南部粽推薦9大分析
高雄郭家肉粽位於高雄鹽埕區，是民國四十年就創立的老店。 因為一些政治新聞的關係，使得他一躍而成高雄最夯的肉粽，如此知名，當然得直接下訂單 ，於是我就從博客來訂了八顆。 有別於大多數的南部粽會搭配味增湯的做法 郭家肉粽搭配的是——四神湯。 從外觀上，最能夠看出來得是，它減少了鹹蛋黃蛋黃的部份，反而放了「蛋白」，這是在吃粽的日子裡頭，我第一次在粽子裡頭吃到「蛋白」。
小編已經幫你整理好2022 端午節南部粽宅配推薦，快來看看哪個吸引你，馬上手刀訂購，有的店家還有預購早鳥優惠喔，即刻下訂，端午節就不用擔心吃不到美味啦。 南部粽推薦 最早由嘉義空軍市場發跡，深耕嘉義三十年的老店嘉義福源，肉粽遵循傳統南部水煮粽製法，長年熱銷並令人百吃不厭。 其中，人氣花生肉粽經典美味，在粽葉香中蘊含濃濃的古早味，為許多人記憶裡懷念的老味道！ 除了傳統粽外，店內還以獨門內餡研發出近二十種口味，創意十足且滿足現代人追求健康養生的理念。 【蔡萬興老店】湖州粽任選湖州粽的特色之一，就是僅僅靠一塊肉，成就無比的美味。 採用圓糯米包裹水煮，豬五花醃料入味、肥瘦得宜，再配上恰恰好的烹煮時間。
南部粽推薦: 商品推薦
客家粽可稱為「粿粽」或「粄粽」，製作方式有別於北部粽、南部粽等一般肉粽，不使用糯米而是使用「糯米粉」拌水製成麵糰，再將菜脯、油蔥酥、豆乾、蝦米、豬肉等經典配料包入後蒸熟，口感類似客家湯圓般。 另外也有客家米粽，米粒口感與北部粽類似，唯獨多了客家獨家的菜脯、豆乾等配料，粽葉則是使用野薑花葉，香氣十足，客家肉粽推薦有乾家肉粽大王等肉粽名店。 台南名店劉家肉粽／菜粽在地飄香30多年，現在宅配也吃得到了，遵循古老的柴燒技法，讓糯米黏Q有彈性，北港精選大花生加上香氣十足的台灣香菇和當日現宰溫體黑豬肉，超大份量、豐富的配料，令人光看就食指大動。
一顆拿起來當然也是有重量的，糯米還特別炒過，每一顆肉粽裡面包的滷肉都特別選過，肥瘦比例剛剛好，由此小細節可以感受到店家的用心。 推出禮盒裝，滿滿一箱的招牌滿漢粽，包裝體面大方，非常適合拿來送禮。 摘要：蛋黃飽滿油亮，吃進嘴裡的是沙沙糯糯的口感，還帶著濃郁的蛋油香氣，我覺得能把蛋黃做這麼好的通常是在一些知名的蛋黃酥裡面才能見到的表現。
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粽子油亮粒粒分明的外表令人食指大動，內餡以肥瘦豬肉為主體，粽葉香確實蒸入米粒之中，營業時間非常短，想要端午節吃要趁早，賣完就收攤囉。 如果各位想在端午節吃到這間粽子，肉粽宅配還需要問問，建議來之前可以先打電話進行訂購唷。 店內另有北部粽、爌肉、古早味滷肉、佛跳牆及白菜滷等可選購。 南部粽推薦 【九如商號】湖州豆沙粽/湖州肉粽九如商號的湖州肉粽真是好吃，而且是直球對決讓人稱讚的那種。 食材非常簡單，醃肉跟糯米，簡單的滋味鹹香卻過癮。 湖州肉粽光吃糯米就很好吃，因為醃醬的鹹香是由內而外地佔滿整個粽子，每一口都有醬油香氣，不須沾醬就超級美味。
你如果有經歷過國編版課本的時代，甚 至能夠在課本上看到這家肉粽，所以幾乎是官方業配。 而它們家肉粽的特色就是「大」，非常「大」， 份量十足。 店裡有三種肉粽——特級海鮮八寶肉粽、八寶肉粽及肉粽。 店面空間相當舒適，是吧台的形式，而在這一批菜粽的試吃盲評中， 由於他的味道也極其特殊，擁有壓倒性地優勢。 絕對不是什麼南部粽是米糕＋滷肉飯，北部粽就是油飯之類的概念。
