布萊迪必看攻略

這支代表布萊迪的經典酒款，是由首席調酒師吉姆麥克文釀造而成，瓶身使用海洋藍，取自酒廠門前大西洋的顏色，以精心挑選的橡木桶呈現布萊迪悠長芬芳的香氣。 不添加泥煤煙燻味，忠實呈現布萊迪單一純麥威士忌的原味。 泥煤是蘇格蘭盛產的一種燃料，當使用泥煤烘烤麥芽後，麥芽就會吸收泥煤獨特的風味。 但是當我們說一款威士忌帶有泥煤風味時，其實是由許多不同的酚類化合物所組成。

布萊迪（Bruichladdich）單一純麥蘇格蘭威士忌這次推出的全新波夏（Port Charlotte）OLC雪莉桶威士忌，正是採用「純正雪莉桶」來陳年，拒絕使用品質不達標，經過「調味」或「加工」的木桶。 代購業者收到您所交付之款項並確認可接受您的委託後，會將代購所需之價金及運費等支付予代購商品之出賣人，並於收到代購商品後再委請物流業者將代購商品寄送至您指定之收貨地點。 代購業者僅將其所收到之代購商品，以原包裝轉寄給您，並不提供開箱檢驗商品之服務，且對於運送過程中（包括且不限於國際運送及國內運送）所導致之商品毀損或滅失，應由您自行承擔，代購業者不負任何責任。 布萊迪 這款波夏10年重泥煤將泥煤與雪莉桶的平衡處理得極佳，有著檸檬皮、辛香料、肉桂等香氣，口感則有烘烤核桃、太妃糖與煙燻的風味，是款極具辨識度的獨特威士忌。

布萊迪: 布萊迪 畢爾古代大麥單一純麥威士忌2008

如同布萊迪的蒸餾師拒絕向自動化工業化妥協而放棄傳統技藝，農場主人William Rose拒絕使用除草劑、殺蟲劑與人工化學肥料，農作物的更替在此尤為關鍵。 由淺入深，先來一支布萊迪，先別太興奮，布萊迪雖然在艾雷島上，卻是著名的「無泥煤」威士忌系列。 這支經典的入門款，無年份，花香味很重，也有水果棗子的淡甜味，但卻有50%的高酒精濃度。

因為眼前的大西洋，腳下的土壤孕育出那帶有濃濃泥煤味與淡淡海洋味道的艾雷島威士忌，這獨特的風味讓許多人為之傾倒，更有人認為：沒喝過艾雷島威士忌就不算喝過威士忌。 布萊迪 這款烈酒自然純淨，純度極高，帶來難以置信的深度與繁複的味覺享受。 威士忌迷中有一派人，對「泥煤」重度的味蕾特別喜愛，一喝下去會有「啊！就是這個味啊」的喜悅，而泥煤最著名的產區就是蘇格蘭西岸群島中的艾雷島，來自艾雷島的布萊迪酒廠釀造的威士忌，總是能讓泥煤愛好者讚不絕口。 ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 PChome Online僅受代購業者委託代為向您收取委託代購所需支付之金額、並提供代購系統服務，因代購服務或代購商品本身所生之消費爭議，您應逕洽代購業者，並由代購業者負責處理。

布萊迪: 布萊迪21年單一麥芽威士忌

對艾雷島的熱愛，讓布萊迪從水到麥、從蒸餾到存放橡木桶，所有的原料與製程都是在艾雷島上取得與完成，甚至連酒廠裡的所有員工也都是艾雷島當地土生土長的居民。 他們希望能帶給大家最原始、最傳統的艾雷島威士忌風味與精神。 再者，從原料、蒸餾、熟成，一直到裝瓶，布萊迪在各個步驟，都採最高標準，除了罕見全產品採用100%蘇格蘭當地大麥，布萊迪也遵循古法，不用電腦，且是 主要艾雷島酒廠唯一一家在蒸餾、熟成及裝瓶方面，均在艾雷島上完成的酒廠，再次應證「原於土地、忠於靈魂」的品牌精神。 位於艾雷島，創立於1881年的布萊迪Bruichladdich酒廠，專注生產獨特且正統的單一純麥威士忌及手工琴酒，藉由精湛的釀酒工藝，發展出四款風味與個性截然不同的品牌系列，同時也彰顯品牌發展不同階段的突破與分水嶺，進而奠定了在威士忌界的指標性地位。

