新港臭豆腐6大著數

招牌就是要吃乾麵，當然還有扁食麵、米糕、蒸蛋以及其他湯品可以選擇。 臭豆腐炸的黃金酥脆，口感多汁外酥內嫩，同時還加了些許的沙茶，是之前沒有嘗過的全新口味，泡菜醃製時間拿捏的剛剛好~不僅爽口且酸中帶甜，整體來說可以在台中大小夜市眾多臭豆腐攤位中排名前五名。 這間店除了有賣臭豆腐，還有麵線、筒仔米糕、肉圓等道地傳統小吃，臭豆腐是現點現炸的，醬汁的蒜味吃起來很過癮，非常夠味！ 他們的臭豆腐也不會切塊，吃起來特別豪邁的感覺～不過有網友覺得「口味好像太鹹了」，小編自己是重鹹人，所以覺得還能接受。 上贊麵線臭豆腐於土城在地經營20多年，現由第2代接手，主要提供大腸、蚵仔、肉焿麵線，以及炸臭豆腐。

這家【太祖魷魚羹】其實我不太確定是不是跟宜蘭老家的太祖魷魚羹(神農沙茶魷魚羹)有沒有關係，但是因為掛這個名字的店家其實很多，所以我也不太在意。 店內環境都沒有拍，就是小小擠擠的小吃店，上二樓的樓梯有點陡峭，而且坐在二樓有個不方便之處，就是得要自己下去一樓端取餐點，吃完還要在二樓自己分類回收這樣。 原在花園街夜市的宏味港式臭豆腐，花園街夜市拆掉後，宏味港式臭豆腐搬遷至竹北現址，竹北店舖不大，店內座位不多，除了臭豆腐外，也有雞肉飯與羮湯可點，內用吃完再結帳。

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這邊的料只有大腸，大腸是有滷過的味道，麵線湯底是比較只有鹹味，高湯香味比較沒有出來，辣油也比較偏只有辣度，以麵線來說松山的黃金麵線比較合我胃口，但是以35元來說，這碗麵線也還算不錯，料也不少。 進去一看，就會看到老闆娘桌上切著剛炸好成金黃色的臭豆腐和泡菜，而第二代老闆則在旁邊鍋爐炸著剛處理好準備下鍋的臭豆腐。 丸老闆，是擁有醫護背景及SSI唎酒師執照的旅遊美食部落客，平日在龍澤超市上班，閒暇之餘就寫寫敗家文，生活就是如此的樸實無華。 第一次看到臭豆腐店是那麼大的店面還有冷氣吹，而不是路邊攤販或是直接開放式的門口，有點不習慣，還好室內空間冷氣夠強，九層塔味道蠻重的。 這家鹹酥脆皮臭豆腐雖然是在小港的漢民商圈熱鬧的區城，但它開在康莊巷弄裡，沒仔細看店面其實不顯眼 ，我們是在它開幕的時侯有特價去吃了一次就一直念念不忘。 店家費心熬製的麻辣湯底，熬煮過程中不添加牛油和中藥材，僅以純天然的祖傳秘方製作，辣而不嗆、辛香滿溢的好滋味，不管是配上臭豆腐還是鴨血都很對味。

高雄超人氣老字號排隊美食「愛嬌姨臭豆腐」就位在熱鬧的武廟商圈，一開始營業馬上就湧現排隊人潮，讓人也忍不住湊上前一品。 店家販賣品項簡單，只有葷、素兩種臭豆腐，但所有行家就是衝著那份量多又便宜的可口臭豆腐而來。 一份55元的大盤臭豆腐上頭加了濃濃的醬汁和酸甜有度的泡菜，而底下的金黃臭豆腐一咬下酥脆感爆棚，隨之而來的Q彈與空氣感更是讓人欲罷不能。

