新埔柿染坊詳細攻略

新埔東坡水煙腸的老闆范文森表示，以前生活物資較缺，想吃肉不是件容易的事，於是就用地瓜粉漿拌著瘦肉，製作成煙腸，除了過年過節拜拜可以「湊牲」之外，也是高檔的「桌心菜」。 新埔鎮地處丘陵，乾燥少雨的氣候及每年9至12月的九降風等自然條件，讓「柿餅」產業已持續有170餘年的歷史。 新埔柿染坊系利用原仁爱之家的闲置办公空间，活化利用作为染坊的工作坊、展示室、DIY教室与户外晾晒场所，并推出柿染制作的衣服、皮包、杯垫、手枕等文创商品。 目前在2楼的“拟真食物展”，展出以柿染创作出的年菜、夜市小吃、古早味零食等，栩栩如生的模样，也让杨文科一行人大呼惊喜，赞叹柿染创意的多样性。 店門口放著剛處理完的金桔皮，空氣中飄著濃厚的金桔味道，是義順製冰店正在泡金桔皮去澀味的傳統手法。 店內不少製冰器材都是從過去沿用至今的老幫手，讓這裡產出的每一支冰棒都是遵循傳統而來。

又到了新埔柿餅節，小玉兒曾到過「味衛佳柿餅觀光農場」欣賞過曬柿子的美麗景象，這次小玉兒想來到「金漢柿餅教育農園」參觀。 味衛佳柿餅觀光農場位在新竹新埔區，離新埔老街約五分鐘車程距離， … 冰棒、洛神花冰棒、洛神花茶、柿乾養生雞湯、小吃、合菜等，在水果產季中並有水果禮盒伴手禮。 新竹縣新埔鎮旱坑里味衛佳柿餅後山約三公頃的果園裡，有二百餘棵的柿樹，柿子成熟時，滿山紅 … 味衛佳柿餅觀光農場,DIY柿染,秋陽九降風,新竹新埔親子景點,新竹柿餅每年9月到12月，為新竹柿餅產收季節，在新竹新埔可看見金澄澄的壯觀畫面， …

新埔柿染坊: 新埔潘屋

在「秋客染新衫」的展覽活動中，柿染協會也展出商品開發的成果，讓參觀者對琳琅滿目、兼具美觀與實用的柿染產品，留下深刻印象。 同時，柿染協會也與在地服裝設計師林廷芬老師合作，提供柿染布及其他植物染布料，讓她製作成美麗的禮服，在染藝服飾走秀中發表。 在交通大學藝文中心多寶格舉辦的「染──柿說新語」展售活動，為期一個半月，達成43000元的銷售成績。 在臺北市客家文化園區舉行的「臺北路平迎好客──千人柿染」，也讓更多人認識並體驗到? 柿汁含有豐富的單寧酸和膠質，用於染色可使纖維產生優異的色牢度，耐洗耐曬，時間越久顯色越深，並可染製出類似皮革的質感。 染成的顏色從土黃、黃褐、深褐、焦褐到灰黑，雖然彩度不鮮豔，但素樸、沈穩、厚重、堅實是它的特色，正好與在地客家人勤勞、篤實、純樸、硬頸的族群特質相互呼應，最適合發展為社區的特色工藝。

服務過程中他們觀察到柿染坊訪客多以外地的柿餅愛好者為主，在地居民鮮少知道有柿染坊存在。 為了讓更多里民認識柿染文化，他們與縣府爭取到一處閒置的警衛室，希望作為翻轉柿染文化的基地。 並運用自己藝術及設計專業，將空間重新整修及彩繪，打造成兼具美感及柿染文化的共享空間－「伍柿山蟻窩」。

新埔柿染坊: ▌ 新埔柿染坊

這次前往的時候剛好有一個標本的展覽可以參觀，裡頭所看到的每一項作品都是由新埔某間國小的學生製成的，標本的昆蟲屍體全是取自新埔，讓大家可以以多元的角度來了解新埔鎮。 新埔老街是一條歷史悠久的街道，兩旁有許多簡樸餐廳客家小吃、街上也可以看到許多裝飾精緻的家廟，以及販賣蜂蜜的市場攤販。 新埔柿染坊總共有兩層樓，每一個空間跟角落都可以看到柿染的不同藝術作品，牆面上也都會吊掛著不一樣的染布，各位都可以輕觸一下質感。 裡頭有一個商品空間，在這裡有著柿染的飾品與吊飾還有布料選擇，就連居家物品與服飾在這裡也可以選擇到，每一項柿染過的商品中都有不同的紋路與花樣，這樣的色調充滿著文青的風格與氣息。

