台灣茶人9大著數

1937年，日月潭紅茶以「Formosa Black Tea」為名，送至英國倫敦拍賣會，得到很高的評價，當時亦為日本天皇御用貢品。 若網購商品有任何瑕疵或問題，您需要進行「申請退貨」手續時，請務必於我的帳戶/訂單查詢進行線上「申請退貨」手續。 台灣茶人 已拆封之個人衛生用品(例如內衣褲(含隱形胸罩、胸扥、胸貼、透明肩帶、水餃墊/美胸墊、襯裙)、塑身衣(含馬甲、束褲、束腿、腰夾、內搭、泳裝、襪子、紙尿褲、刮鬍刀、保險套、情趣商品、衛生棉、ok繃、口罩、指甲剪、鼻毛刀、集乳器及其相關耗材等）。

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台灣茶人: 烏龍茶類

時至今日，魚池鄉農會將此品種經萎凋、揉捻、靜置等工序製成紅茶，轉化出如薄荷、肉桂等迷人香氣，多層次的柔和氣味用來自己品飲、待客都合適。 這款辦公室正能量茶包套組是從5種口味的茶當中任選4款，每一款都秉持著台灣茶人對於好茶的堅持，皆是不添加化學肥料及農藥的有機產品，消費者大可以安心飲用。 除此之外，每款皆有一個讓人會心一笑的名稱，給苦澀的工作時光帶來一點小幽默。 除了上述例子之外，台灣特有的台茶18號「紅玉紅茶」也為代表之一，其帶有迷人的熟果、肉桂、薄荷等豐富香氣，無論是單喝或是添加牛奶作為奶茶飲用都非常適合。 琅琅上口的好茶生活-琅茶走訪山林、反覆杯測，每季嚴選上質茶園在最適天氣時辰，由優秀茶師採製的「單品茶」 為每支「單品茶」編號，與時俱進，售完不再，不混茶，以味覺印記每片山林不同時節的純粹美好。

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台灣茶人: 商品分類

油條搭配杏仁茶的文字記載在日治時期出版的《民俗台灣》裡就曾出現，有段描繪1914年的士林市場的回憶，指出當時杏仁茶配「油車粿」是飲食店裡非常方便的早餐，其中「油車粿」指的是我們現在所謂的「油條」。 品飲時的風味如同氣息般有著許多層次，些微的苦澀會漸漸轉為甘甜，能夠體驗到高級茶葉的美味又不會不親民，是初次體驗台灣特有茶者可考慮的一款。 此款商品獨特的熟果香及甘甜的滋味，也讓很多嚐過的人一試成主顧，最近更變成了鹿野鄉特有的人氣伴手禮，喜愛品茗的讀者們絕對不能錯過一款選擇。

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• 這款茶葉嚴選自家茶園種植的軟枝烏龍，質地柔軟且果膠含量豐富，經過適當地發酵後造就出令人意猶未盡的回甘口感，可說是鳳凰山的代表滋味。
• 菊花茶含有豐富的維他命A 可以緩解眼睛的疲勞，香氣也能為身心靈帶來適度的放鬆，適合整天盯著電腦或手機的現代人飲用。
• 「曼特寧」是深度烘焙咖啡豆，風味香醇濃厚，「巴西咖啡」是中淺烘焙，調性醇和略帶果甜酸。
• 由於每一次泡出來的茶湯皆各有一番風味，相當適合午後反覆飲用，享受玩味的品茶過程。

不過在這類選擇中，仍然有著許多含量低或是不含咖啡因的款式，有些甚至具備養生、美容的效果。 以下文章分別介紹了「無咖啡因茶」、「養生茶」、「花草茶」三種不同的飲品，有興趣的讀者也可以一併納入參考。 此茶款嚴選軟枝烏龍品種，質地柔軟、入口醇甘且餘韻帶有果花蜜香，更獲得「2021國際茶咖啡評鑑」推薦獎章，其經典風味絕對值得一試。 小小一包就能泡出一大壺，並且可以多次回泡，可說CP值非常的高。 這樣經濟實惠又大份量的茶包套組，又能隨著心情挑選每日飲用的茶種，可說是放辦公室的首選。