• 波夏 SC：01 為探索系列首次使用 100% 來自艾雷島的大麥，並以艾雷島泉水瓶裝，非冷凝過濾且無人工調色。
• 而為在艾雷島上，創立於1881年的布萊迪（Bruichladdich）酒廠，產出的威士忌自然充滿獨特的泥煤口感。
• 1881年，來自蘇格蘭格拉斯哥釀酒家族的威廉哈維與兩位兄弟，在艾雷島上打造一座先進的布萊迪蒸餾廠，矢志釀出酒質最純淨的烈酒。
• 波夏品牌系列於 2001 年開始蒸餾釀製，當時正值布萊迪酒廠在關閉七年後重新開廠之際，這個單一麥芽威士忌品牌系列以「波夏」村莊的名字命名，該村莊地處布萊迪酒廠以南兩英里。
• 大編此次有幸品嚐到全台限量1,800瓶的「奧特摩06.3艾雷島大麥」，不只是威士忌業界有史以來最高的泥煤含量，更加上高達64%的酒精濃度，彷彿讓人從新認識威士忌一般！

然後是新鮮、輕柔的香蕉、杏梨與哈密瓜的甜蜜氣味。 最後一口則可感受到溫暖的海風，吹過沙丘與海邊草地，草地上還可見到幾朵隨風飄揚的小花，仿若赫布里底島上的海岸風情重現眼前。 因長時間陳年與泉水的滋潤，橡木風味帶來些許香草與堅果巧克力的甜味，伴隨如剛出爐的麵包般溫暖、爽脆的香氣。 非冷凝過濾的酒液在舌尖上緩緩流竄，溫暖擁抱味蕾。 豐盈香氣表現與20年般的陳年純麥無異，久久無法離去。

布萊迪: Bruichladdich 布萊迪-經典萊迪蘇格蘭大麥700ml+布萊迪艾雷島大麥200ml 禮盒 Bruichladdich Scottish Barley The Classic Laddie

雖然是無泥煤，但因為全程在北方海島上製成，海風鎮日吹襲，緩慢蒸餾間，就是會有股北洋的豪放風格，還有些許煙燻味道，和Speyside貴族般的美酒截然不同，夾在前三支之間嘗上一口，絕對讓人大為驚艷。 亞伯樂在台灣的行銷不算太久，但可是1879年就成立的老酒廠，酒標上寫著「Highland」，但卻是不折不扣的「Speyside」（斯貝塞）酒廠。 這個名字在古蓋爾語的意思是「潺潺小溪之口」，可想像的是在山間流動的清澈小溪，青鬱冷冽的山泉水，正是亞伯樂的品牌精神。 這支雙桶威士忌將兩種分別在波本桶和雪莉桶陳年的酒液，經過調配融合而成，圓潤順口，有著很受歡迎的雪莉甜味，也有波本清爽柑橘味，口感溫和尾韻綿長，帶點年輕酒的少許辛香味，質感很好，國際多次獲獎，是個不錯的選擇。

• 百富是格蘭父子酒商的鎮店之寶，也是Speyside地區的代表酒廠，甚至是蘇格蘭不能沒有的威士忌，說這麼多，大家應該明白意思了。
• 像是剛才提到的「Port Charlotte波夏艾雷島大麥」，這瓶布萊迪今年所推出的新品就標榜百年來首支艾雷島大麥的重泥煤威士忌，不僅由百分之百的的艾雷島大麥精製，首席釀酒師Jim McEwan更將泥煤含量調整到40ppm。
• 近年來也不斷推出匠心獨具的眾多酒款，經過藏家們的口耳相傳，布萊迪更在台灣威士忌市場上成為眾所矚目的品牌。
• 布萊迪不是刻意如此，而是認為這才是蘇格蘭威士忌的本質 – 原料來自於本地值得信賴的農家，甚至從蒸餾廠窗戶外就可見到種植的農地，再將大麥帶進蒸餾廠內蒸餾、熟成、裝瓶。
• 布萊迪所有的威士忌，終其一生都在蒸餾廠旁的倉庫裡，迎著海風的鹹味熟成，最後更在蒸餾廠裡，使用艾雷島泉水裝瓶。
• 美國國務院警告島國，當心中國的「影子」協議，並強調引進中國安全部隊，只會加劇區域緊張、對任何島國都沒有幫助。

