吃鳳梨詳解

鳳梨含有特殊的化學物質，有助於治療燒燙傷、抗發炎。 如果想知道更詳盡的資訊，請向您的草藥醫師或醫師諮詢。 因此， 少量吃有增進食欲的作用， 但是過量的吃對人體是有害的會引起胃腸病。

若切好的鳳梨想沖洗，一定要用煮沸的過濾開水，才能避免又遭到酵素攻擊喔。 蛋白質是構成人體的重要成份，嘴唇、舌頭、口腔內膜即由許多蛋白質組成，而構成蛋白質的基本單位是胺基酸，一個一個的胺基酸按照規則排列在一起就形成了蛋白質，如果將蛋白質比喻成一條長鏈，每個胺基酸就是扣合出這條長鏈的小結構零件。 已到產季的鳳梨特別美味，但吃鳳梨時，嘴中總有刺痛、麻癢的不適感，有時甚至會引起口腔潰瘍，也就是俗稱的嘴破，讓人又愛又怕，問題就出在鳳梨的「鳳梨蛋白酶」。

吃鳳梨: 鳳梨為什麼適合入菜料理？

鳳梨主要為春、夏季節的水果，目前因農業種植技術優化與調整產期，一年四季都可品嚐到，不過主要仍以產於 3 ～ 7 月份春夏季節，有各式鳳梨！ 鳳梨的品種非常多，更有常見品種與盛產時令，快找出自己最愛的鳳梨。 賓漢頓大學經濟學家的新研究顯示，提前退休可能與年齡的認知能力下降加速有關。 從研究結果看，增加社會活動可能減輕提前退休的認知成本。 吳映蓉說，若知道今天有尾牙、應酬的話，可以調整用餐的次數，可能原本一天三餐，改為一天兩餐，其中一餐便是尾牙，聚餐時也不要讓自己吃太飽，真的想吃可以打包帶回家，再加點青菜，其實都很好。 帶有很多香料的食物如咖喱、麻辣醬都會讓下體味道變得更濃烈，曾經有外國女生試過吃五種食物，試驗一下會否改變陰道味道，結果她的男友表示，她吃過咖喱後，下體的確散發異味了。

（2）糖尿病患者：鳳梨屬於中高升糖指數 （GI 值） 的水果，糖尿病患食用應注意份量，每日水果總量不超過 2 份為宜 （每份約標準碗裝八分滿）。 多喝水不只能幫助人體新陳代謝機制正常運作，也有助人體產生足夠的尿液，使婦女朋友透過適當的排尿，在清除身體代謝廢物的同時也沖掉沾附於私密處上的細菌、壞菌。 想避免感染，最簡單也是最有效的方法，就是多喝水！

吃鳳梨: 糖友、過敏體質者當心　鳳梨這樣吃不NG

●抽菸、喝酒：容易改變身體pH值，造成身體黏膜防護力降低、細菌增多，進而影響私密處的健康、產生異味。 讓鳳梨不會咬：像是鹽巴或是高溫環境，都會影響蛋白質分解酵素的分解能力，所以老祖宗的智慧都會告訴我們吃鳳梨時加點鹽巴或是泡泡熱水，有助於吃鳳梨不咬舌。 蓮門諾醫院腸胃內科醫師戎伯岩透露，有消化道方面的問題，比如說消化道潰瘍、胃食道逆流這方面的病人，高甜度、高含糖東西，最好要避免，尤其是胃食道逆流的病人，可能會引起火燒心，甚至噁心嘔吐。 鳳梨雖屬於鹼性食物，並不會直接造成胃潰瘍，不過，若本身正處於急性潰瘍發作時期，則應避免在空腹時吃太多鳳梨，以免刺激胃酸分泌，造成不適。

• 加熱入菜：加熱處理可以抑制鳳梨酵素的活性，做成鳳梨蝦仁炒飯、鳳梨炒木耳，增添餐桌上的果香風味、配色和營養價值，是變換菜色的好食材。
• 水果行業者VS.記者說：「拜神明可以，但是拜陰的廟不行，旺來啊鬼來啊那不就慘了嗎，賣水果的都不吃所有水果都不吃。
• 有時候躺著看天花板或彎腰低頭時，飛蚊突然變得好明顯，有時候又突然不見了，這些都是典型飛蚊症的症狀。
• 高敏敏營養師表示，其實現階段國內外都尚未有直接的研究證實，食用蘑菇是否會對女性私密處氣味造成影響。
• 將萃取物應用在肥胖大鼠身上，血漿總膽固醇和三酸甘油酯都明顯降低，因此，鳳梨被認為可能有減少心血管疾病風險的潛力。