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說到北部地區知名的肉粽店，怎麼能不提位於東北角的劉家肉粽呢？ 南部粽推薦 飄香至今已有四十多年的劉家肉粽，也是許多人到訪東北角必吃的美食之一。 店內南、北兩種粽子都有販售，但最經典的還是北部大肉粽。
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魯蛋妹表示：蛋黃肉粽 50元/個，他們家蛋黃肉粽中包的是半顆鹹鴨蛋黃，選用的是屏東有名的紅仁鹹鴨蛋，鬆軟的口感和鹹蛋黃的鹹香味真的相當地迷人。 Shopee 蝦皮購物是東南亞最大的線上購物平台，以創新的 app 提供使用者便利友善的服務，快速安全的交易環境，豐富多元的購物體驗，廣受各國消費大眾的喜愛。 南北粽各有千秋，台中地處交界之處，不僅二種都能吃到，甚至還因此發展出屬於中部特色的肉粽，許多人都聞香而來。
因為現在為疫情期間店內沒開放內用，所以只能買回家享用。 後方的櫃子上還有販售店內有名的石花凍飲和各式醬菜。 端午節前的週末每過五分鐘，就可以看到有車停在店門口，人手出來都提了兩三大袋，可見劉家肉粽的魅力不淺。 南部粽推薦 在林口的大科路上，也開了一間劉家肉粽分店，但因為位置比較偏僻，所以很少人知道。 店址鄰近高速公路，附近的公車大約一小時才一班，建議想去購買的人開車或騎車前往。
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另外，其強調不添加硼砂，故保有自然的 Q嫩的口感，也讓消費者吃得安心。 搭配飽滿、香甜又綿密的紅豆餡，單吃就已相當美味，淋上些許蜂蜜、糖漿也能讓甜味更富層次，還有些老饕會沾砂糖享用口感的豐富變化。 順帶一提，廠商還提供了綜合客家粽、南部粽、潮州粽的組合，想來點鹹食的人可一併參考。 除此之外，更有香甜的菜脯、豆皮、 香菇等豐富配料，加上精選醬油滷製，整體飄散的醬油香氣可說令人食指大動。 省去肉類的同時更堅持少油、少鹽的製作方式，降低熱量更讓人吃得安心又盡興。 除了主打的海鮮用料外，嚴選的屏東鴨蛋黃及新社香菇更扮演了完美的配角，為整顆粽子加入乾物香氣及醇厚口感，吃完一顆相信還是會覺得意猶未盡。
香濃而不膩口的鮮肉粽，粽內的五花肉是靈魂所在，入味又順口，糯米黏香好吃。 香菇蛋黃鮮肉粽則再加入香菇與滋潤的蛋黃，香氣口感更提昇。 豆沙粽口感濃醇綿密，入口就帶有淡淡的香氣，非常好吃。 【阿勝師】隱藏版海味十足香蚵乾肉粽由廚神杯冠軍、台灣百大名廚中的阿勝師悉心打造，端午節的隱藏版限定肉粽：海味十足香蚵乾肉粽。 阿勝師用傳承三十年的手工包製技藝，將食材香氣完全封鎖在裡面，讓粽子味道更加融合。
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我常被問到要環島幾天，當他們聽到答案後，有人覺得慢慢走，享受台灣的風景和人，很好。 香草豬肉粽是用最好的豬肉，配上最實在的食材做出的香草豬傳香肉粽，草飼料能夠提升豬隻免疫力及帶出肉品美味層次，讓你吃得健康又美味。 烏金粽使用野生烏魚子，幾乎每口都能吃到烏魚子的好味道，不但無腥味、苦味、土味之外，還能嚐到香甜甘醇的銷魂好滋味，讓許多政商名流、藝人們一吃就上癮。 這家肉粽名店店面雖小，卻是高雄粽子控的心頭好。 與其他南部粽相比，前金肉粽的份量是小清新等級，男生要吃兩個才會飽。
- 制式的旅館太高價，民宿的設備、服務和清潔品質不一，青年旅館最平價但卻常常無法真正放鬆休息－－難得假期的小旅行，想要民宿的親切舒服，但又想要旅館的乾淨及便利配備，同時不要忘了精打細算－－小南天生活輕旅為妳的需要而生。