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布萊迪: 布萊迪BLD CO2-100型 二氧化碳氣體壓力測量專用壓力表 CO2專用

若拿人的一生比喻威士忌，大麥所象徵的應該是優良血統，而裝進橡木桶後的熟成則算是青少年的成長過程。 但布萊迪與眾不同的地方除了業界品質最優良的橡木桶外，他們更想強調的是酒廠100%所有窖藏威士忌，都是全程存放在艾雷島上的倉庫，面對外頭那一望無際的大西洋靜靜地熟成。 因為海風賦予了布萊迪威士忌的獨特風味，在品嚐時彷彿能喝到一點點的海水鹹味與柑橘香氣，讓人立刻聯想起艾雷島的美好風光。

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布萊迪: 品牌

口感：起初的味道非常細緻，振奮精神，香甜的橡木和大麥一同出現，味蕾進入宛如天堂境界，蒸餾散發的果香伴隨大西洋微風的味道，在舌尖上跳躍，滋味就像香檳氣泡。 位於艾雷島，創立於 1881 年的布萊迪酒廠，專注生產獨特且正統的單一純麥威士忌及手工琴酒，藉由精湛的釀酒工藝，發展出四款風味與個性截然不同的品牌系列，同時也彰顯品牌發展不同階段的突破與分水嶺，進而奠定了在威士忌界的指標性地位。 1881年，來自蘇格蘭格拉斯哥釀酒家族的威廉哈維與兩位兄弟，在艾雷島上打造一座先進的布萊迪蒸餾廠，矢志釀出酒質最純淨的烈酒。

布萊迪的首席釀酒師Jim McEwan如此說道：這片海洋的影響，你能在我們的威士忌裡嚐到，它們就像我一樣，在呼吸著這股空氣。 許多蘇格蘭威士忌品牌不是用蘇格蘭的大麥，這早已經是見怪不怪的狀態了，畢竟在成本壓力與國際貿易快速的發展下，運用當地相對昂貴的優質原料是不太符合經濟效益的。 但對布萊迪，使用蘇格蘭當地生產的大麥釀製蘇格蘭威士忌，才是蘇格蘭人的驕傲，於是布萊迪還是堅持只以蘇格蘭產的大麥為原料，甚至為了讓威士忌擁有艾雷島的DNA，更有將近百分之五十的原料是選用艾雷島當地所種植的大麥，距離近到從酒廠都能看到那些農田。

布萊迪: (缺貨中) 布萊迪黑色藝術6.1版 700ml

只是噶瑪蘭的好酒價格幾乎都在2,000元以上，這次先略過，下次再來分享。 唯有原創，方能開創 1881年，23歲的勞勃哈維（Robert Harvey）在創建布萊迪的時候，就決定打造該時代最先進的蒸餾廠，而不像島上其他廠房一樣從殘舊農莊改建。 這些常識都沒辦法束縛首席調酒師詹麥文（Jim Mcewan）的好奇心與想像力。 布萊迪 布萊迪不是刻意如此，而是認為這才是蘇格蘭威士忌的本質 – 原料來自於本地值得信賴的農家，甚至從蒸餾廠窗戶外就可見到種植的農地，再將大麥帶進蒸餾廠內蒸餾、熟成、裝瓶。 只因布萊迪相信農民與工匠對於這塊土地的熱愛，同時將這份情感帶入蒸餾過程中。 至今，布萊迪蒸餾廠的工匠們仍遵循最經典的釀造方式，將蘇格蘭與艾雷島的風味忠實地呈現，並且讓好奇心帶領他們不斷的創新進步。