新港臭豆腐: 品菱角、玩童趣！ 台南官田打造藝術小村、嚐在地美味 整座村落都是遊樂場

這家店只有賣兩樣東西，臭豆腐跟蚵仔麵線，而且價格都一樣，大的40元、小的30元。 現在很多臭豆腐的攤販都會把豆腐先切塊後才去炸，以前四十塊錢可能可以買到四塊完整的豆腐切出來的分量，現在可能多數攤子都買不到了，根本看不出來是幾塊豆腐。 而且切好後才去炸的豆腐吃起來乾巴巴的，這種整塊下去炸再切的味道、口感還是比較好。 新港臭豆腐 來到新港吃吃喝喝，又怎能錯過知名小吃「新港鴨肉羹」，沒吃過就好像白來新港奉天宮的感覺，而他們厲害的地方就只賣一碗45元的鴨肉羹，問其他在地店家也才知道原先是40元，是近期才漲價，但新港鴨肉羹絲毫不受漲價而影響生意。 這天假日來訪，不論是否為用餐時間就是看到店內店外人滿為患，內用外帶也都是一律要排隊且必須付款。 位在福德路上的歐陽伯伯水煎包是我們經過要去大樹腳阿欽伯粉圓路上時發現的，營業時間有分早上跟下午，簡單說就是賣早午餐跟下午點心場。

中和廟口附近在地飄香20年的蕭家下港脆皮臭豆腐，是在地人從小吃到大的最愛！ 他們家的脆皮臭豆腐讓人一吃回不去，外酥內嫩一口咬下還會噴汁，每天一到開店時間就排滿長長人龍。 蕭家下港脆皮臭豆腐曾經上過許多美食採訪報導，更有不少名人前來光顧過。 小小的一家店員工人手可不少，光是門口每天準備大量的豆腐就能知道生意有多好，營業時間從每天下午的4點一路賣到晚上11點半，是許多人晚餐或消夜的好選擇。 每個台灣人心中，應該都有一串臭豆腐愛店清單，放學、下班後的傍晚，來一盤熱呼呼、炸得酥香的臭豆腐，配上爽脆口感台式泡菜，解救整天的疲勞。

新港臭豆腐: 臭豆腐#11 花蓮-玉里橋頭臭豆腐

以獨特的港式蟹黃臭豆腐聞名，時常能看見店門口無盡的排隊人潮，有時甚至要等上半小時才能品嘗到美食。 最熱門的蟹黃臭豆腐不只份量超大，上頭蟹黃的濃郁滋味搭配吸飽了醬汁的臭豆腐塊口感超有層次，另外再嚐一口爽脆的泡菜更是極品。 而泰式椒麻臭豆腐是店內另一項人氣餐點，鹹度十足，放入口中的酥麻感覺隊讓嗜辣者直呼過癮。 小編首先要為你的介紹的，是位在台北市鬧區的「戴記獨臭之家臭豆腐專賣店」，店家以天然發酵而成的植物性素食臭豆腐為特色，吸引許多美食饕客慕名而來。

這家位於新莊丹鳳站1號出口附近巷弄中的賣臭豆腐店面，如果第一眼看到這家店的人，外觀雖不起眼，但就如台北東區巷子美食一樣藏得巧，美味的美食就是在這裡。 位在太平新光黃昏市場入口處，臭豆腐跟大腸麵線我個人都滿推薦的，也時常可以看到外帶等候的人潮，生意相當不錯。 位於台中力行國小旁的3鼎紅 麻辣鴨血臭豆腐，專賣美味的麻辣鴨血臭豆腐，食材新鮮、價格平實、CP值頗高，老闆每天清晨會親自到菜市場採買鴨血及臭豆腐，為了確保品質而精挑細選，只為了讓客人吃得安心又美味。 其實我不太清楚港式臭豆腐跟我們平常在吃的台式臭豆腐有啥不同，如果以這家來說，我覺得口味上還蠻有台灣味的。 我喜歡吃臭豆腐，但要求也不低，除了要外酥內嫩外還得多汁豆味香，要是泡菜也能好吃就完美了，可惜目前為止我還沒吃過一家完美的。 豆干爸的臭豆腐、豆干媽的泡菜都非我心中最好吃的，但整體來說都有相當不錯的水準，最少於我在意的各環節上是如此。

