日本a5和牛不可不看詳解

飛驒牛曾在2002年及2007年，連續兩屆獲得有「和牛奧運會」之稱的「日本全國和牛能力共進會」，選為最優秀食用牛肉獎，在日本的地位很高。 據日本兵庫縣農業共濟組合聯合會統計，2017年，該縣境內的肉用牛胎兒和牛犢死亡，或因疾病和事故而無法成長的比例為5.2％。 包括養殖環境變化在內，可能原因來自很多面向，但畜牧業者認為原因之一是基因均一化。 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。 首先，我們先來認識一下什麼是和牛，只要是日本產的牛就叫做和牛嗎？ 其實並不然，必須要是黑毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種，四大品種且血統純正，並經過登記檢查、取得血統證明書者，才能擁有「和牛」的字樣標記，否則只能稱得上是「日本國產牛」。

此外，根據和牛的脂肪紋理及分布（霜降度），另有BMS指數區分，總共有12等，8～12級可拿5分、5～7級4分、3～4級3分、2級2分、1級1分，而即使是同等級，指數8與指數12的價格還是有差別！ 因為BMS分機較為嚴謹，老饕們都知道BMS主導了價格的高低。 燒烤、刺身、牛排或壽喜燒都能品嚐出高級和牛滋味，日式薄切的壽喜燒由於熟度高、口感軟嫩，非常適合全家大小一起享用，最能吃出美味牛肉的「食感」、「味道」、「香氣」三要素。 三大和牛只是在台灣叫廣為人知，但其實在日本各項和牛大賽中，每年的前三名得主都不同。 其中，產地來自於岐阜縣的飛驒牛，屬黑毛和牛但馬種，與神戶牛相同。

日本a5和牛: 日本和牛也可以這樣吃

黑毛和牛雖然被稱作「黑毛」，但其實毛色為黑中帶褐；全日本約有160萬頭，擁有良好的基因，其肌肉中平均分佈著脂肪，即霜降部分，讓口感鮮甜、入口即化，且肉質水分少、具有彈力，是日本最自豪的第一牛品種，也被做為牛肉美味程度的基準，盛名享譽國際。 鹿兒島縣在日本九州最南端的縣市，是日本國內最大的和牛生產地，鹿兒島和牛最大特色是牛肉風味非常濃郁，肉質鮮紅、脂肪分佈均勻，口感也較其它和牛有咬勁，因產量多價格相對親民的日本和牛選項。 「和牛祭」特選日本熊本縣頂級品種「和王」整頭進口，和王也是經日本食肉格付協會評選的和牛最高品質象徵，不只挑選飼養達28個月以上並獲A5等級，油花標準等級更達12，油花和肉質分布細密、肉質柔嫩化口，鮮味凝聚其中，又被譽為「和牛中最原始的美味」。 此外980元Blackmore放題，千元有找即可享用除了日本和牛之外，包含澳洲Blackmore 9+和牛、美牛、伊比利豬、丹麥豬、桂丁雞所有肉品；不牛者則可選擇680元伊比利放題盡享牛肉以外所有肉品。 擁有400年以上歷史、產於近畿地區滋賀縣的黑毛和牛「近江牛」，基本上是以兵庫縣的但馬牛作為素牛來飼養。 日本a5和牛 除了優良的素牛，農業發達的滋賀縣擁有高品質的飼料，與舒適的氣候，讓近江牛能夠在不感受壓力的環境之下成長。

「飛騨牛 kawai」位於以鵜飼聞名的長良川附近，是一家為顧客提供使用岐阜縣產高級和牛飛騨牛製作的極品菜餚的人氣餐廳。 以飛彈祭典活動為主題的大門、以輕井澤著名瀑布白絲瀑布為主題的中庭等，店內設計匠心獨具，往往給人留下深刻的印象。 在這裡，您可以品嚐到由原法餐廚師、飛彈高山當地人的老闆精選的飛騨牛，既有牛排也有紅酒煮牛肉、牛排蓋飯等選擇。 格付（級別）： 級數是由日本食用肉等級認證協會統一標準來制定的規格。 A、B、C的英文字母是指在去除內臟、皮之後從一頭牛身上可取得的食用肉比例多寡（精肉率），A為最多（72％以上）、C是最少（少於69％）。