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• 從輕發酵的包種茶、高山烏龍，中發酵的凍頂烏龍、鐵觀音，最後到重發酵的東方美人，發酵程度約為10～60%，皆是屬於烏龍茶類。
• 1937年，日月潭紅茶以「Formosa Black Tea」為名，送至英國倫敦拍賣會，得到很高的評價，當時亦為日本天皇御用貢品。
• Yahoo 雅虎超級商城, 擁有超過百萬商品評價推薦的NO.
• 不過紅茶補助計畫在1942年（昭和17年）受戰爭影響而中斷。

部分發酵茶又稱作青茶，可說是台灣茶種中最豐富的一個類別，氧化程度介於不發酵茶與全發酵茶之間，其製作工藝也較為繁複。 台灣茶人 從輕發酵的包種茶、高山烏龍，中發酵的凍頂烏龍、鐵觀音，最後到重發酵的東方美人，發酵程度約為10～60%，皆是屬於烏龍茶類。 台灣茶人 不過也因為是以嫩葉所製成，沖泡時若以滾燙沸水沖泡便可能會破壞茶葉的新鮮度，進而影響口感風味，所以建議使用大約70～80度左右的熱水沖泡即可。

台灣茶人: 特色台灣茶

台灣的茶葉產出豐富多樣，選擇時除了參考不同發酵程度的茶種外，也可以透過產區選擇。 其中栽植在台灣中部，海拔約1000～1800公尺間山區的「高山茶」，更是以優雅的氣味與滑順口感揚名海內外。 在 1999 年，許多地區開始發展小綠葉蟬相關的蜜香茶葉產品，在花東地區，茶改場大力推廣，使「蜜香紅茶」成為當地的特色茶。

A：農委會茶業改良場有建立一套台灣特色茶的分類分級系統（Taiwan Tea Assortment & Grading system, TAGs），結合地理標章及產銷履歷驗證，並以風味輪系統提供品飲者茶葉分級後的風味描述。 目前已發表六種包含中英日文版的風味輪標識系統：清香型條形包種茶、清香型球形烏龍茶、焙香型球形烏龍茶、東方美人茶、台灣紅茶、台灣綠茶，愛喝茶的讀者能參考此指標選購。 在台灣最常聽到且廣為人知的茶葉名稱，不外乎是依照製程分類所命名的綠茶、烏龍茶、紅茶等。 而不同的製程會改變茶葉的發酵程度，進而影響口感與風味，以下將為各位詳細說明。 享譽國際的台灣茶，想必是許多人無論季節都喜歡飲用的選擇之一。

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市面上的瓶裝茶飲大多數皆為含糖飲品，甜膩的口感不但無法解渴回甘，有時還會越喝越渴。 然而御茶園推出的頂級台灣茶系列，不只兩種口味都是無糖，更以不影響茶風味的特殊萃取手法，讓消費者隨時隨地都能品嘗現泡的滋味。 由於山區日夜溫差大、雲霧裊繞，使得茶樹可以生成更豐富的茶胺酸、果膠與醣類，細緻甘甜的茶湯便成為一大特色。 對於喜歡重複沖泡、享受茶味變化的族群，耐沖泡的高山茶更是值得嘗試的選擇。 以台灣中部、東部為主要產地的全發酵茶，即是各位都相當熟悉的紅茶，無論是日月潭紅茶、蜜香紅茶皆屬於這個類別。 其發酵程度大約介於75～85%之間，茶農在摘採茶菁後，會先做適當地萎凋及揉捻，使酵素與兒茶素進行氧化反應，進而形成紅茶的色澤與細緻風味。

