台灣鳳梨外銷5大優點
根據農委會貿易統計，2008年日本仍是台灣鳳梨出口的主要市場，外銷占比接近出口總量的8成，中國排名第二，但占比不到一成。 2009年後中國市場迅速擴大，到了2011年更一舉超越日本市場，成為台灣鳳梨主要輸出國。 以分級為例，目前台灣普遍由農民依自身經驗將鳳梨依品質優劣、大小分類，這不僅消耗大量人力成本，且每個人的主觀判斷會有落差。 若能加強精密儀器的研發與推廣，有助於技術升級，進而提高作業效率、精進鮮果品質的穩定度。
為拓展國際行銷，本署自 93 年開始推動外銷供果園登錄制度，鼓勵出口業者與產地農民團體或產銷班簽訂合作意願書，合作共同辦理外銷，並於 95 年建置外銷供果園登錄簽審系統，導入專家輔導體系，由鳳梨技術服務團指導外銷供果園實施安全管理措施，健全外銷供應鏈。 經多年來輔導，我國鳳梨鮮果外銷近年出口數量逐年成長， 103 年截至 11 月出口量 8,920 公噸，較 97 年全年 845 公噸，增加 10 倍，出口值 9,059 千美元，較 97 年全年 741 千美元，增加 11 倍，成果亮麗，創歷年最高。 經多年來輔導，我國鳳梨鮮果外銷近年出口數量逐年成長，103 年截至 11 月出口量 8,920 公噸，較 97 年全年 845 公噸，增加 10 倍，出口值 9,059 千美元，較 97 年全年 741 千美元，增加 11 倍，成果亮麗，創歷年最高。 根據國貿局統計，全世界鳳梨進口最大國前三名為美國、荷蘭、中國，主要產地則來自哥斯大黎加、菲律賓，台灣生產成本是這些國家的兩倍，只能靠品質取勝，但不可能一廂情願要求目標市場照單全收。 「要去研究目標國家的食用習性，並且進一步行銷推廣。」長期走訪日本、澳洲和歐美等市場的產業人士表示，這一兩週業界肯定有很多政府的資源挹注進來，但必須先了解市場到底要什麼樣的鳳梨、台灣的定位、在這個市場會碰到的問題，一步一步解決。
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（二）福爾摩沙物產國際股份有限公司表示，一般來說，未加清關費用的話，台灣鳳梨出口到日本的價格可以到 1900~2000 日幣左右。 此外，2010年台灣與中國簽署協議，建立「兩岸經濟架構協議（ECFA）」，自此台灣共有539項產品可免關稅輸入中國，其中包含香蕉、柳橙等18項農漁產品，免關稅待遇讓走跳兩岸的貿易商每年省下新台幣230億元，中國迅速取代日本成為國產成為國產水果輸出最大市場。 入春後的三月天，正逢南台灣鳳梨盛產期，不過中國在2月26日以「屢次檢出介殼蟲」為由，3月1日起暫停進口台灣鳳梨。
許小姐表示，台灣鳳梨要銷往日本的熟度必須是2目黃以上（鳳梨果皮底部1排稱為1目），到岸時則需達5目黃。 另一位從事外銷水果30多年的李先生也表示，日本要求台灣鳳梨必須要有一定甜度，自己在出貨前都會測試，果肉切開中段糖度要達17度才會出貨，新加坡不同買家要求則不同。 台灣境內買到的鳳梨黃熟好吃，但是此回在新加坡出現問題的鳳梨，卻出現外表全綠、轉黃後甜度不高等現象，原因為何？