日本a5和牛: 免運!【上野物產】4片 日本進口 頂級和牛 A5等級 菲力牛排 牛肉/牛排 100g/片

牛牛先生致力為香港人搜羅優質肉類，以批發價引入多款頂級牛肉。 自家備有冷凍倉，安排切割加工、獨立包裝及冷凍運輸服務，大家只要安坐家中便可享受一條龍服務。 [NOWnews今日新聞]信義房屋統計官網2022年「台中市熱搜社區TOP3」，受到最多網友關注、點擊量最高的三個社區，分別是鄉林皇居、城市經典、興富發上城。

因此，有商家从日本引进纯种和牛，与本地安格斯牛进行杂交，借鉴日本饲养技术进行养殖，从而诞生出澳洲和牛。 这样的牛肉颜色带粉色，脂肪含量比较高，脂肪均匀分布在肌肉组织里，就变成大理石纹或雪花纹。 喂食谷物的天数越多，肉中的大理石纹也就越多，等级也就越高。 澳洲牛肉（包括澳洲和牛）的评级标准有大理石纹脂肪度、肉色、脂肪色、背膘（皮下脂肪厚度）和酮体生理成熟度共5个维度。

日本a5和牛: 日本溫泉排名Top100人氣推薦出爐！連續十多年蟬聯「日本溫泉100選」第一名的是？

若您需辦理退貨，請利用顧客中心「查訂單」或「退訂/退款查詢」的「退訂/退貨」功能填寫申請，我們將於接獲申請之次日起1個工作天內檢視您的退貨要求，檢視完畢後將以E-mail回覆通知您，並將委託本公司指定之宅配公司，在5個工作天內透過電話與您連絡前往取回退貨商品。 請您保持電話暢通，並備妥原商品及所有包裝及附件，以便於交付予本公司指定之宅配公司取回（宅配公司僅負責收件，退貨商品仍由特約廠商進行驗收），宅配公司取件後會提供簽收單據給您，請注意留存。 肉質由「脂肪分佈」、「肉的色澤」、「肉的緊實與纖維」、「脂肪的色澤與質地」等四個項目的評分構成，每一項的分數最高 5 分，而肉質等級以四種評分最低者為肉質等級。 以上圖的例子來說，雖然脂肪分佈拿到 5 分，但最後一項拿到了 3 分，因此肉質等級是 3 分。 日本和牛隔了14年解禁，讓消對和牛很陌生，分級也是霧煞煞，有人說15級才是好牛、又有人說9+以上才是，飯店業者說，其實市面上有澳洲和牛、美國和牛以及解禁的日本和牛，分級都有所不同。 為期四天的2018年國際食品暨設備展，11月16號於南港展覽館正式展開，飛驒牛山武商店總社長山本先生，與牧場社長、廠長，都來到台灣參展推廣飛驒牛。

• 除了重视饲养环境、持续追求更完美的养育方式，血缘的传承也是日本和牛文化相当重要的一环。
• 日本的三大和牛神戶牛、松阪牛、近江牛，前方的的地名就是所謂的「銘柄」，指的是和牛的產地。
• 在日本京都赫赫有名的「龍漢堡 Dragon Burger 」台灣也能吃到啦！
• 据说1870年代，有位原本经营生意的贸易商 Charles.Henry.Dallas 来到山形当英语教师，在吃到米沢牛的美味后感动地将它带往横浜，之后就在日本全国各地蔚为风气地大受欢迎。
• 關於退訂： 「iPhone訂閱方案」是由『二十一世紀數位科技股份有限公司』旗下服務『分期趣』提供給PChome24h購物的使用者，一個可以輕鬆年年使用新機的機會。
• 在日本三大和牛中唯一產自東北的米澤牛，飼育環境良好、使用富含礦物質的飼料、長時間育肥讓脂肪確實滲透至肉中，是其美味的秘訣。

另外就算是進口的牛隻，只要在日本國內飼養的期間比在國外長，也能算是日本國產牛。 日本的三大和牛神戶牛、松阪牛、近江牛，前方的的地名就是所謂的「銘柄」，指的是和牛的產地。 要是看見不錯的和牛店，首先就先看看店家標示的銘柄、產地在何處吧。 代購商品若於運送至我國境內時需依法繳納關稅或其他相關稅捐，您同意由您自行負擔、支付及辦理相關程序，若您未及時支付相關費用或辦理相關程序，您可能無法取得代購商品，因此所生之損害、損失或費用，應由您自行承擔。

