新竹糕7大著數

內用的話甜辣醬可以隨便妳加，外帶只有提供一小包，要多的話一包5元，可見很多人都喜歡他們家的甜辣醬。 新竹｜北門炸粿 北門炸粿附近不好停車，假日來可能要找一下車位，因為在新竹城隍廟附近，所以也可以順道吃一下城隍廟附近的美食。 新竹糕 北門炸粿下午2點開始營業，我們大概是3點左右到訪，門口已經排了長長人龍，一直到我們吃完離開後，排隊人潮更多更長了…但真心覺得，不管排多久都很值得來吃一下。 打開包裝後香氣十足，聞起來就感覺應該很好吃，油亮的外皮，底層則是灑滿白芝麻，內餡有著豬肉、冬瓜、芝麻、香蔥、麵粉、麥芽等等，非常的紮實飽滿，單吃幾口還不錯吃，有著鹹鹹的肉香，以及帶有豬油的口感，但吃到最後會有點油膩感，果然店家有說明要搭配茶一起食用會更好。 提供的品項有蘿蔔糕、芋頭糕、芋粿巧、草仔粿、南瓜菜包、麻糬……常見的傳統米食幾乎都有製作。

身為長女的朱桂紅讀國小前就開始跟媽媽在火車站、野雞車上叫賣，「報紙、茶葉蛋、切塊水果，還有津津蘆筍汁，那時候都放在裝冰塊的水桶裡面，很重啊！硬提上車去賣。」朱桂紅伸直雙手，才發現她手臂因長年累月的勞動粗壯變形。 朱桂紅的父親是民國前出生的老榮民，隨國民政府撤退來台，落腳新竹，與母親生下6個孩子。 「父親去幫人打掃過，也賣過餡餅，但他是四川人，口音很重，人家聽不懂，東西好吃但生意不好。」家境不寬裕，一家子擠在十多坪沒隔間的房間內生活，沒廚房只能用炭火爐煮飯，廁所還要去外面上。 因為宅配包裝會一起冷藏，麻糬冷藏會硬硬的，吃之前將麻糬倒入可以蒸煮的碗裡面，記得碗裡先到一些沙拉油，避免麻糬沾粘，接著放進電鍋，外鍋放一杯水，跳起來就可以沾花生粉食用。

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「好險有茯苓糕，我們家才沒散掉。」這些年朱家姊弟靠著這款傳統糕點養著自己的家庭，雖然都有段不在正軌的日子，但有個攤位守在那，就算路偏了，也還能循著原路繞回來。 媽媽留下來的攤位不能隨便放棄，朱家姊弟都說要持續做下去，讓這茯苓糕的香氣繼續在城隍廟前流傳。 外皮香酥扎實，內餡口感濃郁綿密，冷凍吃起來像稍硬的冰淇淋，稍微回溫又是滑順的布丁。 店內還有自家精心烘焙的咖啡豆，來一杯手沖咖啡搭上金磚布丁，堪稱絕配。 一百種味道是新竹近年最火紅的甜點店，是一間手工甜塔專賣店，主要以「水果塔」為主，每日限量供應，晚來就沒有囉。

若提到內灣老街最有名的的美食或伴手禮，當然非野薑花粽莫屬。 新竹糕 這家羅媽媽野薑花粽可是內灣老街優質老店，除了招牌的野薑花粽外，還有帝王粽、客家小炒粽、野薑花紫米粽、養生粽等。 菜包從熱騰騰的蒸櫃拿出來，外皮彈牙但不黏牙，內餡美味鹹香好吃，整顆草仔粿吃起來非常對味，是來內灣老街必吃美食之一。 杏仁茶的香氣迷人，搭配老師傅製作的香酥油條最對味，老闆娘用心熬煮的傳統杏仁茶，沒有多餘的添加物，細細品嚐就能喝出真正屬於杏仁的豆香氣，溫潤可口，一種舒服的好味道。 新竹夜市這家港口台灣美食有賣臭豆腐、蚵仔煎等夜市小吃，並設有座位，難怪才七點不到，就已經座無虛席了。 豬血糕是夜市中常見的經典美食小吃，豬血糕軟又Q的口感，裹上香氣四溢的花生粉與香菜，總是讓人忍不住一口接著一口。

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說著流利中文，卻帶有外國口音，原來老闆娘來自俄羅斯，金髮碧眼的她，騎著機車賣傳統點心，成了最大賣點，還沒開張，就有熟客迫不及待，要買茯苓糕。 A3：內灣老街停車場有很多個，依武家每次來內灣老街都是停在立成停車場 google map。 A2：從新竹火車站，轉乘支線區間車往「六家、內灣方向」。 若是搭乘往六家方向的區間車，可在「竹中站」下車轉乘往「內灣方向」，抵達最後一站「內灣火車站」出站即為「內灣老街」。 大眾交通工具-公車：於竹東火車站搭乘HTS快捷公車「快捷6號」至內灣大橋公車站下車，即可抵達「內灣老街」。

