徐徐品創7大優勢

1920年，台灣地方制度改正，設立小梅庄，隸屬台南州嘉義郡，戰後改為台南縣嘉義區梅山鄉，1950年實施地方自治改隸嘉義縣。 本站主要分享旅遊、美食、寵物、綜合生活等，寫文章風格不走浮誇路線，而以真實的目光、溫暖的筆調，用有趣的說故事方式，訴說人生足跡的點點滴滴。 這裡也是原漢之間首當其衝的地域，因此在清領時期即設有漢番界碑，以避免族群糾紛，在交通不甚發達的時期，鄉民皆靠步道交通，至今留下許多山路古道，是梅山鄉最重要的文化資產。

歷經歲月洗滌的「徐徐品創」在儉樸中帶有典雅莊嚴之美，雅致的庭園造景，帶給人平靜與平和之感，日式建築中伴隨著淡淡的檜木香氣，讓人慢慢的放鬆與沉澱，忘卻一切煩憂，接受心靈的洗禮。 若要體驗懷舊又迷人的日式老屋風情，並來上一杯獨有的貓屎咖啡，別忘了經過梅山時停下腳步，來到這結合藝文活動的徐徐品創，相信您一定能有不同的收穫。 嘉義梅山也有老屋咖啡廳可以去，徐徐品創有著日式老屋的風華，復古懷舊的庭院彷彿回到舊時光。 從梅山 36 彎下來市區，就是因為這洗石子老宅與庭院的懷舊風吸引目光，臨時決定來徐徐品創下午茶，感受這老屋的氣息。 徐徐品創位於嘉義梅山市街，是前往太平雲梯的必經之路，提供咖啡、各式下午茶及平價私房餐點，亦推出下午茶美學課程及兒童美術教學。 徐徐品創是家有特色的咖啡廳，提供復古的用餐環境，有私房料理、下午茶甜點等。

徐徐品創: 阿里山美食玉山園餐廳食記.平價熱炒合菜兩人用餐也適合

走進屋內，角落的擺設彷彿回到農業時代的社會，阿嬤時代的爐灶、鍋具、碗公等用物，好似時光倒轉般，感覺似曾相識。 小時候家裡的廚房也有爐灶，洗澡還要燒熱水，看著這些老物件，心裡特別有感觸。 陳列包括茶區模型、茶具、精緻縮小版製茶機具模型等，展現阿里山高山茶萬種風情。 徐徐品創 來到廚房的座位區最是驚喜，除了保留原有的灶腳，桌椅器具全是早期的物品，再加一旁牆面時鐘傳來的滴答聲，真的有一種走進時光隧道中的感動，腦中會很有畫面。 繼續在徐徐品創內尋寶，這個角落裡的玻璃層架，像是老電影裡面放在老雜貨店內的櫥窗櫃子，還有些毛筆字書籍，和一把就吉他。

梅山鄉盛產梅子，梅子入菜成為此處的特色餐點，「紫蘇梅燒雞飯」燒得香嫩鹹甜，醬汁淋在白飯上就能連扒好幾碗；「梅子雞湯煲」則冬季暖身、夏季開胃。 多樣餐點還有「法式紅酒燉牛肉飯」、「韓式銅盤燒肉飯」、「花生豬腳套餐」等，幾次人們都說很有媽媽味。 記憶裡的「媽媽味」怎麼來總說不清，似乎很難刻意去營造，我們只知道從食材挑選到烹飪，老闆都是費盡心思、親力親為。 這一棟日式百年老屋改造而成的文創咖啡店，從屋外朝庭院內窺視開始，一直到步入庭園的草地，每一個步履之間的眨眼，都彷彿將人推往過去那一個時代。 徐徐品創的誕生就是這個樣子的，只是一份想在家鄉開一家提供好茶好咖啡的茶飲咖啡店，且在店裡提供一個繪畫、美術、手作教學的場所，於是花一年半以上的時間，整建裝飾這一棟百年歷史的老房子。