新港臭豆腐: 【台北】南港麵線臭豆腐 夠臭夠入味泡菜酸甜開胃 小吃推薦

店家將臭豆腐分成好幾種等級，消費者可以依照自己喜好選擇臭度，其中又以招牌炸臭豆腐最為顧客喜愛。 撒上胡椒粉的巨大臭豆腐「香」氣十足，一咬下能感受到表皮的酥脆口感，再沾上一旁類似豆瓣醬的醬料更有味道。 除此之外，店內的清蒸臭豆腐、涼拌臭豆腐和麻辣臭豆腐也相當有人氣，想要一品各式風味的臭豆腐，只有親自來「戴記獨臭之家臭豆腐專賣店」才體驗的到。 北投石牌路上有家來自板橋湳雅夜市的「好味道臭豆腐」，網評有4.4分，據說當年開業不到２個月就累積了不少顧客和討論度，更酷的是這裡的臭豆腐竟然可以選擇酥脆度，真的很難得又少見。

可以看到油鍋料理區擺放整齊，乾淨衛生，是一間讓人放心會想再吃的店，難怪老主顧非常多。 Nabe廚房堅持食材的新鮮原味，每日熬煮多款無負擔特色湯底，選用無毒養殖海鮮、友善畜牧好肉及小農新鮮蔬果，替您把關每一口的健康與美味。 嘉義的新港鄉舊名為笨港，因洪水的種種關係將笨港切分為新港以及雲林北港，新港位在嘉義縣的西北端，鄰近民雄鄉、溪口鄉、六腳鄉、太保市，又與雲林的北港鎮、元長鄉為鄰。

新港臭豆腐: 新北 新莊中港 越臭越香臭豆腐 蚵仔麵線料多味美 中港蚵仔麵線臭豆腐 0則留言

提到中和臭豆腐，位於中和福和宮旁的「蕭家下港脆皮臭豆腐」絕對榜上有名，營業超過20年，網評4.3分、累積破千則好評，成為部排隊吃不到的超人氣中和廟口美食之一。 臭豆腐（60元）大塊不分切，先採低溫逼油、後高溫搶酥，炸到外酥內軟後從中間戳洞，淋上醬油、蒜泥，是標準的台中吃法，大口咬下還會噴汁，擄獲一堆老饕的心。 梅汁臭豆腐是在地知名老店，梅汁的臭豆腐搭配台式泡菜，整體口感香酥而不膩，加上店家自製的銷魂梅子醬汁，梅子淡淡的清香，為臭豆腐增添一番全新風味。 吃著酥軟的臭豆腐搭配美麗海景太療癒，每個角度都超好拍，店家位於新豐紅毛港觀景區，附近還有各式商家，不論是美食或涼飲皆有。 位於新竹東門市場的阿平臭豆腐，是附近居民激推的臭豆腐老字號店家，老闆費時多年才學會如何將豆腐炸至表皮酥脆、內裡綿軟，大口咬下去，臭豆腐獨特的味道在嘴裡四溢，十分涮嘴的好滋味，讓阿平臭豆腐在地飄香多年，依舊生意超好。

位於捷運西門站、西門町商圈附近的STINTO台灣臭豆腐，將台灣傳統古早味小吃「臭豆腐」，與各種料理的創意結合，打造前所未有的以臭豆腐為主題的美式餐廳。 劉記是許多老台北人的回憶，有吃過的人一定都會比讚，雖然他們的臭豆腐不是最臭的，但是口感非常有層次，很唰嘴！ 他們家的泡菜很剛好，不會過酸但也不會太甜，很清爽解膩～喜歡吃辣的女孩也要點他們家的鴨血來吃吃看。 脆皮臭豆腐（55元）1份總共3大塊臭豆腐，豆腐的塊頭比起其他店都還來得大一些。 蕭家下港脆皮臭豆腐外皮炸得金黃酥脆，起鍋時每個豆腐都會戳洞再加入蒜泥和香菜，點餐時店員會詢問吃不吃香菜和蒜，桌上有辣椒醬可以自行依照喜好添加。