新竹｜北門炸粿 新竹｜北門炸粿 北門炸粿無論內用外帶都要排隊，所以即便內用有座位，沒有輪到妳一樣不能進去坐。 店內座位滿少的，大概只有12個左右，所以客滿時就要等一下，但因為翻桌率滿快的，所以等內用的時間我覺得還好不會太久。 曾經遍佈林立的「古早味蛋糕」，香氣撲鼻的古早滋味征服大家的味蕾，這家春上布丁蛋糕已在新竹竹北屹立十多年，把國宴中最後一道點心的感動持續傳承至今。 不同於傳統的布丁，影咖啡的金磚布丁更像是蛋塔般的配置，外層是紮實的派皮，正方形的內餡則是冷凍過後有如雪糕般的口感，是味蕾上的新體驗。 內座位雖然不多，但如果有空位的話再配上一杯相機鏡頭造型杯的飲料，百元就能吃到美味下午茶囉。

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講到新竹，除了米粉跟貢丸外，就不得不提「福源花生醬」，花生香甜好滋味，無論是早上來片花生吐司，或是夏日來碗清爽的麻醬涼麵，都是生活中不可或缺的食材。 目前第一代創始人退休後，交由第二代接手，兄弟姊妹分了三家。 弟弟繼續經營老店福源，哥哥在距離老店200公尺的店開了海福源，姊姊則是在距離稍遠的新竹香山開設新福源花生醬。 掀開多層保溼、保溫用的布巾，無懼6、70度的燙手高溫，循著茯苓糕上筆直的割痕切開分裝，不用秤而是用手掂重量，「這工作家裡沒人能做，只有我不怕燙。」或許皮膚早已經習慣，攤開手真的看不見紅或腫。 切割完得迅速包好、放回布中，就怕失了水分嘗起來口感會遜色些。

剛進公司去聚餐的時候，老闆都會叫新人用這個麻糬，因為很難用XD 我當時真的覺得很懊惱，要把一整塊麻糬分開成一小塊，數量還要分得和人數差不多……超級麻煩。 大家就會發呆聊天等你把這個麻糬分好，壓力好大（笑），但這也是我在這間公司除了工作內容以外的美好回憶之一。 食物與回憶的連結是非常深刻的，有時候我們吃的是回憶，在回憶底下，為食物增加了許多的味道，讓我們更懂得珍惜當下的美好，覺得入口的食物都更美味了。 蒸、煎兩種方法我都常做，比較懶的時候就切幾片放到盤子裡進電鍋，外鍋一杯水，跳起來拿出來熱熱的就可以吃了。 搬到新竹市南大路靠近勞保局的旁邊，有一個小小的走廊入口，開車的朋友平日在南大路的公有停車場會比較好停，不過假日就因去動物園的人比較多而不好停。

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現場有親切的工作人員可以讓您隨時提問，並且提供協助， 做完點心時還有提供茶點及飲料， 可以消解在等待點心烘烤時的時間。 在這裡，有設備齊全的器具以及食材，只要按照平板電腦的教學,以及步驟分解說明書，大約花 2 小時，也能輕輕鬆鬆做出像主廚般的成品。 繼內灣老街、北埔老街後，依武家總算來新竹湖口老街踩點啦！ 湖口老街昔日因「大湖口火車碼頭」鐵路的開發而繁榮，以三元宮為中心，包含街頭、橫街與新街3條街，而現今的湖口老街在當時可是當地居民口中的「新街」。

另外喜歡吃麻糬的人拜託請務必帶一盒回家吃吃看，口感、味道都不會讓人失望。 介紹這麼多新竹傳統名產，接下來換點現代一點的甜點吧！ 新竹糕 這次要分享是位於新竹市區文昌街，靠近大遠百附近的「 Yamada麻糬製造所」，店面外觀走日系簡約木製風格風，常有人停下腳步拍照。 店家不提供塑膠袋，但購買四個以上，會像中藥包一般，繫上麻繩綑成一包方便好提。 新竹｜北門炸粿 新竹糕 整體來說北門炸粿是CP值非常高的新竹美食推薦，大推肉粿和蒜頭必點，蚵仔嗲和米糕也可以點來吃吃看，基本上全部點過一輪也不到100元真的很便宜。 我們在內用時還聽到有人外帶點了2000多元，大家都是好幾百在點的真的不誇張。

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台灣燈會將在2月5日展開，周邊商品也搶先亮相，除了之前受歡迎的兔耳燈，第二波呆萌的「光源兔」玩偶也開賣，除了暗藏機關，能讓兔子穩穩待在肩膀上帶著走，還可以透過發出不同顏色的光，預測今年的運勢走向，非常… 【記者卓羽榛台北報導】 臺北市政府交通局及產業發展局雙首長為內科交通改善議題，於今日(1月5日)拜會內湖科技園區發展協會，希望透過政府與在地企業合作模式，共同為內科交通盡一份心。 「大概就是我不在的那段時間，舅舅看媽媽過得很辛苦，他會做茯苓糕，拿給我媽媽賣。」茯苓糕得用機器把米與茯苓捶成粉，一次次過篩，倒進蒸籠後細細鋪平、畫上淺痕，再蓋上蒸籠紙、棉布等，送上火爐蒸一小時，過程中不能粗手粗腳，傾斜、不平或裂痕歪曲，都會壞了茯苓糕的美感。 朱桂紅（右）每天早上8點半開始擺攤，上門買茯苓糕的大多都是老顧客，不用開口她就知道要拿什麼口味、多少數量。 芋頭糕可以吃到芋頭絲，自然散發的芋頭香氣，自從我把芋頭糕裸體冰在冰箱裡面，每次打開冰箱都會聞到芋頭的香氣，然後就會默默地拿出來煎兩塊吃（笑）。