1926年（大正15年），出身日本群馬的新井耕吉郎奉派至臺灣總督府中央研究所平鎮茶葉試驗所擔任技師。 1940年（昭和15年），總督府推動紅茶推廣補助計畫在魚池鄉成立紅茶試驗支所，新井耕吉郎主要工作是負責研究、改良讓來自印度阿薩姆地區的茶苗能在南投日月潭旁的貓蘭山上生根，並透過農業技術早日達到量產的目標。 新井到臺灣履新的前一年，印度阿薩姆茶種才在南投魚池鄉試種成功。 不過紅茶補助計畫在1942年（昭和17年）受戰爭影響而中斷。 當時阿薩姆紅茶是最受歐美市場歡迎的茶種，而臺灣能成功培育出阿薩姆紅茶，代表「Formosa Tea」，這個臺灣茶品牌更能跟印度紅茶分庭抗禮。

台灣茶人: 台灣茶人頂級香韻茶包 冷熱雙泡 50g (烏龍/金萱/綠茶/紅茶/玫瑰綠茶)

只是這個系列之中只有兩款烏龍是道地的台灣茶，想品嘗在地滋味的話下單時便得特別留意。 菊花茶含有豐富的維他命A 可以緩解眼睛的疲勞，香氣也能為身心靈帶來適度的放鬆，適合整天盯著電腦或手機的現代人飲用。 但並不是每一個人都能夠接受花草茶的味道，那不妨嘗試看看這一款，帶有茶葉味道和花茶香氣的台灣烏龍菊花茶包。 儘管原價50g 就要七百多元稍嫌昂貴，但能喝到用心栽種且安心無毒的茶葉，仍然值得推薦。 若想事先試喝再決定是否購買，除了能前往台東鹿野外，品牌更有開設台北分店，有興趣的讀者也可以前往體驗。

更簡單來說，風味輪可以讓我們更簡單的找到「喜歡的味道」與「討厭的味道」，以至於更容易挑選茶葉、品嚐茶葉。 一是「茶葉分類」，學習茶葉的風味，了解不同特色茶的味道差異；這比較簡單，也比較直觀，適合想要找到好喝的茶的人。 不只是茶葉飲料有相當不錯的銷售量，超越碳酸飲料，各種點心、麵包、蛋糕等也紛紛將茶葉融入食品之中，創造出新的口味。 台灣有一最為眾人所知的小吃便是以茶葉融入滷汁再用來滷蛋，此小吃即為茶葉蛋。

台灣茶人: 台灣茶人刀豆茶

由於台灣得天獨厚的海島氣候，不只能提供充沛的水分與陽光照射，再加上台地、丘陵與高山等豐富地形，與世界級的頂尖製茶技術，使台灣能栽製出各式多元風味的茶款。 御茶園是知名的台灣瓶裝茶的品牌，各大便利超商都能看見它的身影；但其實該品牌的沖泡式茶包產品也是很值得關注的。 此款紅茶茶包選用成長環境優良，以純淨水質所栽種出來的台茶八號，再經過揉捻、發酵製程轉化茶葉中豐富的茶多酚，使口感細緻且帶有水果與麥芽香氣。

由於是將新葉、嫩芽採摘後立即以炒或蒸的方式殺菁，使茶葉中的茶多酚、氧化酵素停止作用，因此綠茶的茶葉與茶湯大多較為鮮綠，雖然口感略帶苦澀，卻清爽帶有自然的草本香或豆香，非常適合想解膩時飲用。 從口味清雅的綠茶到醇厚的紅茶；或是足韻回甘的凍頂烏龍茶、文山包種茶，皆能滿足不同族群對於茶類的偏好與期待，這也是為什麼台灣茶能擄獲全球愛茶人士的關鍵原因。 從韓國紅回台灣的3點1刻是來自南投茶農子弟朱俊宏先生創立的台灣原生品牌，3點1刻結合特殊製茶技術，讓最愛的台灣茶葉，即沖即飲，綻放出東方人與西方人都喜愛的絕佳口感。 在悠閒的午後3點1刻，品嘗3點1刻融合古今中外的「新茶文化」。 小茶栽堂本著「將台灣的美好介紹給世界」的初衷，於2006年創立於台北。

