多酚10大著數

OPC的研究成果和花青素类似，另外有些小规模研究表明OPC对缓解下肢静脉功能不全可能有帮助，于是就又演绎出了“瘦腿”的功效。 反正保健品的思路就是这样，抗氧化的最后一定能抗衰老，抗一切老年相关疾病。 类黄酮拥有所有多酚类的共性：还原性，也就是现在常说的抗氧化。

巧克力中的成分稱為可可多酚，每一克可可粉中含有50mg多酚類化合物，一小塊黑巧克力的活性作用是蘋果的數倍。 降低低密度脂蛋白胆固醇，抑制血管内皮细胞增殖，保护血管平滑肌细胞，抑制血小板凝集，促进纤维蛋白溶解，从而起到防止血管硬化、血栓形成作用，因此是预防冠心病的极佳食品。 多酚也是植化素的一種，存在於大部分的蔬菜、水果中，影響食物呈現的顏色、味道、口感（如澀味）等，是植物中極為重要的角色。 多酚的存在還有另外一個更重要的功能，就是植物抵抗紫外線、預防病蟲和細菌入侵所發展出來的防衛系統。 阿魏酸是一種在蔬菜和玉米麩皮中大量發現的多酚，已被證明可提高葡萄糖的攝取，並可以增強對於抗糖尿病藥品的反應。

多酚: 植物多酚超临界流体萃取技术

利用統計學的最小二乘法分析可以顯示這種試劑與交替性化學及生物檢測抗氧化潛能的過程有關聯。 所以相信可以發展一種合適的方法來量化評估多酚抗氧化強度。 多酚是在植物性食物中发现的、具有潜在促进健康作用的化合物。

• 過多沒用完的能量，會以脂肪的形式貯存，隨著脂肪細胞變大，跟著就是發炎啦。
• 特色為花青素含量超高，多酚則是黑醋栗的2倍，且嘗起來酸甜、沒有怪味，適合加進優格或果昔中享用，即使長期攝取也能品嘗得津津有味，因此相當推薦。
• 有種稱為「類黃酮」的特殊多酚可以餵飽腸道內的「纖體菌」，不僅能加速減重，也能幫你不復胖。
• 黄腐酚存在于啤酒花和啤酒，也有一些初步的研究得出了和其他类黄酮相似的结论（抗氧化抗炎抗癌blablabla……），说不定等大家对花青素审美疲劳了会有厂家再把它打造成新一代明星。
• 舉例來說，綠茶中豐富的兒茶素被小腸吸收後，會在血液中1～2小時，3小時後經由尿液排出，因此頻繁飲用相當重要。
• 另外茶多酚化合物可以薄膜狀態附著在胃的傷口上，而對潰瘍創面起到保護作用。

除了多酚之外，人體還有一種重要的物質：穀胱甘肽（GSH），除了自身的保護力之外，還能協同多酚及維他命C、E發揮抗氧化作用，是人體的關鍵角色。 根據研究顯示，多酚與穀胱甘肽搭配食用，可使美妍及調整體質效果更強大，具備更極致的防護。 含有豐富的槲皮素多酚類化合物，生物的可利用率很高，鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養成分也高，槲皮素與維生素C協同作用下更大大提高抗氧化能力。 每100克生紅洋蔥含39mg槲皮素，每100克生白洋蔥含7mg槲皮素。

多酚: 葡萄干这样吃，功效堪比冬虫夏草！可惜知道的人太少，必学

花青素广泛存在于植物中，并且赋予植物的花和果实各种颜色。 多酚 黄烷酮醇通式依然，两个苯环上必需有羟基，没有碳碳双键。 这次2号和3号碳原子都变成了手性碳，因此黄烷酮醇存在四种立体异构。 黄烷酮醇中最耀眼的要属很多直销商们吹捧的“抗癌神药”——花旗松素（Taxifolin）了。 据说此神物还进入了俄罗斯药典，但我也不懂俄语无法求证了。 不要以为把癌细胞泡在花旗松素的溶液里生长会变慢，那你吃了它就能抗癌了。

茶多酚有較強的收斂作用,對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用,對消炎止瀉有明顯效果。 我國有不少醫療單位應 用茶葉製劑治療急性和慢性病疾、阿米巴病疾,治癒率達90%左右。 20世紀50年代日本從廣島原子彈爆炸後的蒙難者遷移到茶區居住並飲用大量優質綠茶 ，不僅仍然存活，而且體質良好這一事實調查發現，茶是一種輻射解毒劑。