由於柿染調性沉穩厚重，成品的色彩深度與牢度，足以和其手工染坊強調多色相、華麗、輕柔等特色做出區隔，而且柿染手感特殊，染成後布面呈現如老皮革般斑駁不均，具有獨特的美感，這些特色都是產品設計開發時的重點。 柿染的紋樣則採用具有新埔在地特色的元素，包括傳統民俗樣式──如義民廟和宗祠建築的雕刻紋飾、傳統店家的圖像，以及主要農作物──柿子、水梨、柑橘等造形，使? 在本次計畫中，共研發設計完成特色商品5款：貓咪手腕墊、十二生肖系列、茶具袋、筆記本、五彩絲巾。

新埔柿染坊: 新 埔 合 佳 柿餅在合佳柿餅 – 交貨便的討論與評價

走在冷冷清清的新埔老街，還沒靠近冰店，遠遠的就聞到一股酸甘的橘子味，原來是義順製冰店門口那些桶子裡所散發出來的味道。 新埔柿染坊 新埔是典型的客家小鎮，來到鎮上有著不少接近百年的老店，其中這間藏在新埔老街的「義順製冰店」創於日治末期，為新埔百年老冰棒店，現在已經傳承至第三代了。 有趣的是，店家最初是雜貨店，因為店內販賣的黑糖缺乏保存而容易受潮，老闆靈機一動將受潮的黑糖用來製冰，意外大受好評，也讓雜貨店正式轉型為冰店，一賣就是到現在。 座落在新埔市區的「新埔國小校長宿舍」興建於西元1902年，由日本政府新建宿舍後，提供給新埔國小的歷任校長居住，一直到了西元2000年最後一位居住在此的校長搬離此處後，校長宿舍就年久失修，成了鎮上荒廢的空間。 木造的新埔國小校長宿舍是新埔鎮上唯一的日式宿舍，建築在鎮上的中正路尚未開闢前就已經興建存在，有相當深遠的歷史意義。

新埔裡有很多景點可以前往，有福祥仙人掌園區還有金漢柿餅園區都可以前往，但新埔柿染坊真的是我很推薦的一個地方，始終認為許多在地的傳統文化是應該被傳承的，也可以讓更多外縣市的旅人更加認識新埔不同的面貌。 民國94年，經濟部中小企業輔導團隊來到新埔鎮公所，有意對新埔進行在地發展。 鎮公所蔡小姐帶領團隊來到味衛佳柿餅觀光農場，在參訪期間看見柱子上有新埔客家工友們工作時，因手掌接觸柿汁再攙扶柱子所留下的手掌印，經年累月也不易消失，因此發起了柿汁可以作為染料的念頭。 新埔柿染坊 至於發現柿染的由來，據說是早期當地婦女忙著削柿子皮做成柿餅，沾滿汁液的雙手無意間觸摸了門簾，發現這些痕跡都無法抹去，因而有了柿染的技術。

新埔柿染坊: 新埔柿染受好评“拟真食物”展现创意多样性

重陽節前後的新竹縣新埔鎮吹起九降風，九降風的到來也象徵曬柿餅的季節又到了。 新埔柿染坊 此刻走進金漢杮餅教育農園，一顆顆圓滾滾的柿子躺在三合院中做著日光浴，不僅展開一片橙黃，柿子的香味也與陽光的馨香在空氣中繚繞。 有別於人潮眾多的味衛佳柿餅觀光工廠，金漢杮餅教育農園園區相對小巧、不失精緻的可愛。

• 團隊現有統籌規劃及設計、染布、車縫老師和教學體驗也參與市集活動/異業合作，希望柿染能以更多元的方式，推廣在地工藝。
• 新埔老街是一條歷史悠久的街道，兩旁有許多簡樸餐廳客家小吃、街上也可以看到許多裝飾精緻的家廟，以及販賣蜂蜜的市場攤販。
• 簡約的設計是 KirKir的商品風格，使柿染商品更具生活品味，使柿染能夠融入使用者的日常生活中。
• 各位~新埔「好柿情」開拍囉歡迎各路高手前來賞拍↓ 喜愛柿子的你走過、路過也千萬不要錯過↓ 一定要進來嚐嚐用炭火烤過的柿餅↓ 時序入.
• 近年在後代與地方政府的協助下，新埔部分宗祠的深宅大院經過整修後也開放遊客來了解參觀，2016年9月推出了「三街六巷九宗祠」的口號。
• 荒廢多年後，終於在新埔鎮公所的極力爭取下，將木造建築重新修復，成為「新埔宗祠客家文化導覽館」，並由當地志工進駐，提供旅客到新埔小鎮漫遊時，認識當地文化風采與旅遊諮詢的窗口。