台灣茶人: 家樂福進品商品

立頓是世界第一的茶類品牌，1989年引進台灣後，更致力於和自然生態共生的耕作模式，並在重視永續環保概念下種植出多款優良的無農藥茶葉，此款茉莉花茶當然也不例外。 更值得一提的是茶包外觀為特殊的立體三角形，讓每一片飽滿的茶葉都有足夠的空間舒展，以沖泡出最清爽的花香以及甘甜的口感。 台灣的部分發酵茶香氣優雅高揚，飲用時口感滑順、生津回甘，因此也成為了最常見且大眾接受度相當高的茶種之一。 沖泡時建議使用80～100度左右的熱水，且若是以傳統茶具沖泡時，更要留意茶葉是否有完全舒展，才能完整享受到此類茶葉的豐富層次。

為傳承客家擂茶文化，吾榖茶糧創辦人走訪全台客家庄，發揮實驗室不屈不撓的研究精神，將茶葉磨成超微茶粉的喫茶「食茶」方式，為客家人招待貴賓茶點「擂茶」注入與時俱進的嶄新元素，並以廿多種穀物創造多樣化口味，希望以天然、養生為出發點，傳遞出大地穀物的純淨滋味。 台灣茶人 買茶、喝茶，讓茶香充滿生活是非常幸福的事情，而最大的阻礙就是資訊太過複雜，不知道有什麼茶葉，不知道怎麼買。 因台灣的小葉種紅茶得不到英國人的賞識，便引進印度阿薩姆省 的 Assam 大葉種茶樹，開始進行育種、試種與改良，試圖打進國際市場，最後選定日月潭地區種植。 若是一大片茶園都同樣的「青心烏龍」，一定會來不及採收，所以很多茶園都會種植生長速度不同的茶葉，讓採收工作量分散。

台灣茶人: 台灣茶的魅力

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三峽產的綠茶，香味濃郁、滋味甘甜，讓人想起中國的「碧螺春綠茶」，後來被稱作「三峽碧螺春」。 這個風味輪的用法，是由水色出發，觀察面前茶湯的顏色，找到對應的水色後（最外圈），可以了解主要的味道。 本篇文主要是以「茶葉分類」的角度說明，比較簡單易學，更快喝到喜歡的茶，當然我也會稍微帶到歷史與地理的部分。 台灣茶人 二是以「地區」看待茶葉，了解茶葉背後的「歷史、地理」，這比較難學，也需要閱讀大量的歷史文獻，適合喜歡研究茶葉背後故事的人。 2除特殊商品送達時間於產品說明中另有標註外，原則上商品將於訂單完成、付款成功後 7 個工作天內送達(不含週六日)。 台灣鄉土教育發展促進協會編著，2006年4月，以茶代酒，台茶有約護照。

台灣茶人: 購物說明

清領時期，包種茶的發源地，南港茶區會將茶葉包在四方形白色毛邊紙折成的茶包中，為「包種茶」名稱的由來，所包的種，就是青心烏龍。 台灣包種茶源自南港，氣溫適合發展茶業，日本政府十分肯定魏靜時的貢獻，逝世時，日本天皇還頒發「白櫻花狀」，也獲得台茶之父尊稱，林信介出於對鄉土人文的熱愛之情，加上祖先對茶葉的堅持與貢獻越來越少人知道，讓他積極投入茶推廣也注入新生命。 工夫茶起源於廣東省潮汕地區，由於極為講究沏、泡茶的方式，對全過程操作手藝要求極高，沒有一定的工夫是做不到的，因此稱為工夫茶。 台灣茶人 近代在台灣社會流行的泡沫紅茶文化是台灣茶文化中一個新的發展，各種連鎖茶飲店紛紛成立，口味亦極為多變，其中最為人所熟知的代表性茶飲珍珠奶茶，已成為令台灣揚名國際的代表性飲料之一。 1899年，「台灣農林公司」的前身「日本三井物產株式會社」於臺北海山地區及桃園大溪地區開拓大規模茶園，並設立新式製茶廠專製紅茶，生產享譽遐邇的「日東紅茶」，其中於1908年設立的海山茶廠，時為東亞最大茶廠。

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