另外，像是南部習慣將鳳梨切薄片沾著醬油吃，其實也是消除過敏的一種方式。 購買鳳梨時，可以選擇鳳尾段呈淺綠色，基部有一半成金黃色的果粒，用手指敲彈時會有沈重的「實音」，若是顏色清亮加上有香味更加。 記得不要放在濕氣及溫度較高的地方，很容易發酵變味。 胃自己本身就有防護的機制，所以即使飯前吃，也不用擔心鳳梨會傷胃，只有消化性潰瘍這類疾病的人需特別注意，不要在飯前空腹的時候吃太多，以免胃酸分泌而胃中又無食物，易引起不適。 儘管鳳梨好處多多，但廖宏哲提醒，並非人人都適合吃；身體虛寒、體弱怕冷的人不宜多吃。

吃鳳梨: 鳳梨煮過還有酵素嗎？

（台灣英文新為／生活組 綜合報導）台灣鳳梨因外銷中國遭遇困境後，進而帶動「全民挺鳳梨」的熱潮，但有些人在吃鳳梨時，舌頭會有些不舒服的感覺，甚至會有點痛楚，這就是俗稱的「鳳梨咬舌頭」。 有鑑於此，食藥署特別在臉書發文，解釋鳳梨咬舌頭的原因，並分享了3招讓鳳梨不再咬舌。 天氣漸暖，台灣向來以豐富的水果資產聞名國際，想到台灣水果絕對少不了這一位，黃棕色的外皮上規則的稜角狀、腰桿挺直衝天綠色葉子，除了討喜的外表，甚至隔著果皮就能聞到陣陣果香，這就是代表好運、福氣旺來的「鳳梨」。 隨著天氣轉熱，台灣也進入鳳梨採收期，不過雖然鳳梨滋味酸甜可口！

國外健康網站《healthline》就提出吃鳳梨的9個優點，不只可以抗癌、治療運動傷害等等，甚至還能提高生育能力。 吃鳳梨 吃鳳梨 此外，還有營養師特別分享2招吃鳳梨避免咬舌的小撇步。 5、鳳梨含鳳梨酵素，可協助蛋白質食材的分解，若有胃炎或者是胃潰瘍者，建議盡量避免空腹食用，以防加重不舒服感的情形發生。

吃鳳梨: 草莓放到發芽變惡魔果實？ 網友笑：撞臉「聖誕樹」

在食用15分鐘至1小時左右即出現腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉， 同時出現過敏症狀， 頭疼、頭昏、皮膚潮紅、全身發紫、四肢及口舌發麻。 7.消除感冒：發燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的症狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的鳳梨汁，它有降溫的作用，並能有效地降低支氣管。 吃鳳梨 經醫學研究，自古以來，人類就常常憑藉鳳梨中含有的鳳梨蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的症狀。 《Elite Daily》說，許多含有硫或是分解成硫的食物都有可能會讓人體的分泌物產生異味，例如：私密處的分泌物。 鳳梨可能和您正在服用的藥物有交互作用，也可能和您本身的生理健康，相互影響。

少數過敏性體質的人會對這種酶有過敏反應，吃後15分鐘至1小時會出現腹痛、嘔吐、腹瀉，頭痛、頭暈、口舌發麻，蕁麻疹(杭州人叫風疹塊)等症狀，嚴重的還會呼吸困難、休克。 最近，市中醫院皮膚科每天都有一兩位吃鳳梨過敏的患者，大都只是皮炎、起風疹塊等輕微症狀。 吃鳳梨 新近發現，鳳梨酵素單獨或與其他化合物一起使用可能有助於減輕COVID-19的症狀並減緩其進展，儘管如此，還需要對人類進行進一步的研究。 謝宜芳也強調並呼籲大家注意，「請記住，鳳梨及其化合物都不能治癒或預防COVID-19」。 生鳳梨含有大量錳，有助於預防骨質疏鬆症患者的骨質流失。 錳與其他補充劑一起時可以減輕骨關節炎患者的疼痛。