日本a5和牛: 日本曾是「無肉」國家？！

近年因疫情影響，中秋「宅家烤肉」商機發威、外賣「中秋燒肉禮盒」爆量激增，雖7月餐廳人流已明顯回溫，但成長幅度尚未恢復至疫情前，顯示衝擊仍在，預估今年「宅家烤肉」與「戶外自烤」需求持續延燒。 乾杯集團旗下電商事業「乾杯超市」看準商機，推出6款中秋禮盒並擴大銷售通路，搶進與蝦皮、Pinkoi、微風精品線上首度合作，成為長期零售通路最佳夥伴，聯合Momo購物網、自家電商與餐飲實體店鋪，融合線上與線下共6大通路齊力販售，隨著銷售版圖的擴張，業績有望帶動翻倍成長。 到貨方式採宅配到府或超商取貨付款，配送範圍僅限台灣本島。

為響應網路購物包裝減量，商品寄送之包裝符合行政院環境保護署「網購包裝減量指引」。 春節年菜【御饌特選日本A5和牛菲力牛排6入禮盒】+1元多一件伊比利豬，單筆訂單滿額再送和牛牛排、菲力牛排。 一般在日本飼育的牛稱為國產牛，其中當然也包含和牛，所以就算是荷蘭乳牛、娟珊乳牛、安格斯牛等等的外來品種，只要在日本國內出生、飼養也能稱作日本國產牛。

日本a5和牛: 免運!【呂氏商行】3包 日本A5和牛 100g

但马牛当中，符合兵库县「神戸肉流通推进协议会」所制定的严格标准肉品，经许可后称为「神户牛」。 肉质纤细、口感非凡，吸引全世界各地的饕粉专程来品尝，也是和牛名品之一。 在日本以外的地方，即使不知道「神戸」在哪里，只要看到”KOBE BEEF”就知道该肉品的不同凡响，死忠粉不少。 不管是神户牛、三田牛、淡路牛肉等，都是但马牛的牛赎(小牛)在各地饲养，到达标准后给予品牌名称的牛肉。 如松阪牛、近江牛、前沢牛、仙台牛、飞騨牛等日本全国各地的品牌牛中，在品种改良时都曾导入但马牛的基因配种，所以，许多品牌牛都有但马牛的血统于其中。。

品质评级是牛肉风味（flavor）、柔嫩度（tenderness）、多汁程度（juciness）、成熟度（maturity）以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量（marbling）四个因素来决定，后两者为主要指标。 購買前請以購買當時銷售頁面資料為準自行判斷，該等資訊亦不得作為向第三人為任何主張之依據，包括但不限於：主張市場上有其他更優惠價格之補償或其他請求。 黑毛和種牛佔全日本和牛的90%，其原產地包括石垣島、鳥取、但馬、島根和岡山。 褐毛和種牛（又稱“赤牛”）是和牛的另外一個主要品種，產地包括高知、熊本等地。 和牛的不飽和脂肪酸如ω-3脂肪酸及ω-6脂肪酸含量較高，與相同脂肪比例的牛肉相比，健康風險（如冠心病）較低。 有兩大特色，一是注重漢堡排口感，堅持以0.6公分的大小絞製100%牛肉，僅以粗鹽、胡椒提味，保留住飽滿肉汁亦不失嚼勁；二是先將漢堡排微煎後，夾入塗抹醬汁的麵包及其他食材，最後蓋上鍋蓋將食材蒸熟，炙熱的蒸氣會稍稍軟化麵包的質地，讓麵包與漢堡排滋味融為一體。

日本a5和牛: 人氣王「福吉茶那堤」回歸！連10天現折30元 星巴克新品「榛果杏仁奶那堤」同步推

虽然分级只有雪花纹路一个维度，不过BMS分级可以说是国际通用标准，有一定的参考价值。 銘柄（產地）： 日本a5和牛 日本的三大和牛神戶牛、松阪牛、近江牛，前方的的地名就是所謂的「銘柄」，指的是和牛的產地。 日本國內黑毛和牛銘柄牛約有150種以上，除了三大和牛之外，日本的米澤牛、宮崎牛、仙台牛、飛驒牛等等也都很有名。