去年看到婆婆拍的曬柿照片一直很心動今年看到新聞開始曬柿了就趕快揪公婆一起去拍2021年的曬柿我打卡成功啦~~ 去年婆婆去的是味衛佳柿餅觀光農場今年 … 每年的九至翌年一月來到新埔味衛佳柿餅觀光農場，映入眼簾的盡是一幅幅詩情畫意 新埔柿染坊 … 冰棒、洛神花茶、柿乾養生雞湯、小吃、合菜等，在水果產季中並有水果禮盒伴手禮。 HI HI 我是乙瑄，這次要跟大家分享一個很有趣的DIY體驗活動，這是新埔柿染坊非常受歡迎的柿染DIY。 園區裡有偌大的綠植庭院，這裡種滿了許多柿子樹，一旁還有古樸的紅瓦建築，在前院曬了許多柿子卻意外的融入了這樣的古色古香景色中，這裡可以拍出許多的美照。

新埔柿染坊: (language == ‘en’ ? ‘Xinpu Dyeing Work Shop’ : ‘新竹縣柿染文化協會’)

在宣傳上，柿染產品「無法利用網路行銷」也是一大困難，因染布隨著時間變化，網路難以呈現出目前真實的狀況，因此大多數人都需要親自挑選。 柿代相傳寶字號柿餅除了精美禮盒包裝之外，也有一斤裝的透明塑膠盒包裝，盒上可以清楚地告訴客人是寶字號生產的，也方便客人可以直接看到內部的柿餅是那一種柿子作成的，以及以那種方式加工的，不至於會買錯種類。 柿代相傳寶字號柿餅名副其實代代相傳，目前己到來台後的第五代，由於先輩的認真與研究精神，許多的新方法不斷地產生，因此不論石柿子或是牛心柿，一樣可以作出香與Ｑ的柿餅，有柿霜的柿霜餅、一般的及烘烤的三種。 新埔柿染坊 新埔柿染坊 參觀了很多的新竹風土民情，得買些伴手禮才算大功告成，農會販賣部在另外一棟建築內，裡頭最熱銷的產品有新竹米粉、湖口九貼耳茶、關西仙草乾及在地良米等，商品種類豐富，絕對能滿足遊客的採購需求。

台鐵：竹北火車站外搭乘新竹客運 5619、5620、5621 (往關西、新埔方向)，於「第一市場站」下車，步行約 1 公里的山路即可到達。 但由於未熟的柿汁整鍋綠綠的尚未變色，直接使用的話發色會較不明顯，因此實際浸染的時候用的是已發酵的，褐色的柿汁染料。 伴隨著發酵獨有的臭味，手在染料盆裡不斷的浸泡、搓揉，還得不時將作品往左右兩邊拉開，確保染汁能夠滲透完全，不然紋樣就出不來囉！ 努力揉了30分鐘過後，這次換在加了醋酸銅等定色劑的水裡繼續搓揉20分鐘。

新埔柿染坊: 新竹旅遊｜好柿連連．染藝遊－農藝小旅行，宗祠古蹟巡禮，品嚐客家美食，柿染DIY－為自己柿染T，造訪新埔打卡熱點－味衛佳柿餅教育農園

此時，一顆顆顏色橘黃的柿子正被放入網狀圓盤，擺放在特製的高架曬台上，圓滾滾的柿子就這樣做著日光浴，等待吸飽陽光後凝縮成香甜滋味。 新埔鎮粄條店家多集中在中正路、和平街及成功街附近，在小鎮上的店家多達百家。 目前新埔地區較難見到店家自己製作粄條販賣的情況，多由固定幾家粄條工廠，完全以在來米為原料，在來米漿蒸熟後切成條狀純手工製成，再批發給店家佐料販售。 因此到新埔吃粄條，嘗的是各店家獨到的高湯、醬汁等，不過新埔粄條的特色，是細薄口感佳，較清爽，不同於美濃的重口味。