吃鳳梨: 鳳梨的功效原理

其他職業網友也回應，「社工也一樣，已經三年沒吃過鳳梨」、「警察也是啊，誰吃鳳梨酥，誰案件接不完」、「地檢署也有這些禁忌」、「像我們殯葬業，春聯不能掛生意興隆一樣」、 「就跟工程師會在機房放乖乖一樣」。 另外，由於鳳梨屬於高甜度的水果，糖友在攝取時一定要適量才行。 一般建議，糖尿病者，每日水果攝取量應控制在2份水果，且2份水果要分開食用為佳；而一份水果大約是一般飯碗的8分滿（以鳳梨來說大約是125公克的果肉）。 不過這個研究並沒有分析「沒吃鳳梨的人，是否三個月後飛蚊症也會大幅減少」。

因為鳳梨裡的蛋白酶在45℃-50℃就開始變性失去作用，至100℃，90%以上都被破壞了。 2.在食肉類或油膩食物後，吃些鳳梨對身體大有好處，“鳳梨咕老肉”、“鳳梨牛肉”都是可以放心吃的菜肴。 以中醫學派來說水果屬於寒性，因此怕冷、手腳冰冷、低血壓、下腹突出的人，多食鳳梨可能會使狀況惡化，因此建議多以入菜搭配生薑中和食材屬性。

吃鳳梨: 健康雲

的鳳梨，最後跟不吃鳳梨的對照組比起來，發現實驗組得到病毒或細菌感染的機率較低，而且體內被稱為粒細胞的免疫細胞，也會變得更加活躍。 在另一個相關實驗中，將患有鼻竇感染而正在治療的小朋友分為兩組，實驗組每天另外服用鳳梨酵素萃取物，對照組則不服用，最後發現實驗組的小朋友恢復得更快。 每年4、5月即將進入鳳梨盛產期，同時氣溫也逐漸升高，此時特別適合吃鳳梨消暑，緩解因為熱氣而產生的煩躁。 鳳梨產季到，閩南語俗稱的「旺來」也代表著好運，而實際上它的營養價值也相當高，更對許多疾病都有潛在的藥用。 綜合媒體報導，所幸過去幾十年裡學界對鳳梨藥性的認識越來越深入，也不得不引起西方醫療系統的關注。

：鳳梨酵素有蛋白質分解酵素，如果空腹吃或本身有胃潰瘍的患者吃鳳梨會對胃部刺激 (酵素也會破壞胃黏膜)，所以建議鳳梨在飯後吃，可以減少對胃部的刺激，還可以幫助蛋白質消化吸收。 美國女作家Judy Mazel曾公開分享親身經驗，她透過早餐吃鳳梨提升鳳梨酵素的瘦身效果，成功瘦下超過10公斤。 關鍵之一就在於鳳梨酵素（又稱鳳梨蛋白酶）有助於腸胃蠕動、促進排毒，還有助於人體消化吸收食物中蛋白質，提高蛋白質吸收率，也因此堪稱是鍛鍊肌肉的好夥伴。 另一關鍵則在於它所富含的膳食纖維可幫助排便，改善腸道環境，同時吸附糖分和脂肪。 由於鳳梨酵素的緣故，醃漬肉類時加入新鮮鳳梨，確實可有效幫助肉質軟化，餐中一塊搭配食用也有助肉食順利消化；不過，李婉萍提醒，不建議空腹時吃鳳梨，因為胃也是由蛋白質組成，尤其是原本胃不好的人會更加敏感，容易對胃黏膜造成傷害。

吃鳳梨: 這樣吃鳳梨 酵素不流失

鳳梨和一些水果一樣， 吃了會讓一部分人過敏， 過敏反應最快可以在15分鐘內發生， 這樣的症狀被稱為“鳳梨病”或者“鳳梨中毒”。 比如腹痛， 腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻， 過敏比較嚴重的還出現呼吸困難、休克等反應。 鳳梨酵素不僅可以減少炎症：吃富含鳳梨蛋白酶的食物可以減輕與類風濕性關節炎等慢性炎症相關的疼痛。