這間東門圓環旁的平價美食，是新竹人的口袋名單，以雞肉料理為主，主打的文昌雞飯，有點像是海南雞飯，在白飯上淋上雞汁，單吃就很有味道，大塊的雞肉配上筍絲，雞肉油亮肉質軟嫩，筍絲的酸菜味很夠結合筍絲脆的鮮甜，最重要的靈魂人物是油蔥！ 蔥的香氣提升了整碗飯的價值，雖說價格偏高，但整體吃完還是大大的滿足。 根據竹中朋友表示，這間阿婆早餐麵店便宜份量又大，是超佛心的學生美食，是餵養不少竹中生的早餐店。

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大眾交通工具-高鐵：搭乘高鐵到高鐵新竹站出站，再到台鐵六家站轉搭火車至台鐵竹中站。 假日早上9點多來內灣老街人還不算太多，逛起來算是蠻舒服的。 但到了中午12點後，只見人潮漸漸湧進來，買東西開始變得要排隊了。 內灣櫻木花道咖啡廳，以前依武媽還是學生時就曾經來訪過。

湖口老街全長約300公尺左右，老街上客家美食相當多，像是湖口老街古早味手工月光餅、邱媽媽傳統客家美食、王記牛舌餅等都是湖口老街必吃必買的美食、伴手禮。 另外，客家菜餐廳也不少，像是人聲鼎沸的新友飲食店、古色古香的湖口風情、百年歲月等都是湖口老街上相當知名的客家菜餐廳。 搬家後的艷麗南洋料理生意依舊好到強強滾，原本開在距離我好遠的香山牛埔地區，現在新址在南大路上，突然覺得離我好近，附近還有動物園、花市、公園等人氣景點，開車前來，路邊停車不好找位置，不過新竹火車站後站設有多處停車場，建議可以在此找停車位。 艷麗的入口不算明顯，通過綠意盎然花草通道，餐廳就隱身在庭院後方，一棟可愛的小洋樓。

新竹糕: 新竹城隍廟

福山現烤蛋糕位於關東橋、人車繁忙的光復路上，目前每日售出的口味固定是九種，少數會出現季節限定，像是卡士達布丁、大甲芋頭等，最受歡迎的是紅豆蛋糕口味，散發蜜香的紅豆顆粒滿布在蛋糕內，每一口都能吃到扎實酥軟的果粒，正是福山現烤蛋糕的魅力。 16年前，艾蓮娜獨自來台，到新竹交通大學讀書，對先生一見鍾情，認識1個月，就閃電結婚，生下女兒後，為了維持家計，剛好夫家是手工茯苓糕的百年老店，她提議，除了自家店面外，也能在大街小巷販售，沒想到這一賣，也5年了。 此外，像是新竹內灣免門票親子景點合興車站、可體驗手作diy及看火車喝下午茶的好客好品希望工場，也都是網路上非常火紅的內灣景點，安排新竹內灣一日遊也很適合。

• 不得不說新竹城隍廟美食相當多，像是廟口鴨香飯、周家燒麻糬、郭家潤餅、柳家肉燥飯等，都是食尚玩家推薦新竹城隍廟必吃美食。
• 晚上當宵夜時比較會用煎的，宵夜就是想要吃口味重一點很香的東西嘛！
• 巴東牛肉是用十種香料所製作的巴東醬去熬煮牛腱6小時，之後再燜6小時，才有如此軟嫩又入味的享受，而且牛腱肉的肉甜味也有保留下來呢，此外提醒這是不會辣的口味。
• 這裡的蒜頭指的是蒜青跟蒜白的部份，粿了漿之後下去炸，單吃或沾醬都非常好吃，建議一定要4顆以上點起來。
• 大家就會發呆聊天等你把這個麻糬分好，壓力好大（笑），但這也是我在這間公司除了工作內容以外的美好回憶之一。
• 這間外觀看起來是間日系文青小店，店名看似不好念，但吃過的都說真的是「名副其實」，菜單就是簡單的一張紙，有翻開雜誌的感覺，定食、刨冰、飲品等多種選擇。
• 身為長女的朱桂紅讀國小前就開始跟媽媽在火車站、野雞車上叫賣，「報紙、茶葉蛋、切塊水果，還有津津蘆筍汁，那時候都放在裝冰塊的水桶裡面，很重啊！硬提上車去賣。」朱桂紅伸直雙手，才發現她手臂因長年累月的勞動粗壯變形。
• 新竹城隍廟前有個擺了50年的攤位，賣的是古早味茯苓糕，老闆朱桂紅與弟弟、妹妹從上一代手中接下擔子也已經快40年。

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