小米酒調酒詳細介紹

小米酒是台灣原住民最珍貴的祭祀獻禮，象徵著台灣原住民對祖靈及天地最大的敬畏。 在祭祀、農耕歲收、狩獵、築屋、出生、成年、結婚、客人造訪前，原住民婦女才開始釀製小米酒的工作，並非日常生活中常有的。 所以小米酒不僅是重要的祭品，也是一種族人間團結、互通友誼的代言，更是歡樂的酵素。 將玫瑰紅和蘋果西打以1：1混合，甜甜的蘋果西打可中和玫瑰紅的酸澀，喝起來就像是果香味重的氣泡酒，順口好入喉。 「紅粉佳人」來源於90年代倫敦相當火紅的同名舞台劇，粉色的液體象徵女性的優雅柔軟，是一杯個性十足的經典調酒。 小米酒調酒 作法是先將調酒杯裝滿冰塊，依序倒入琴酒、番石榴糖漿、檸檬汁及蛋清，接著將所有材料充分搖勻至杯外結霜，再倒入杯中（不含冰塊）享用。

• 這是歐美國家常見的喝法，啤酒跟檸檬水的比例是一比一，而在日本也有類似的喝法，只是日本會改使用檸檬風味的碳酸飲料取代檸檬水。
• 要注意的是，攪拌、搖晃的時間還有速度都會影響一杯酒的口感。
• 非常適合懶人在家中隨時小酌一杯，或是三五好友一起享受微醺時光。
• 「威士忌蘇打」是Highball（酒類+蘇打水的泛稱）的一種，在日式居酒屋相當常見，其實它的作法也很簡單，將威士忌加入蘇打水及冰塊攪拌均勻就完成了，利用手邊現有的材料就能製作，可謂居家DIY入門飲品。
• 太魯閣國家公園，曾在 2011 年公布的米其林綠色指南中被三顆星推薦，若說這家酒店是被米其林景點包圍，也不為過。

一杯好喝的調酒，除了材料之外，杯子也很重要，冰鎮的杯子可保持調酒的風味。 可以事先將杯子放入冷凍庫冰鎮約 2 分鐘，並利用這個時間準備其他材料。 來自古巴特產的蘭姆酒碰上美國的可樂，一起飲用毫無違和感！ 自由古巴只以蘭姆酒、可樂兩種材料組合而成，除了因為調製方法簡單、酒杯大小隨意、份量也可不拘而廣受歡迎，如果你喜歡碳酸類飲料，很推薦你調一杯自由古巴，感受氣泡的風味。 精選4家 台北特色咖啡店 對咖啡因中毒患者來說，不管到哪都要喝！

小米酒調酒: 啤酒 + 蘋果酒

通常調製比例為啤酒與番茄汁2：1混和，再加點話梅更爽口(也可直接使用梅子番茄汁)。 除了資安領域的產官學人士，資安嘉年華也開放給對於臺灣資安發展感興趣的一般民眾參加，所以沙崙基地也規劃了豐富多樣的闖關體驗，讓民眾從遊戲體驗認識資安概念。 最特別的是，闖關遊戲結合了沙崙基地特有的「攻防演訓、產品驗測實戰場域」，將解謎線索放入不同的驗測展示中，讓參與者在進行闖關遊戲的過程中，得以認識資安攻防運作的整體輪廓。

太魯閣國家公園，曾在 2011 年公布的米其林綠色指南中被三顆星推薦，若說這家酒店是被米其林景點包圍，也不為過。 從飯店步行約15分鐘或開車 4 分鐘，就可抵達步道入口，飯店曉得我們要去水簾洞，相當貼心的還提供了輕便雨衣和飲水。 白楊步道來回約 4 公里，慢慢散步兩小時可完成，難度不高、沿途風景優美，特別是在終點拍攝到水簾洞奇景，讓我大呼過癮。 如果有機會到熟識的部落作客，甚至可以喝到各家自釀的小米酒（或是米酒釀），環境的感染之下，又是一款更有特色的原住民特有調酒了。 這款調酒會顛覆你對米酒激烈酒味的印象，輔助的飲料你可以自由選擇，不過最好是酸甜的果汁，才有紅粉佳人的經典氣息。