春節將屆、假期又長，營養師提醒，許多點心零食暗藏高油、高糖、高鹽的危機，要減少精緻糖或鹽分的攝取，以免瘦了荷包卻胖了腰圍… 咖啡總是帶著苦澀的味道，有時喝得太多咖啡，尿液也總會帶點味道。 性學家Jessica O’Reilly表示，自己接觸的患者中有不少因為攝取咖啡，所以陰道發出苦味。 最近，台灣社交網站上瘋傳一段前空姐「天菜娘娘」拍攝的影片，她在影片中分享有一次服務滿機的航班，因為機上有多餘的餐點，所以她就拿來吃，而當天的菜式是蘑菇。 當她滿心歡喜地準備吃自己最喜歡的蘑菇，她的同事卻劈頭就問「你是不是沒有男朋友？」，正當她一臉狐疑之際，同事才說「你不知道吃蘑菇下體會變臭嗎？」。 飲食一直都會影響我們的內分泌，最明顯的例子就是常常吃重口味、多香料食物的南亞裔人士，他們的汗水、體味也會較重，甚至會帶些香料的味道。

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而且根據「天菜娘娘」的說法，吃鳳梨下體會變香似乎已經是大家公認的事實，所以也可以一聽。 減少酵素/避開酵素部位：鳳梨品種、種植環境、種植氣候以及食用部位等等，都會對食用鳳梨中蛋白質分解酵素的含量有所影響，如果將鳳梨放熟一點，減少酵素的含量，或者鳳梨皮削厚一點，避開酵素豐富的部位，減少咬舌頭的機率。 在骨骼健康方面，錳被認為能幫助增加骨質密度，所以有預防骨質疏鬆症的效果，但是不建議因此就拼命吃鳳梨，任何營養素若攝取過量的話，都有可能會造成某些副作用。

鳳梨不但含有可抗氧化、提高免疫力的維生素C，其維生素B群也能促進人體新陳代謝，有助穩定情緒、消除疲勞。 一般聽到的鳳梨酵素，又被稱為菠蘿蛋白酶，因它有幫助分解蛋白質的特性，適合餐後食用鳳梨，讓蛋白質的吸收和消化更好，幫助排便。 李婉萍表示，飯後吃鳳梨有助消化、鐵質吸收好，只要一米杯的份量，即可達到每人每天需攝取100毫克維生素C約1/4的量；與果肉相比，鳳梨心含有更多膳食纖維，鳳梨酵素有助分解蛋白質、促進消化排便。 鳳梨含有鳳梨酵素，是一種蛋白質分解酶，此蛋白酶可分解蛋白質，而口舌黏膜也是蛋白質結構，因此會有些微被分解，而感到舌頭刺刺麻麻的「咬舌」感覺，若過量食用容易刺激口舌黏膜，進而降低味覺。 若想降低咬舌感可塗抹少量鹽巴，或入菜與肉類共同烹煮，鳳梨加熱蛋白質活性就會被破壞，避免咬舌感的情況發生。

到底哪些病症的人可能需要忌口，有攤販建議血糖高，胃不好的人，盡量別在飯前吃鳳梨，一定要讓胃有一點食物在裡面，才不會傷胃，除此之外，患有「牙周炎」、「胃潰瘍」、「糖尿病」或者「口腔黏膜潰瘍」的病患吃鳳梨得要特別注意。 ：鳳梨的甜份和熱量也不低，以一個 4 斤的鳳梨來說，1/5 個就有 120 大卡，很多人覺得好吃容易吃過量，服用時需注意份量，以免食用過度導致攝取過多熱量，長期導致肥胖。 也可以將鳳梨切塊後，和奇異果、甜椒做成沙拉，就是一道能增強免疫的多維生素C料理；或是加入燙熟雞胸肉或蝦仁，淋入巴薩米醋和橄欖油調和的油醋醬，清爽又健康；或者和番茄、蘋果煮成甜湯，無論涼著吃或當熱菜很適合，還能降低調味料的使用量。

吃鳳梨: 吃鳳梨大禁忌！4大類病患要特別注意

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