以下整理了日本人喜愛吃的和牛部位，下次點餐時可以參考看看。 除了「A5和牛龍漢堡」之外，「龍漢堡 Dragon Burger」的客座團隊還帶來了「冠軍可可漢堡」、「柚子胡椒漢堡」、「日式芥末漢堡」和「松露藍紋起司漢堡」。 其中「冠軍可可漢堡」更是入境隨俗，用台灣南投的可可醬搭配入口回甘甜的西京味噌製作成BBQ可可降，加入香滑的切達起士、微辣的芥末美乃滋、以及取代酸黃瓜的京都蔬菜漬物，最後灑上酥炸洋蔥細絲增加口感，有別於常見的漢堡口味。 由晶華酒店與日系車品牌Lexus聯手邀請到日本京都排隊名店「龍漢堡 Dragon Burger」抵台客座，在台北晶華酒店一樓中庭azie餐廳，打造為期兩個星期的快閃活動「Regent x Dragon Burger 龍漢堡」。 PChome 日本a5和牛 Online及代購業者不以任何明示或默示之方式保證所有出現在代購網頁上、或相關訊息上的資料均為完整、正確、即時的資訊。 如果相關商品或服務的規格、圖片、說明、價格、或相關交易條件有誤，代購業者得在接到您委託代購的訊息後，拒絕接受您的委託。

日本a5和牛: 日本和牛部位

至於自己在家如何煎出美味的和牛的牛排，黃嘉豪說，事前先用簡單的黑胡椒醃肉片，然後把鍋子燒到冒煙，表示溫度足夠了，下一點點橄欖油或者沙拉油，下鍋，把兩面煎到金黃色，起鍋後在盤子上靜置五分鐘。 退換貨服務：冷凍及冷藏食品、生鮮商品、短效期消耗性食物、個人衛生私密產品、情趣用品等，除商品本身有瑕疵或冷凍、冷藏商品於運送過程失溫導致變質外，將不另提供退換貨服務，不便之處敬請見諒。 簡單來說就是一頭和牛中可食用的比例高低，分成「A、B、C」3個等級，A級是高可食用比例在72%以上，B級是標準範圍69∼72%內，C級則是低於標準69%以下。 飼育頭數日本第三多的日本短角種（Japanese Shorthorn），主要養殖區域在東北以及北海道等寒冷地區，因此有著能夠忍受寒冬的堅強身軀。 一般來說多以放牧方式飼育，因此肉質紅色部分較多，也較黑毛和牛來得有嚼勁。

另外兩款日式風味漢堡是以京都名產柚子胡椒以及日式芥末為主角。 「柚子胡椒漢堡」將泰式辣醬的甜辣與柚子胡椒醬的辛香巧妙結合，中間夾著薄切京都聖護院蘿蔔、切碎的蔥條和油亮的香煎培根條。 「日式芥末漢堡」則是以主廚特製的綠芥茉美乃滋醬為底，搭襯日式黃芥末醬、酥炸洋蔥絲及海帶芽，飽滿醇厚的醬料包裹滿溢肉汁的漢堡排，清新的日式風格相當適合不喜歡過度油膩的朋友享用。 市面多数的澳洲和牛都属M8–10级（相等于日本的A3级），脂肪比例约达30–35%。 而M12级牛肉的脂肪比例高达50%，品质与日本A5级和牛不相上下。

日本a5和牛: 肉質等級

在東京的高級地段要是想吃吃看日本三大和牛（神戶牛、松板牛、近江牛），結帳金額都會讓人嚇到說不出話來，但其實並非所有的和牛價格都這麼高昂。 另外還有些店的菜單會寫「鹽○○」、「蔥○○」之類的字樣，這是店家將肉品額外調味後的推薦吃法。 日本a5和牛 如果很猶豫不知道要點哪種口味的話，有些餐廳會在菜單上特別標示推薦等等，可以參考點菜。 日本三大和牛神戶牛（兵庫縣）、特產松阪牛（三重縣）、近江牛（滋賀縣）都是黑毛和牛，就連米澤牛（山形縣）、宮崎牛（宮崎縣）、仙台牛（宮城縣）、飛驒牛（岐阜縣）等等全國各地品牌化的銘柄牛大多都是黑毛和牛。 無論是燒肉或是牛排店，只要是販賣和牛的餐廳通常都會寫上「黑毛」的字樣來吸引客人。

