以除了患有陰寒治病的患者之外，其他病的患者不宜吃，吃了會加重病情，特別是癌症患者。 此外，榴槤不能和同樣燥熱的食物同吃，吃多了容易上火。 榴槤肉性大熱，作用為壯陽助火，在泰國、印尼及馬來西亞等東南亞當地，常用榴槤做為產婦產後滋補。 有句俗語說：「一枳榴槤勝過三隻雞」，這是因為產婦產後的體質大冷，利用助火的榴槤，可以讓產後的遽寒體質很快得到滋養。 ● 榴槤營養 從個人體質方面來說：榴槤性熱，體質偏熱（如口乾、長痘、便秘）的人要少吃，普通人也要適量食用，避免上火；還應避免和酒等屬性偏熱的食物同吃。 健康生活小常識建議，在東南亞，榴槤坐月子的時候要吃的，而且用來褒湯喝，很下奶，而且非常補。

健 脾 補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果；榴槤性熱，可以 活血 散寒，緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用。 榴槤屬熱性水果，許多泰國婦女還會以榴槤來進補、坐月子，可知其營養成分之高，除了坐月子的婦女外，體質虛弱的人，也適合以榴槤來補充營養。 鄧佳明中醫師表示，吃榴槤時不可同時飲酒，容易長痘子、便祕、口乾舌燥等熱性體質的人，則要適量食用，否則症狀可能會變得更嚴重，甚至舊疾復發。 高，含蛋白質2.8%、脂肪3.9%、碳水化合物34.1%及多種維生素、礦物質。

榴槤營養: 維生素c的營養價值

榴槤除了維生素和抗氧化劑，也富含鉀、錳和銅等礦物質，有助於骨骼健康並增強細胞攝取營養素的能力，經常食用榴槤，可以預防骨質疏鬆症。 是一種巨型的熱帶常綠喬木，葉片長圓，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三。 角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。

有兩種説法，一種是它原產在馬來西亞，大城王朝時代傳入泰國。 馬來語稱榴蓮為“徒良”，泰語一直保留這樣叫法，中文譯為“榴蓮”。 另一種説法是它從緬甸的他懷，瑪立和達瑙詩等地引進來的。 發燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，並能有效地降低支氣管。 經醫學研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的症狀。

榴槤營養: 榴蓮生長環境

成熟的菠蘿蜜剝去那層既糙且厚坷坷拉拉有如栗球的刺皮後，裡面是層層疊疊宛如橘囊的黃色肉包，肉包柔軟肥厚，清甜可人，氣味芬芳馥郁，香氣足以滿室瀰漫。 判斷菠蘿蜜是否成熟的標準是，將其放到有些香味時，用手壓，有了彈性就說明熟了，可切開食用。 此外，亦不建議將榴槤當作飯後水果進食，因為其熱量高，若加上正餐，攝取的熱量容易超標，當作餐與餐之間的小食或下午茶更為合適。 選購指南：從表皮可認識榴槤的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。 或用手將相鄰的兩個刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。

• 一位小伙子在泰國旅遊的時候，吃了很多榴蓮，之後又喝了酒，結果引發心臟病猝死。
• 未開口的榴槤， 不成熟的有一股青草味， 成熟的散發出榴槤固有的香氣。
• 當地年輕人約會前會將其當作口香糖咀嚼幾口，可以改變口腔異味，其口感香甜，在宋代曾有「齒留香」的名字。
• 此外，也要有足夠的空間和陽光日照，才有利於生長發育。
• 如果嗅起來有酒的味道那就是熟過頭了，這種不好吃。
• 絕大多數的榴槤樹每年結果實一次，一棵樹每年可産七、八十個榴槤，一個果實大的重達1－2公斤，在較大枝幹上開花結果。

榴槤中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。 但需要注意的是，吃榴槤治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，吸腸道里的水分，那便便可就更困難了。 榴槤的果肉所含胺基酸的種類特別齊全，含量也很豐富，其中含有7種人體所必需的胺基酸，而且穀氨酸含量特別高。 而主要就是因為榴槤的氣味，它跟我們平時食用的大蒜、大蔥、生薑等食材一起，它們所散發出來的味道都跟含硫化合物有關。

榴槤營養: 榴蓮食用價值

榴蓮是一種很矛盾的水果，有的地方既把它視為宗教崇拜的供果，又因為刺鼻的氣味而禁止帶入公共場所。 榴蓮大如足球，外皮粗糙不平，汁液是淺黃色，氣味奇臭無比而口感卻細膩香甜。 但就是這樣的水果卻被稱為“果中之王”，因為它營養含量極為豐富。 但是很多外國人無法忍受他的氣味，還沒品嚐就把它扔出窗外。

您需要用刀切開外殼並用手將其撬開，然後輕輕取出榴蓮肉。 然後，您可以單獨食用，搭配糯米，或作為各種菜餚的配料。 您可以在網上找到有關如何打開榴蓮的教程以及許多食譜。