多酚: 薑黃素

大豆仍然是植物蛋白、钙元素和多种其他营养素的优质来源，更不应该受到牵连。 黄酮结构通式除了满足结构通式，一般认为两侧的两个苯环上必需有连接酚羟基，且3号碳原子不连接羟基，才是严格意义上的黄酮类。 比如木犀草素（Luteolin）、芹菜素（Apigenin）等。 这些物质的命名往往是首先从哪种植物中分离出来就以该植物命名，不代表该物质仅存在于该种植物。 也不意味着这种类黄酮就是该植物的营养保健作用的来源。

同色素的氧化可使食物的颜色发生改变，茶多酚具有强还原性，可防止天然色素（如胡萝卜素、叶绿素、红花黄、维生素B2和胭脂红等）受光氧化作用而褪色，对色素的稳定有一定的功效。 為了讓可可愛好者與更多人能第一手接觸可可多酚為健康帶來的各種益處，11/11 開始，將有一場屬於可可的都市森林快閃活動，於台北華山文創園區大草皮正式展開！ 一座充滿金黃可可果實樹的可可森林，顯得特別吸睛！ 這幢台灣明治所打造的快閃店，綜合了五個與可可多酚相關的主題活動。 紅豆的其他營養還有豐富的維生素B群，加藤淳強調，紅豆中的維生素B1具有促進糖分燃燒、預防脂肪堆積的效果。 按照自由基學說的理論，衰老的原因是組織中自由基含量的改變，這種改變使細胞功能遭到破壞，從而加速肌體的衰老進程。

多酚: 多酚类化合物物品简介

一般来讲, 植物多酚分为2 类：水解单宁( 酸酯类多酚) 和缩合单宁( 黄烷醇类多酚或原花色素) 。 但水解单宁和缩合单宁的多酚结构特性又决定了它们在某些化学反应上的共性。 使用的是日本頂級蔬菜──大麥若葉＋明日葉，為你補充維生素、礦物質（鐵）、膳食纖維。

此外，為了充分了解多酚在幾種生理條件下的作用機制，需要對其進行更大量的分析研究，以便對其預防和治療用途有更進一步的了解。 「良藥苦口」說的是帶有澀味或苦味的食物對身體有益。 多酚 雖說如此，但紅酒也不能持續大量飲用，什麼都要適度才行。 漿果中含有約 15%－30% 醣類，與許多新陳代謝不可或缺的水溶性維生素B群、抗壞血酸、鋅、鈣、磷、鎂，及許多讓細胞、組織能正常運作的微量元素。

多酚: 多酚對健康的好處

有研究指出，某些蔬菜特別能餵養燃脂的微生物群，而它們皆含有２種類黃酮西洋芹素和柚皮素。 西洋芹素可以抗氧化、抗炎和抗癌；富含西洋芹素的食物包括巴西里、西洋芹、胡椒薄荷、羅勒、洋甘菊、迷迭香、百里香、芫荽和丁香。 柚皮素能幫助預防DNA受損、調節血糖值和阻止肝臟生成肝醣；富含柚皮素的食物包括葡萄柚、柑橘、萊姆、奧勒岡和薄荷。 你知道大人小孩都喜歡的巧克力也含有有益身體的多酚嗎？

• 白藜芦醇和多种类黄酮、强力抗氧化物都属于多酚类化合物，对冠心病有良好的防治作用。
• 黄酮醇中的明星包括槲皮素（Quercetin）、山柰酚（Kaempferol）、杨梅黄酮（Myricetin）等。
• 不要以为把癌细胞泡在花旗松素的溶液里生长会变慢，那你吃了它就能抗癌了。
• 一座充滿金黃可可果實樹的可可森林，顯得特別吸睛！
• 南欧的传统蔬菜朝鲜蓟中也含有丰富的菜蓟素、黄酮等多酚类化合物。
• 兒茶素是茶的澀味來源，可以降低膽固醇、抑制血壓、血糖上升、燃燒脂肪，也可以抑制神經細胞老化、抑制β澱粉蛋白沉積於大腦，維持良好認知能力。
• 「視紫質」（存在於視網膜的蛋白質）就是指角膜的紫色的色素，只要被光照射到，視紫質就會發送神經訊號給大腦，我們才能看見這個世界。

其特點是可以直接通過血腦屏障，進入腦血管，抑制腦動脈粥狀硬化進程，起到預防腦血管狹窄作用。 儘管多酚廣泛存在於植物性食物中，但是它在不同食物中的含量和結構有很大差異。 而且，植物中多酚的含量受諸多因素影響，如成熟程度，品種、加工過程及儲存條件等。 它可以抑制LDL膽固醇氧化（LDL膽固醇，即“壞膽固醇”是血中的“雜質”。它可以引起動脈硬化、冠心病和心肌梗死等疾病。 氧化損傷是導致許多慢性病，如心血管病，癌症和衰老的重要原因。 鄭劍廷也說，若能將多酚兒茶素群使用於及時預防和治療，甚至開發成相關候選藥物，可降低使用風險與成本，開發時間也特別短，正好符合疫苗不足與疫情急迫性的需求。