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他表示，往年約 5 月才開始在日本銷售台灣鳳梨，但今年在各方努力之下，提前在日本超市販售，今年售價也相對優惠，許多消費者上網訂購。 目前外銷市場過度集中，惟仍有少量出口至加拿大，屬長程儲運，所需時間 3 週以上，需做好採前田間管理及落實採後處理，確保到貨品質，據以開拓其他地區如中東、澳洲等屬長程運輸之外銷市場。 農業試驗所已研發優質外銷供果園管理措施、有機鳳梨生產、鳳梨裂梗防護、鳳梨果梗創口保護等技術及長程貯運外銷採前處理及鳳梨保鮮處理技術，已陸續技術授權，有利開發外銷市場。 現在冷凍鳳梨釋迦往日韓銷量不多，除了市場還在熟悉，柯力禕認為品質穩定性也有待提升。 他曾收到「果實褐變、黃化，香氣喪失」等客戶回饋，「冷凍果品質不好，會降低他們採購意願」，必須提升冷凍技術，維持冷凍果外觀與口感，才能擴大外銷量。 台灣種植量高達85%的金鑽鳳梨，雖然吃起來甜度高、多汁，但放到國際市場，相對代表有儲運不易、保鮮期短的致命缺點。
台灣面臨一樣的情況，2019年鳳梨外銷中國量仍爆炸性成長，較前一年增加了6成，在嘉義種植幾十公頃鳳梨、2020年獲得神農獎的「打貓果菜生產合作社」主席陳映延說，這幾年許多貿易商、果農看好鳳梨外銷成長性，紛紛投入市場，甚至貸款蓋包裝廠、蓋物流中心、買運輸車輛和相關硬體設備。 即便這幾年外銷成績單持續進步，鳳梨產業總籠罩著一股烏雲，因為翻開關務署統計，台灣鮮食鳳梨有97%數量銷往中國，只有去年（2020）因COVID-19（又稱武漢肺炎、新冠肺炎）疫情影響而有所消退。 臺灣目前鳳梨的主要外銷品種為台農17號金鑽鳳梨，有著細緻果肉的口感和香氣濃郁的風味，長年受到國內外消費者的青睞，惟較不耐長程儲運。 近年農委會農業試驗所嘉義分所選育出「台農23號」芒果鳳梨，不僅糖酸適中且帶有芒果風味，相較金鑽更耐儲運、不易裂果及肉聲果比例較低等優點，可視為出口的潛力品種，以增加臺灣鳳梨出口種類多樣性。
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台灣鳳梨外銷日本一年數量約為出口中國大陸的20分之1，市面看到的大部分是菲律賓產的鳳梨，其實價錢不錯，我們也可以投入，不需削價破壞行情。 [新頭殼newtalk] 台灣鳳梨正當盛產，但內外銷卻開始拉警報，今年外銷到日本的鳳梨蟲害多、「黑心」鳳梨事件頻傳，同時也削價競爭壞了台灣鳳梨在日本國人心中的好名聲，導致台灣鳳梨在日本市場大亂。 《日本經濟新聞》分析，台灣鳳梨在日本市場供過於求，由於價格不斷下跌，農委會主委陳吉仲昨（24）日則表示，這些少數情況將不會有外銷獎金。
雖然前幾年就不時傳出鳳梨種太多、價格恐崩盤的警訊，但今年2月底台灣鳳梨無預警禁輸中國後，農委會終於正視台灣鳳梨市場過於集中的問題。 台灣鳳梨外銷 農糧署多次在記者會與訪問中表示，現行金鑽鳳梨可轉移一部分面積，種最新研發出的品種「芒果鳳梨」，打開外銷日本市場；嘉義縣長翁章梁也在高屏台南嘉義縣市聯合記者會中，推銷牛奶鳳梨、西瓜鳳梨、玉蘭花鳳梨等，許多民眾這才發現，原來台灣不是只有金鑽鳳梨。 農委會表示，大陸自去年3月起片面暫停我國鳳梨輸入，就積極採取內銷、加工及外銷等措施，去年包括國內行銷調節7900公噸、多元加工調節7799公噸及拓展外銷28664公噸，成功穩定國內鳳梨產地價格，將危機化成轉機。
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他表示，台灣一箱6公斤的鳳梨釋迦目前售價為600元，出口到香港可能還是一樣賣600元，但外銷卻要負擔較高的運輸成本。 釋迦產銷策略聯盟總召李建通說明，農民減少一期採收，果樹會保存養分、增加另一期收成量。 有些農民因為農糧署推動轉作補助，改種牛奶果、酪梨等其他果樹，但目前多在補植階段，尚未鏟除鳳梨釋迦。
