彰化焢肉飯食尚玩家詳細介紹
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歡迎一起到社團，跟大家分享自己的彰化美食口袋名單喔。 「阿泉爌肉飯」位於成功路上，路比較小條，較不容易停車，大家須注意車況。 我這次點了爌肉飯跟蚵仔湯，爌肉飯大概點完餐的１分鐘內就送上來，速度蠻快的！ 爌肉飯外皮較黏，入口後能感覺到厚實感，肥肉的部分油脂感沒有這麼明顯，怕肥油的不會覺得油膩，皮處理得算乾淨，瘦肉部分不會太乾柴，但也沒有很濕潤，一旁的脆口菜脯增加了口感豐富度。 彰化焢肉飯食尚玩家 其實我不太喝蚵仔湯，當天我不知道要喝什麼，就跟著別人點，蚵仔數量蠻多的，本身不太有腥味，中規中矩。 Nico, 熟知我的人都習慣叫我妮妮。
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「阿正爌肉飯」是五十咩第一次走訪彰化爌肉飯吃的四間之中，覺得整體最平衡的一間店，阿正爌肉飯從深夜時段營業到凌晨4點，根本是宵夜時段的救星，他們家唯一的缺點大概就是要等的時間頗久，而且環境上希望可以再提升一點。 彰化焢肉飯食尚玩家 口味的部分五十咩覺得還蠻不錯的，皮的部分帶點Q度不會過軟，肉的部分也不會太柴，醬汁滷的鹹香度剛好之外，還帶點甘甜甘甜的尾韻，飯粒口感也很好，是一間會想再吃的爌肉飯店。 除了爌肉飯外，阿宏家的腳筋也是超推，那筋特有的彈性以及脆感，搭配滷汁的風味，喜歡吃這種部位的朋友，推薦要點上一盤。
「阿本爌肉飯」是五十咩第一次走訪彰化爌肉飯四間之中的其中一間，他們家開業40多年，是經營晚上時段到凌晨3-4點，宵夜時段餓鬼上身，也是完全不用煩惱。 彰化焢肉飯食尚玩家 他們家的缺點，大概就是環境上還有一些提升的空間。 而口味的話，五十咩覺得可以接受，爌肉飯皮的部分是帶點Q彈的口感不會太軟爛，肉的部分覺得稍微柴了些，魯的風味不會太厚重，口味剛好。 「生炒五味」是蠻久以前走訪彰化鹿港時，隨意嘗試的店家，他們家選擇的品項選擇性不少，其中爌肉飯吃起來也不錯，除了醬汁滷的透心帶有鹹香之外，肉的口感吃起來不會老柴剛剛好，若是住附近的話，這間店應該是偶而會想要走訪的店家。 每個縣市都有各自不錯的小吃，到了彰化，第一個想到的就是爌肉飯了，彰化可以說是爌肉飯的戰區，爌肉飯的店家多到可以幾乎24小時都不間斷，隨時想吃就可以來上一晚的概念。
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爌肉飯整體看起來不錯，爌肉的皮帶點Q感，不會燉煮到太軟爛。 彰化焢肉飯食尚玩家 肉的肥瘦比例剛剛好，口感吃起來不會太柴，醬汁的風味也抓得不錯，除了本身的鹹香之外，還帶著甘甜尾韻，整體風味還有口感都很喜歡。 搭配１顆半熟荷包蛋，當然要把蛋黃戳破，澆淋到飯上，吃起來多了蛋香外，還交錯著滷汁鹹香，蛋黃讓白飯吃起來多了黏黏滑滑的滑順感，一口接著一口很爽快。 這天吃的餐點中，最讓人難忘的就是他們家的腳筋了，腳筋滷得透，除了彈性的口感外，還透著滷汁鹹香，這樣的口感與滋味讓人愈吃愈過癮。
在地的朋友一定有自己的口袋名單，而這篇將五十咩吃過的爌肉飯都彙整在一起，也歡迎大家留言推薦私藏的美味爌肉飯。 彰化是爌肉飯的故鄉，也是爌肉飯的戰場，一整個百家爭鳴、群雄割據，每一間店都有各自的支持者，到彰化前看了超多的文章，彰化爌肉飯到底要吃哪間？ 這邊收錄了五十咩吃過的彰化爌肉飯店家，一一嘗試最在地的彰化小吃。 五十咩還蠻常探索彰化美食，所以蓋了個彰化的美食旅遊社團【彰化美食不藏私】。
彰化焢肉飯食尚玩家: 彰化爌肉飯吃哪間？只好全部吃一輪，就知道哪間最好吃了(2020/12/6更新4間)
另外若是喜歡鮮明彈性口感的人可以點上一份腳筋，滷到醬汁透心，也是一道蠻推薦品項。 「阿宏爌肉飯」是五十咩第一次走訪彰化爌肉飯四間之中，口味最厚重，皮以及肉最軟的一間了。 不知道是不是由於假日走訪的緣故，他們家的人潮也是爆裂到極致，店家在一旁設有停車場，但也是供不應求。 阿宏爌肉飯的口味口感是五十咩喜歡的形式，爌肉皮的部分魯到透心軟，用筷子一夾，就直接軟散開來，肉的口感也是軟軟的不會柴，而醬汁的風味厚重，讓人配著白飯一口接著一口。 他們家的豬腳也是蠻推薦的說，五十咩自己覺得風味及口感就跟爌肉飯一樣，沒有明顯的差異，大概只差在部位造成的口感略有不同吧。 這天我們到的時間已經是凌晨１、２點，沒想到他們家還是大排長龍，整個可以感受到它的氣勢，又讓人在排隊的時候，更期待他們家的口味了。
妮喃小語部落格的創作人生，是無心插柳的結果，學生時期專攻食品科學，讀了七年的理論基礎和實作經驗，因為愛煮、愛吃，慢慢地尋吃、寫吃，這條路也算是學以致用和自我實現吧! 熱愛美食烹飪，逛市場更勝百貨；享受行腳旅遊，看世界的欲望遠比購物血拚更強烈，常說自己不是在旅遊的路上就是正在規劃旅遊。 下榻YamadaOnsenGenenrou，感受富山的獨特魅力。 酒店想您所想，為您提供住宿期間的一切所需。
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