多酚: 推薦專題

然而，視紫質遇到光線會被分解成維生素A，需要再次合成為視紫質，因此長時間用眼，就會趕不上視紫質的合成速度，數量就會逐漸減少，眼睛也會開始感到疲勞。 「視紫質」（存在於視網膜的蛋白質）就是指角膜的紫色的色素，只要被光照射到，視紫質就會發送神經訊號給大腦，我們才能看見這個世界。 48小時，製作成口感鮮爽、色澤翠綠、風味獨特的植物性發酵乳，高纖結合發酵乳、膳食纖維與活菌的超完美結合，是大魚大肉、精緻飲食的現在人所欠缺的機能性飲品。

● 兒茶素：在綠茶中的含量最多，在番茶、紅茶、烏龍茶等也都含有的茶的澀味成分。 ● 橙皮苷、柚皮素：在葡萄柚等柑橘類果皮上含量豐富的苦味成分。 具有強化微血管以改善血液循環、抑制癌症發生等作用。 至於9種多酚含量非常豐富的營養素則包括：兒茶素、綠原酸、異黃酮、花青素、可可多酚、薑黃素、檸檬黃素、槲皮素與芸香甘。

多酚: 多酚的共同功效──抗氧化機制

其中黑豆皮含有飲食中不易攝取、一般黃豆也缺乏的特殊多酚，因此擁有雙倍含量的Juvela 多酚 奢華多酚更適合作為日常保健之用。 不僅如此，這款產品也屬於營養機能食品，含有能協助維持美麗的維他命E。 如果你也正在尋找能由內而外變美的美容保健品，選擇它準沒錯。 福島洋一表示，人類從食物攝取的多酚高達8000多種，代表性的多酚有茶的兒茶素、柑橘類的橙皮苷、洋蔥的槲皮素、莓果類的花青素等。 而咖啡的多酚則是以綠原酸為其代表，是透過烘焙產生的褐色物質，有抗氧化的作用，被人體吸收後更能產生諸多健康效果。

比如现在大家都爱吃芹菜帮助降低血压血脂，于是有厂家就说自家产品里有芹菜素能起到降压降脂作用，这个逻辑是不成立的。 芹菜里还有丰富的维生素、纤维素等物质，且不含脂肪胆固醇，这些应该是芹菜保健作用的主要来源。 拿芹菜的益处去证明芹菜素的益处是很无厘头的，这也是很多保健品厂家的套路。 想证明芹菜素有效，厂家需要拿出证据证明不吃芹菜，只需芹菜素就能起到相同保健效果。 最近很紅的芝麻素保健食品到底有甚麼厲害的功效呢？ 首先，萃取自芝麻的芝麻素產量稀少、相對珍貴，平均一顆芝麻中卻含不到1%的芝麻素。

多酚: 使用方法 -沖泡3步驟

薑黃和咖哩內含薑黃素，可以平衡失智症的發炎反應，減少神經細胞的傷害，還能抑制膽固醇形成，預防心血管疾病。 在眾多的抗菌試驗中，研究發現它對金黃色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、變形鏈球菌、肉毒桿菌、乳酸桿菌、霍亂弧菌等許多致病菌，尤其是對腸道致病菌具有不同程度的抑制和滅殺作用。 亦可以抑制引起人類皮膚病的病菌，並且對治療濕疹有很好的療效。 同時，茶多酚抑菌有極好的選擇性，可抑制有害菌群的生長，維持正常菌群的微生態平衡，而對有益菌有促進作用，因此亦可改善腸道微生物的分布，具有整腸作用。

然而，茶葉中的主要生物活性化合物「多酚」，並不會在體內長期儲存。 因此，長時間頻繁飲茶可能對於心臟的保護作用是必要的。 茶是全球最受歡迎的飲料之一，它對於健康還有多種正面效果，舉例來說，就有研究就證實每週喝3次以上茶，與降低心血管疾病和全因死亡率的風險有關，其中更以綠茶效果最為顯著。 不過專家提醒，喝茶對於健康的影響，跟泡茶的溫度也是有關係的。 除此之外，動物實驗結果也顯示，多酚兒茶素群能有效治療肺損傷與降低免疫風暴等病徵。 然而，還需要進一步研究多酚在調節多種炎症細胞途徑中的作用。