- 將小米、豬肉等食材裹入內餡，再以假酸漿葉包覆，最外層則包上川燙軟化過的月桃葉，食用時連假酸漿葉一起吃口感層次豐富。
- 而由來與端午節沒有關聯，主要是於族人重要祭典、節慶和辦喜事時享用。
- 只在下午晚上營業的台北粽子在地老店，販賣品項與阿桐阿寶四神湯一樣，除了北部粽，還有四神湯、燒賣、肉包，約在35-60之間，價格經濟實惠。
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- 推出禮盒裝，滿滿一箱的招牌滿漢粽，包裝體面大方，非常適合拿來送禮。
其實南部粽是將生米或是炒到半熟的米包進粽葉，再用水煮的方式將粽子煮熟；而北部粽的做法比較像是油飯，先將米炒熟後和餡料一起包進去，最後用蒸的方式煮熟。 魯蛋妹表示：栗子蛋粽 55元/個，栗子也是鹹蛋黃的好朋友，而且彭成珍餅舖的粽子還非常大氣地加入了2顆栗子，栗子口感鬆綿又帶有自然的甜味和炒過的糯米和鹹蛋黃真的超搭的。 魯蛋妹表示：彭成珍餅舖是屬於北部粽，也就是把糯米和炸過的紅蔥頭、醬料先拌炒過，再包入爆香過的帶皮三層肉、瘦肉、香菇、菜脯 或是鹹蛋黃、栗子、海鮮等配料。 摘要：佳興的粽子不能說是料多，但是很實惠，也沒有因為比較低的價格，就讓粽子變得很小顆。
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單純一種簡單口味的肉粽加上醬油膏、花生粉，堅持古早味就是郭家肉粽最大的特色。 包粽子的每一個環節都是關鍵，從選米、調味、炒肉、自製鹹鴨蛋、選粽葉、捆繩到煮粽子，都十分重要。 位於美食林立的台南市圓環附近，「圓環頂菜粽肉粽」也是備受網友推薦的美食之一。 營業至今已有60多年的歷史，也是深受許多老台南人喜愛的好滋味。 除了必嚐的肉粽之外，也可以品嚐口味獨特，帶點月桃香氣的菜粽。 無論選料與蘸醬都十分講究，每一口都可以吃到店家的用心。
- 食材非常簡單，醃肉跟糯米，簡單的滋味鹹香卻過癮。
- 摘要：麗芬肉粽很平實，尤其是香菇真是好吃夠味；北部粽用瘦肉，南部粽用五花肉，兩種肉都很夠味，南北粽的味道都很鮮明，米飯咬起來就是有南北粽該有的口感與味道。
- 店裡北部粽、南部粽都有賣，但連不愛北部粽的饕客吃過劉家北部粽也說讚！
- 用料十分豐富的北部粽，內餡搭配五花肉、蛋黃、香菇、栗子、櫻花蝦，襯著粽葉香氣一同入口，十分滿足。
- 只要過年過節，億長御坊都是人滿為患，許多人都要來張羅各種食物。
- 不同於北部粽，南部粽包的肥肉在水煮過程中溶化，再被糯米吸收，所以南部粽口感綿密。
而這個海味十足香蚵乾肉粽，採用特選的大顆肥美鮮蚵，炒過後日曬風乾，將風味濃縮到極致。 一拆開粽葉，陣陣濃郁的古早味就迎面襲來，軟糯的米粒與鹹香的配料完美契合，齒頰間縈繞著一股餘韻無窮的懷舊滋味，將記憶中的美味經典重現。 肉粽百年老店除了台南有外，在新竹也有另一間客家粽創立於清末民初的【乾家肉粽大王】，地點就位在新竹城隍廟附近。 店裡賣的是客家粽，有吃得到米粒的特製肉粽、香菇花生粽、以及口感酷似麻糬湯圓的客家粿粽香氣逼人，重口味的粽子米粒再配上一碗新竹貢丸湯或四神湯是不少人肉粽推薦的組合。