小米酒調酒: 小米酒歷史簡介

原來是利用人的唾液作為酵母，用口嚼過小米，放著隔夜發酵，然後再加入另外搗碎的小米，兩者拌和藏在甕裡，放置一段時間，就自然變成酸酸甜甜的酒，釀成的酒就是現在熟悉的「小米酒」。 國際調酒師協會定為官方雞尾酒便是螺絲起子，此款調酒原料取得簡單，為伏特加與柳橙汁以1：2比例調製而成。 除了卡琵莉亞，中南美洲也相當流行一款名為「卡比羅斯卡」的調酒，最初的作法也是以「卡夏莎」為基底，漸漸流傳開來後，用伏特加取代的版本也頗受歡迎。 其他原料還有檸檬、百香果及蜂蜜，將所有材料放入杯中加碎冰攪拌均勻，一杯酸甜消暑的卡比羅斯卡便大功告成了。 當然你也可以加入時令的水果，如草莓、葡萄等，做個變奏版本的Caipiroska。 開幕儀式圓滿結束後，沙崙基地也安排許多與產業資安相關的跨領域講座，讓不同領域的參與者都能有所收穫。

2選手的致勝秘密武器就是台東特色酒「小米酒」和「梅酒」，2人很有信心可以打敗國際好手，讓台東特色酒在國際舞台展露頭角。 飯店旅客可於晚間在行館交誼廳點用『部落巡禮16族』特調，每組1,600元起，在群山環抱下，啜飲小米酒特調，以微醺的喜悅心情，度過仲夏之夜。 「一杯專屬的調酒，不僅反映了你當下的心境，更表現了那屬於靈魂深處的自由呼喚」當你跟朋友一起來到了酒吧，打開me… 喜歡酒精味重一點的人，可試試「山嵐」調酒，白蘭地、鐵觀音茶、李子酒、杏仁酒等，味道雖重但搭著蝦味濃郁的「胭脂濃情大蝦麵」，可說是完美的Marriage。 台東專科學校為培育調酒專業人才，前往桃園永平工商參加「2016金樽盃國際創意調酒大賽」，在全國15所大專院校，約150名學生的激烈競爭中，獲得多個獎項。 獲獎者包括傳調組：高中職楊忠豪亞軍、大專黃郁晴季軍、沈威廷、陳柏豪佳作；國際組：黃郁晴、陳丁源、蔡威廷獲理事長獎殊榮；沈威廷獲沖繩理事長獎：羅友謙、黃柏涵同獲佳作肯定。

小米酒調酒: 國際調酒大賽 獎留台灣

酒吧經典的調酒 Vodka Lime，材料取得容易，搭配檸檬引用，更能表現伏特加的風味，如果想要仔細品味伏特加，推薦你來一杯萊姆伏特加，從伏特加、萊姆汁 2：1 的比例入門，在家也能輕鬆調一杯屬於自己的 Vodka Lime。 每年夏天，台灣各個部落會輪流舉辦豐年祭活動，這是族人團圓相聚，歡慶豐收的祭典，部落長老會以小米酒敬天、敬地、敬祖靈，以歌舞向神靈表達感恩之意。 太魯閣晶英酒店今夏特別推出「部落巡禮16族」小米酒特調，依台灣16族原住民族的特色，調製出16款各具風味的特調，不必到部落也能感受豐年祭的熱情。