新港臭豆腐: 台灣護照限定！1/4起到帛琉玩現領3000

又或者飢餓感無預警來襲的深夜，所幸街邊巷口有熟悉的發財車小攤，擺著一、兩張小桌，甚至直接站著就開吃，一口咬下總有說不出的幸福感。 這次《食尚玩家》邀集美食特派員，尋找新北好吃臭豆腐，每家都有20年以上，快來看看在地人的口袋名單。 新港臭酸麵就位在奉天宮前7-11旁邊，營業時間很長，從中午營業到凌晨12點半，這家是我們夫妻倆吃一口就覺得好吃也很推薦的名單喔！

• 攤位提供麻辣、清燉、清蒸與脆皮四種風味的臭豆腐，另外還有每日限量的超人氣起司堡臭豆腐。
• 經典不敗的脆皮臭豆腐，顆顆正方、炸得金黃香酥，佐以店家特製的醬汁與酸甜泡菜一同品味，外酥內嫩的迷人口感，加上醬汁與泡菜的襯托，讓整體風味更有層次，一吃就回味再三。
• 蕭家下港脆皮臭豆腐曾經上過許多美食採訪報導，更有不少名人前來光顧過。
• 店內提供的餐點除了臭豆腐，還有小腸豬血湯、泡菜和醃蘿蔔等小吃，簡簡單單就能吃的很有飽足感。
• 我是黛西，至今走過了21個國家，沒有跟過團，所有旅程皆是自己一手打造、一手規劃，完全是一個旅行狂無誤。

豆腐內層的口感超級鬆軟綿密又富含水分，完全令人驚豔，非常好吃，炸功真心了得，再搭配上一旁酸甜開胃的泡菜，超讓人意猶未盡。 我知道有些人比較喜歡吃味道比較濃烈的「臭」豆腐，還有要炸的很酥很脆的那種，彰化還有另一間在地人的排隊名店，下次再帶大家去吃吃不同的口感。 新港臭豆腐 新港臭豆腐 位在新港鐵路公園旁的陳氏姊妹蒸餃也是來到新港人氣很夯的小吃之一，不論內用還是外帶統一就是要排隊等候，除了賣招牌的蒸餃、酸辣湯，還有豬腳、豆干、海帶’、肉皮等可以選擇。

新港臭豆腐: 臭豆腐#2 金佳脆皮臭豆腐

我點了小份小辣的臭豆腐（50元），因為很想知道店家的「酥」是有多酥，於是也點了。 一口咬下外表真的很酥，內部還會有豆腐的軟度在，並沒有被炸到乾掉。 「林家臭豆腐」台東小吃的經典，是在當地經營許久，倍受歡迎的排隊人氣美食，在假日夜晚排隊等上一小時都不誇張。 店家餐點全採自助式，顧客需要自己取餐，並且餐盤也要自己拿至回收區，工作人員則是在工作區馬不停蹄的油炸臭豆腐。

除了豆干爸的臭豆腐好吃外，豆干媽的泡菜也頗美味，不少常客1瓶、2瓶地把泡菜買回家當配菜。 通常我都是買大份50，吃完剛好有一點小飽，一點意猶未盡，那便剛好，至於貴不貴就見人見「口袋」了。 還有一事想和大家分享，這間的臭豆腐如果要外帶，可以的話別把盒子蓋太緊，不然拿回家後通常會悶得有一點出水，那臭豆腐的「酥」便會少上幾分，美味度也會有所影響。

新港臭豆腐: 道地越、泰口味！台南高CP值巷弄美食 人氣越料「東郭小卷河粉」

翻了一堆筆記店，最後決定來竹北找小吃，原本懶喵想吃的店當日沒營業，臨時看到附近這間宏味港式臭豆腐還沒吃過，改來吃這間。 三重忠孝路港式脆皮臭豆腐店面不大，只有提供幾張椅子內用，防疫期間不能內用還是很多人來外帶，小吃真的很受歡迎。 新北三重｜正豐港式脆皮臭豆腐 醬汁很稱職，非一般的醬油膏，吃起來像中藥醬汁，香氣鹹淡恰到好處，完全搭配。 新北三重｜正豐港式脆皮臭豆腐 新北三重｜正豐港式脆皮臭豆腐 瞧瞧臭豆腐的四邊炸的非常酥脆的模樣！ 新北三重｜正豐港式脆皮臭豆腐 提供內用區，座位不多，環境比較凌亂點，很家居感，介意的話就外帶回家慢慢享用吧。 新北三重｜正豐港式脆皮臭豆腐 用兩個油炸鍋炸臭豆腐，正豐是少見用冷、熱兩鍋油炸臭豆腐的店，也難怪炸出來的臭豆腐這麼好吃。