要看清楚一座城市的樣貌，就要把自己退的高遠，新埔小鎮雖然沒有人造的觀景台，卻有一座「日本公園」讓人可以站上觀景台，從制高點遠望整座新埔小鎮。 日本公園也稱為「小十八尖山」，在日本時代就已闢建，是當地人健行的所在。 過去因為缺乏整修與管理而廢棄多年，乏人問津，在2015年公所開始整理日本公園，重新鋪設步道之外，更種植了80多棵楓樹及吉野櫻、三重櫻、河津櫻共3百多棵櫻花樹，讓旅客一年四季來到日本公園都有不同的景緻可以欣賞。

新埔柿染坊: 新埔必吃「客家三寶」粄條、柿餅、水煙腸+順遊5亮點：20公尺超大滑梯、江南山水庭園

說到新埔柿園，大家第一個想到的就是味衛佳了，來這不僅可以散步於農園之中，還能看見結實累累的柿子樹及壯觀的曬柿場，是個好拍又可以品嚐甜美柿餅的好地方，不過也因為太熱門了，所以假日總是滿滿的人潮，建議平日前往，逛起來會較舒適喔。 新埔擁有豐富深厚的文化，散步於老街上可以看見保存的宗祠，都是擁有百年歷史的古蹟，三街、六巷、九宗祠的歷史文化等著大家來探訪。 一旁的牆面介紹了新埔的歷史沿革與人文、窩湖聚落、產業發展等，原來新埔的農業不僅有柿子，還有稻米、茶葉、柑橘、水梨和蔬菜呢。 到柿染坊不僅可以認識柿染，還可以體驗有趣的DIY，真的相當推薦，到新埔旅行的朋友一定要將這裡列入必訪行程。 鍾夢娟表示，相較於本地人，柿染吸引到的外地人反而更多，「我們最大宗的收入還是靠每年柿子季節時的DIY課程。」甚至有人來學習柿染工藝後，還會買柿汁回去自己染布，而對當地人來說，柿染的出現，反倒是讓人更認識柿子。

新竹縣新埔鎮旱坑地區因獨特的地理環境及氣侯，是柿子的生產地，在百年前已是臺灣柿餅產業的重鎮，柿子的果皮也被研發作為柿染的材料。 2005年5月，新埔社區婦女及柿餅業者成立「新竹縣柿染文化協會」。 協會成員共有30名，其中包含理事長1名、總幹事1名、常務理事2名、常務監事1名、理事6名、監事2名。 透過柿染將客家精神、文化之在地特色融入產品的開發與設計，創造與時俱進的新埔在地生活美學。 同時關注友善環境及婦女平權等社會議題，期望透過柿染能夠為地球與社會盡一份心力。

新埔柿染坊: 【書摘】在你的胸膛，安放一顆《荒野之心》 體驗生命美好的 35 堂田野必修課

新竹縣新埔鎮是「柿餅的故鄉」，每到秋天在九降風的薰陶下， 一幕幕晒柿餅的畫面， … 『味衛佳柿餅觀光農場』園區動線規劃的蠻好的，停車場也有服務人員會只會交通，所以整體的CP值算蠻高的，在這裡可以看到柿餅的製作過程，還可以聞到濃郁的烘烤柿餅的碳培味。 第一次到新埔旅遊或是想暸解新埔在地文化及特色的朋友，推薦一定要先來新埔遊客中心參訪，如有任何問題也可以詢問志工喔。 新竹新埔鎮是國內柿子產地之一，過去柿子是直接食用或是做成柿餅，但柿子也是重要的染色材料，十年前地方創立新埔柿染坊，運用柿染製作成提包、服飾及長夾等配件，近年新埔本地及外地青年加入染坊，為柿染注入新活力，讓樸素的柿染看起來俐落又時尚。 曾经繁荣的商业歷史和移居人口，为新埔留下全台密度最高的客家宗祠、家庙及香火鼎盛的义民庙，孕育出独特的祭祀文化和拜拜传统，交织成人文荟萃的风貌。

新埔柿染坊: 許傑, 旅行圖中。

新竹縣新埔鎮旱坑里味衛佳柿餅後山約三公頃的果園裡，有二百餘棵的柿樹， … 餐飲部份：柿乾養生雞湯一鍋1000元合菜每桌2500至3000元客家粄條自己種的當 … 每年的九月至翌年一月來到新埔味衛佳柿餅觀光農場，映入眼簾的盡是一幅幅詩情畫意的 …

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