布萊迪不但認識全部28家替自家蒸餾廠生產大麥的農場經營者，甚至還能叫出他們寵物的名字。 100%蘇格蘭大麥製成，緩慢蒸餾，存放於優質美國橡木桶，保證維持最佳品質，布萊迪深信，大麥是最重要的因素。 生產蘇格蘭威士忌，布萊迪堅信完全使用蘇格蘭本地原生的大麥，甚至其中盡可能採用罕見的艾雷島產大麥，是最重要的關鍵，因為我們相信原料的來源將左右威士忌的品質。

布萊迪: 商品推薦

而為在艾雷島上，創立於1881年的布萊迪（Bruichladdich）酒廠，產出的威士忌自然充滿獨特的泥煤口感。 「波夏 SC：01 蘇玳桶 單一純麥威士忌」每瓶 700ml，酒精濃度 55.2%，於全台波夏奧特摩特約酒專、橡木桶、微風超市、City Super 限量推出（各通路上市時間，將依現場為主），建議售價 NT$ 3,450。 波夏 SC：01 為探索系列首次使用 100% 布萊迪 來自艾雷島的大麥，並以艾雷島泉水瓶裝，非冷凝過濾且無人工調色。 橡木桶熟成部分，以三個不同批次分別為陳年於雪莉酒桶或美國波本桶的威士忌原酒，換桶至法國蘇玳酒桶後接續成熟，三個批次各自陳年後再進行調和裝瓶。 由於法國蘇玳橡木桶的熟成，帶來了法國貴腐甜酒具有的蜂蜜、甜香草、巧克力及柑橘韻味，入喉優先感受到柔軟、優雅清淡的泥炭煙和成熟水果，第二口細嚐，香甜油質感在口中蔓延，還帶有來自泥煤與皮革味的層次，後韻則是海洋礦物和泥煤煙燻的蜜糖柑橘味。

同樣是格蘭父子轄下酒廠，格蘭菲迪是第一家成功推廣到全世界的單一純麥，總銷量也多年高居世界第一，非常受歡迎的一個品牌。 但更重要的是這支酒的CP值太高了，12年入門款竟然不用700元，而15年的格蘭菲迪，採用傳統並創新的Solera System，以三種不同木桶釀製，包括雪莉、波本和美國全新橡木桶，帶點甜味，居然還有蜂蜜和香草的味道，口感細緻柔和，男女皆宜。 而且在一般大眾認定裡，愈高年份的酒愈好，一拿出15年的威士忌，似乎也比較有面子。

布萊迪: 布萊迪經典蒂芬尼藍色腳踏車

理論上一般口味較溫和的飲者，尤其是女孩子不太能接受，但在實際上，只要是能喝上兩口威士忌的女孩兒，反而很愛這種重口味的艾雷島威士忌，一拿上來就話題不斷，兩杯下肚後更是樂趣無窮。 但由於口味較重，適合在品嘗過前幾支相對「清淡」的斯貝塞美酒之後，再來喝Laphroaig，如果反過來喝，前幾支的花香味都破壞殆盡，什麼都喝不出來，那也是可惜了。 Bruichladdich 布萊迪日前發表以旗下三個品牌調和成「The Ternary Project」，為全球限量4,000瓶，是打破品牌的界線挑戰更多可能的夢幻酒款。

對傳統的堅持 對時代的挑戰 progressive hebridean distillers 1881年，來自蘇格蘭格拉斯哥釀酒家族的威廉哈維與兩位兄弟， 在艾雷島上打造一座先進的布萊迪蒸餾廠，矢治釀出酒質最純淨的烈酒…… 布萊迪 品牌理念 1881年，來自蘇格蘭格拉斯哥釀酒家族的威廉哈維與兩位兄弟， 在艾雷島上打造一座先進的布萊迪蒸餾廠，矢治釀出酒質最純淨的烈酒…… 延續皇家禮炮23年福爾摩沙第一代年節限定版台灣之美的包裝設計， 將福爾摩沙「物種之美」與「大自然之美」融合在第二代設計包裝上。