新港臭豆腐: 臭豆腐＃7 榕星臭豆腐

位於台中旱溪夜市附近的168臭豆腐，店內的臭豆腐堅持採用植物性自然發酵而成，過程中絕無添加化學防腐劑，而且葷素皆有，讓大家可以吃得安心又健康。 新港臭豆腐 新港臭豆腐 雙彈臭豆腐是將皮蛋與臭豆腐兩種擁有濃郁香氣的食材組合而成，一口咬下，不但沒有蓋過彼此的香氣，雙重的濃香在齒頰間流轉，那獨特的好滋味，吃過都讚不絕口。 廣受顧客好評的猴頭菇臭豆腐套餐是店內的人氣餐點，店家精心熬煮的湯頭，溫潤而濃郁，加入手工臭豆腐、新鮮菇類等搭配，讓食材精華緩緩流於湯底形成最迷人的湯底氣息，入口甘甜涮嘴，臭豆腐彈嫩多汁，讓人一吃就上癮。

喜歡重口味的朋友不妨試著添加店家提供的紅通通辣醬，鹹辣口感絕對能刺激你的味蕾。 三重忠孝路上這家「港式脆皮臭豆腐」是在地人推薦的好吃臭豆腐，更有網評4.5高分，騎車還沒靠近店面就聞到臭豆腐又香又臭的味道飄散，愛吃臭豆腐的人一定覺得很香。 脆皮臭豆腐（55元）外皮即使外帶回家吃依舊又酥又脆，咬下去是柔軟多汁的口感，在中間戳洞並加入蒜香醬汁真的超搭。 爽脆的台式泡菜微酸略帶甜味，夾一些放在臭豆腐上面一起入口，超讚。 如果提名不吃會後悔的臭豆腐店家名單，宜蘭羅東的「財記臭豆腐」絕對榜上有名。

新港臭豆腐: 臭豆腐＃3 下港名彭臭豆腐

通常晚上8點半開始營業，這天老闆比較晚出來，已經有不少想吃消夜的人在這等候。 大概9點左右才把攤子固定好、將內用的桌子擺好，還在現場等的人已經自動排成一排，這時臭豆腐都還沒開始下鍋油炸，為了這一味大家真的超有耐心的。 原本以為這麼酥脆應該會刮口，沒想到酥脆感很討喜，且不至於令豆腐過乾，並愈嚼愈香。

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後面兩個適合喜歡香香臭臭重口味的旅人來嚐鮮，這次拜訪的是我們家最常吃的幸福臭豆腐。 這天我們選擇了外帶一份45元內有9顆的蒸餃，而陳氏姊妹蒸餃的蒸餃都是當天手工現包現蒸，內餡味道不會很重，有高麗菜、韭菜、豬肉等，要沾醬及加薑絲才會比較有味道，單吃真的覺得一般！ 這家南港麵線臭豆腐營業時間不是每天有，一，二，四，六，日下午三點半開始，第一次吃真的覺得應該算是南港難得好吃的臭豆腐呀，本來想跟麵線一起配著吃，不過假日六點麵線就賣完了，可惜！ 新北三重｜正豐港式脆皮臭豆腐 新北三重｜正豐港式脆皮臭豆腐 烏金的滷肉飯(大，NT.35)看起來油亮可口，味道鹹香順口，不錯。 宜蘭鄭記潤餅｜宜蘭羅東夜市食記｜夜市內但從早賣到晚，餅皮超Ｑ口味平衡，好吃又平價的銅板美食大推薦 – 卡爾茗 C.L.M.