一般組冠軍由陳冠廷以「琥珀花 Ambrosial」作品脫穎而出，專業組冠軍則由Liquid Art 飲識液術的陳泯赫以「極島囈語 Island`s 小米酒調酒 Somniloquy」作品拔得頭籌。 為著表達人與人之間的和睦相處、互相尊重及相互間祝福之意，因此，泰雅的老人常會對人說：「請你飲用我的柯和吉」。 在如今的數位時代裡，資訊安全是一切數位發展的基礎，觀察產業環境，隨著數位發展經驗的累積，企業開始愈發重視資安抵禦的問題，金管會更為了強化上市櫃公司資安管理機制而修正法令，種種環境刺激都讓臺灣資安產業的人才需求不斷擴增。 據報導顯示，光是2021年平均每月的資安工作機會就高達1,326個，比5年前成長1.5倍，而且人才的需求曲線仍持續向上攀升，可見臺灣資安人才培訓及產業資安發展輔導的勢在必行。

小米酒調酒: 原住民沒那麼多「小米酒」！來台東認識什麼叫「酒釀」，跟凱莉、莎莎一起學手作釀造酒

【記者 林明佑／彰化 報導】彰化縣花壇秀和苑日照中心17日熱鬧舉辦學員111年度學習成果發表暨家屬座談會，活動內容豐富有趣，有靜態學員學習的成果作品展… 啤酒加香檳或葡萄氣泡酒也是國外常見的喝法，比例也是一比一！ 而如果是使用「黑啤酒」加香檳的話則有專屬的名字叫做「Black Velvet 黑色天鵝絨」。 啤酒加柳橙汁也很常見，而且坊間也有很多柳橙汁口味的調味啤酒，而「啤酒：柳橙汁＝3：1」的喝法就是啤酒特調「Brass Monkey 銅猴子」。

除了最基礎的人才養成，沙崙基地在產業資安應用的面向也是不遺餘力。 今年下旬仍有多樣橫跨基礎設施、智慧綠能、半導體設備等不同領域的資安產品及物聯網設備，於沙崙基地的實測場域中進行駭客攻擊的情境模擬，考驗產品的防護能力以及進行資安人員攻防演訓。 在嘉年華開幕儀式中，也由林俊秀副署長親自頒發驗測證書及獎座，肯定所有夥伴們為臺灣資安發展的努力。 如此佳績不只展現出臺灣本土資安發展的軟實力，更凸顯出配有專業設備、技術支持的資安場域的重要性。

小米酒調酒: 啤酒 + 燒酒

這也是日本流行的神之喝法，比例是「啤酒：可爾必思＝5：1」，台灣自己則有改使用加養樂多的喝法，比例普遍變成一比一。 ＜魔法塔羅牌＞共有十杯代表不同故事與調性的調酒，運用燒酒、藥草和花果打造奇幻魔法的創意口味，加入龍舌蘭、黑胡椒、辣醬油、老薑、爆米花等元素的『The Devil』，鹹鹹甜甜、有點奇怪卻又讓人想繼續喝下去，就像惡魔般勾引酒客味蕾，顛覆對調酒的印象。 近年來，台北餐酒館林立，西式、日式不稀奇，也有中菜來參一咖，老闆因之前住在韓國，所以從韓式料理切入，格外與眾不同。 時尚餐酒館「She Design」讓你在視覺、味覺、嗅覺、聽覺上獲得多感官體驗且驚喜不斷。 原來阿哲老闆年紀並不大叔，是返鄉打拼的部落青年，想起那段離鄉實習的日子，小米酒的酸甜、龍舌蘭的苦辣，特調出異鄉游子的心情。

小米酒搭配洛神花跟氣泡水，調配出像汽水般的洛神花調酒，甜甜的小米酒配上洛神花的微甜味道，調過的小米酒變得更好喝了。 不只有許多工作人員穿梭於人群中，積極引薦產業關係人，也有不少高階經理人與組織代表互相交流當前資安產業的發展趨勢、交換不同產業之間的資安需求；最特別的是，還有產業前輩主動與新秀同學攀談，希望啟發年輕學子將創意與業界接軌。 儘管開幕儀式還沒正式開始，但輕鬆熱絡的氛圍已讓這場「嘉年華」有了名副其實的圓滿開場。 造訪向陽薪傳木工坊，可別以為只能欣賞部落的漂流木藝品，其實這裡也是堪稱隱藏版的部落海景食堂呢。