徐徐品創: 徐徐品創

30年代的老屋，有著讓人舒服的綠草庭園，屋內的陳設亦是讓人著迷，舊式爐灶、早期的器具，讓人彷彿回到過往，在一杯咖啡的時間中感受老屋的迷人美好，清風徐徐，時間緩緩。 徐徐品創 經常揹起相機往返韓國當個快樂旅人，也喜歡在台灣找美食拍美照，最愛陪毛小孩玩耍，自以為是優雅文青，其實是曬犬狂媽。 小時候庭院裡的大樹在亞莎崎的記憶中，卻消失在我的眼底，也許，我們這一個世代在跟著歲月走動之後的日子，偶爾，會想起小時候在阿公阿嬤保護下成長的童年。 徐徐品創招牌有黑糖珍珠，當天晚來一步，黑糖珍珠都被前一組客人點完了。

來自日本的與本土的文化，兩者結合是百年前的台灣景象，徐徐品創讓老屋重生，保留那段歷史也保留自己的童年記憶。 這間1930年嘉南水利會的日治辦公室，是老闆兒時每天上學要經過的地方。 隨著時光荏苒漸漸破敗、叢生雜草，老闆不捨它落得廢棄下場，積極向管理處爭取承租的機會，找了諳石灰及古早瓦工藝的師傅修復老屋，並規劃為庭園文創咖啡館。 現在，走在梅山鄉的鐵皮屋與民宅之間，懷舊日式風格的「徐徐品創」絕對是最吸引人的景點之一──在重整為咖啡館前，很多當地人都還不知道附近有這樣的一棟建築哩。 草皮供孩子跑跳，露天座位供大人休憩；藝術背景的老闆，也希望藉此空間交流藝文相關活動。 嘉義的老屋咖啡廳很多，屋齡動輒就近半載歷史，這些咖啡廳也多半集中在市區。

徐徐品創: 台南女孩凱莉吃透透

老屋是老闆的兒時記憶，是在地文化的保留，是藝術及文化活動的交流場地。 美食、老物、老空間，重生的「徐徐品創」是以另種方式，保留住老闆的阿公，那些年以日語訴說的老故事。 時間、空間的軸線終於來到今天，將屬於徐家特有歷史故事傳承下去的使命感，油然而生，驅使著自己的雙手進行改造。 為了要重現昔日風華，著實讓原本從事藝術創作的徐老師煞費苦心，不但悉心修復下還原了彼時的 風貌，且在一草一木中融入了對徐家的情感，並且將此地打造為文創新殿堂。

隱藏在香火鼎盛的梅山玉虛宮後街上，一棟30年代日式百年老屋改造而成的庭園懷舊文創咖啡館，一入眼廉就飄散著濃濃日式風味，顯得格外引人注目，這是兼賣咖啡、甜點的徐徐品創。 如咖啡店名「徐徐品創」，經營這日治時代復古風格咖啡館，希望藉由這空間分享人文及藝術創作，更期待在品嘗咖啡的同時，能回憶屬於阿公日治年代的輝煌歷史。 老屋的招牌菜「梅吃過鬆餅」手工製作，加入紫蘇梅烘烤、灑上在地出產的梅粉，剝開鬆餅就能看見Q彈的梅肉，沾裹自熬的紫蘇梅醬汁與奶油──再來一杯「梅仔坑紫蘇梅茶」就組成了甜又酸的梅子套餐。 台式的飲品還有阿里山茶葉、黑糖波霸鮮奶、季節限定的芒果冰沙等；日式的抹茶歐蕾、櫻花拿鐵更是熱銷品項。

徐徐品創: 嘉義咖啡廳推薦「徐徐品創」，1930年日式庭園老屋，梅山鄉產的梅子讓每道菜都很「媽媽味」

老闆將翻修的歷程，彙整成一本「翻修筆記」，看過才知道整治一間老屋有多困難。 老屋的格局及石砌爐灶、窗花等物件都被保留下來，空間裡擺滿了舊的縫車、電唱機、櫥櫃、燈具等收藏，前人的生活軌跡得以被看見。 兩隻店貓悠悠走過，一些人專心聆聽茶道課程，一些人在老物前彎下身子欣賞；或其他坐得舒服、正準備攤開菜單的人。 綠草如茵的戶外庭園空間，放置著木製水車、白色的鐵花架、孩子們在庭院玩耍的小籃球框、木馬等物件，彷彿帶領我們回到了小時候的那個奇妙時光。