經過多年改進和改良而誕生的，目前的「鹿兒島黑和牛」有著醇厚的鮮味以及美麗大理石油花，為了風味和口感，鹿兒島黑牛餵養一種特殊配方的飼料，並透過全面的質量控制來確保通過官方的肉類衛生檢查，請盡情享受「鹿兒島和牛」。 菜單上另外兩款日式風味漢堡，分別為「柚子胡椒漢堡」是將泰式辣醬的甜辣與柚子胡椒醬的辛香巧妙結合，中間夾著清脆爽口的薄切京都聖護院蘿蔔、切碎的蔥條和油亮的香煎培根條。 以及「日式芥末漢堡」則是以主廚特製的綠芥茉美乃滋醬為底，搭襯日式黃芥末醬、酥炸洋蔥絲及海帶芽，飽滿醇厚的醬料包裹滿溢肉汁的漢堡排。

随着不同产区和产地命名的牛肉，依据牛的品种、饲养方式与饲育环境，也会有不同的肉品特色。 除了重视饲养环境、持续追求更完美的养育方式，血缘的传承也是日本和牛文化相当重要的一环。 同時推出「早鳥活動」，於7月31日前，消費滿3000元再贈乾杯圍裙，價值1480元；滿6888元贈乾杯賽車服，價值2980元，搭配伊比利豬加購活動及黑毛屋和牛兌換券等贈送商品，等同於加1元可獲得總價值7459元大禮包。 連鎖燒肉龍頭乾杯集團以「爽吃日本和牛」為題，推出6款奢華又超值的「日本A5和牛燒肉禮盒」於線上線下販售。

日本a5和牛: 商品規格

現在我們看到的「和牛」，已經是個經過定義的專有名詞，不是誰都可以這麼自稱就拿到市場上賣，必需符合一些條件才行；根據日本農林水產生在 2007 年發表的指南，有兩個必要條件，第一是特定品種、第二是前項品種的牛，得在日本國內出生與飼養。 日本和牛共分為A、B、C3個等級，是以背肉中心面積、腹部肉的厚度、皮下脂肪的厚度、半枝肉的重量4個項目做評比，A是高級、B是標準，C是較低。 澳洲和牛等級分為M4到M12，以M12最高、美國和牛則分為Gold 為最高等級、Black為次高、Silver是第三名個等級，市面上常聽到「A5和牛」，A5就是指和牛的等級。 日本政府提出「2030年達成5萬億日元」的目標，而日元貶值趨勢也在其中發揮作用。 成功與外國牛肉做出差異化的和牛，正引領「日本製造」這一品牌，而由日本畜牧業所做的改變，將左右日本農林水產業的目標進度。

日本a5和牛: 唯真燒肉 日本A5和牛

相信你看完接下來的內容，應該能擁有基本的認知，下次你跟朋友們聚餐時，如果在場沒人知道，就可以聊聊這個話題。 除了建有完整的生產履歷，飼育上，在和牛出生7至10個月時，是由生產農戶照顧，不僅會親手餵牛奶，還會給牠們穿上外套防寒，等到競標之後，才由肥育農家飼養至700公斤左右再出貨。 為了讓牛隻在舒適環境中長大，產出鬆軟肉質，在飼料及飼養方式上都要特別細心照料，據悉，有的牧場還會聘請專人為牛隻按摩，花費許多心力飼育。

日本a5和牛: 歡迎訂閱 GOMAJI 優惠通知

如上述所說，精肉率表示一頭牛可食用比例的高低，A代表可食用比例在72%以上；B代表69%~72%；C代表69%以下。 位于距離JR別府站步行6分鐘之處的「元祖 Ariran」是在1950年創業的老字號烤肉店，不但有嚴選的九州黑毛和牛的烤肉，還提供別府的當地美食「冷麵」及各式平價丼飯，并且可以只點附餐，因此對不想吃肉的客人來説也很適合。 3) 最終的肉質等級（即平時講的A5中的5）是以五個分項中「最低值」為準，就跟木桶原理一樣，沒有缺點的好肉才能得到overall 5。 至於不同產地的品牌牛，牛仔最初可能是在其他地方長大，等到長大一些才被運送到不同地方，所謂一方水土一方人，飼料不同水土不同，不同品牌的和牛自然會有分別。