小米酒調酒: 金爵獎國際調酒賽 台灣奪國際傳統、花式組雙冠

Highball 的中文常見的說法是深水炸彈，與其說是一樣調酒的名字，更可以說是一中調酒公式，以「酒類+蘇打水」組合的酒精飲料，其中又以「威士忌蘇打」最有名。 Highball 因為酒精濃度低的特色，也可加入其他果汁，是女生、學生之間非常熱門的暢飲款調酒。 小米酒調酒 乍看會有點時空錯亂，想要進去還要先打公共電話說通關密語才能打開暗門，進去延續復古懷舊的裝潢，編輯相信最適合童心未泯的人！ 食物有沙拉、下酒菜、炸物、排餐跟中西式飯麵，調酒必點翻玩自經典「長島冰茶」的「真・歸西冰茶」，裡面有4種酒，更加入生命之水，搭配紅酒與自製柳橙醬，濃烈又順口。

• 這回入住行館樓層的文山套房，是當初把兩間客房打通成 21 坪大的寬敞，採雅致的中國風設計，大量原木傢俱搭配米色地毯，很雅緻。
• 軟嫩雞肉可以沾店家附的麻油胡椒鹽，顯現出可口的道地韓味。
• 廣義來說，所有用水果釀造並加以蒸餾而成的酒，都可以叫做白蘭地。
• 一段失業的日子，決定將職涯轉換的過程與生活中的斗怪之事分享給大眾，即開了一個遊走於道德邊緣的Podcast頻道－V Can Do it!

例如涉及醫療、航太、製造的「產業資安藍圖講座」，即是邀請產業聯盟透過資安評級輔導，帶動企業導入國產資安解決方案的經驗分享；或是「攻防驗測主題論壇」則是透過講座論壇，分享沙崙基地在攻防演練及驗測過程發現的常見產業資安漏洞。 雖然講座內容涉及許多專業知識，但「資安聯防」的概念卻是許多演講內容的共同子題，讓每個領域、上中下游的不同企業們，都能輕易了解如何將資訊安全融入產業生態，維持最安全的網路、產品及服務。 自沙崙資安服務基地（簡稱：沙崙基地）營運以來的點點滴滴，無論是基礎的導覽推廣、資安人培，還是進階的產品驗測、實證演訓，沙崙基地都做出豐富的內容與成果。 小米酒調酒 為進一步促進資安產業與其他產業的交流互動，沙崙基地結合計畫成果分享、產業主題講座、亮點企業攤位展示以及互動遊戲等不同形式，於11月30日至12月1日舉辦今年度南臺灣最大規模的資安盛會──「2022資安嘉年華」。

小米酒調酒: 台北餐酒館 #3 爛醉咖啡

一邊搭配圖文並茂的介紹單，一邊品嚐，透過品飲來認識台灣各族部落，這個夜微醺的好開心。 晚餐在交誼廳享用的主廚餐桌，以在地食材但又玩出美味的新花樣，讓我留下非常深刻的印象！ 其中「牛肝菌菇絲瓜湯」，主廚將花蓮吉安大黃瓜刨絲搭配香菇乾放入碗中，將選用壽豐黃金蜆、絲瓜以及牛肝箘熬煮成的高湯，採桌邊服務倒入碗中，一旁的酥炸薑絲視個人口味放入，鮮甜湯頭加上了薑，在微寒春夜暖了胃，等等，這湯喝起來怎有些熟悉？ 原來，是絲瓜蛤蠣湯給主廚的靈感，但讓人佩服的是，不僅多了口感層次、結合在地故事，更是把用餐體驗提升到另一境界！ 同樣結合在地的創意概念，也把很有原住民風味的馬告與鮭魚慕斯搭配，而主餐爐烤菲力牛排，使用酥炸刺莧增加香氣與口感，同時選用在地小農的蔬菜做配菜，甜點部分，更是把飯店香草花園種植的萬壽菊剁碎加入麵糊，以高溫油炸成口感酥脆的吉拿棒，沾的可可醬甚至還用了小米酒來提味。 餐廳位置可以看到太平洋，非常美的餐廳，住宿月昇都蘭的民宿主人，推薦的台東特色餐廳，這間餐廳離富岡漁港滿近的，距離月昇都蘭大約20分鐘，將原住民料理精緻化，變成相當有特色的料理，還有小米酒做基酒的調酒，看著海吃美食還能拍照非常推薦。