榴槤營養: 男生對「生活與打遊戲」的區別！唸書很痛苦、打怪卻筆記鑽研　網笑瘋：太真實

東南亞地區的人早在史前時代已食用榴槤，泰國的榴槤品質最好，且有大量栽種。 有試管研究發現榴槤萃取可以阻止乳癌細胞的擴散，但仍要進一步研究去證實這些功效。 然而，榴槤的脂肪及糖分都比較高，多吃容易影響體重，從而增加患上與體重有關的長期病患風險，如糖尿病、高膽固醇、心臟病等。 榴槤的熱量主要來自脂肪及碳水化合物(包括果糖)，以一杯計算有約3茶匙油及超過一碗白飯的碳水化合物。 因此，即使榴槤有豐富的營養，多吃卻容易致肥。 報導，新加坡農業部長曾公開表達：某些部落客聲稱「榴槤具有壯陽效果之成分」，且表示會再更進一步地研究，因此造成榴槤話題。

民間有：「一隻榴槤三隻雞」的形象比喻皆因榴槤有大補的功效，特別是病後體弱者以及產後的婦女，更加適當多吃。 據廣東藥學院營養系主任王曉波教授介紹，它是唯一兼具高脂肪、高糖分、高熱量的高營養水果，有「熱帶果王」美譽，適當吃很補身體。 榴槤（學名：Durio zibethinus，中國大陸譯作榴蓮，台灣、馬新譯作榴槤），又名麝香貓果。

榴槤營養: 榴槤熱量相當高 6片果肉飆破2千大卡

菠蘿蜜果肉含有糖分、脂肪、蛋白質；在果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白質，具有幫助消化的作用。 現代醫學研究證實，菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。 其主要治療的物質是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質的物質。 菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。 盛夏來臨，同時也是熱帶水果當造季節，眾多熱帶水果當中，被稱為「水果之王」的榴槤令人「又愛又恨」，有些人非常喜愛，亦有人討厭它強烈的氣味。 今期營養師從榴槤的營養價值角度，分析它的好與壞。

東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。 營養價值榴槤性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。 國人一天最好要吃兩份水果，但從榴槤的營養分析看來，只要吃70公克左右就有120大卡，但70公克實際只有約二瓣的果肉。 榴槤的味道頗具爭議，好之者贊其酥軟甜潤，惡之者貶其有貓屎臭。

榴槤營養: 榴槤4大營養功效

因此榴槤營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣和補腎壯陽，溫暖身體的作用，是屬滋補有益的水果。 榴槤營養 榴槤的營養價值很高，除含有很高的糖份外，含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。 榴槤屬熱性水果，因而吃過榴槤後九個小時內禁忌喝酒。 榴槤全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道像煮得半熟的甜薯，煮榴槤的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。

而「超級電容器」因為比傳統電容器有更優異的充放電效率、使用壽命、續航力等優點，是一種重要且極具潛力的儲能裝置，已廣泛應用於電子產品、工業設備、交通設施等等之中。 一些碳材料由於其優異的熱穩定性、化學穩定性，已被用來作為高性能的「超級電容器」的電極，例如：活性碳、納米碳管、石墨烯。 在馬來西亞，榴槤的葉子和根部用來解熱，而葉汁用來治療發燒的病人。 它也可製成不同美食，例如：榴槤巧克力，榴槤月餅和榴槤炸彈。 如果用手直接抓著榴槤吃，手上的味道會殘留兩至三天，據說用榴槤的殼當容器盛水洗手的話，其去除氣味的效果比用肥皂洗手更好，而且馬上味道就會消除。

榴槤營養: 榴槤

榴蓮裡面富含的糖份很高，專家建議身體比較虛弱的朋友可以多食用一些榴蓮，榴蓮中的糖分和其他營養物質可以補充身體裡面需要的能量和營養，還可以達到強身健體、滋陰補陽的功效。 新加坡科學家研究發現，榴槤會產生二硫化物，且隨著果實成熟，二硫化物的量也不斷增加。 有人吃完榴槤後，連打嗝、排氣都會有榴槤的味道。 俗話說，「一個榴槤三隻雞」，榴槤確實很「補」。

菠蘿蜜有止渴解煩、醒酒、通乳、補中益氣、悅人顏色功效，用於熱盛津傷、中氣不足、煩熱口渴、飲食不香、面色無華、身體倦怠。 提醒：因其大補，建議每天不要多食，以免上火。 若吃多了，可吃幾隻偏寒涼的山竹“中和”一下，也可將其殼煎鹽水喝以降火解滯。

榴槤營養: 健康小工具

同時，當更多的氧氣被傳輸至腦內，將提升人體的認知能力和記憶，降低失智症（Dementia）的病發率。 因榴槤有抗氧化特性，以及B群等植物營養素的成分，它可以避免癌細胞的形成，保護身體的免疫系統。 榴槤營養 此外，榴槤中有鈣和鉀，它們一起能強化牙齒和骨骼的發展，同時提升營養素的吸收，避免骨質疏鬆症（Osteoporosis）。