因為兒茶素在相對高溫時容易分解破壞， 多酚 宜采低溫萃取方式提煉時， 避免接觸強酸、過渡元素等，因此提煉的流程需要相當的嚴謹，以確保兒茶素的療效。 兒茶素需要在適當的溫度及濕度中保存， 並且避免陽光照射，以免產生變質。 茶多酚類化合物可以殺死在齒縫中存在的乳酸菌及其他齲齒細菌，具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用，使葡萄糖不能在菌表聚合，這樣病菌就不能在牙上著床，使齲齒形成的過程中斷。 導致壞血病發生的主要原因是維生素C的缺乏，茶多酚能夠促進人體對維生素C的吸收，從而能夠有效地預防和治療壞血症。

特別推薦想要積極活動、卻又做什麼事都提不起勁來的中老年人攝取大豆異黃酮。 這款產品除了大豆異黃酮以外，還添加了亞麻木酚素，能夠協助身心方面較為敏感的女性度過每一天。 產品選用天然食材製造，長期服用也不會感到負擔，適合想要活出年輕、正能量的朋友，且一天中無論什麼時候都能服用。

添加富含維生素、抗氧化多酚、營養素的櫻桃，搭配百草之王「人蔘」，不僅讓氣色由內而外提升，還能恢復疲勞，是增加元氣的好幫手。 自覺自己很挑食的人，多酚保健食品是你的一個選擇，挑選多酚保健食品時，最好選「富含多種類多酚」的保健食品，這樣一來就能獲得更多的功效。 再來，花青素可以對佈滿視網膜的微血管起到保護、強化的作用，以及促進血液循環，還有維護的膠原蛋白（水晶體、角膜）的完整。 若細胞組織受到損傷，小袋子壞掉，袋內（多酚類）接觸到袋外（多酚氧化酵素）的物質，就會因為酵素的作用，使得多酚類氧化，與很多的氧化物結合，顏色就會慢慢朝褐色、黑色變化。 主要的多酚類化合物為綠原酸與咖啡酸，綠咖啡豆裡的綠原酸占總重量的6%~12%，綠原酸不耐熱，會受烘培時間而減少，因此輕烘培咖啡的多酚含量較高。 多酚 藍莓又稱北美藍寶石，是加拿大評選最佳水果，富含花青素、鞣花酸等多酚類化合物，亦有花青素之王的別稱，在成熟的藍苺中，有超過15種花青素成分，每100g藍莓含有250mg的花青素。

具有抑制幽門螺旋桿菌及病原性大腸桿菌增殖、預防蛀牙、消除壓力的效果。 具有強抗氧化力，能夠幫助緩和眼睛疲勞及預防動脈硬化等。 ● 金雀異黃酮、大豆異黃酮苷素：為無色、淡黃色色素成分，具有類似女性荷爾蒙的雌激素的功用。 兩者皆屬於異黃酮，在黃豆及黃豆製品中的含量豐富。 產品也屬於添加維他命C、E的營養機能食品，適合在意肌齡、或對美容有所講究的朋友。

而一個酚的基本長相如下圖，有一個苯環然後有接上氫氧基（-OH），這類化合物的抗氧化力就來自於此。 在实验中，EGCG抑制艾滋病病毒扩散所需的浓度，比人通过日常喝茶而在血液中聚积的这一物质的浓度高出数倍。 但专家认为，这一新发现有助于研制出新型抗艾滋病药物。 其中還含有美容液等保養品中備受矚目的雨生紅球藻色素（蝦青素），也是一款能讓人想長期服用的美容保健聖品。

东京大学研究人员发现，茶叶中的EGCG与CD4受体分子间存在着很强吸引力，该物质能够和CD4受体分子抢先结合，从而阻止艾滋病病毒外壳糖蛋白附着在这种分子上，保护人体细胞免受艾滋病病毒感染。 他们的实验显示，EGCG能够在5分钟内与80%的CD4受体分子结合，30分钟后可结合几乎所有的CD4受体分子。 另一类富含多酚物质的饮料是茶，多喝茶也有预防肿瘤和冠心病的作用。 含有多酚物质的豆类食品则有防治乳癌和骨质疏松的作用。

多酚: 多酚类化合物

舉例來說，綠茶中豐富的兒茶素被小腸吸收後，會在血液中1～2小時，3小時後經由尿液排出，因此頻繁飲用相當重要。 主要研究咖啡與抹茶機能的日本人間綜合科學大學兼任講師福島洋一指出，咖啡與綠茶是人們多酚攝取最大的兩大來源。 ，不僅可以輔助黑醋栗與葉黃素發揮最大營養價值，同時也具有令雙眼維持明亮舒適的效果，想要有效守護靈魂之窗，一定不可錯過這一瓶。 本站內容由 Health123 整理，僅供學習和參考使用。 本網站內容不應成為診斷或治療疾病的最終依據，且無法代替醫師的診斷。 服用任何營養補充品前，請先詢問你的醫師或營養師。

多酚: 多酚保健食品的推薦排行榜TOP5！

香港SEO服務由 featured.com.hk 提供