布萊迪: (限量) 百富15年 單一酒桶 (舊版) 700ml

這應該算是基本款了，也許還有人沒喝過，還是把這支酒列在選單中。 百富是格蘭父子酒商的鎮店之寶，也是Speyside地區的代表酒廠，甚至是蘇格蘭不能沒有的威士忌，說這麼多，大家應該明白意思了。 百富強調從碾麥、攤平發芽、發酵、蒸餾都是傳統手工，風味細緻香郁，層次豐富、口感清醇已大受歡迎，高年份老酒價格一飛沖天，沒事少喝一點，但這12年的基本款，已足夠過過酒癮。 說到 Bruichladdich 布萊迪你會想到什麼？ 完美，源自對原生土地的熱愛 越南進口的「阿里山」烏龍茶、台南生產的「台東」鮮乳、進口高粱生產的高粱酒，在形式上都符合規範。 許多酒廠在成本的壓力下，放棄蘇格蘭本地生產的大麥，大量使用進口的原料，推出形形色色的蘇格蘭單一純麥威士忌，對蘇格蘭威士忌產業來說似乎也是自然的趨勢。

布萊迪: 布萊迪 波夏10年單一麥芽威士忌

位在蘇格蘭艾雷島的布萊迪，在維多利亞時期保存至今的蒸餾廠中，以最傳統的方式、仰賴工匠們的感官、拒絕使用科技釀造，讓每款威士忌呈現艾雷島的原始風味。 近年來也不斷推出匠心獨具的眾多酒款，經過藏家們的口耳相傳，布萊迪更在台灣威士忌市場上成為眾所矚目的品牌。 大編此次有幸品嚐到全台限量1,800瓶的「奧特摩06.3艾雷島大麥」，不只是威士忌業界有史以來最高的泥煤含量，更加上高達64%的酒精濃度，彷彿讓人從新認識威士忌一般！ 個人特別喜歡裡頭帶有點焦糖、太妃糖般的細膩甜味，讓渾厚的烈酒也能傳遞出相對溫柔的氛圍。 布萊迪酒廠專注生產獨特且正統的單一純麥威士忌及手工琴酒，藉釀酒工藝發展出四款風味與個性截然不同的品牌系列，旗下重泥煤系列的波夏（Port Charlotte）的橡木桶探索系列，就深受泥煤愛好者的喜愛。

讓品酩的人們一開瓶就能聞到溫潤且清新的泥煤味，緊接而來的是大麥香氣與海水的鹹味。 • 布萊迪酒廠所有的單一麥芽威士忌全程於艾雷島熟陳和裝瓶。 並在不久的將來完成發麥廠的建造，全程在艾雷島上進行所有烈酒生產步驟，指日可待。 卡斯蒂亞酒莊（Fernando de Castilla），建立長期合作關係。 這家位於西班牙雪莉酒重鎮赫雷茲的酒莊，提供數量有限的傳統正規雪莉桶和雪莉豬頭桶給布萊迪酒廠，酒莊主人簡． 佩特森（Jan Pettersen）會親自挑選、推薦酒桶，並打包送至布萊迪。

三部曲對比前兩款的不同，為完全使用艾雷島產大麥進行蒸餾，將 75% 陳放於初次充填美國白橡木波本桶中，25% 陳放於初次充填雪莉桶中，透過勾兌比例與過桶的變化，讓威士忌層次更加豐富、風味更加迷人，擁有葡萄乾、堅果、莓果與焦糖的香氣，也體現了艾雷島的獨特魅力。 我們的有機大麥必需以七年輪替循環來耕種，其間要用來飼養有機牛、羊，種植燕麥、豆類、綠草、蘿蔔、園藝並發展綠能，對土地、土壤與氣候的尊重孕育了對風土環境真實與全盤的瞭解，造就純淨自然的布萊迪。 豐富又複雜的酒體帶出絕妙風土特色，在你喝的當下必能全然感受出不同，再一次的讓土地與酒液的結合有了最完美的詮釋。 大麥：100% 蘇格蘭有機栽種 農場：Mid Coull 單一農場 發麥：無泥煤 Unpeated 酵母菌種類：Mauri and Kerry 蒸餾年份：2009單一年份 Single vintage …

舉例來說最重泥煤的這支 布萊迪 8.3，8 代表第 8 個系列；點 3 即是這系列的第三瓶。 像是今天的主角—「奧特摩 Octomore」，就是全世界最重泥煤的威士忌，堪稱「泥煤神獸」！ 要了解奧特摩的特別之處，我們首先要先認識什麼是「泥煤酚值」。

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