根據農業貿易統計，2019年銷中的鳳梨已超過5萬公噸，佔台灣鳳梨外銷總量的97.5%，中國就此成為台灣鳳梨出口命脈。 中國海關總署於去年以檢出病蟲害為由，宣布暫停進口台灣鳳梨、釋迦及蓮霧，重創台灣水果出口成績，其中鳳梨受到的外銷衝擊最為猛烈。 由於鮮食用新品種售價逐年穩定且比開英品種高，提高果農栽培意願，栽培面積已由80年之1,683公頃（約佔總面積18％）增至目前8,082公頃（約佔總面積80％）。
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102 年全國種植面積 9,797 公頃，其中屏東佔 27%，嘉義 15%、臺南 14%、高雄 14%、南投 13%、雲林 台灣鳳梨外銷 7%、花蓮及臺東等地區零星栽培。 台南市政府6日舉辦「臺灣鳳梨 風潮再現」外銷日本記者會，藉由舉辦鳳梨輸日封櫃儀式，一併感謝日本消費者對於台灣鳳梨的熱烈支持，農委會主委陳吉仲和台南市長黃偉哲同時出席見證，替台灣鳳梨的外銷成績感到開心，立法委員賴惠員，市議員吳通龍、陳秋宏、尤榮智也到場祝賀。 鳳梨釋迦的產期，早採容易裂果，晚採容易落果，面對這樣的兩難，唯有更高的品質可以成功，近年台灣的釋迦農友也在學習拓展更多元豐富的海外市場，如東南亞的越南、馬來西亞、新加坡，各種水果、各國防疫防檢方式都不同（薰蒸、紫外線、放射線、藥劑），都有不同的門檻。 菲律賓與東南亞地處熱帶氣候，適合種植鳳梨，在引進外資之後大舉投入鳳梨罐頭的生產鏈，使臺灣在國際上面臨強勁對手。
另一方面，臺灣農戶生產規模普遍較小，建議整合主要產區農民，以集團化、企業化的方式進行生產與銷售，並導入自動化設備以解決勞力缺乏並提高作業速度。 以鳳梨的選別分級為例，除了以重量區分，影響果實儲運性的含水量是分級的主要依據，過高的含水量會降低儲運性，一般慣用方法是敲打果實表面從回音分辨含水量，由多至寡可分為肉聲果、柱聲果及鼓聲果，故外銷上皆使用含水量低的鼓聲果。 但此方法是以人力操作，若可投入開發快速選別分級技術與非破壞式設備，勢必能大幅提升作業效率。 台灣鳳梨外銷 從上述分析資料可觀察到近年來鳳梨出口量增加，並且集中於單一市場，故對於現有海外市場的擴展，除了應提高外銷量能，亦須逐步轉移出口量至其他國家以分散市場風險。
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這就是為何國內鎖定大陸市場，且享有一堆通關禮遇，不耐保存的金鑽才能直通大陸市場。 對於台灣鳳梨的不耐保存，網友也深有同感，「3年前在這裡看到台灣鳳梨，買了一箱寄給朋友，隔天朋友收到時就已經爛了一半」。 台灣鳳梨外銷 駐日代表謝長廷日前稱，對岸停買台灣鳳梨舉世皆知，直接要求日本購買多少是賣人情，價錢不易高，數量不會多。
- 今年台灣鳳梨在日本的價格會比較便宜的原因是有一些鳳梨抓到蟲害，必須經過燻蒸處理，但燻蒸的話就會影響果肉品質，不耐儲放，所以業者就會趕快用較低的價格脫手，不然放到最後爛掉的話會造成很大的損失。
- 根據農委會統計，2019年全台鳳梨種植面積11,676公頃，收穫面積約8,239公頃，產量約43萬噸，產值佔全台水果第一名，其中又以屏東、台南、嘉義、高雄最多。
- 剛開始研發時，我們選擇採用日曬製程進行，希望能夠保持鳳梨最原味的口感；但在製作過程中我們發現，如果採用專業大型果乾機烘乾，並透過調整水活性，不僅可以保持無添加、常溫可保存的優點外，更可以有效改善果乾的口感。
- 農委會3月宣布，今（2022）年的鳳梨產銷目標為外銷3萬公噸，內銷8000公噸，多元加工8000公噸。
- 緊接著，一顆顆乾淨的鳳果送入切片機，後方的作業員挑選著輸送帶的鳳梨切片，立即裝入罐中（圖 16），而下一個步驟就是仔細檢查並確保每罐重量在誤差範圍之內（圖 17）。