縣長黃健庭全程觀賞學生調酒，縣府也將贊助機票，業者則免費提供酒材及紅包，透過本次產、官、學互惠、擴大縣內在地產業與學界交流與鏈結機制，提升台東製酒產業銷售通路。 生於花蓮的平地阿美族，成長於山陵與海線之間，喜愛跟風一樣環繞在台9線與台11線間，故開始熱愛寫作分享花東的一切。 小米酒調酒 小米酒調酒 曾經歷十多年的驗光師職涯，累積許多與顧客之間的小故事，因無法再繼續忍受診所的日光燈，所以拋棄驗光領域重新尋找人生目標，所以開始進入媒體產業。 從創立影像工作室、進入紙本雜誌擔任編輯、餐飲業行銷、品牌規劃，目前至媒體做專案企劃及業務推廣。

小米酒調酒: 居家防疫也要享受微醺時光！10款「調酒酒譜」推薦，簡單步驟讓你在家也能放鬆小酌

小米酒的特點是香甜，後勁強，因為是釀造酒，與蒸餾的烈酒調和，可以產生中和作用，化解辛辣感。 要退房時，接過住行館樓層客人都會拿到的在地伴手禮：蜜香紅茶（或小米酒），驚喜同時也很窩心，心中想著，這樣的度假酒店，下回，一定要住上兩晚才行。 太魯閣晶英共有 160 間客房，分為行館樓層與休閒客房樓層，最小 12 坪起跳。 這回入住行館樓層的文山套房，是當初把兩間客房打通成 21 坪大的寬敞，採雅致的中國風設計，大量原木傢俱搭配米色地毯，很雅緻。 若想坐擁峽谷景觀，可選天祥套房，房間規格與文山套房一樣，但景不同、自然價格也往上跳一級。 兩位參賽學生是在去年國內舉辦的「金樽杯」調酒賽中脫穎而出，取得國手資格，今天在縣政府大禮堂做賽前表演，蔡威廷採用聖果蜜多公司的小米酒調出粉紅色的「跳舞的少女」，陳丁源以曲禾酒莊梅酒』調製綠白相間的「世界農場」，白色來自初鹿鮮乳。

儘管談話過程仍有幾分生澀，但他們對資安研究的熱情、與對沙崙基地培育的感激依舊清晰可見。 本次嘉年華的目標之一便是對接資安產業與臺灣各產業的資安需求。 為此，沙崙基地力邀中小型資安新創企業及民間駭客社群參與展出，也邀請物聯網、電子、工具機、航太、醫療、化學等橫跨不同領域的產業菁英共襄盛舉。 短短兩天的活動匯集了上百家的臺灣資安相關產業及組織，不只活絡臺灣資安生態圈的技術交易與商機流動，更凸顯了沙崙基地用心經營的跨域影響力。 好玩的是，在周六晚間7點至22點，志偉也特別邀集部落好聲音，在餐館前埕的舞台與大家分享音樂的美好，每周最少會有2組表演。 有時，年輕人透過嗓音大聲唱出青春的無懼或是追夢的旅程；或者，長者們用那滄桑的聲線，懷念一段曾經的愛情。

小米酒調酒: 台北餐酒館 #11 喀佈貍kabu 大眾居酒屋

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