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店門口的招牌十分搶眼也獨具特色：大大木桶裝著粽子，木桶外有個「郭」字。 南部粽推薦 外觀看似平凡的肉粽，其實從選米開始就十分講究，堅持選用口感較佳的老米，後續的調味、炒肉、自製鹹鴨蛋、選粽葉、捆繩到煮粽，每一個環節都不曾怠慢，也才造就今日的美味。 【良品開飯】蛋黃鮮肉粽(湖州粽)/紹興東坡粽網購名店的良品開飯，湖州粽是非常非常熱門的，尤其是大稻埕的體驗店開設後，只要經過附近就可以聞到相當迷人的粽香。 而許多人吃過體驗店的粽子後，都非常好評，欲罷不能就網購宅配到家，也讓良品開飯的粽子是更加熱門。 【連心福田】阿翔師山珍海味粽由花蓮名店主廚阿翔師與慈善機構蓮心福田合作的山珍海味粽，讓人不只是嘴裡吃到美味，心裡也可以傳遞滿滿的愛心。
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且除了人數與個人食量可作參考外，可能還有拜拜等其他用途，因此下列便將分享如何挑選最合適。 最初在舊體育館旁的公園，推著推車販賣肉粽發跡的阿伯肉粽，體育館拆遷後，才搬到現址，目前由第二代經營，延續古早味的作法，並依然保持著對粽子的用心，每一顆都是費時費工製作而成的。 因為有多吃一些其他種類的，比如充滿人情味的中部粽，因為還不完整就沒整理上來。 但確實有幾家特別強，可以單挑很多家，像是那家億長御坊。 近日汪小菲母親張蘭在直播中表示，因為汪小菲跟大S的這件事，自己看不下去出面幫忙說話，… Google Analytics（GA）是全球 95% 行銷人都在使用的網站分析工具，大家習以為常的通用版 GA 將於 南部粽推薦 2023 年 6…
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「頂港有名聲，下港有出名」的石門十八王公劉家粽，除了端午節以外，其他平日排隊人潮也不曾少過，使用台灣在地食材包括花蓮圓糯米、雲林花生、新社香菇等，在十八王公廟打出名氣後，目前士林也吃得到。 美食家費奇推薦這家的北部粽系列，用料實在吃來紮實。 燕山湯圓的南部粽遵循傳統製法，香黏的糯米飯搭配滿溢的醬汁，與豬肉一併融和在口中，是十分經典的口感。 搭配招牌鹹湯圓一起來吃，瞬間將這項庶民小吃，帶來無與倫比的美食饗宴。 五花肉、香菇、花生、鹹蛋黃等，各種配料，組成店家最迷人的北部粽口味，以蒸煮手法將粽葉香氣滲透到糯米中，火侯精準控制，讓滋味清爽分明，尾韻帶出各種材料香濃滋味，搭配店家十分有人氣的魚丸湯，就是完美的一餐。 粒粒分明的北部粽、香Q軟黏的南部粽、長條形狀口味樸實的湖州粽，那一個比較深得你心呢？
當中，又細分為菜粽與肉粽，前者是以浸泡過水的生米包裹經高湯、辛香料調味的花生仁；後者則是將生米拌入滷汁後加入肥瘦均勻的胛心肉、蛋⿈、栗⼦、香菇，甚至是干貝等海鮮食材，內餡比北部粽更為豐盛，單顆重量通常也比較重。 南部粽與北部粽最大的不同便是採用黏性較強的生圓糯米水煮，故粽葉主要以耐煮的麻竹葉及月桃葉居多；而米飯本體因水煮時間長，口感較為黏稠、Q軟，風味則相對清淡。 另外是湖州粽，兩個地域有差，粽子特色也完全不同。
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以純粹的米香與肉香做為品嘗重點，湖州粽的滋味總是令人難忘。 位在福州街的蔡萬興，除了湯圓也相當出名之外，肉粽更是深受饕客喜愛。 糯米口感香黏，融和肉汁與油脂，讓入口的風味更有層次變化。 連單人房都配備租屋處鮮少有的浴缸，搭配房型提供Dyson吹風機（非所有房型配備），澡可以盡情泡；三折式高密度床墊，好睡到淺眠者都易入眠。