美味探索

歐陽伯伯水煎包的水煎包還有分菜包跟肉包，而除了水煎包之外還有蔥油餅、鐵板麵以及飲品可以選擇。 廟後臭豆腐有賣臭豆腐(傳統、脆皮)、炸粿(蘿蔔糕)、綜合麵線等，內用的朋友還可點選綜合拼盤，就是臭豆腐(傳統、脆皮)加炸粿，他們家的價位都很便宜喔！ 這天我們吃的是小份35元的傳統臭豆腐以及綜合麵線，真心要說好久沒吃到傳統的臭豆腐，那帶有嚼勁的口感真的很有小時候在夜市吃臭豆腐的回憶。 還記得小時候在南部吃的臭豆腐，都是長這樣的，會用炸過的豆腐半成品，切完再下鍋油炸一次，讓每一塊豆腐四面八方都是酥脆可口。 但10多年前上來台北以後，就很少看到這樣的臭豆腐，大部分都是炸完再切，我以前還常心想，現在的店家怎麼這麼懶惰XDDD，這成為我心中一直解不開的謎團。 難得奢侈的點了一份豬大腸，我覺得處理的算很不錯，口感軟嫩帶Q，滷製也算入位，附上的薑絲與香菜，我都很喜歡。

新港臭豆腐: 台北車站補習街名店

用非基改黃豆及天然草本植物製而成的臭豆腐用三鍋不同的油溫去油炸，不只健康且口感更有層次。 「同心大腸蚵仔麵線」位於同安街上，鄰近捷運古亭站２號出口，是朋友大力推薦、網評4.3分的同安街美食，而且還有人說麵線可以不點，但臭豆腐一定要吃，堪稱「被麵線耽誤的臭豆腐店」。 這裡的臭豆腐（50元／小份）是先切再炸，所以每一面都超酥，炸到金黃香酥的臭豆腐，淋上帶有甜味的蒜蓉醬再搭泡菜後爆表好吃，或許有人會覺得這樣太乾太硬，但我很喜歡這種四面炸得超酥的臭豆腐。 來到台南中西區，有間被網友被譽為人間極品的排隊臭豆腐店家「張師傅臭豆腐」。

新港臭豆腐: 臭豆腐

認識小虎的都知道我住在江子翠，對於這個曾被笑說「江子翠無美食」的地方。 雖然我不是板橋人，但我絕不同意這個論調，或者應該說每個地方都有美食，都有屬於自己喜歡的味道。 如果你住江子翠好一陣子，又愛在晚上出來覓食便會發現江子翠到新埔間賣臭豆腐的還真是不少，除了早前我寫過的江子翠站雙十路二段底無名炸臭豆腐攤外，最少還有4、5家，多數都是像這樣的發財小車，其中又以豆干爸的臭豆腐最得我「味」。 開業超過20年的小小攤子，沒有店名、連Google Maps都沒有收錄，全靠新莊人的口耳相傳，也算是新莊隱藏版的排隊美食，關鍵字就是「建中街臭豆腐」。

新港臭豆腐: 推薦閱讀

口味上我覺得是這臭豆腐的強項，那發酵的臭味在嘴裡散發開，很內力深厚香臭味濃厚的感覺，配上一旁爽脆的泡菜，臭豆腐沒有泡菜臭豆腐就死掉了，這數學老師的名言一點都沒錯，這邊的泡菜份量超足，從第一口吃到最後都能配到很多泡菜。 這家店只賣兩樣東西，就是臭豆腐及大腸蚵仔麵線，且價格也相當的親民，不少人一開始都會認為這種50塊臭豆腐應該會像是外面賣的港式臭豆腐一樣，就切5~6塊臭豆腐起來，旁邊在擺個泡菜就這樣。 四味海鮮羹擁有近30年的歷史，也有許多美食節目、媒體採訪過，除了各類羹湯、羹麵外，他們也有麻辣臭豆腐可以選擇唷！ 四味海鮮羹給我的印象還算不錯，當天吃到的海鮮口味也都還蠻新鮮的，要當正餐吃的話就要加麵或加大份量才會有飽足感。 新竹新豐紅毛港有間老牌臭豆腐，不同於一般的鹹香滋味，店家使用特製的梅子醬汁，讓整個風味和口感更加豐富，還能在享用美食的同時，欣賞著蔚藍海景，也是在地人最愛的休閒活動之一。

新港臭豆腐: 臭豆腐#13 屏東-萬丹阿國臭豆腐

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