- 提高果實品質、加強共選共計、嚴格選果、檢驗，統一調配出貨，係未來拓展外銷市場，擴增外銷量必行途徑，值得果農採用聯合方式處理。
不願具名的釋迦加工業者透露，鳳梨釋迦削皮後，果肉表層呈現粗粒沙質感，在低溫儲存下也容易褐變。 若業者想留下更多果肉，沒有把表層削除乾淨，冷凍果品質就容易變差，「為了國外高品質要求，應該適度犧牲表層果肉」。 他舉例，韓國喜歡金鑽鳳梨風味，但台灣鳳梨輸韓關稅高達30%，在不牽涉台韓FTA（自由貿易協定）等國與國的經貿架構下，台灣可以藉由特定水果交換進口空間，例如增加韓國梨的配額或降稅，爭取降低台灣鳳梨輸韓關稅。 「這是未來外銷旗艦品種，」陳甘澍自信地說，台農23相較金鑽鳳梨更耐儲運，糖酸高，風味好，雨季時表現好，較不易出現「肉聲果」，適合6～9月栽培，甚至可到10月，恰好可以彌補3～5月後金鑽鳳梨空缺，也較適合加拿大和澳洲等船期長的國家。 2005年中國讓利給台灣，雖然是帶有政治訂單意涵，但許多貿易商和果農都表示，這幾年台灣鳳梨的確用品質打動中國人的心。 當時，台灣也在這樣的氛圍下得利，順勢再擴展中國市場，2012年外銷中國數量3,524公噸，連年突破到2019年創新高達5萬噸，成長超過14倍。
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除日本之外，2019年「反修例」運動後民意撕裂嚴重的香港今年對台灣鳳梨的進口增長也十分明顯。 今年1至7月，香港對台灣鳳梨的進口總量達6235公噸，較去年同期增長近5.5倍。 由於日本家庭人口普遍較少，所以原本並不需要大個鳳梨，但今年日本一些超市開始系統地向台灣學習做水果盒，使得「大顆也可以進去」。 在野黨國民黨主席江啟臣也表示，涉及台灣農民生計，希望兩岸迅速化解爭端，大陸方面不應有政治考量。 以日本為例，今年1月至7月，台灣鳳梨進口量同比增長7倍多，至17583公噸； 進口額同比增長近6.5倍，達到2246.8萬美元。
- 在蔡英文「全民吃鳳梨」行動的倡議之下，台灣消費者支持鳳梨的熱情高漲，推動鳳梨價格高走。
- [NOWnews今日新聞]國民黨籍花蓮縣前副議長潘月霞，去年九合一大選挑戰參選玉里鎮長失敗，更與女兒涉及詐領人頭助理費，金額高達百萬元，遭檢方聲押禁見獲准。
- 隔日清晨，產地特派員更是快馬加鞭南下關心鳳梨生長狀況，「鳳梨下禮拜就是熱產季，不只是賣不出去可惜，連我們果農契作的公司可能都會面臨倒閉…」農友心酸的告知我們。
- 近年農委會農業試驗所嘉義分所選育出「台農23號」芒果鳳梨，不僅糖酸適中且帶有芒果風味，相較金鑽更耐儲運、不易裂果及肉聲果比例較低等優點，可視為出口的潛力品種，以增加臺灣鳳梨出口種類多樣性。
- 吳滄松種鳳梨已40年，是松山村牛奶鳳梨的先行者，1990年就開始試種，沒想到其他地區紛紛種失敗，只有吳滄松種的牛奶鳳梨又甜又細緻，還曾賣出一公斤140元高價，讓他在2006年獲得神農獎，連當時總統陳水扁都特地前來田裡品嚐。
「以時間來推算，這是臨時轉單。」跨足水果進出口的業者許小姐表示，中國2月26日宣布3月1日起暫停輸入，台灣業者僅有3天時間因應，3月的訂單短時間內可以轉單的國家是香港及新加坡，但鳳梨要3月中後才會進入盛產期，此時出口的鳳梨糖度自然不高。 繼續加強消費地教育訓練，宣導消費者正確選購鼓聲果鳳梨，再辦理產地栽培管理講習會，藉由市場導向鼓勵農民正常生產，俾果實耐受外銷貯運，確保外銷到貨品質。 台灣鳳梨外銷 1.中國3月1日起暫停輸入台灣鳳梨，屏東縣長潘孟安表示，屏東鳳梨拓展日本市場，去年銷日超過300公噸，今年可望翻倍成長至600公噸以上。