12月初，嘉義白天氣溫26度很舒適，選擇坐在戶外庭院，感受這老屋的溫度。 徐徐品創 徐徐品創 鬆餅吃來Q彈，尤其沾著附了紫蘇梅醬汁的奶油，真是讓人很一口接一口，梅肉、梅粉、梅汁在嘴裡上演酸甘甜的滋味。

徐徐品創: 梅山九禮  徐徐品創

徐徐品創是一間曾經四代居住的老家，當外出的年輕人返鄉，在自己的家鄉規劃文創咖啡店，其實是一份對故鄉的情感。 徐徐品創為家鄉特色彩繪，手繪出獨一無二的家鄉風貌，畫家作畫時憑著對從小生活歷程的記憶及對未來的發想，來作為這份很實用的彩繪伴手禮創作繪畫的靈感來源。 這裡曾是嘉南水利會的山區辦公室，旁邊的巷道是上小學必經的小路， 這圍牆庭院、周遭角落通通都是和玩伴的秘密基地與回憶，就是因為捨不得它老去、破舊不堪與雜草密佈，因此花了兩年的時間，厚著臉皮，不斷向台南管理處溝通，希望能爭取承租的機會。 原本想點一份套餐加一份鬆餅，早上在梅山公園走了大半圈早餐已經消化完了，在好想吃飯下，就點了二份套餐。

• 記憶裡的「媽媽味」怎麼來總說不清，似乎很難刻意去營造，我們只知道從食材挑選到烹飪，老闆都是費盡心思、親力親為。
• 嘉義梅山也有老屋咖啡廳可以去，徐徐品創有著日式老屋的風華，復古懷舊的庭院彷彿回到舊時光。
• 從梅山 36 彎下來市區，就是因為這洗石子老宅與庭院的懷舊風吸引目光，臨時決定來徐徐品創下午茶，感受這老屋的氣息。
• 這間1930年嘉南水利會的日治辦公室，是老闆兒時每天上學要經過的地方。
• 若要體驗懷舊又迷人的日式老屋風情，並來上一杯獨有的貓屎咖啡，別忘了經過梅山時停下腳步，來到這結合藝文活動的徐徐品創，相信您一定能有不同的收穫。
• 為了要重現昔日風華，著實讓原本從事藝術創作的徐老師煞費苦心，不但悉心修復下還原了彼時的 風貌，且在一草一木中融入了對徐家的情感，並且將此地打造為文創新殿堂。

編寫整理的過程就像燈泡中的鎢絲由兩側漸亮，思緒慢慢加溫，泛起微微溫暖的鵝黃回憶，徐徐品創希望能藉由經營咖啡店的方式，不只是讓生活能延續下去，更希望這棟老屋的故事讓更多人看見、了解，來到嘉義，走到梅山這個小山區，在老厝品嘗手工甜點外、也能緩緩消磨今天的好日子。 因為徐老師的堅持與努力保留建築的原樣，讓這棟房屋呈現日治時代的原本風采，也讓我們有機會透過照片與文字紀錄，更了解發生在台灣歷史文化的過程變遷。 每塊紅磚、每吋草皮，每扇窗門，都是時間歲月在這塊土地留下的年華痕跡，而牆上的老照片，玻璃櫃裏的醫科冊本，每個物件，都蘊藏著很多很多關於家族的故事。 會知道徐徐品創完全是個意外的驚喜，那天從梅山太平雲梯下山，經過 36 彎來到梅山市街，原本應該是朝高速公路指標前進。 卻在經過紅綠燈路口，一棟洗石子老屋加上文青的庭院散發出的舊時光芒吸引了 Angela，路過不錯過!

徐徐品創: 梅子入菜，很有「媽媽味」

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