日本a5和牛: 台中｜電火圳生態步道：超親民健行步道推薦！假日踏青休閒好去處

比起牛上腰肉，牛肋眼的油花分布較多，也因此肉質較軟嫩，香氣更濃郁，不論是作為牛排、燒肉片，還是火鍋肉片都適合。 日本a5和牛 「北村」於1881年開業，是一家歷史悠久的「關西風壽喜燒」老店。 顧客可在這裡品嚐到使用精選和牛製作的壽喜燒、用無味熱湯煮肉製作的「水炊」、烤製厚肉製成的「烤肉」等用細緻的烹飪法、使用最高級牛肉製作的佳餚，美味無比。 房間也是充滿日式風情、令人放鬆的單間，還有適合外國遊客的餐桌席位及「地掘暖爐」房間。 此次「龍漢堡 Dragon Burger」的客座團隊將帶來五款招牌特色漢堡，入境隨俗以台灣南投可可入醬的「冠軍可可漢堡」，以及京都店內的人氣「經典龍漢堡」強調肉感十足的肉排和清爽生菜的反差搭配。

最後，京都店內深夜人氣款「松露藍紋起司漢堡」也吃得到，Adam Rawson推薦這一款非常適合搭配紅酒享用，漢堡使用香氣濃郁的藍紋起司、松露美乃滋醬，搭配大塊肉排及培根，生菜則是選用京都水菜及蔥條，達到完美平衡，尾韻散發獨特起司香，讓這款漢堡充滿獨特記憶點。 京都店內人氣「經典龍漢堡」強調肉感十足的肉排和清爽生菜的反差搭配，台灣限定版本則是與Lexus聯名將漢堡肉排更換為夢幻日本A5和牛的「A5和牛龍漢堡」，享受肉香和油脂香氣升等的同時，漢堡內夾入以柴魚泡菜昆布汁醃漬的小黃瓜，透過廚藝體驗到加乘奢華感。 現在購買原條西冷或者肉眼，聯繫牛牛先生加價$200，就幫你製作28日Dry-Aged熟成牛扒，就可以享受到Dry-Aged熟成這種頂尖的牛肉處理方法，這一般只在牛排餐廳才會使用的處理技術，進過熟成之後，牛肉的肉質會更加細嫩，肉汁和油花更集中，讓牛肉變得甜而多汁，回味悠長。

日本a5和牛: 日本「龍漢堡 Dragon Burger 」14天快閃台北晶華！以客座形式用A5和牛推出Lexus聯名限定版本

日本飼養的和牛，對飼料和品質控制非常嚴謹，每隻和牛在出生時便有證明書以證明其血統。 自出生後，和牛便以牛奶、草及含蛋白質的飼料飼養；一些牧場更會聘請專人為牛隻按摩及灌飲啤酒，令肉質更鮮嫩。 此舉在潮濕的季節有助於牛隻的消化，增加牛隻的飢餓感，而按摩可防止牛隻肌痙攣，對於牛隻活動空間小的牧場尤其適用。 由於和牛的血統及飼養方式與其他國家品種的牛隻有別，形成和牛獨特的味道與質感，令和牛牛肉的價格比其他牛隻高。 還有另外2款充滿日式風味的漢堡，有以京都名產柚子胡椒入料的「柚子胡椒漢堡」，將泰式辣醬的甜辣與柚子胡椒醬的辛香巧妙結合，中間夾著清脆爽口的薄切京都聖護院蘿蔔、切碎的蔥條和油亮的香煎培根條。 而運用日式芥末入饌的「日式芥末漢堡」，則是主廚特製綠芥茉美乃滋醬為底，佐以日式黃芥末醬、酥炸洋蔥絲及海帶芽，飽滿醇厚的醬料包裹漢堡排，帶來耳目一新的驚喜組合。

日本a5和牛: 日本养的牛就是“和牛”吗？“A5 和牛”是什么？

微風信義「和牛祭」採用鴛鴦鍋方式供應，六款風味湯底從爽口到濃郁、甘鮮到麻辣，各具特色，包含經典昆布、九州豚骨、海鮮干貝、日本山藥、秘制麻辣與壽喜燒。 饕客們可選擇喜愛的湯底涮煮日本A5和牛、限量M9+等級的澳洲Blackmore 全血黑毛和牛、帶有榛果芳香的西班牙伊比利豬，以及自然放牧的台灣國宴桂丁雞等…各式頂級肉品暢快享用。 打著神戶牛招牌的知名牛排館「麤皮（aragawa）」，是日本各大電視節目連番推薦的必吃神戶牛排餐廳。 除了定番的神戶牛排外，還有其他以神戶牛製成的各式料理，搭配在地新鮮海產的組合套餐，更是一定要品嚐看看的佳餚。 日本和牛其實分很多部位，像是牛排及壽喜燒常用到的沙朗上腰肉是絕對必吃的。

SEO服務由 https://featured.com.hk/ 提供