榴槤營養: 榴槤怎麼挑？

榴槤的殼，則具有散熱氣的作用，在南洋當地人在把榴槤果肉挖出來吃完後，就會拿鹽水倒進榴槤的空殼內飲用，據說就能把榴槤果肉的高熱量和熱性的熱氣給散除。 在眾多品種的榴槤當中，熱量最高的是泰國金紐，其次是很多人喜歡的泰國金枕頭，一碗分別有450千卡及394千卡。 而熱量最低的是印尼Hejo，一碗有204千卡，其他品種的熱量介乎 千卡。

榴槤營養: 健康 熱門新聞

由於榴槤其中的硫化合物，會抑壓人體分解酒精的酵素乙醛脫氫酶的活性運作，容易引起噁心、嘔吐及頭暈等酒精中毒的現象。 1瓣約243克的榴槤，其膳食纖維可達9克，等同於人1天攝取量的36%（以1天25克纖維計算），對消化系統大有幫助，能刺激消化液的分泌和腸胃蠕動。 榴蓮為季節性水果產季時間很短，所以，常常人們選擇榴蓮干來回味榴蓮的美味。 現代科技一般採用最先進之-45℃急速冷凍系統瞬間急凍再真空乾燥技術，此技術可完整的保持住榴蓮香甜原味及營養價值。 一位小伙子在泰國旅遊的時候，吃了很多榴蓮，之後又喝了酒，結果引發心臟病猝死。

〔健康頻道／綜合報導〕台灣擁有「水果之國」的稱號，根據季節變化有不同的當季新鮮水果。 營養師鄭玲君指出，水果富含豐富維生素及膳食纖維，其中百香果在常見7種水果中，膳食纖維最高，每100公克含5.3公克，雖然酪梨含量更高（每100公克含5.7公克），但它其實不屬水果類而屬脂肪類。 榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，穀氨酸含量特別高。

榴槤營養: 榴槤能提升血清素抗憂助眠

在中醫學角度，鹽有滋陰降火，清熱解毒的作用。 因此在食榴槤後喝一杯淡鹽水，能中和體內的熱邪，亦能預防因過食榴槤而引致的便祕。 榴槤營養 榴槤屬大熱之物，而螃蟹則是極爲寒涼的海鮮。 兩者同時服用容易出現嚴重的胃部不適，例如胃腹脹痛、嘔吐、泄瀉等。 陰虛火旺體質人士：榴槤性熱，因此對平時易口乾、手腳心經常發熱、夜晚易出汗等陰虛火旺人士，食用榴槤會加重體內熱邪，令陰虛火旺的病理狀態加劇。 濕熱型體質人士：榴槤性質黏膩而難於消化，因此對濕熱型體質，尤其是腸胃濕熱的人士，容易令腸胃的痰和濕邪加重，出現胃脹、胃氣多、噁心、腹痛、泄瀉或便祕等脾胃運化失調的表現。

兩者均比普通榴槤的40%和197卡/100克低。 可食用的榴槤主要有9大物種（species）、共27品種（breed）。 榴槤營養 而在香港最為常見的進口榴槤，包括泰國的金枕頭及馬來西亞的蘇丹王、貓山王等。 同樣以1瓣243克的榴槤來算，已有357大卡，包含約13克的好脂肪，所以請不要大吃特吃，因為只要吃6瓣，其熱量就飆破2千大卡了。 所以吃榴槤時，一定要注意份量免得攝取過多熱量。

一顆榴槤的果肉約500~600公克左右，其熱量就約有810~972卡的熱量，由於榴槤的特殊味道是因為果實成熟時產生硫化物的關係，所以越熟過頭的果實味道越重，許多人無法接受這樣的味道。 1片約243克的榴槤，其膳食織維有9克，等同於人1天攝取量的36%（以1天25克纖維計算），對消化系統大有幫助，能刺激消化液的分泌和腸胃蠕動。 另外，這種不可溶性織維能使糞便呈塊狀，避免便秘、腸胃阻塞、腹瀉等問題，讓排便更順暢。 根據馬來西亞亞洲醫藥及科技大學生物科技系所的研究，其纖維能將壞膽固醇（LDL）移出體外，確保血管不會阻塞。 營養師表示，食物中的蛋白質可以提供飽足感，醣類則能快速提供熱量。 晚餐只吃水果雖然可以提供能量、緩解飢餓感，但水果缺乏蛋白質，因此飽足感無法持久。

在諸多泰國出口的水果中，泰國榴蓮的出口量始終居於出口水果的首席地位。 泰國榴蓮的主要產地是泰國的東部和南部，榴蓮的生產面積以每年4.63%的比率增長來滿足世界各地對於泰國榴蓮的需求。 其一是公元一七八七年暹羅軍進攻緬甸時，意圖奪取他懷，但無法攻克。 由於運輸困難，軍中糧草缺乏，將官只好命令士兵四處尋找野果充飢，士兵在林中找到一種碩大而有刺的果實榴蓮。 當他們設法剖開嘗試之後，出乎意料的香甜可口。

榴槤營養: 榴槤特殊味　來自揮發性含硫化合物

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